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第二节学习目标•1、描述人体消化系统的组成及功能。•2、概述食物的消化过程。•3、探究馒头在口腔中的变化。•4、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线•5、培养良好的饮食习惯一、消化系统的组成看P29图4-22讨论并完成下列问题1、消化系统是由哪几个部分组成？2、消化道由哪些器官组成？消化腺包括哪两类？消化腺所分泌的消化液是什么？3、最长的消化器官是什么？4、那种消化腺最大？5、胆汁和胰液都流入了哪个器官？6、那种器官中消化液的种类最多？小肠肝脏小肠小肠消化道、消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺消化道肝脏胰腺大消化腺胃腺肠腺小消化腺唾液胆汁胰液胃液肠液胆囊同学们能帮消化器官按顺序排排队呢？你们能帮助消化腺找找朋友吗？当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？二、食物在消化系统中的变化探究馒头在口腔中的变化问题:馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?馒头变甜是否与唾液有关?原理：馒头的主要成分是淀粉；淀粉遇碘液变蓝色；淀粉没有甜味，但是淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。实验探究过程:馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不进行搅拌。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀遇碘不变蓝遇碘变蓝遇碘有少量变蓝实验现象：馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。（胰液、肠液）（唾液）麦芽糖葡萄糖口腔小肠淀粉一、淀粉1、淀粉被初步和最终消化的产物分别是什么？2、分别发生在哪些场所？3、分别有那些消化液的参与？（提示:注意课本上这样一句话：在口腔内，食物中的一小部分淀粉被初步消化）（胰液、肠液）（胃液）氨基酸小肠胃多肽蛋白质二、蛋白质1、蛋白质的最终消化产物是什么？2、蛋白质的初步和最终消化分别发生在哪些场所？3、分别有哪些消化液的参与？小肠脂肪胆汁脂肪微粒（胰液、肠液）甘油脂肪酸+小肠小肠三、脂肪：1、脂肪的最终消化产物是什么？2、发生在哪些场所?3、有哪些消化液的参与？4、胆汁的作用？是什么性质的消化？（胰液、肠液）（胃液）（胰液、肠液）（唾液）淀粉麦芽糖葡萄糖脂肪胆汁脂肪微粒（胰液、肠液）甘油脂肪酸+酶酶酶酶酶氨基酸口腔小肠小肠小肠小肠胃淀粉淀粉多肽蛋白质只有哪一种消化液中不含消化酶？胆汁作用？将脂肪乳化成脂肪微粒物理消化小肠（胰液、肠液）（胃液）（胰液、肠液）（唾液、胰液、肠液）淀粉麦芽糖葡萄糖脂肪胆汁脂肪微粒（胰液、肠液）甘油脂肪酸+酶酶酶酶酶氨基酸口腔、小肠小肠小肠小肠小肠胃淀粉淀粉多肽蛋白质有消化酶参与的消化都是化学消化（胰液、肠液）（胃液）（胰液、肠液）（唾液、胰液、肠液）淀粉麦芽糖葡萄糖脂肪胆汁脂肪微粒（胰液、肠液）甘油脂肪酸+酶酶酶酶酶氨基酸口腔、小肠小肠小肠小肠小肠胃淀粉淀粉多肽蛋白质淀粉、蛋白质、脂肪的化学消化分别从______、______、______开始。消化的主要场所是_______。口腔胃小肠小肠2、下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。（1）代表口腔、胃、小肠的字母分别是_____、_____、_____。（2）曲线X、Y、Z分别表示_______、_______、________的消化过程消化道ACD淀粉脂肪蛋白质小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔胃小肠因为它们被吸收了盲肠或阑尾大肠“七器官”——指消化道由七种器官构成；“五腺体”——指消化腺由五种腺体组成；“起始口”“末端肛”“膨大的胃”“细而长的是小肠”。淀、蛋、脂消化过程各不同，主要消化在小肠。知识梳理请您欣赏