乳品生产生态质量控制理论与实践研究

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北京工业大学硕士学位论文乳品生产生态质量控制理论与实践研究姓名:朱晓南申请学位级别:硕士专业:管理科学与工程指导教师:韩福荣20040323乳品生产生态质量控制理论与实践研究作者:朱晓南学位授予单位:北京工业大学相似文献(10条)1.期刊论文周玉敏.丁慧乳品生产过程中微生物污染的控制-黑龙江环境通报2006,30(1)根据乳粉生产过程中原料乳及加工过程中存在微生物的二次污染,论述了如何控制污染的措施.2.期刊论文王岩乳品生产过程中的微生物污染的控制-黑河科技2003,(2)根据乳粉生产过程中原料乳及加工过程中存在微生物的二次污染,论述了如何控制污染的措施.3.会议论文马群飞.林升清.李杰.方魏福建省生牛乳抗生素残留情况调查2001目的:为了解福建省乳品生产的主要原料生牛乳的抗生素污染情况.方法:分别在福州市、晋江市、龙岩市和尤溪县采集乳牛散养农户生产的生牛乳.结果:86件生牛乳检样中共检出抗生素残留阳性样品17件,检出率19.77%.经统计学分析,不同季节及不同地区采集的生牛乳样品中之间的抗生素残留情况差异有显著性意义.结论:福建省乳牛散养农户生产的生牛乳抗生素残留阳性率较高.应通过改善饲养条件和加强监测予以控制.4.期刊论文周木兰.罗梅兰.ZhouMulan.LuoMeilan用气浮+A/O+深度组合工艺处理乳品生产有机废水-环境科学与管理2008,33(11)针对乳品行业工业废水有机物浓度较高难以处理的现状,试用气浮+A/O+深度组合工艺处理乳品生产有机废水.通过具体案例,介绍了工艺的原理、流程以及主要处理构筑物的设计,并列出了工程实践的数据.经过工厂半年的实际运行,设备运转正常,处理效果稳定,指标全部达到了国家污水综合排放标准(GB8978-1996)一级排放标准.表明该方法处理效果好、工艺流程短、技术可靠、设备先进,而且工程投资少、运行费用低、无二次污染.5.期刊论文李茂照牛乳污染的原因及防治-黑龙江畜牧兽医2007,(8)牛乳既是人的营养食品,也是细菌的良好培养基,在乳品生产各个环节,甚至在挤乳之前都会受到细菌污染.了解污染途径,找到控制污染措施,可以极大地提高乳的质量.6.期刊论文王秀忠处理乳制品污染事件应把握好的几个关系-农产品加工2008,(10)三鹿受污染奶粉事件以及随后相关企业的乳制品受污染事件,引起各个方面的关注.党中央、国务院迅速做出决策部署,相关部门和方而迅速行动,乳制品受污染事件的影响和损失得到遏制.由于奶产业既涉及众多的消费者,也涉及许多乳品生产经营者,还涉及众多的奶农,因此既要对违法违规者严肃处理,又要统筹兼顾,处理好与相关方面的关系,尽可能把事件的影响和损失减少到最低程度.7.期刊论文张辉.胡志.尹荻.杨保刚原料奶中嗜热菌的来源与控制措施-中国奶牛2004,(1)近年来,在乳品卫生指标上人们越来越注重嗜热菌的含量,该菌属于芽胞菌类,会给人体带来危害,并且影响乳品的风味.所以在乳品生产上企业非常注重生产过程中的预防和控制,但往往忽略了污染原料奶源的控制,春季来临时成品随时会有嗜热菌超标的现象.要彻底控制住该菌超标的现象和起到预防作用,只有从源头抓起,从奶牛的饲养管理和奶的原料贮存运输抓起,才能取得良好效果.8.期刊论文马群飞.林升清.李杰.方巍福建省生牛乳抗生素残留情况调查-海峡预防医学杂志2002,8(3)[目的]了解福建省乳品生产的主要原料生牛乳的抗生素污染情况.[方法]在福州市、晋江市、龙岩市和尤溪县采集乳牛散养农户生产的生牛乳进行检测.[结果]86件生牛乳检样中共检出抗生素残留阳性样品17件,检出率19.8%.不同季节及不同地区采集的生牛乳样品之间的抗生素残留情况差异有显著性意义.[结论]福建省乳牛散养农户生产的生牛乳抗生素残留阳性率较高.应通过改善饲养条件和加强监测予以控制.9.期刊论文韩永霞.殷文政.张军.HanYongxia.YinWenzheng.ZhangJun理化因素对蜡样芽孢杆菌生长的影响-乳业科学与技术2006,29(2)本文研究温度、pH值、紫外线、固态介质对来自牛乳中的一株蜡样芽孢杆菌生长的影响.结果表明该菌的适应能力强,因此,在乳品生产过程中要严格控制芽孢杆菌的污染.10.会议论文许彦梅.赵会欣.欧伶.丁庆豹复方空气消毒液SB-1在乳品生产过程中环境处理的应用2009复方空气消毒液SB-1的有效成为苯扎溴铵和六亚甲基四胺。经在乳品厂罐装车间使用表明,空气杀菌和消毒效果优良,人流和物流的移动对消毒效果影响不大,消毒持续时间长。本消毒液安全无刺激性,可适用于各种食品生产过程的环境处理。且对环境的污染小。本文链接:授权使用:上海海事大学(wflshyxy),授权号:4b404e10-d7aa-4f26-a6ef-9e46006aaa0f下载时间:2010年12月8日

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