GAP标准操作规程

浙江中烟“利群”品牌南阳市方城县广阳基地单元优质烟叶生产GAP管理操作规程河南农业大学烟草学院南阳市烟草公司方城县分公司浙江中烟工业有限责任公司2011年12月发布2012年1月实施2目录引言.......................................................4一、计划、合同管理...........................................6（一）烟田种植规划.....................................6（二）品种布局.........................................6（三）合同签订.........................................6二、烟用物资管理.............................................8（一）种子.............................................8（二）肥料.............................................9（三）农药............................................10（四）农（地）膜......................................11（五）育苗浮盘........................................12（六）育苗基质........................................13（七）烟苗............................................13三、壮苗培育管理............................................15（一）壮苗标准........................................15（二）育苗前准备......................................15（三）播种............................................16（四）苗期管理........................................16（五）场地管理........................................17四、大田生产技术管理........................................19（一）整地............................................19（二）移栽............................................20（三）田间管理........................................20五、采烤、分级、收购管理....................................22（一）采收............................................22（二）烘烤............................................23（三）专业化分级......................................26六、病虫害综合防治（IPM）...................................28（一）防治流程........................................28（二）工作要求........................................29（三）苗期病虫害防治..................................29（四）移栽、还苗期的病虫害防治........................30（五）还苗期到团棵期病虫害防治........................30（六）团棵期至旺长期病虫害防治........................313（七）旺长后期至采收结束病虫害防治....................31七、非烟物质控制............................................32（一）生产过程控制措施................................32（二）分级、收购环节控制措施..........................32八、烟田选择及轮作制度......................................34（一）植烟区选择......................................34（二）合理布局，建立以烟为主的种烟制度................34（三）基础设施建设....................................35九、环境保护................................................36（一）土壤管理........................................36（二）废弃物管理......................................38（三）植树造林........................................39十、烟田设施维护............................................39（一）密集烤房........................................39（二）烟草农业机械....................................41（三）育苗设施........................................42十一、评价..................................................43（一）对烟农（生产主体）的评价........................43（二）对专业服务队的评价..............................44十二、员工和烟农健康安全....................................46附件一：培训记录表..........................................48附件二：供苗农户名单表......................................49附件三：病虫害调查记录表....................................50附件四：排放物和废弃物清理记录表............................51附件五：清洁用水的检测记录..................................52附件六：植保产品出入库记录表................................53附件七：植保产品库存盘点记录表..............................54附件八：植保产品使用申请表..................................55附件九：植保产品使用记录表..................................564引言GAP为GoodAgriculturalPractice的缩写。G＝Good，好、优质，作为一个农业生产标准，要求生产出高于平均数的产品。A＝Agricultural，农业，作为农业或一个农业项目。P＝Practice，生产实践、生产管理，作为一种管理系统，是一门管理技术。综合起来就是优质农业生产管理，也有翻译成农产品生产规范。GAP首先起源于中药材的生产上，随后广泛应用到各种农产品的生产上。烟草GAP可以理解为“完善的”或称之为“优质烟叶的生产与管理”，它要求在烟叶生产与环境保护之间寻求一种平衡，在生产优质烟叶的同时，致力于土壤、水源、空气、动植物环境和生命的保护。同时，要为烟农提供安全的工作环境，强化对烟农的培训，在确保农业生产可持续发展的前提下，采取一系列生产技术措施，生产出一定数量的优质烟叶，增加农民收入。赵元宽（2003）曾经撰文明确指出，推行GAP管理是中国烟叶生产的必由之路；刘芳等（2005）综合分析了中国烟叶生产可持续发展的特征及存在的主要问题，结合烟草GAP技术初步探讨了实现烟叶生产可持续发展的要点因素，指出推行烟草GAP技术对实现烟叶生产可持续发展具有重要的作用。一般认为，烤烟GAP管理体系包括下列几个关键要素：土壤和水分管理、品种整体性/品种挑选、烟叶种植管理、病虫害综5合防治、农药管理、植树造林、烟叶烘烤和烤房管理、农场烟叶储存管理、非烟物质（NTRM）控制、农户培训、社会经济问题等。在每个GAP要素中可能又包含一些子要素。方城县烟草公司和浙江中烟广阳利群基地单元管理中心根据广阳基地单元烟叶生产实际，制定本《优质烟叶生产操作指导手册》，旨在烟叶生产过程中全面推行GAP管理，提升烟叶生产技术和质量管理水平，确保对烟叶生产从业人员和自然生态环境的保护，提高基地单元烟叶在利群品牌中的原料保障供应能力。本手册包括计划合同管理、烟用物资管理、壮苗培育管理、大田生产技术管理、采烤分级收购管理，病虫害综合防治（IPM）、非烟物质控制、烟农培训、环境保护、烟田设施维护、评价、员工和烟农健康安全十二个方面。6一、计划、合同管理（一）烟田种植规划2012年，南阳市烟草公司方城县烟草分公司、浙江中烟、河南农业大学三方共建一个基地单元，面积1.7万亩，户均面积14亩以上，100亩以上连片面积81%，连片500以上的片区种植率达32%；种植专业户、家庭农场数占种烟农户总数的82%；广阳基地单元划分了广阳、石寨、柳河、袁店四个片区，（二）品种布局根据浙江中烟“利群”品牌需求，结合本地生态条件，2012年由省公司统一供种，种植品种为云烟87。（三）合同签订1、摸底登记。烟叶收购结束后，各分片技术人员对下一年规划种烟的烟农（生产主体）来年种植意愿进行摸底调查，并指导烟农填写《烟叶种植申请表》。2、计划落实。根据烟农（生产主体）申请、经县局（分公司）审核后下达的烟叶种植收购计划，填写《烟叶种植申请确认单》，回复烟农（生产主体）种烟申请，以村为单位进行公示7天，落实种植收购计划。3、合同签订。公示无异议后，于3月15日前，广阳烟叶工作站将与烟农（生产主体）约定的种植面积、收购数量、等7级结构、种植株数、种植密度、生产扶持补贴等内容，上报县局（分公司）审核确认，确认后录入烟叶种植收购电子合同系统，然后向烟农（生产主体）发放电子合同卡。4、合同管理。广阳烟叶工作站对照合同供应烟苗、生产物资、兑现生产扶持补贴和收购烟叶。在田间生产检查过程中，发现未按合同约定种植的，将取消或调整合同。8二、烟用物资管理物资保管实行分类存放，存放场所要有规范、醒目标识，配备消防设施，标明责任人员、紧急电话。存储农药的仓库要与存储其他物资的仓库隔离，远离生活区和办公区域，加贴“防止中毒”标识，并配备急救设备。物资管理工作包括验收入库、储存保管和出库发放三个环节。（一）种子烤烟生产用种数量是根据上级下达的计划指导种植面积进行配套供应，必须在当年全部使用完毕，不能有库存。1、验收入库。物资到站后，由物资保管员张建负责验收入库，并存放在指定地点。验收内容包括：1）是否是省局（公司）指定烟草品种；2）数量是否满足育苗需要；3）外包装是否整洁、完好，包衣种子是否受到挤压；4）种子“三证”是否齐全。验收合格后，进行确认入库处理，开具《入库验收单》。验收不合格的，不予入库。2、储存保管。1）储存地点要干净、整洁、通风、干燥；92）单