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[来1.蛋白质工程的实质是()A．改造蛋白质B．改造mRNAC．改造基因D．改造氨基酸解析：选C。蛋白质工程的目的是获取人类需要的蛋白质，由于蛋白质的合成是受基因控制的，所以要从根本上对基因进行改造。2.(2012·郑州一中高二检测)蛋白质工程中直接需要进行操作的对象是()A．氨基酸结构B．蛋白质空间结构C．肽链结构D．基因结构解析：选D。蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。其目标是根据人们对蛋白质功能的特定需求，对蛋白质结构进行分子设计，但因为基因决定蛋白质，因此对蛋白质的结构进行设计改造，归根到底，还需对相应的基因进行操作，按要求进行修饰、加工、改造，使之能控制合成人类需要的蛋白质。3.科学家为提高玉米中赖氨酸的含量，计划将天冬氨酸激酶的第352位的苏氨酸变成异亮氨酸，将二氢吡啶二羧酸合成酶中104位的天冬酰胺变成异亮氨酸，就可以使玉米叶片和种子中的游离赖氨酸含量分别提高5倍和2倍。下列对蛋白质改造的操作正确的是()A．直接通过分子水平改造蛋白质B．直接改造相应的RNAC．对相应的基因进行操作D．重新合成新的基因解析：选C。蛋白质工程的目的是对蛋白质进行改造，从而使蛋白质功能可以满足人们的需求，而蛋白质功能与其高级结构密切相关，蛋白质高级结构又非常复杂，所以直接对蛋白质改造非常困难，但蛋白质是由基因控制合成的，对基因进行操作却容易得多。另外，通过改造基因对蛋白质的修改可以遗传，如对蛋白质直接改造，即使成功也不能遗传。4.下列围绕蛋白质工程的叙述中正确的是(多选)()A．蛋白质工程能定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类的需要B．蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子的结构C．蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在的新型蛋白质分子D．蛋白质工程的操作起点是从预期蛋白质功能出发，设计出相应的基因，并借助基因工程实现的解析：选ACD。蛋白质工程操作是从预期蛋白质功能出发，设计出相应的目的基因，通过基因工程来实现，它可以定向地改造蛋白质分子结构，使生产出的蛋白质更符合人类的需要，但这些蛋白质与天然蛋白质不同，可以是自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子，因此A、C、D三项是正确的。B项中蛋白质工程实际操作还是对基因进行操作，而不是对蛋白质进行操作，所以是错误的。5.基因工程与蛋白质工程的区别是()A．基因工程需对基因进行分子水平操作，蛋白质工程不对基因进行操作B．基因工程合成的是天然存在的蛋白质，蛋白质工程合成的可以是自然界不存在的蛋白质C．基因工程是分子水平操作，蛋白质工程是细胞水平(或性状水平)操作D．基因工程完全不同于蛋白质工程解析：选B。蛋白质工程是在基因工程的基础上，延伸出来的第二代基因工程。蛋白质工程是从分子水平对蛋白质进行改造设计，通过对相应的基因进行修饰加工甚至人工进行基因合成，从而对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质以满足人类生产和生活需求，而基因工程只是将外源基因导入另一生物体内，并使之表达，体现人类所需的性状，或者获取所需的产品。因此，基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质6.(2012·海南中学高二检测)蛋白质工程是指人们根据对蛋白质功能的特定需求，对蛋白质的结构进行分子设计、生产的过程。如图是蛋白质工程的基本途径，试回答下列有关问题预期蛋白质功能――→①设计预期蛋白质结构――→②推测应有氨基酸序列――→③推测相应基因中脱氧核苷酸序列――→④生产相应蛋白质(1)图中③过程的主要依据是每种氨基酸都有与其对应的________，后者位于________分子上，其上的核苷酸序列与基因中的脱氧核苷酸序列之间存在着________关系。(2)通过③过程获得的脱氧核苷酸序列不是完整的基因，要使这一序列能够表达、发挥作用，还必须在序列的上、下游加上________和________，在这个过程中需要________酶的参与。(3)完成④过程需要涉及________技术答案：(1)密码子mRNA碱基互补配对(2)启动子终止子DNA连接(3)基因工程[1．基因工程只能生产自然界已存在的蛋白质，而蛋白质工程可生产自然界中原来不存在的蛋白质。2．蛋白质工程的基本途径是：从预期的蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→检测应有的氨基酸序列→找到相应的脱氧核苷酸序列。3．蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要。