搜索
目录第一章执行摘要………………………………………………3第二章公司介绍………………………………………………5第三章产品描述………………………………………………8第四章市场评估……………………………………………..13第五章生产与运作模式…………………………………16第六章员工与组织结构……………………………………..26第七章营销策略……………………………………………..33第八章市场预测…………………………………………….36第九章财务分析…………………………………………….37第十章风险及其防范………………………………………..42第十一章撤出机制…………………………………………..45第十二章附件……………………………………………….46第一章执行摘要一、公司简介GoodEating婴幼儿辅食有限责任公司是一个致力于婴幼儿现做辅食的开发、生产与销售的企业，旨在：提供更加符合中国婴幼儿生理发育特征的现做辅食，让宝宝们吃得健康更让家长们买得放心。公司名称：GoodEating婴幼儿辅食有限责任公司经营宗旨：给宝宝最健康的辅食，更好的爱。产品理念：公司以SFNN作为产品理念，即安全（safe）、新鲜（fresh）、营养（nutrition）、美味（nice）。力求把最好的辅食带给每个家庭的天使。二、产品介绍本公司提供各种现做的宝宝辅食，主要包括汁水类、泥糊类、粥羹、面汤类及固体类五大类，涵盖满足4至36个月宝宝营养需求及口味的各种辅食。以SFNN理念为宗旨，力求让宝宝吃的开心，妈妈放心。三、市场前景添加辅食是为了完整均衡的营养，对成长中的孩子是很重要的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基。随着宝宝一天天长大，母乳、配方奶等乳制品所含的营养素已不能完全满足宝宝生长发育的需要，因此，父母要在宝宝4-6个月的时候开始添加乳制品外的其他食物，即辅食。然而新鲜的辅食制作比较费时费力。宝宝一次的食用量也不多，容易造成浪费。对于生活在快节奏时代的年轻父母亲来说，亲手为宝宝制作辅食的机会并不多。而市面上各种加工过的辅食又不甚令人放心。因此，在市场调研中，大多数人表示愿意尝试现做辅食。目前本市的婴幼儿市场正在逐渐饱和，人们都对宝宝的成长越来越关注，在孩子身上的消费甚至都超于自己的消费，但是专门针对宝宝现做辅食的市场目前还是零的状态。这也证明本公司的产品是有一定前景的。四、营销策略起步阶段，公司会采用体验的营销策略打开市场。通过发传单，微信转发集赞赠送辅食等形式加大宣传力度。开业当天邀请客户一起进行现场辅食制作。每天公示辅食原材料的安全检测记录，取得客户信任和认可。在辅食店门口设置婴幼儿娱乐设施，及时消毒和关注卫生状况，吸引客户群体。实行会员制，定期举行会员积分折现或换赠等活动留住老客户。五、财务计划公司启动需要店面租金，装修费用，设施费用，人工费用及宣传费用等共计100万人民币（租金按一年计，人工费按半年计）。第一年企业处在成长期，财务预期亏损20万；第二年预期盈利10至20万；第三年预期盈利20至30万。待盈利平稳后可考虑开设分店。六、风险分析首先，要让现做辅食有市场，必需让产品取得客户群体的绝对信任。无条件做到安全、新鲜、营养，力求做到美味。绝不允许出现食品安全问题。辅食制作间与前台以透明玻璃隔开，客户可观察辅食的整个制作过程。其次，如果公司发展顺利，后期必将面临同行竞争问题。如何坚持自己的理念，做出自己的特色，让客户坚持选择GE，是一个需要认真规划的问题。第二章公司介绍一、公司描述公司名称：GoodEating婴幼儿辅食有限责任公司经营形式：有限责任公司公司文化：诚信、优质、一流、卫生。经营宗旨：给宝宝最健康的辅食，更好的爱。产品理念：SFNN。即安全（safe）、新鲜（fresh）、营养（nutrition）、美味（nice）公司目标：打造令家长放心的宝宝现在辅食品牌。公司核心：取得信任和尊重，追求安全健康，在经营中坚持诚实和良心。二、公司创办理念婴幼儿正直身体发育时期，应该营养均衡搭配，提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种食物。不同时期的孩子，需要提供不同的营养搭配。纯母乳喂养的婴幼儿，从6个月开始。配方奶粉喂养的婴幼儿，一般从4个月开始，要逐渐给婴儿加一些除了母乳之外的食物，包括果汁、菜汁等液体的食物，米粉、果泥、菜泥等半固体食物，煮的很烂的米饭、面条、切成很小块的水果、蔬菜等固体食物，这些食物就是婴幼儿的辅助食品，简称婴幼儿辅食。然而目前的宝妈们大多都是上班族，很多时候都无暇顾及宝宝的辅食搭配，有时只能用速食米粉或者一些有添加剂的蔬果酱给宝宝作为辅食，这对宝宝的健康成长都是不好的条件因素。食品安全始终是大家担心的一个问题（图表1）。还有部分宝妈她们有时间会给宝贝做辅食可是做辅食时需要的材料会有很多但是材料都是只用部分会有很多剩下的材料就会被浪费。因此我们创办了只专注于婴幼儿辅食的公司，我们GE(GoodEating缩写)立志于做到妈妈放心宝宝开心的食物。（图表1）我们公司主要针对因为没有时间照顾宝宝辅食的妈妈和对婴幼儿辅食不熟悉的长辈们，公司可以提供材料以及场所让父母能自己动手做食物给孩子吃，而且我们公司主要观念就是做到透明化，让妈妈们可以看见辅食做出的全过程，可以放心给宝宝吃。三、客户群体大部分新生儿父母都还处在职场初中期，工作压力较大。没有时间顾及宝宝饮食是否全面，营养是否到位。而带宝宝的长辈们也缺乏相关的辅食添加知识。婴幼儿时期是成长的基础，需要补充各种营养。新生儿营养关系到新生儿的生长发育，关系到新生儿的体质，因此至关重要。通过调查显示（图表1），当前婴幼儿消费市场诸多问题中，消费者最看中产品的安全性，高达23.14％的消费者表示最关注产品的安全问题。18.87％的消费者表示目前产品的优劣难辨。并且11.84％的消费者认为科普不够，对产品缺乏认识及甄辨能力等。而除了对产品的安全性担忧之外，缺少监督机构也在前列，占到17.96。而价格偏高和渠道匮乏分别有14.49％和9.56％。本店主要消费群体（目标客户）:0至3周岁的宝宝及其家长消费者的年龄层次基本属于:80至90年的主流青年，即21至45岁主要以上班族或市场经营户为主，有一定的消费能力，关注宝宝均衡营养。四、公司选址公司的第一家店面选址在本市欧景名城小区附近。该小区为高档小区，小区内业主收入水平较高，有较强的健康消费意识。家长们对宝宝的投入也较多。此外该小区周边还有多处中档小区和社区，公司辐射范围广。另与其相邻的万达广场人流量大，方便宣传和做活动。第三章产品描述一、现做辅食辅食又称为离乳食品，是指由单纯母乳或配方奶喂养过渡到成人饮食这一阶段内所添加的事物。他们能训练宝宝的咀嚼吞咽功能，满足宝宝对热量和各种营养素的需求。“一岁不吃盐，三岁不吃糖。”这是育儿专家对小儿喂养的建议。可见三岁前的宝宝饮食需少盐少糖，有别于成人。因此本公司的产品的食用人群为三周岁前的宝宝。但考虑到俩周岁之后宝宝牙齿大多已发育完全，基本上可以和父母吃同样的食物，辅食需求相对较少，因此公司的产品食用人群以俩周岁内的宝宝为主。每个宝宝的发育程度不同，每个家庭的饮食习惯也有差异，为宝宝添加辅食的品种数量也可以有一定的不同。但总的来说，辅食添加的原则是由希到稠，由细到粗；由一种到多种。应先单一食物后混合食物，先流质食物后固体食物，先谷物、水果、蔬菜，后鱼、肉。不能在刚开始添加辅食时就给宝宝吃鱼、肉等不容易消化的食物。要按不同的月龄添加适宜的辅食品种（图表2）。（图表2）根据以上原则，本公司提供现做的宝宝辅食主要包括汁水类、泥糊类、粥羹、面汤类及固体类五大类。以下是本公司暂定的菜单（随时令及客户喜好更改）：汁水类（4个月以上宝宝）米汤¥2玉米汁¥3苹果汁¥3草莓汁¥4猕猴桃汁¥4枣汁¥4胡萝卜汁¥3黄瓜汁¥3胡萝卜苹果汁¥4泥糊类（蔬菜水果类四个月以上宝宝，肉类六个月以上宝宝，水产类九个月以上宝宝）胡萝卜泥¥5茄子泥¥5土豆泥¥5南瓜泥¥5鲜红薯泥¥5蛋黄泥¥5香蕉泥¥5苹果泥¥5枣泥¥5猪肝泥¥8肉泥¥8虾泥¥9米糊¥4菠菜糊¥5鱼肉糊¥9粥羹类（六个月以上宝宝，水产坚果类九个月以上宝宝）蒸水蛋¥5虾泥蛋羹¥9玉米毛豆粥¥8桃仁粥¥9胡萝卜牛肉羹¥9胡萝卜奶羹¥7豌豆粥¥8大米芝麻粥¥7清甜南瓜粥¥7扇贝小米粥¥9面汤类（蔬菜类六个月以上宝宝，肉类八个月以上宝宝）扁豆排骨面¥9鳕鱼面¥15猪肉蘑菇面¥9猪肉萝卜面¥9玉米青豆汤¥6南瓜汤¥5玉米排骨汤¥9鸡汁草菇汤¥9固体类（12个月以上宝宝）煎鳕鱼¥25煎三文鱼¥20蔬菜动物馒头¥2小包子¥2烤馒头片¥2动物饼干¥5/盒水果拼盘¥9/盒（图表3）需要说明的是，一岁前的宝宝容易对水产品过敏。因此为了规避此类风险，本公司建议宝宝食用的时间会比专家推荐的晚一些。二、辅食制作培训在市场调研当中，也发现有许多宝妈是全职妈妈，她有时间条件自己为宝宝制作辅食。但缺少一些技术经验。因此本公司除了售卖现做辅食，也开辟了一项新的服务内容，即辅食制作培训。旨在指导全职宝妈自己做出健康新鲜营养美味又美观的辅食。课程名称课程内容开课时间费用/元辅食制作初级篇基础辅食添加知识；简单辅食制作每周二下午每月第一个周二开班每期四课时500辅食制作中级篇较复杂辅食制作；辅食造型简单打造每周三下午每月第一个周三开班每期四课时600辅食制作高级篇复杂辅食制作；辅食及儿童甜点造型美观技巧每周四下午单月第一个周四开班每期八课时1000（图表4）三、特色服务另外，本店会在店内设计两到三个私人制作间，父母与孩子可以一起亲自操作或是家长共同制作，这样一来可以增加父母与孩子之间的感情，同时又可以让他们享受这一份愉悦！为了将辅食店打造成为大家都喜欢来的地方，本公司会在店门口设立一定的婴幼儿娱乐区（如摇摇车、爬行区等）。而店内会设置一块家长休息区，店里免费提供茶水和wifi，也出售成人饮用的果汁饮料。另外本店在特殊日子也会开展一些亲子活动，加强公司社会影响力。第四章市场评估一、政策分析：二胎政策2015年末，我国全面放开了二胎政策，规定一对夫妻可生育两个小孩。受政策利好，我国有望迎来第二轮婴儿潮(第一轮婴儿潮在1985到1990年，此间出生的小孩到了今天已经处于最佳生育年龄，将成为生二胎的主力军)。在第二轮婴儿潮席卷下，与婴幼儿有关的产业将获得史无前例发展机遇，其中，婴幼儿创新辅食前景值得期待。当前儿童经济概念已经深入人心，一个家庭中，一个孩子的月平均消费额可能超过一个大人，且随着时代发展，现在婴儿父母的生活质量和知识文化的提高、健康意识的增强，对专业安全的婴幼儿食物需求也随之提高。这是婴幼儿创新辅食的最大特点与优势。除此之外，婴幼儿辅食市场还有群体消费、多样化消费等特点。（图表5）按现有的人口推算，中国的最高出生率大约出现在2016年（图表5），人口峰值为2028年，该时期我们也将迎来第五轮“婴儿潮”。换言之，中国孕婴童产业尚有二十多年的牛市，市场容量逐步增至2500－3000亿元的庞然规模。二胎政策全面推行后，我国每年新增600万到800万之间的新生婴儿，国内婴幼儿市场有极佳的发展前景，市场远景容量可达5000亿元。而预计全面二胎政策带来的婴儿辅食需求有望带来每年百亿以上市场空间。据申万宏源宏观测算（图表6），预计未来四年每年多出生1143.77万人，2001.6万人，1429.71万人和1143.77万人，假设每个婴幼儿的奶粉年均消费额为1600元（20KG*100元/KG），未来四年购买成品辅食比率为50%、55%、60%、65%，考虑婴幼儿从6个月-1岁的喂养需求，则未来四年新增的辅食需求空间为57亿元、121亿元、103亿元、97亿元，预计辅食市场16-19年增速分别为63.1%、43.5%、1.9%、4.2%。（图表6）二、行业分析目前义乌市的婴幼儿市场正在逐渐饱和，人们都对宝宝的成长越来越关注，在孩子身上的消费甚至都超于自己的消费，但是专门针对宝宝辅食的市场目前还是零的状态。据了解义乌还没有一家专门制作、销售为婴幼儿提供辅食的这样一家公司。仅有的几家亲子餐厅