【论文】北京湘鄂情股份有限公司财务报表分析

北京湘鄂情股份有限公司财务报表分析摘要财务报表分析的实质是反映各种会计数据在企业财务状况和经营活动中的重要意义及其在某一段时期内所发生的变化趋势。财务报表分析不仅要满足企业外部和相关利益集团的决策需要，而且还要满足企业内部管理决策的需要。因此，财务人员通过对财务报表的分析，将大量的报表数据转化为对特定决策有用的信息，减少决策的不确定性，使企业财务工作真正融合进企业管理之中。本文以湘鄂情股份有限公司为研究对象，以最近三年的财务报表为基础，对其经营成果和财务状况进行分析、评价，并找出存在问题以及提出改进建议。论文共分为六章，第一章为绪论，介绍本文的财务基本理论和北京湘鄂情股份有限公司的经营环境及基本情况。第二章至第五章为北京湘鄂情股份有限公司财务分析，包括偿债能力分析、营运能力分析、获利能力分析和综合分析。第六章为最后对分析结论的总结和建议。本文主要运用趋势分析法、比率分析法和因素分析法等财务分析方法对北京湘鄂情股份有限公司的财务状况进行分析。关键词：上市公司，财务报表，趋势分析，比率分析I北京湘鄂情股份有限公司财务报表分析AbstractTheessentialoffinancialstatementsanalysisistoreflecttheimportantsignificanceandvaryingtendencyofsomeaccountingdataincorporationfinancestatusandmanagementactivities.Itshouldmeetthedecisiondemandsofrelevantbenefitgroup,themanagementinandoutofthecorporation.Thefinancialstaffshouldchangetheabundantreportdataintotheusefuldecisionmessageaccordingtheanalysisoffinancestatementstoreducedecisionuncertaintyandmergethefinanceworkintocorporationmanagement.ThisarticletakeBeijingXiangeqingCo.,Ltd.astheobjectofstudy,takeitsrecentthreeyearfinancialreportformasthefoundation,carriesontheanalysistoitsmanagementachievementandthefinancialcondition,anddiscoverstheexistencequestionaswellasputsforwardtheimprovementproposal.Thepaperaltogetherdividesintosixchapters,thefirstchapteristheintroduction,theintroductionthisarticlethefinancialelementarytheoryoutlineandtheBeijingXiangeqingCo.,Ltd.isbusinessenvironmentandbasicsituation.SecondchaptertofifthchapterforBeijingXiangeqingCo.,Ltd'sfinanceanalysis,includingdebtredemptionabilityanalysis,operatingcapacityanalysis,profitabilityanalysisandgeneralizedanalysis.Sixthchapterforfinaltoanalyzesthesummaryandthesuggestion.Inthispapermainlyusingtendencyanalyticmethod,ratioanalyticmethodandfactoranalyticmethodandotherfinancialanalysisoftheBeijingXiangeqingCo.,Ltd'sfinancialsituationanalysis.Keywords：Listedcompanies,Financialstatements,Tendencyanalysis,ratioanalysisII北京湘鄂情股份有限公司财务报表分析目录第一章绪论………………………………………………………………………11.1财务报表分析基本理论…………………………………………………11.2北京湘鄂情股份有限公司简介…………………………………………21.3公司经营环境分析………………………………………………………3第二章公司偿债能力分析………………………………………………………42.1短期偿债能力分析………………………………………………………42.2长期偿债能力分析………………………………………………………7第三章公司营运能力分析………………………………………………………113.1应收账款周转率分析……………………………………………………113.2存货周转率分析…………………………………………………………123.3总资产周转率分析………………………………………………………13第四章公司获利能力分析………………………………………………………144.1毛利率分析………………………………………………………………144.2营业利润率分析…………………………………………………………144.3净资产收益率分析………………………………………………………154.4每股收益分析……………………………………………………………15第五章杜邦财务综合分析………………………………………………………17第六章结论及建议………………………………………………………………185.1结论………………………………………………………………………185.2建议………………………………………………………………………19参考文献……………………………………………………………………………20致谢…………………………………………………………………………………21附录…………………………………………………………………………………22声明…………………………………………………………………………………27III北京湘鄂情股份有限公司财务报表分析第一章绪论1.1财务报表分析基本理论1.1.1财务报表分析的涵义及作用财务报表是企业财务会计报告的重要组成部分，也是企业财务状况、经营成果和发展趋势的综合反映。财务报表分析就是要运用一定的分析方法和分析技巧，同时结合实际情况，对企业的财务报表进行全面综合分析与评价，为报表使用者提供正确的思路进行相关决策或前瞻性预测。财务报表分析是一项重要而细致的工作，一套完整的财务报表包括资产负债表、利润表、现金流量表、所有者权益变动表(或股东权益变动表)和财务报表附注。通过财务报表分析我们可以掌握许多重要资料。通过报表分析可以为企业所有者、企业债权人、企业经营决策者、政府及其他有关各方及社会公众等外部使用者提供所需信息；可以对企业的财务状况和经营成果进行评价和剖析，反映企业在运营过程中的利弊得失和发展趋势，从而为管理者改进企业财务管理工作和优化经济决策提供重要的财务信息，也使企业财务工作真正融合进企业管理之中,而不仅仅局限于记账核算[1]。1.1.2财务报表分析的基本方法开展财务分析，需要运用一定的方法。财务分析的方法主要有趋势分析法、比率分析法、因素分析法。（1）趋势分析法。趋势分析法又称水平分析法，是通过对比两期或连续数期财务报告中相同指标，确定其增减变动的方向、数额和幅度，来说明企业财务状况或经营成果的变动趋势的一种方法。采用这种方法，可以分析引起变化的主要原因、变动的性质，并预测企业未来的发展前景。（2）比率分析法。比率分析法是通过计算各种比率指标来确定经济活动变动程度的分析方法。比率是相对数，采用这种方法，能够把某些条件下的不可比指标变为可以比较的指标，以利于进行分析。比率指标主要有三类：一是构成比率；二是效率比率；三是相关比率。1北京湘鄂情股份有限公司财务报表分析（3）因素分析法。因素分析法是依据分析指标与其影响因素的关系，从数量上确定各因素对分析指标影响方向和影响程度的一种方法。采用这种方法的出发点在于，当有若干因素对分析指标发生影响作用时，假定其他各个因素都无变化，顺序确定每一个因素单独变化所产生的影响。因素分析法有两种：一是连环替代法；二是差额分析法[2]。1.2北京湘鄂情股份有限公司简介北京湘鄂情股份有限公司成立于2007年10月23日，注册于北京市海淀区，注册资本20，000万元。公司前身为北京湘鄂情酒楼有限公司，成立于1999年9月，公司主营业务为中式餐饮。2009年11月11日，公司在深圳证券交易所正式挂牌上市（证券代码：002306），成为我国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。北京湘鄂情股份有限公司雏形于荆楚大地，起步于特区深圳，发展于首都北京，现拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”“湘鄂情·源”等多个餐饮品牌，“湘鄂情”品牌已成为全国几个中餐类中国驰名商标之一。公司在全国拥有28家分店，遍布北京、上海、长沙、深圳、成都、武汉、株洲、太原、南京、西安、呼和浩特、郑州（筹备中）等十余个大中城市，其中直营店二十三家，加盟店五家。公司经过十几年的努力和发展，在北京及部分省会城市的中高端公务、商务餐饮及家庭餐饮市场占有重要地位。具有“湘鄂情”特色的菜品是公司的独特品质和核心竞争力。作为经营复合菜系的餐饮连锁企业，公司以湘、鄂、粤菜为主并吸收鲁、川、淮扬等各大菜系精萃，在人文情愫、营养、食疗方面独具新的特色，并将四季时蔬与稀有珍馐相融合、传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中，逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的湘鄂情个性化菜品体系。公司独特的菜品和研发机制使公司在餐饮行业日益激烈的竞争中保持优势地位。公司旗下的“湘鄂情”品牌及提供的服务在业内和中高端客户群体中具有很高的认知度，十余年来企业誉满行业内外，在中高端餐饮市场拥有大批忠实的客户。正是凭借着优质的服务和品牌影响力，“湘鄂情”被国家工商行政管理局认定为“中国驰名商标”，并先后获得“全国绿色餐饮企业”、“中国烹饪协会会员”、“全国特级酒家”、“中华餐饮名店”、“第五届全国烹饪技术比赛”团体金奖、“2008年北京市纳税千强企业、连锁餐饮业前五强”、“2009年首2北京湘鄂情股份有限公司财务报表分析届京城餐饮50强企业前十强”等诸多殊荣[3]。北京湘鄂情股份有限公司基本财务报表见附录。1.3公司经营环境分析随着我国资本市场的逐步完善，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展。2010年即是国际经济政治环境极为复杂的一年，也是中国经济发展较为困难的一年，面对国际金融危机的严重冲击和复杂的国内外形势，我国政府审时度势，做出科学决策，坚持实行积极的财政政策和适度宽松的货币政策，全面实施应对金融危机的一揽子计划，较快扭转了经济增速明显下滑的局面，实现了国民经济的总体回升。这一年我国住宿和餐饮业营收继续增长，得益于中国的宏观经济的稳定增长，居民收入不断提高，生活节奏和消费观念发生了变化。餐饮业是刚性需求，其本身有良好的抗风险能力，餐饮业对扩大内需、促进就业等都有很大的促进作用，因此受到政府的很大的重视。与此同时，国际金融危机对餐饮行业也带来了一定的冲击和挑战，导致餐饮业内部结构发生了巨大的变化，高档餐饮企业已经走向了中档；2009年国家食品药品监督局出台了《食品安全法》，对餐饮食品实施的监管等也都发生了巨大变化。2011年是我国“十二五”开局之年，但国际政治、经济形势依然不容乐观，为应对国际金融危机和国际经济政治环境变化的需要，我国政府可能调整经济刺激计划，适度减少投