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单元总结单元总结知识框架问答重难单元总结中考热点单元总结化学与生活人类重要的营养物质蛋白质糖类油脂无机盐：由Ca、P、S、Na等多种元素组成水：人体中含量最多的物质维生素都是含有碳元素的有机物知识框架单元总结化学与生活化学元素与人体健康人体的组成元素：50多种常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素某些元素对人体健康的影响微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素有机化合物有机小分子化合物有机高分子化合物单元总结化学与生活有机高分子材料天然有机高分子材料合成有机高分子材料棉花羊毛天然橡胶塑料合成纤维合成橡胶单元总结问答重难问题1有机化合物和无机化合物的主要区别是什么？有机化合物无机化合物组成含有碳元素不含碳元素（除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐外）性质溶解性多数不溶于水，易溶于有机溶剂多数溶于水而不溶于有机溶剂耐热性多数不耐热，熔点较低多数耐热，熔点比较高可燃性多数可以燃烧多数不能燃烧化学反应一般比较复杂，副反应多，反应速率较慢一般比较简单，副反应少，反应速率较快单元总结问题2物质是怎样进行分类的？单元总结中考热点单元总结热点1食物中的营养成分与人体健康热点考向以某食谱或食品标签为背景综合考查营养素的识别、对常量和微量元素的判断及它们对人体健康的影响等。典例[佛山中考]酱油是中国的传统调味品，佛山海天酱油享誉国内外。下表是某酱油膏的部分营养成分列表，根据所学知识回答：单元总结（1）上表中不含六大基本营养素中的。（2）上表中“钠”“钙”等是指（填“单质”“分子”“原子”或“元素”)。（3）老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止。维生素元素骨质疏松单元总结（4）糖类主要为人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶的作用下缓慢氧化的化学方程式：。（5）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理___________________________________________________________________________。C6H12O6+6O2═6CO2+6H2O酶人体需要的化学元素摄入适量才有益于人体健康（或人体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康）单元总结[解析]（1）人体六大基本营养素为糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，所以表中不含的是维生素。（2）表中“钠”“钙”等是指元素。（3）老年人缺乏钙元素易造成骨质疏松，所以老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止骨质疏松。（4）葡萄糖(C6H12O6)在酶的作用下缓慢氧化会生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为：C6H12O6+6O2═6CO2+6H2O。（5）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。这说明人体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。酶单元总结突破策略记忆蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水六大类营养素及主要的食物来源，了解钙、钠、钾等常量元素及铁、锌、硒、碘、氟等微量元素对人体健康的影响。最后还需注意“均衡”及“适量”原则。能力拓展常见的食品安全问题：（1）霉变食品。大米、花生、面粉、玉米、薯干和豆类等容易发生霉变，滋生含有黄曲霉毒素的黄曲霉菌。食用后易诱发肝癌等疾病。霉变食品绝对不能食用。单元总结（2）使用非食用产品加工食品。如在食品中添加工业用盐亚硝酸钠等防腐剂，用苏丹红Ⅰ号作为食品色素做红心鸭蛋，用废旧皮革制作胶囊，牛奶中添加三聚氰胺，用猪饲料原料对馒头染色，猪肉中的“瘦肉精”，饮料中的“塑化剂”，用工业酒精勾兑饮用酒，用工业石蜡抛光瓜子等。（3）食品制作过程中受到污染。如使用工业过氧化氢溶液漂白，用甲醛浸泡水产品以防腐，用硫黄熏蒸白木耳、粉丝等食品，过量使用面粉增白剂、色素、香精等。（4）过量食用保健药剂。对于人体的必需元素，摄入过量也会危害人体健康。单元总结热点2天然材料与合成材料热点考向对天然材料和合成材料的区分及有机合成材料对生活的影响。典例[雅安中考]化学材料的发展和应用，推动了社会的进步。铁、铝、铜合金、棉花、塑料等都是人们生活和生产中常见的材料。（1）上述材料中，属于天然有机材料的是；属于合成有机材料的是。棉花塑料单元总结[解析]（1）铁、铝、铜合金属于金属材料，棉花属于天然有机高分子材料，塑料属于合成材料。（2）铁在与氧气、水接触时容易生锈，铝在常温下能与氧气反应生成致密的Al2O3，阻止铝与氧气的进一步反应。（2）铁和铝能制成铁锅、铝锅等生活中常用的炊具。铁锅容易生锈，是因为与空气中的和反应；而铝锅表面易形成一层致密的（写化学式）薄膜，使铝锅不易生锈，阻止铝进一步被氧化。水蒸气（或H2O）氧气（或O2）Al2O3单元总结突破策略记住常见的天然有机高分子材料（如羊毛、棉花、天然橡胶等）和三大合成材料（塑料、合成纤维、合成橡胶）是解决此类问题的关键。能力拓展常见的材料有金属材料（包括纯金属和合金）、无机非金属材料（如玻璃、陶瓷等）、复合材料（将两种或两种以上的材料复合起来，如玻璃钢）、有机高分子材料（包括天然有机高分子材料和合成有机高分子材料）。要会根据不同材料的特点对常见材料进行区分，其中要注意合金属于金属材料，不是合成材料。单元总结热点3对有机物所含成分的探究热点考向通过测定有机物燃烧的产物推测有机物的组成。典例[烟台中考]PLA是一种新型可降解塑料，能有效缓解塑料垃圾造成的白色污染。已知PLA由碳、氢、氧三种元素组成，为了测定7.2gPLA样品中氧元素的质量，某化学兴趣小组进行了以下探究。单元总结[实验设计]查阅资料，无水硫酸铜遇水由白色变成蓝色。图12-Z-1单元总结将7.2gPLA样品充分燃烧，为分别吸收燃烧产物并通过清晰可见的现象检验吸收是否完全，图12-Z-1中实验装置正确的连接顺序是：A→→→→（填写装置的字母序号）。BEDC图12-Z-1单元总结[分析与结论]①实验中选择纯净的氧气而不用空气的原因是。②装置E的作用是。空气中含有二氧化碳、水蒸气等，对验证结果有影响验证水蒸气是否被完全吸收图12-Z-1单元总结③正确连接装置后，确认气密性良好。充分燃烧7.2gPLA样品，测得相关实验数据如下表（已知燃烧产物被完全吸收，灰烬质量忽略不计）。通过分析与计算，可知7.2gPLA样品中含有氧元素的质量为g，该PLA样品中碳、氢、氧三种元素的原子个数最简整数比为。3.23∶4∶2单元总结[解析][实验设计]PLA样品充分燃烧，生成二氧化碳和水蒸气，应先吸收二氧化碳和水蒸气，再检验它们吸收是否完全。吸收二氧化碳用氢氧化钠溶液，检验二氧化碳用澄清石灰水，吸收水蒸气使用浓硫酸，检验水蒸气用无水硫酸铜。应先吸收水蒸气，再吸收二氧化碳，否则通过氢氧化钠溶液时会带出水蒸气，影响水蒸气的测定。故实验装置正确的连接顺序是：A→B→E→D→C。[分析与结论]①检验氢元素和碳元素的存在是通过燃烧后生成的水和二氧化碳进行的，而空气中含有水和二氧化碳，会对实验结果造成影响。②装置E中的药品是无水硫酸铜，由题意“无水硫酸铜遇水由白色变成蓝色”，可知装置E的作用是验证水蒸气是否被完全吸收。单元总结[解析]③B装置的质量增加了163.6g-160g=3.6g，即生成了3.6g水；C装置的质量增加了163.2g-150g=13.2g，即生成了13.2g二氧化碳。根据质量守恒定律，7.2gPLA样品中含有氢元素的质量为3.6g×───×100%=0.4g，含碳元素的质量为13.2g×───×100%=3.6g，7.2gPLA样品中含有氧元素的质量为7.2g-0.4g-3.6g=3.2g。该PLA样品中碳、氢、氧三种元素的原子个数最简整数比为──∶──∶──=3∶4∶21×21×2+161212+16×23.6g0.4g3.2g12116单元总结突破策略根据有机物的燃烧产物确定有机物的元素组成的方法：有机物指含碳的化合物，含有碳元素的物质完全燃烧会生成二氧化碳，可利用澄清石灰水检验，利用氢氧化钠溶液吸收；含有氢元素的物质燃烧会生成水，可利用无水硫酸铜检验，利用浓硫酸吸收。若有机物燃烧生成二氧化碳和水，则说明有机物中一定含有碳、氢元素，可能含有氧元素。要判断是否含有氧元素，可计算一定量的有机物完全燃烧生成二氧化碳和水的质量，再根据化学反应前后元素质量守恒，将二氧化碳中含碳元素的质量和水中含氢元素的质量之和与有机物的质量对比即可。单元总结能力拓展若利用综合性实验装置同时检验某混合气体中是否有水和二氧化碳，需要先通过无水硫酸铜检验水，再通过澄清石灰水检验二氧化碳。若先检验二氧化碳，从石灰水中带出的水会干扰对原混合气体中水的检验。若想同时除去混合气体中的水和二氧化碳，则需先通过氢氧化钠溶液除去二氧化碳，再通过浓硫酸除去水。若先除去水，则再用氢氧化钠溶液除去二氧化碳时又会带出一部分水，使水分清除不彻底。