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2015-2016年下学期三年级技术课教学进度表周次日期内容13月1日至3月4日第1课大米的来历23月7日至3月11日第1课大米的来历33月14日至3月18日第2课冰淇淋的生产43月21日至3月25日第2课冰淇淋的生产53月28日至4月1日第3课香蕉的保鲜64月4日至4月8日第3课香蕉的保鲜74月11日至4月15日第4课简易滴灌设备84月18日至4月22日第4课简易滴灌设备94月25日4月29日第5课无土栽培105月3日至5月6日第5课无土栽培115月9日至5月13日第6课酸奶工艺125月16日至5月20日第6课酸奶工艺135月23日至5月27日第7课让头脑掀起风暴146月30日至6月3日第7课让头脑掀起风暴156月6日至6月10日第8课分拣黄豆和绿豆166月13日至6月17日第8课分拣黄豆和绿豆176月20日至6月24日第9课谁装得多186月27日至7月1日第9课谁装得多学生知识现状分析大部分学生对学校的各方面要求还不够明确，掌握知识的程度不相同。在教学中注重知识和技能的培养。本学期教材起止章节和篇目教材起始章节和篇目：第1课大米的来历第2课冰淇淋的生产第3课香蕉的保鲜第4课简易滴灌设备第5课无土栽培第6课酸奶工艺第7课让头脑掀起风暴第8课分拣黄豆和绿豆第9课谁装得多本册教材的重难点重点:了解一些常用食品的加工过程难点：掌握一些科学的技术设备和使用方法和制作方法本学期提高教学质量的具体措施1、要注意教学的开放性，培养学生的创新意识和实践能力。2、要精心设计教案，注重多媒体的应用，使学生学得愉快，学得轻松，觉得扎实。3、要渗透德育，注重培养学生良好的学习习惯和独立思考、克服困难的精神。努力标准认真完成本册的教学内容，使学生扎实的掌握好基础知识，全面提高学生的各种能力使学生在成绩上达到学校的规定的指标。第1课大米的来历教学目标：知识：让学生知道大米的来历，明白它是经过农民伯伯辛勤劳动才生产出来的。情感：懂得爱惜粮食，珍惜一切劳动果实。能力：热爱劳动，创造财富。教学重难点：让学生明白大米的生产过程，真正理解粮食的来之不易，切实做到珍惜粮食。教学准备：大米的生产过程课件和大米事物。教学安排：一个课时教学过程：（一）食物展示揭示课题：每组一包大米实物，师要求学生打开实物进行观察思考并回答问题：“同学们谁认识它？叫什么名字？是什么？有什么用？”学生回答师板书：“大米、”“粮食”、“米饭。”“大家知道它是怎么来的吗？”“想知道它的来历吗？”请打开课本2页，在第一课里找出答案。师板书课题：大米的来历（二）进行新课师生互动今天我们一起来了解大米的来历，请大家一起把课题读一遍。“大米究竟是从哪里来的呢？一起把第一段拼读一遍，从中找出依据来。”“是的。大米是农民伯伯辛辛苦苦从地里种出来的。可大米的成形又经过哪些过程呢？现在我们一起看图读课文。”（生读课文师板书）选种———浸种———育苗———插秧———秧苗生长———抽穗————稻谷成熟———收割———脱粒———稻子———去壳———大米。“大米的成长过程我们现在只是从书本上了解了，请问你们中间谁亲眼见过秧苗哇、稻谷呀、谷穗呀？有没有？想不想更清楚的了解？”课件展示：让学生在观看中进一步明白大米在形成的每一过程并能说出名称。（三）感知：师生三向互动今天我们才真正了解并明白我们天天吃的香香喷喷的米饭是农民佰佰天天头顶烈日，风里来雨里水里去，经过千辛万苦劳动才生产出来的。此时此刻我们想对农民伯伯说点什么？小组交流。然后全班交流。最后我们一起朗诵珍惜粮食的古诗来表达对农民伯伯的感激之情。“锄禾”。（四）作业布置：将这节课学习的感受讲给爸妈听。板书设计：大米的来历选种———浸种———育苗———插秧———秧苗生长———抽穗————稻谷成熟———收割———脱粒———稻子———去壳———大米。教学反思：现在的孩子生长在吃喝穿戴无忧无愁快乐幸福的日子里，根本不知生活的艰辛，更不知生活资源的出处，何谈去珍惜？此课——“大米的来历”的、教学使学生也只能从感官上间接认识到大米的生产过程，间接的体会到“锄禾”这首古诗的含义，也初步感受到粮食的来之不易，应该去珍惜。第2课冰淇淋的生产教学目标：了解冰淇淋的生产过程主要分为几个步骤，冰淇淋的主要生产原料是什么?教学重点：冰淇淋的原料及生产工艺教学难点：冰淇淋的生产工艺教学过程：一、创设情境1、同学们都吃过美味的冰淇淋吗?你知道冰淇淋是怎么制造出来的吗？二、新知讲授1、从食品的加工过程我们知道，任何食品的加工都要经历一个漫长的过程，冰淇淋的加工过程也是一样的。2、冰淇淋的主要原料请同学们阅读教材了解冰淇淋的主要原料是什么？小组讨论冰淇淋在过去的生产工艺是什么样的。3、冰淇淋现在的生产工艺和步骤是什么样的。是以饮用水、甜味剂、乳品、蛋品、食用油脂等为主要原料，加入适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品。教学反思：通过学习，同学们掌握了冰淇淋的生产工艺，并学会了自己制作冰淇淋，达到了较好的课堂效果。第3课香蕉的保鲜教学目标：使学生掌握一些食物保鲜方法，探索香蕉保鲜的技术。教学重、难点：探索香蕉保鲜的技术，了解食物保鲜方法。教学方法：观察法、交流法、演示法。教学准备：包装好的薯片、香肠、饼干、变质的水果，学生带的包装食品。教学过程：一、导入出示已腐烂变质的苹果、香蕉等水果，让学生说看到这些变质水果你会想到什么？学生质疑，水果为什么会腐烂，怎样保鲜食物，有的学生会感叹水果腐烂变质多么可惜，食物腐烂变质，不得不扔掉，多可惜啊！生活中人们经常需要和食品变质作斗争，想出许许多多的食物保鲜方法。今天，我们来学习第3课：香蕉的保鲜。二、新课1、让我们登上“瞭望台”看一看会了解到什么？请同学们读书思考：食物为什么会腐烂变质？书中介绍了哪些保鲜技术？学生自由读书，读后交流。2、学生汇报了解到的食物保鲜方法，并结合学生自己实际生活及手中的包装食品进行汇报。（1）降低温度；（2）控制湿度；（3）密封包装；（4）抽去空气或充入氮气；（5）恰当使用防腐剂。3、刚才我们了解食物保鲜的方法，现在让我们走进探索馆，来了解香蕉的保鲜技术。请同学们阅读教材。4、汇报香蕉保鲜方法。（1）七八分熟收割，收割时穿上塑料衣，运送用索道；（2）消毒并清洗；（3）喷洒防腐剂并吹干；（4）将香蕉放入纸箱、塑料袋，并在蕉梳间放海绵垫；（5）用抽气机或吸尘器尽量抽去袋中的空气；（6）运输时使用保温车厢。5、如果把香蕉放入冰箱，为什么它的皮不久就湿了？教师引导：香蕉是热带水果，放进冰箱会冻伤，以致变黑。6、我们刚在探索馆里学到了香蕉的保鲜技术，其实，在我们生活中已经积累了许多食物保鲜经验，下面，就让我们进入体验屋，与同学们共同交流分享吧！学生填表，然后交流。三、教师总结同学们，今天我们师生共同了解了食物保鲜的方法，探索了香蕉的保鲜技术，又共同交流分享我们生活的经验，希望同学们做生活中的有心人，更多地了解和运用保鲜知识，让我们的生活更美好。教学反思第4课简易滴灌设备教学目标：了解简易滴灌设备的制作和使用方法教学重点：滴灌设备的制作方法。教学难点：滴灌设备的使用方法。教学过程：（出示几幅干旱土地的图片）师：简要介绍今年南方大面积干旱情况看了这样的图片同学们有什么样的感受？师：真得令人痛心疾首啊！师：不仅我们的生活需要水，大地里成片的庄稼也需要水的灌溉才能茁壮生长。那么目前干旱缺水地区最有效的一种节水灌溉方式就是——（引导学生结合课前预习说出）生：滴水灌溉。出示课件：滴灌又称“滴水灌溉”，即利用塑料管道上的孔口或滴头将水送至作物根部，进行局部灌溉。师：看来同学们都已经对滴灌有了一些了解，哪个小组愿意来介绍一下：出示课件：除了节水，滴灌和普通灌溉相比，还有什么优点？还有什么不足之处？生：滴灌的水是一滴一滴地渗入土壤的，庄稼作物吸收比较好。就像给作物“挂盐水”。生：滴灌的不足之处是滴头易结垢和堵塞，因此须对水源进行严格的过滤处理。生：滴灌设备不仅提高了资源的利用率，还减轻了人们的劳动强度，满足了不同用户的需要。师：在预习的过程中，你还掌握了哪些知识谁愿意来汇报一下？生：我们还知道了由不同的滴灌系统。师：有哪些呢？生：地面滴灌系统、地下滴灌系统和覆膜滴灌（膜下滴灌）师：哪些因素会影响人们选择不同的滴灌方式？生：土壤？气候？师：同学们可真棒！搜集到了这么多的知识。滴灌还可以应用于其他一些场合，请你打开书看看你找到了哪些答案？生：沙漠公路防护林采用滴灌系统，保证树木成长，从而保护公路不被风沙掩埋。师：在沙漠公路上采用滴灌系统有什么好处？生：沙漠公路缺少养护，而滴灌就能很好地解决这个问题，通过滴灌就能把公路两边的树木进行充分浇灌。师：还有呢？生：采用滴灌技术的自动浇花装置可以替城市上班族免去浇花的麻烦。师：如果有这种自动浇花装置我还真是很感兴趣，上个假期我就遇到了这个问题，（由于假期里老师没有时间来为它浇水，所以这盆小花就枯萎了。）你的自动浇花装置能帮我解决这个问题吗？生：能！师：好！请你来为大家介绍一下你的小发明。生：到教室前面为大家演示自动浇花器——点滴瓶师：真聪明！运用你的方法以后我在假期里不用担心我养在学校的花了师：其他同学愿意来为学校的花来制作一个自动浇花器吗？生：愿意！师：那么就把制作材料摆放到桌面上进行一下汇总，说说你们都准备了哪些材料和工具？生：饮料瓶、细塑料管、小卡子、锥子、细绳师：在动手制作之前老师要考考同学们，你知道为什么在饮料瓶的瓶口要插上两根塑料管，而且其中一根要朝上吗？生：不知道师：介绍大气压强的知识，提示学生饮料瓶中的水不能装满要留有一定的空间。最好有动画演示师：现在我们再来研究一下制作的主要步骤：1、在饮料瓶口扎两个小洞，大小以能恰好塞进塑料管为宜。2、插入两根塑料管，并把其中的一根固定在瓶身上3、用细绳将饮料瓶捆绑并倒置，在向下的塑料管口扎好小卡子，调整出水速度。师：现在的时间就留给聪明的你们来动手吧，希望最精致的自动浇水器马上就能在我们的面前呈现出来。如果需要帮助可以举手向老师示意一下。学生动手制作，老师巡视并帮助解决发生的问题。展示师总结：通过本节课的学习你有了哪些知识方面的了解以及能力方面的锻炼？生：知道了滴灌，知道了有关于大气压的初步知识，学会了制作简易自动浇花器，锻炼了动手制作的能力和团队协作能力。第5课无土栽培一、教学目标：1、引导学生充分利用信息技术这一手段，通过上网浏览初步掌握无土栽培技术的概念，认识其优点，了解无土栽培的各种的方法。2、指导学生进行无土栽培大蒜，培养学生的实践能力。3、通过引导学生认识无土栽培的优点，使学生了解无土栽培可以获得无公害的“绿色食品”，它将是生态农业的发展方向，并激发学生从小就要有创新意识。二、教学重点难点：引导学生认识无土栽培的优点，解无土栽培可以获得无公害的“绿色食品”，它将是生态农业的发展方向。三、教学准备：课前，教师进行上网搜集资料，制作一个无土栽培学习网；为学生进行一次上网辅导；为学生进行无土栽培大蒜实践做好准备。四、教学过程：（一）导入新课：1、谈话：同学们你们知道地球上的植物大多都生长在哪里吗？大家请看……（给学生看录像）同学们说得很对。地球上绝大多数植物都生长土壤里，地球因为这些植物更加充满生机。但随着环境的变化，科学技术的发展，人类生活水平的提高，人们在不断探索新的植物种植方式，下面我带大家到苏州西山现代农业示范园去瞧瞧吧！看了这段录像你有什么发现？你还见过其他离开土壤也能生长的植物吗？（鼓励学生交流）2、小结揭题：小朋友说得真好。这些植物离开了土壤也能生长，我们把植物的这种种植方式叫做无土栽培。（二）运用网络，探究知识1、质疑提问以前你们研究过植物的无土栽培技术吗？今天想不想研究？能提出一些研究的问题吗？（鼓励学生提问）小朋友问得真好！你们的每一个问题都很有价值，老师发现你们最关心的是以下几个问题。1没有土壤为什么植物也能生长？2谁发明了无土栽培？3无土栽培有什么优点？4无土栽培的方法有哪些，怎样进行无土栽培？2、分组研究（1）提问：要知道这些问题的答案，你有什么哪