连锁便利店清洁流程

连锁便利店清洁流程一、保持橱窗玻璃清洁、明亮。每天早班人员要准备好一条干毛巾，和玻璃刮。先用玻璃刮沾水刮玻璃，再用干毛巾把玻璃刮擦拭干净，直到把整面玻璃全部刮干净。二、清除门柱、玻璃上粘贴物的残余物质，可采用柔软抹布和香蕉水擦拭。玻璃上的污物可以用废报纸来擦拭干净。三、将地板清理干净，保持干净清爽。接班人员上班后需进行拖地一次，并在拖地时，竖立“小心地滑”的警示牌。在闲暇时、客流高峰过后的情况下也需要拖地。四、扫把、拖把等卫生用具放置在清洁室，不可随意放置于门店营业位置。五、各项营业设备须的清理，不能有尘迹（如货架等）。六、设备设施，如电话、收银机、饮水机、电脑等，须用抹布擦试干净（勿任意使用酒精或去渍油擦试，以免破坏设备表面材质）。收银员应做好随时清洁工作。七、冷冻展示柜、冷藏展示柜要定时和及时除尘、除霜。冷冻柜一般情况下每周一次的除霜清洗。先转移商品，然后拔掉电源，待霜融化后，用毛巾擦拭干净。冰柜温度设定:（1）冷冻室：表指5左右，温控-9℃至-11℃;（2）冷藏室：表指3-4，温控2-4℃左右。八、商品擦试应使用半干抹布。每天都需对店内销售的所有商品进行擦拭，不得有灰，店长在每日的巡店过程中必须做好此项检查工作。九、商品在营业前、营业中和营业结束后都应及时整理，保持清洁，不能有积尘。