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第四章华中地区各省基本概况第一节河南省基本概况[地理与气候]河南位于中国中东部、黄河中下游，因大部分地区位于黄河以南，故称河南。河南东接安徽、山东，北界河北、山西，西连陕西，南临湖北，呈望北向南、承东启西之势。河南地理位置优越，古时即为驿道、漕运必经之地，商贾云集之所。今天，河南地处沿海开放地区与中西部地区的接合部，是中国经济由东向西梯次推进发展的中间地带，具有独特的区位优势。地势西高东低，北、西、南三面由太行山、伏牛山、桐柏山、大别山沿省界呈半环形分布；中、东部为黄淮海冲积平原；西南部为南阳盆地。灵宝市境内的老鸦岔为全省最高峰，海拔2413．8米；海拔最低处在固始县淮河出省处，仅23．2米。河南地跨长江、淮河、黄河、海河四大流域。河南大部分地处暖温带，南部跨亚热带，属北亚热带向暖温带过渡的大陆性季风气候，同时还具有自东向西由平原向丘陵山地气候过渡的特征，具有四季分明、雨热同期、复杂多样和气象灾害频繁的特点。全省由南向北年平均气温为10．5℃～16．7℃，年均降水量407．7～1295．8毫米，降水以6～8月份最多，年均13照1285．7～2292．9小时，全年无霜期201～285天，适宜多种农作物生长。[区划与人口]河南辖郑州、开封、洛阳、平顶山、安阳、鹤壁、新乡、焦作、濮阳、许昌、漯河、三门峡、南阳、商丘、信阳、周口、驻马店17个地级市，济源1个省直管市，21个县级市，86个县，51个市辖区，l821个乡镇(乡：718，镇：1103)。河南省面积约l7万平方千米，人口l0932万。[交通与资源]河南交通区位优势明显，是全国承东启西、连南贯北的重要交通枢纽，拥有铁路、公路、航空、水运、管道等相结合的综合交通运输体系。京广、京九、太焦、焦柳、陇海、侯月、新月、新菏、宁西铁路及京广、郑西高铁等多条铁路干线经过河南，形成了纵横交错、四通八达的铁路网。航空方面，截至2015年年底，全省有三个民用机场。农林牧资源方面，河南省2014年年末共有自然保护区32个，面积760．2千公顷，其中国家级自然保护区12个。国家级森林公园31个。森林覆盖率23．3％。河南的生物资源丰富，高等植物有197科、3830余种。小麦、玉米、棉花、烟叶和油料等产量较高。动物418种，已知陆生脊椎野生动物520种、占全国总数的23．9％，国家重点保护野生动物90种。河南地层齐全，地质构造复杂，矿产资源丰富，是全国矿产资源大省之一。目前已发现的矿种142种，已探明资源储量的矿种l09种，已开发利用的矿产93种。其中能源矿产6种，金属矿产23种，非金属矿产62种，水气矿产2种。优势矿产可归纳为煤、石油、天然气“三大能源矿产”，钼、金、铝、银“四大金属矿产”，天然碱、盐矿、耐火黏土、蓝石棉、珍珠岩、水泥灰岩、石英砂岩“七大非金属矿产”。、[历史沿革]河南是中华民族的发祥地之一。50万年前就有人类在这里生息和繁衍。七八千年前的裴李岗文化时期，这里就产生了农业、畜牧业和制陶等手工业；到了4000多年前的龙山文化中晚期，中原进入了石、铜器并用时代，以后，商代的首都西亳、和殷均在河南境内。在安阳殷墟发现的甲骨文，是世界上最早的文字，也是世界上最早的历史文献。秦王朝建立后，在今河南境内设置三川、南阳、颍川、河内、东郡、陈郡。以后的两汉时期，河南地区的经济和文化仍处于全国前列。东汉王朝建都洛阳，河南更成了全国政治、经济、文化中心。东汉之后形成三国鼎立局面，河南是四战之地，战乱连年，农业、手工业生产遭到严重破坏。隋朝末年，在洛阳建立了东都，又以洛阳为中心开凿了沟通南北的大运河，一直通航到北宋时代，北宋建都开封，当时开封人口达100多万，为全国第一大城市。南宋以后，是河南社会历史发展的中衰时期。代宋而兴的元朝实行的行省制度，被明、清两朝沿袭下来，其河南的疆域大体上与今天的河南省相近。总体来说，从夏代到北宋，先后有20个朝代建都或迁都于此，长期是全国的政治、经济、文化中心。中国八大古都河南有4个，即九朝古都洛阳、七朝古都开封、殷商古都安阳、商都郑州。文物古迹众多，地下文物和馆藏文物均居全国首位。[文化艺术]在中国文学史上，河南文学曾长期占有极其重要的地位。安阳出土的甲骨文负载着我国最早的散文，其中已有诗歌的萌芽。最早的散文总集《尚书》和诗歌总集《诗经》，都是经过东周洛阳的朝廷史官整理编辑成书的。河南是中国古代歌谣特别是《诗经》中作品产生最多的地区。我国最早的哲学著作《周易》是文王拘囚在今河南汤阴时整理推演而成。上古的神话宝库《山海经》，是洛阳人根据当时流传最多的河洛地区神话资料编写而成。春秋战国时期的河南，涌现出一大批文化巨人，老子的哲学诗、庄子的散文、韩非子的寓言等，既是中国文化的元典，也是中国文学的奠基之作。到了汉代，辞赋是最具代表性的文学形式，西汉洛阳贾谊的《吊屈原赋》开汉代骚体抒情赋的先河，确立了汉代骚体赋的基本形式：东汉南阳张衡的《一京赋》是汉大赋中的极品，其《归田赋》则开抒情小赋之先声。汉魏时期的“建安七子”中的阮瑀、应场，以及蔡琰，都是河南人。西晋时期“竹林七贤”中有四位是河南人。左思所写《三都赋》轰动一时，留下了“洛阳纸贵”的历史佳话。东晋以后，河南的士族大批南迁，其中阳夏(今河南太康)的成就最突出的当数谢灵运、谢惠连、谢朓的山水诗，其他如新蔡(今属河南)干宝的《搜神记》，长社(今河南长葛)钟嵘的《诗品》和宗炳的《山水画序》、宗测的《衡山记》、殷芸的《小说》以及范晔的《后汉书》等，不仅以丰富特殊的内容取胜，而且创造了崭新的文学体式，开后世文学的先河。隋唐时代的中国文学迎来了空前的繁荣时期。在唐代留名的2000多名作家中，河南作家多至400余人。盛唐时期的杜甫是巩县(今河南巩义)人。晚唐成就最高的诗人李商隐，是怀州河内(今河南沁阳)人。诗歌之外，成就最大的文学门类是散文。散文领域最引人注目的是“古文运动”。古文运动的领袖人物之一则是“文起八代之衰”的河阳人(今河南孟州)人韩愈。宋代是中国文学的新变时期。孟元老的《东京梦华录》、岳珂(岳飞之孙)的《捏史》、金盈之的《醉翁谈录》，墩称宋人笔记、小说中的上品。河南有光辉灿烂的戏曲文化，被称为“戏曲之乡”，主要有豫剧、曲剧、越调、大平调、宛梆、杯梆、杯调、落腔、道情戏、四平调、柳琴戏、坠剧、豫南花鼓戏、蒲剧、大弦戏、京剧、二夹弦等。《花木兰》《穆桂英挂帅》《七品芝麻官》《朝阳沟》等剧目家喻户晓。豫剧代表作有《小二黑结婚》《刘胡兰》《冬去春来》等。有名的豫剧表演艺术家有常香玉、阎立品、马金凤等。河南剪纸历史悠久，早在宋代，剪纸就已在民间广泛流行，还出现了以此为生的剪纸艺人，而且技艺已经达到了较高的水平。河南的牡丹文化也广传海内外。早在《隋志•素问篇》中就有“清明次五日，牡丹华”，以记载隋朝洛阳人的赏花场面。中国洛阳牡丹文化节前身为洛阳牡丹花会，始于l983年，由国家文化部和河南省人民政府主办。河南少林武功是中国传统武术的一个重要组成部分，名扬四海，在我国武术史上，占有重要的一页，是正宗的中国功夫。“中国功夫惊天下，天下功夫出少林。”少林武功起源于河南嵩山少林寺，是中国体系最庞大的武术门派，集北派武术之大成，汇外家武术之精华，武功套路高达700种以上，已成为中华武术的象征，与古代的茶叶、丝绸、瓷器一样，成为中国的文化符号。[民族与宗教]河南省56个民族成分齐全，截至2015年，少数民族人口147．7万，其中回族125.8万，居全国第三位。蒙古族9．3万，满族7．6万，维吾尔族0．3万。河南省少数民族分布于各县(市、河南省有佛教、道教、伊斯兰教、区)，呈现大分散、小聚居特征。河南省有佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教五种宗教。各宗教历史悠久，信徒众多。其中，佛教在西汉末年传人内地。截至2011年年底。全省共有佛教教职人员ll00余人；佛教寺院400座，其他佛教活动固定处所250处。佛教院校l所，为河南省佛教学院。道教在河南也由来已久,元代以后，河南道教以全真道为主，全真道创始人王重阳及其弟子都曾在河南活动传教。其中以丘处机所创龙门派在河南传播时间最长、影响最大。河南知名道观有太清官、老君台、嵩山中岳庙等。据不完全统计，河南全省共有伊斯兰教清真寺842坊，其他伊斯兰教活动固定处所131处。天主教教堂64座，其他天主教活动固定处所109处。全省有基督教新教教堂2525座，其他基督教活动固定处所4002处。[旅游资源]河南有世界文化遗产3个：龙门石窟、安阳殷墟、登封“天地之中”古建筑群(少林寺、东汉三阙)；国家5A级旅游景区13个：除了世界文化遗产的3个景区外，还有云台山、白云山、清明上河园、老君山、伏牛山、红旗渠等景区；国家级旅游度假区l个；国家级历史文化名城8座；国家风景名胜区9个；国家地质公园l5个；全国重点文物保护单位358处；国家级自然保护区13个；国家级森林公园31个。河南省的自然旅游资源主要有山岳旅游资源、水体旅游资源、生物旅游资源等。山地面积占河南省土地面积的26．6％，山岳旅游资源十分丰富，沿省界呈半环状分布着三大山系，分别是豫西北的太行山、豫西的秦岭山系、豫西南的大别山。河南省地表河流纵横，水系复杂，境内大小河流1500余条；水体旅游资源主要有南阳的丹江水库、小浪底水库、陆浑水库、宿鸭湖水库、开封包公湖、鲁山县的三汤大型温泉、云台天瀑等；生态旅游资源值得一提的是花卉旅游，如千年帝都洛阳，每年的4、5月份举办中国国际牡丹文化节．吸引了无数中外游客纷至沓来。开封的菊展也是游人如织、目前河南省的动物旅游资源主要包括猕猴、大鲵、鸟类等。河南省地处黄河中下游流域的中原腹地，是中华民族历史文化的重要发源地。8000年前的裴里岗文化遗址、6000年前的仰韶文化遗址、5000年前的龙山文化、炎黄文化遗址，可以证明中原地区很早就已经进入了人类社会的早期文明。中国的八大古都，河南就占有4座。洛阳被称为九朝古都，先后有l3个王朝在此建都，累计时间达1500多年，是当时政治经济文化的中心。著名的旅游景点有龙门石窟、白马寺、关林、古墓博物馆等。开封古时称为汴梁，是一座有2300多年历史的七朝古都，因其历史的更迭及黄河水患形成了“开封城城摞城，地下埋着几座城”的特殊景观。著名景点有清明上河园、龙亭、开封府、大相国寺等。安阳是河南省的北大门，素有豫北咽喉、四省要道之称，举世闻名的殷商文化以及最早的文字甲骨文诞生于此。著名景点有殷墟、岳飞庙、袁林等。河南文物储备量极高，地下文物居全国第一，地上文物居全国第二，馆藏文物130万余件，如出土于河南安阳的司母戊大方鼎举世闻名，现存于中国历史博物馆。展现北宋时期汴京繁荣景象的名仕佳作《清明上河图》现存于中国故宫博物院。存放于河南省博物院的镇院之宝莲鹤方壶、武则天除罪金简、贾湖骨笛、中华第一剑玉柄铁剑等也是极具代表性的馆藏文物。[特产与美食]悠久的历史造就了河南丰富的特产，河南特产有新郑大枣、少林寺素饼、方中山胡辣汤、河南烩面、马蹄馓子、洛阳老八件、洛阳水席、杜康酒、唐三彩、武陟油茶、四大怀药(铁棍山药、怀菊花、怀地黄、怀牛膝)、信阳毛尖、原阳大米、民权葡萄酒等。豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统，突出和谐、适中，平和适口不刺激是其显著特点。各种口味以相融、相和为度，绝不偏颇是基本原则。豫菜特色是中扒(扒菜)、西水(水席)、南锅(锅鸡、锅鱼)、北面(面食、馅饭)。就烹饪技术来说，豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、口味适中。而河南菜的烹调方法也有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。其中，扒菜更为独到，素有“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美称。另外，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白。有众多名品：糖醋软熘黄河鲤鱼焙面、牡丹燕菜、白扒广肚、开封第一楼灌汤小笼包、甜美宜人的开花馍、外酥里嫩的鸡蛋灌饼，以及拉面、壮馍、土馍、菜盒、水花糖糕等。【民俗风情】河南历史悠久，民俗风情丰富多彩。腊八枣树“吃”米饭。在汉族传统的腊八节，我国大多数地区都要吃腊八粥，在豫北，腊八早上熬好粥之后，第一件事情是将粥喂给枣树。将枣树树身上砍一些小口子，再虔诚地把粥抹在树痕上，这是来源于用