握手的礼节教案

《握手的礼节》教案江川职中展思思（一）学情分析授课年级：高一班级：36班专业：旅游与服务管理学生数：34人特点：活泼好动，逻辑思维能力较好，思维活跃，接受新事物的能力强，对实践操作感兴趣。但是，由于是新生班级，团队协作能力不佳，缺乏信心和学习自觉性。（二）课前准备：1、学生分组：4-5人为一组2、课前预习：握手礼的起源、握手的时机与场合3、课件准备：华东师范大学出版社出版的《旅游与服务管理》课本、多媒体教学课件4、上课地点：旅游36班教室（三）教学目标结合本模块的教学要求以及本课特点，我把本课教学目标确定为：一、知识目标：1.了解握手礼的起源；2.明确握手礼的禁忌；3.掌握握手礼的基本要求和顺序。二、能力目标：1.掌握握手的礼节；2.锻炼学生表达能力、自主学习能力和团队协作精神；3.培养旅游专业学生高雅的形态礼仪。三、情感目标：1.培养学生形成崇尚“礼”的核心价值观；2.培养学生对旅游服务职业的热爱之情。（三）教学重难点1.重点：掌握握手礼的顺序、基本要求、和禁忌。2.难点：能将握手礼灵活运用在今后的工作、学习中。（四）教学方法小组合作学习法、多媒体演示法、项目教学法、任务驱动法等（五）授课类型：课堂教学（六）课时安排：一课时（七）教学过程及安排一、情景导入，提出问题（3分钟）在课的开始利用多媒体展示世界各地的见面礼图片，如泰国合十礼、法国亲吻礼、吻手礼，提高学生兴趣。提出问题引发学生思考，教师引出课题《握手礼》，并引出预习知识——握手的场合与时机、握手礼的起源。•提出问题：1、他们在干什么？2、那么我们中国的常用的见面礼是么？——引出课题《握手的礼仪》•提出问题：1、握手礼是怎么来的？2、握手的时机与场合？——引出预习知识1.握手礼的起源在原始时代，人类才刚刚从动物界解脱出来，还带着几分野蛮的时候，人们不仅在狩猎或战争中，而且在日常交往时，手上常常带有石块等“武器”，以防不测。在与人交往时，为了表达自己的友好，说明自己没有带武器，于是将双手伸开并高举，这是最原始的见面礼。也可看作是握手礼的最早开端。2.握手的时机与场合（1）见面或告别他乡遇故知、社交工作场合遇到老同学或老上司、被介绍给不相识者时（2）祝贺或慰问向他人表示祝贺、恭喜或慰问时，可以握手以示诚意（3）表示尊重主人迎接客人、客人向主人道别时二、项目分解，探求新知（20分钟）酒店服务礼仪的教学必须在学生自主探索、经验归纳、模拟实践的基础上获得，教学中必须展现思维的过程性。此环节是本节课的重点难点所在，因此通过项目分解的方式学习，观察分析、独立思考、小组交流等活动，引导学生归纳，逐步攻破本课的重难点。在学习每个知识点之前，提出问题，引发学生思考，通过独立思考或者小组交流的形式，归纳总结，从而达到探求新知的目的。1．握手的正确姿势根据视频示范(25”)，学生总结，老师列出表格，便于理解记忆。手右手或双手腿站立上半身略微前倾面部表情微笑目光对视距离一米左右2．根据总结表格，和教师演示，学生代表上台演示正确的握手方式。a.双方站立约一米左右；b.身体以标准站姿站立，面带微笑；c.上身略前倾；d.右手手臂前伸，肘关节弯曲，右手抬至与腰高；e.手掌相对垂直于地面，拇指张开，四指并拢微向下倾；3．握手的顺序通过观看视频(42”)，小组讨论视频中为什么被握手的一方略显尴尬？男士与女士？女士先伸手上级与下级？上级先伸手长辈与晚辈？长辈先伸手已婚与未婚？已婚人士先伸手家里或单位来了客人：客人到达时？主人先伸手表示欢迎客人告辞时？客人先伸手表示感谢一个人与多个人握手时的顺序：由尊而卑、由近及远、顺时针依次握手4．握手的力度和时间两人一组练习握手：分别以大力握手、力度过轻握手、握手时间较长、握手时间过短促，用亲身体验学生总结出握手力度和时间。握手时稍许用力，上下微摇，一般情况下3-5秒，最长不超过30秒。男士间握手用力稍重，但不可过重，女士间握手则用力较轻。5．握手时的注意事项学生情景模拟：1)两人面无表情握手离去；2)两人面带笑意，握手时热情寒暄。通过两个情景的对比，学生讨论，教师协助总结出握手时要注意的要点：3)握手时要寒暄：如“欢迎光临”、“久仰久仰”、“一路顺风”等；4)要以表情配合：起立握手，面带微笑，双目注视对方。6．握手的禁忌观看视频（1’37”），学生总结握手时的禁忌，由老师补充。通过观察、比较、分析、总结，学生能够更为直观的理解和掌握知识点，学生自主总结老师补充，提高学生学习自觉性。1)心不在焉，目光游离，或同时在做其它事情；2)用左手或双手与异性握手；3)男性戴手套握手（社交场合女士可戴薄手套）；4)交叉握手；5)握手后用手帕擦手或立即洗手；6)对方站着而你坐着与人握手；7)手不干净或有水与别人握手；8)戴墨镜（有眼疾或眼部有缺陷者除外）；9)握手时不可把另外一只手放在口袋中；10)别人伸手同你握手，而你无视之；11)握手忌长篇大论、点头哈腰、过度客套；12)忌一只脚在门槛内，一只脚在外与他人握手。（八）小结与人握手应面含笑意，注视对方双眼，神态要专注、热情、友好而又自然，口中的问候也是必不可少的。（九）布置作业必做：利用今天所学知识，回家后和家人、朋友、邻居、练习握手。选作：课后以小组的形式，编写有关握手礼的小剧本，主题班会时进行表演。（十）板书设计一、握手礼的起源1、握手的时机与场合2、握手的正确姿势二、握手礼的讲究3、握手的顺序4、握手的时间和力度5、握手的注意事项：表情、语言6、握手的禁忌（十一）教学反思1、成功点（1）对教材进行合理的整合和创新，提高了学生的动手操作能力，激发学生的学习兴趣。（2）导入激趣、引出课题、教师示范、学生模仿、教师引导、鼓励学生自主创新。（3）课堂教学注重过程体验、感悟、互动、实操；教学结构严谨、环环相扣、过度自然；教师指导，学生自主、合作探究，整堂课教学思路清晰明了，层次分明，重点突出，难点突破，学生学习兴趣较浓，师生互动好，完成了本节课的教学任务。2、不足点（1）教师示范时没有照顾到全体同学，后面同学看不清（2）时间把握不到位，学生情景模拟部分时间预留太少3、努力方向课堂教学本身就是一门缺憾艺术，没有最好只有更好，每一堂精心设计的课，在实际实施过程中，都会有不能完成的任务，会有一些缺憾，所以，只有不断地学习，不断的进取，才能使自己的教育教学更上一层楼。