公共营养师培训(三级技能)-第四章

第四章膳食指导和评估国家公共营养师培训-技能部分（三级）复习要点（理论）学龄前儿童的消化能力尚不完善，每日餐次的合理安排——一日三餐两点心食谱编制的基本原则——以中国居民膳食营养素参考摄入量标准作为计划的目标，符合中国居民膳食指南的原则要求，符合中国居民平衡膳食宝塔的要求对一份食谱进行综合评价时，应包括的内容——食谱提供的能量和各种营养素计算、食物的种类和比例、三大营养素的供能比例，优质蛋白质的比例，脂肪的来源比例，三餐能量分配的比例等、烹调方法是否合理【题目1】学龄前儿童（3~6岁）膳食能量和营养设计超重20-25303540肥胖15-2020-253035拓展内容：