青贮技术规程要点

ICS65.120B46备案号:16664-2005内蒙古自治区地方标准DB15/T34—2005代替DB15/T34-92青贮饲料技术规程SilageTechnicalRegulations2005-01-31发布2005-04-01实施内蒙古自治区质量技术监督局发布DB15DB15/T34—2005I前言本标准代替DB15/T34-92。与其相比主要变化：1.对原标准的内容、格式及操作方法作了修订，细化了规程内容及对操作的描述。2.增加了名词解释的内容。3.增加了青贮窖模式图。4.增加了附录A。本标准附录A为规范性目录。本标准由内蒙古自治区农牧业厅提出。本标准起草单位：内蒙古自治区畜牧科学院草原勘察设计所。本标准主要起草人：刘永志、邢旗、张大柱、王庆国、于强、松梅。本标准为第一次修订。DB15/T34—20051青贮饲料技术规程1范围本标准规定了青贮原料、青贮设施、青贮的填装与封顶、青贮窖的管理、青贮品质鉴定及青贮料的饲喂。本标准适用于青绿饲料作物、牧草、秸秆以及其它可青贮的原料。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。DB15/T364-2001玉米青贮饲料3名词解释3.1青贮饲料青贮饲料是将可青贮的原料，经过微生物的发酵作用，制成的一种具有酸香气味、适口性好、多汁、耐贮、营养丰富的饲料。3.2青贮技术青贮技术是把青贮原料揉碎切短后，装入青贮容器内压实、密封，在厌氧的条件下，经过微生物的发酵作用，达到长期保存其青绿多汁和营养特性的饲料加工、贮存技术。3.3青贮设施青贮设施是用于贮存发酵青贮原料并可以密封、抗压、承重、防腐的容器或设备。主要有青贮窖、青贮塔、青贮池、青贮袋、青贮箱、青贮壕等。3.4青贮形式青贮形式是根据青贮原料品种的特性而选择的贮存方式，主要有：常规青贮、混合青贮、半干青贮、添加剂青贮等。4青贮原理5青贮是复杂的微生物发酵的生理生化过程。是在原料具有一定的水分、糖分及厌氧的条件下，利用其自身存在的乳酸菌进行发酵，使乳酸菌大量繁殖，将贮料中的淀粉和糖分解成以乳酸为主的小分子有机酸，当有机酸积累到一定浓度，pH值下降到4.2时，即可抑制丁酸菌、霉菌等有害菌、腐败菌的生长繁殖，当pH值下降到3.8以下时，乳酸菌自身繁殖也被抑制，青贮饲料中所有微生物都处于被抑制状态，停止活动，基本处于稳定平衡状态，经过30天左右的时间，青贮发酵即告完成。青贮原料5.1含糖量饲料青贮的含糖量因原料品种不同而要求不同。一般情况下要求青贮原料含糖量宜为鲜重的1%～1.5%。5.2水分5.2.1水分含量一般青贮原料的含水量宜为65%～70%。但质地粗硬的原料，含水量应达到70%～75%，而幼嫩、细软的原料，含水量以60%～65%为宜。DB15/T34—200525.2.2水分现场判断取切短的青贮原料，用双手挤压后慢慢松开，指缝见水不滴、手掌沾满水为含水量适宜；指缝成串滴水则含水量偏高；指缝不见水滴，手掌有干的部位则含水量偏低。5.2.3水分调节原料含水量过高时，可晾晒蒸发至适宜的含水量；原料含水量过低时，可加水补充至适宜的含水量。水分含量过高或过低的原料，相互混合调节至合适的含水量。可按照下列公式计算：原料加理理原料加WCCCCW⑴式中：W加——拟加入原料量，kg；C原料——青贮原料的含水量，%；C理——拟调节到的理想原料含水量，%；C加——拟加入原料的含水量，%；W原料——青贮原料的量，kg。5.3刈割时间5.3.1一般禾本科牧草应在抽穗后结籽前收割。5.3.2青贮玉米、高粱、谷类植株收割的最佳时期是乳熟期至腊熟期。5.3.3块根块茎类及各种饲料瓜类最佳收割期为成熟期。5.3.4豆科牧草最佳收割期是孕蕾期或开花期。5.3.5一般牧草最佳的收割时间是下午。玉米可以在全天任何时候刈割。5.3.6去穗后的玉米秸秆，具有丰富的营养价值，去穗后应立即刈割，及时青贮。5.4常见饲料的含糖量和青贮需糖量青贮原料因生长期和品种不同，含糖量和青贮需糖量也不同。原料中实际含糖量高于青贮最低需糖量的属易青贮类型；实际含糖量低于最低需糖量的属于难青贮类型。在青贮时可按原料的含糖量选择青贮种类。以调整青贮原料中的含糖量。在调整时需参考表中的含糖量和需要量进行计算按比例调整。青贮前要做小量的试验，验证后再大量青贮。常见作物的青贮难易程度见表1。表1常见饲用作物青贮含糖需要量和贮存难度饲草品种生长期实际含糖量（%）最低需糖量（%）相差贮存难度玉米全株乳熟期4.351.49+2.86易玉米全株蜡熟期2.411.09+1.32易高粱乳熟期3.130.95+2.18易燕麦3.852.03+1.55易燕麦+毛苕子开花期2.02.00易红三叶再生草开花期1.901.37+0.53易红三叶再生草营养期1.440.94+0.50易蚕豆荚成熟期4.351.49+2.86易豌豆开花期1.931.62+0.31易表1常见饲用作物青贮含糖需要量和贮存难度(续)紫花豌豆开花期1.471.260.21易DB15/T34—20053向日葵开花期4.352.75+1.60易甘蓝3.360.63+2.73易饲用甜菜全生长期3.091.35+1.74易胡罗卜成熟期3.320.67+2.65易油菜茎叶5.351.39+3.96易毛苕子1.412.0-0.59难白花草木犀2.173.09-0.92难苜蓿3.739.50-5.78难苋菜1.441.85-0.41难马铃薯茎叶开花后1.462.12-0.66难直立蒿花蕾期1.311.36-0.05难5.5混合青贮原料有些糖分高的原料可与糖分低的原料进行混合青贮，根据原料中糖分的高低按比例混合，通过糖分互补，得到适合青贮的含糖量。例如，沙打旺加玉米秸秆按1∶1；苜蓿与玉米秸秆按1∶2或1∶3，燕麦加毛苕子按2∶1的比例混合后进行青贮。5.6半干青贮原料半干青贮可在低水分的条件下进行发酵，水分含量宜为45%～55%，对含糖量的要求也不同于一般青贮。有些由于含糖量低而难以青贮的原料品种，用半干青贮的方法也可贮存成功。如苜蓿、草木樨等豆科牧草都可用半干青贮技术得到优质的青贮饲料。6青贮设施本规程以青贮窖作为设计模式。6.1选址条件6.1.1选择地势较高，土质坚实，地下水位低，相对干燥，距圈舍近，远离污染源，利于排水的场所。6.1.2地带宽阔，运输方便，有相应的电源和水源。6.2青贮窖的设计结构6.2.1窖型的选择根据地势、地类和环境选择地下、半地下或地面等形式的青贮窖。地下水位低且土质层好的地方，可建成地下窖；地下水位高的地方，采用半地下窖，窖底应比地下水位高出50cm以上。不宜挖窖的地方可以修成地上青贮窖。根据场地的大小、位置和土质层的情况，可选择方形、长方形、圆形等窖型，一般以长方形为好。6.2.2窖的坡度设计窖型应设计为上宽下窄，长方形青贮窖窖底要有一定的坡度，坡度向渗水孔方向微倾，窖的周壁要设计成微倾斜式，倾斜度为每深1m，上口向外倾5cm～7cm，坡比为10∶0.5～10∶0.7，窖挖成后纵剖面成倒梯形。6.2.3窖的深度和大小地下青贮窖的深度一般在2m～3m为宜，地下水位高的地区要挖的浅，地下水位低的地区可挖的深。半地下青贮窖地下部分一般在2m～2.5m，地上部分0.5m～1m。可根据地下水位、土质、气候状况灵活掌握。6.2.4渗水孔设计窖底应根据窖的大小设计适当的渗水孔，一般在窖的纵向中心，每2.5m左右处设置一个渗水孔，孔径一般在20cm～30cm，孔深在50cm以上，各孔要均匀分布。6.2.5大型窖的设计DB15/T34—20054超过100吨的大型窖，除要符合以上条件外，最好分格进行设计，按青贮饲料的月用量计算每格的大小，然后将窖分成若干独立格。6.3青贮重量的计算6.3.1常用青贮原料的容重常用青贮原料的容重如下：青贮切碎的全株玉米、向日蔡，容重为500kg/m3～550kg/m3。去穗的玉米秸秆，容重为450～500kg/m3。一般牧草，容重为550kg/m3～600kg/m3。薯秧类，容重为700kg/m3～750kg/m3。菜叶类，容重为750kg/m3～800kg/m3。6.3.2贮存容量的计算6.3.2.1圆形窖贮存容量=半径2×3.14×深度×容重………………………………⑵6.3.2.2梯形窖贮存容量=长度×（上口宽+下底宽）/2×深度×容重……………⑶6.3.2.3长方形窖贮存容量=长度×宽度×深度×容重………………………………⑷示例：有一青贮窖宽度为3m，深度为2.5m，长度为4m的青贮窖，用来贮存玉米秸秆，其重量按每立方米500kg计算，问可贮存多少kg玉米秸秆？代入⑶式：贮存容量=长度×宽度×深度×容重=4m×3m×2.5m×500kg/m3=15000kg即这个窖可贮存15吨玉米秸秆。6.4青贮窖的典型设计以饲养10头奶牛，200天饲喂全株玉米青贮饲料为例，建造长方形的青贮窖。6.4.1青贮窖容量的计算按每头产奶牛每天饲喂青贮料22.5kg计算，则：200天需用青贮料量为：22.5kg×10×200=45000kg=45T全株青贮玉米按每立方米550kg计算，所需青贮窖容积为：45000kg÷550kg/m3=81m36.4.2窖形规格设计按81m3容积设计长方形青贮窖，设计规格为：长10m×宽2.7m×深3m=81m3窖设计为半地下式，地下部分深为2.5m，地上部分高为0.5m，窖的上口和下底平均宽为2.7m，上口和下底平均长为10m,作业通道长6m，宽1.8m,坡比6∶2.5，可进车拉料。规格尺寸见设计模式图1。DB15/T34—20055DB15/T34—200566.5青贮窖的建设要求6.5.1青贮窖四周墙壁采用24砖墙堆砌。6.5.2窖底厚度150mm，夯实，用混凝土沙浆浇平。6.5.3渗水孔为砖混结构，孔径220mm，孔深500mm.6.5.4取料通道用100mm的混凝土浇平抹面。6.5.5渗水口网用直径不小于10mm的钢筋焊制。6.5.6底部和四周棱角全部为圆曲面。6.5.7青贮窖应不漏水、不透气、不导热、四壁和窖底光滑、无死角、可密封、坚固结实、清洁卫生。7青贮的操作程序7.1揉碎与铡切青贮原料入窖前应进行铡切。选择新鲜干净的原料，剔除霉烂、污染的原料，铡切的长度因原料的种类而异，一般粗硬的玉米、高粱等秸秆切成2cm一3cm，细秸秆和薯藤等铡切成3cm～5cm，牧草可切成5cm～7cm。除长度外，还应有一定的细度，粗硬的原料要经过碾压揉碎，铡切长度也要适当短些。饲喂猪、禽类青贮料切的越短越好。7.2装填与碾压铡短的青贮原料入窖应及时，边揉碎、边切短、边装窖。装填前要在青贮窖四壁铺上塑料薄膜，装填时应逐层装入，装一层压实一层。每层20cm～25cm厚，压实后继续装填，特别是四角和靠壁部位要注意踏实。人畜踩踏或机器夯压，靴、蹄或轮箍都应清洗后操作，整个操作过程要减少杂质和污物的污染。装窖时限要短，从装窖开始到结束，要减少中间停顿的时间，原料暴露在空气中的时间越短越好，最好能当天封口。当天填装不满的，上层应遮盖塑料薄膜，防止风吹雨淋。大容量窖，入窖时间也不宜超过3天，窖装满压实后，青贮原料应高出窖深的20%左右。如果是添加剂青贮，在装填原料时应与原料同时分层均匀地加入。根据贮存所需，参照附录A选择添加剂的种类、添加量、使用方法。DB15/T34—20057所有青贮原料入窖后都要经过碾压夯实。窖内的任何一个角落都要装紧，重踩重压，压实程度要达到或高于6.4.1中相应青贮品种的容重。当青贮发酵完成后饲草料下沉不超过深度的10％为宜。7.3封顶7.3.1覆盖塑料薄膜青贮原料的最上面要铺盖塑料薄膜，薄膜的厚度一般在0.7mm以上。当原料装到距窖面50cm左右时，在窖壁的一侧先铺好塑料薄膜并拉平，然后继续装料，直到原料高出窖面相应的高度。把塑料薄膜从窖壁的一端顺拉到另一端