旅游企业战略管理1

旅游企业战略管理罐子与水、沙子、石子、鹅卵石-林林总总的事件可以按重要性和紧急性的不同组合确定处理的先后顺序。-处在哪一发展阶段，就要完成哪个阶段应完成的事；否则，时过境迁就很难有机会补救。•为什么要学战略管理？我的能力怎么样？DistributionofabilitiesCEO-strategistMiddle-levelBasic-levelideationtechniquesCommunication100%017.9%42.7%39.4%34.8%22.8%42.4%37.7%50.3%12.0%Oncethereweretwocompanypresidentswhocompetedinthesameindustry.Thesetwopresidentsdecidestogoonacampingtriptodiscussapossiblemerger.Theyhikeddeepintothewoods.Suddenly,theycameuponagrizzlybearthatroseuponitshindlegsandsnarled.Instantly,thefirstpresidenttookoffhisknapsackandgotoutapairofjoggingshoes.Thesecondpresidentsaid,”Hey,youcan’toutrunthatbear.”Thefirstpresidentresponded,”MaybeIcan’toutrunthatbear,butIsurelycanrun-outyou!”Thisstorycapturesthenotionofstrategicmanagement,whichistoachieveandmaintaincompetitiveadvantage.•有一天你也许遇到？Foursteps:1.Environmentalanalyzing2.Reactionandpro-action——policies3.Actions4.ObjectivesHowandWhattodo?旅游企业战略管理一个商业“神话”——“红高粱”快餐店重出江湖•曾被国内上百家媒体连续报道、国外数十家媒体转载的“红高粱”快餐连锁店，创业初始由于成功地捕捉到了商机，抓住国人的消费心理，经营策划大胆，而获得了相当的效益。•1995年4月，“红高粱”快餐店在郑州首次登场，生意红火，引来了媒体的关注目光。1996年5月，“红高粱”快餐店进军北京，开出了王府井分店，更因新闻媒体的追捧与炒作而红极一时。因此引来了许多加盟投资者，致使其规模膨胀并迅速超越了创业者的经营能力。•1997年前后，“红高粱”快餐店在全国各地投资新开了许多分店，不仅投资过程浪费严重，更因经营不善，导致难以为继。截止到1998年底，几乎所有的分店都关门倒闭；20多家加盟店也大半夭折，余下的也强撑门面，经营上退化成了没有任何特色的普通烩面馆。旅游企业战略管理•2004年,原“红高粱”快餐店老板乔赢决定复出,乔赢在接受记者独家采访时表示，复出的“红高粱”会将原有的“红高粱”经营内容全面推翻，而保持不变的只有“红高粱”商标,和以往单纯经营烩面不同的是，新红高粱将经营“煎、蒸、煮、烤”等几大类的正宗中国食品，主要面对人群是高校学子和白领阶层。•此次红高粱重出江湖，乔赢显得信心十足，他说：“过去人们都说中国餐饮模式不适合快餐业。但日本吉野家的一碗牛肉饭却卖了几十年，卖到全世界。”他表示，新红高粱当前的目标是在华北市场发展，今后3到5年内在全国开出100家店，随后向国外扩张。旅游企业战略管理可口可乐公司•1919年可口可乐公司上市时对其投资的1美元到2000年时价值已超过20万美元，但同期用1美元投资于一个有代表性的美国大公司股票组成的投资组合，到2000年时其价值不到4200美元。而更多的企业已经歇业。旅游企业战略管理●人无远虑，必有近忧。●凡事谋则立。●做正确的事，正确的做事。•给我们的启发？旅游企业战略管理Accordingtoastatistics,AveragelifecycleofacompanyState-ownedinc.7-8yCivilfirms2.9yInternationalcompany11-12yThetop500strengths40-42yThetop1000strengths30yAccor?旅游企业战略管理•Withoutastrategy,anorganizationislikeashipwithoutarudder,goingaroundincircles.It'slikeatramp;ithasnoplacetogo.-JOELROSSANDMICHAELKAMI•Plansarelessimportantthanplanning.-DALEMCCONKEYAsaying………课程导学学习重点：1、战略管理的相关概念2、战略环境分析3、战略选择4、战略实施与控制课程导学学习方法：1、以课本为基础，认真听课；2、勤思考多动脑，积极参与讨论；3、注重实践，培养观察与分析问题的能力；4、积极阅读相关学习材料，补充相关知识。课程导学参考书目：1、波特，竞争战略，华夏出版社，2001年。2、波特，竞争优势，华夏出版社，2001年。3、W.钱.金、勒妮.莫博涅，蓝海战略，商务印书馆，2005年。4、罗伯特·格兰特［美］，公司战略管理，光明日报出版社，2004年。5、金占明，战略管理(第二版)，清华大学出版社，2004年。课程导学考核方式：1、期末小论文；（60%）论文选题呢？2、平时作业；（20%）3、考勤与回答问题。（20%）第一章企业战略管理导论第一节企业战略的基本概念第二节战略的特征和重要性第三节企业战略的层次第四节战略管理的过程第五节企业战略管理的任务第六节企业战略管理理论的演变第一节企业战略的基本概念何谓战略？–战略与战术–战略与计划（奎因）–战略与决策(钱德勒、安索夫、安德鲁斯)德国汉莎的扩张战略公司领导眼中的战略“战略是什么，其核心，简言之，就是企业未来该做什么，不该做什么，什么时间做，投资多少去做，而收入将会是多少。从而形成了企业一整套关键的商业模式和收入模式。我的重要任务是每年年末，通过战略管理来统一思想，明确未来的具体目标，在预算定量化的指标体系下完成深层次的交流。”—×××董事长确定战略的要素目标范围竞争优势逻辑（如何实现目标，手段）目标一组清晰的长期目标，通常指企业希望通过其战略取得的市场地位或状况。主导市场、技术领先者、最受尊敬企业目标的作用：激励；竞争范围明确企业将要从事的活动，包括对产品、市场、地理区域、技术和与其相关的流程的界定。竞争优势如何取得竞争优势？更低的成本更高的质量更好的服务更高的顾客忠诚更快的创新能力优越的地理位置更有效的管理逻辑我们的战略是成为低成本、面向大众市场的生产商，以主导美国的廉价咖啡杯市场。我们的战略是成为低价的制造商并通过大众市场渠道进行销售，以主导美国的廉价咖啡杯市场。我们在这些渠道中的低价格会带来高销量，而在杯子的生产中存在规模经济，也将使我们成为低成本的生产商，这就使我们即使在价格很低时也能获得可观的利润。概念一：旅游企业战略在充满变化与竞争的环境中，旅游企业为谋求长期生存与发展而实施的既定的长期经营目标，选择实现目标的途径和取得竞争优势的方针对策所进行的谋划。战略的“四要”要看将来，不要留恋过去；要抓机会，不会摆困难；要把握好自己的前进方向，不要总是跟在别人后面跑；要有崇高的目标，不要任其自然。战略的首要内容：愿景（vision）&使命陈述（mission）核心意识形态愿景展望1.核心价值观2.核心目标1.宏伟、大胆、有难度的目标2.生动逼真的描述–Itistheroleandtheresponsibilityanorganizationshouldtakeoninthesocialprogressandeconomicaldevelopmentinthesociety.–企业使命的含义：所谓企业使命，就是企业在社会进步和社会、经济发展中所应担当的角色和责任概念之二：愿景也称远景，是企业高层对前景和发展方向的一个高度概括性的描述，是对组织未来可能并希望达到状态的一种设想。愿景由核心理念和未来展望组成愿景与目标之间的关系愿景是为未来制定蓝图，目标则是在目前形势的基础上所给出的更直接、更具体的角色和任务。例：红高粱重出江湖Sony在1950年代的愿景和使命陈述核心意识形态愿景展望1.核心价值观·弘扬日本文化，提高国家地位·作为开拓者，不模仿别人，努力做看似不可能的事情·尊重和鼓励每个人的才能和创造力2.核心目标·享受有益于公众的技术革新和技术应用所带来的快乐1.宏伟、大胆、有难度的目标·成为改变日本产品质量低劣的世界形象的最著名的公司2.生动逼真的描述·我们将生产遍及全球的产品……我们要成为进入美国市场并在那里直接销售的第一个日本公司……我们要由创新获取成功，而这些创新美国公司却未获得成功，比如晶体管收音机……从现在起的50年，我们的品牌要在世界范围内家喻户晓……并且创新与质量能与任何最富创新精神的公司相媲美……“日本制造”将意味着品质优良，而非质量低劣。旅游企业战略管理杜邦公司的愿景•杜邦人，每天都献身于改善人类生活的伟大事业。好奇心让我们了解得更深入；想象力让我们思考得更远大；坚定的信念让我们勇往直前，而道德的良知让我们关怀有加。•我们的解决之道富有创意。我们将满足人类的基本需求，从而让世界更和谐、健康和繁荣。•我们的方法源于执著与专注。我们唯一的着眼点就是用所有的技术力量服务于人类。•我们的武器是智慧的利刃。我们将鼓励突破传统的设想、大胆的思维和富于勇气的行动。通过分享知识、相互学习以及取经于所服务的市场，我们将以不同凡响、令人惊叹的方式来解决所遇到的问题。•我们注定要成功。我们将严于律己，通过不懈的努力来完成伟大的使命。我们的成功将为股东和自身带来更可观的利润。•我们品格高尚，尊重自然与生命、安全工作、与人和睦相处、精诚合作。每一天回家的时候，我们都将是精神气爽的。旅游企业战略管理可口可乐公司使命宣言我们致力于长期为公司的股东创造价值，并不断改变世界。通过生产高质量的饮料为公司、产品包装伙伴以及客户创造价值，进而实现我们的目标。在创造价值的过程中，我们的成败将取决于能否继续发挥本公司的关键优势：可口可乐和我们拥有的其他高价值的品牌；世界上最有效率和说服力的配送系统；满意的客户在销售本公司产品时获得良好的利润；为公司发展最终负责的员工；合理配置充足的资源；在全球企业中特别是饮料行业的领导地位。旅游企业战略管理著名企业的愿景1、麦当劳的愿景：控制全球食品服务业。2、柯达的愿景：只要是图片都是我们的业务。3、索尼公司的愿景：为包括我们的股东、顾客、员工，乃至商业伙伴在内的所有人提供创造和实现他们美好梦想的机会，DreamInSony。4、通用电器：以科技及创新改善生活品质；在对顾客、员工、社会与股东的责任之间求取互相依赖的平衡。5、微软公司愿景：计算机进入家庭，放在每一张桌子上，使用微软的软件。6、福特公司愿景（使命）：汽车要进入家庭。7、中国移动通信：创无限通信世界，做信息社会栋梁。追求客户满意服务。8、波士顿咨询公司的企业使命：协助客户创造并保持竞争优势，以提高客户的业绩。旅游企业战略管理•马尔代夫旅游促销委员会•Visionstatement•成为南亚最负盛名的旅游目的地•成为南亚旅游业中最高盈利者•成为小岛国家旅游业可持续发展的典型代表•Missionstatement•给马尔代夫人民带来长期的经济增长，社会和文化经济效益；与此同时，•重视海洋环境的保护，使本国人和游客受益．旅游企业战略管理•Sofitelisthepremiumho