醛的性质和应用教学设计

江苏省宿迁中学蔡绿波（高二化学）1《醛的性质和应用》—教学设计一、设计思想教材的改革要求教学充分体现“以学生的发展为本”，这就需要我们教师改进教法，发挥自己的主导作用，引导学生学习，引导学生变被动学习为主动学习，倡导教学民主，即教师给学生主动学习的条件和动手、动脑、动口的机会与指导，让学生从中体会到科学方法与科学态度、科学精神，养成观察问题、分析问题、处理问题的能力和创新意识。醛的性质分为醛基被氧化和醛基被还原两个方面。在实际教学中，应充分利用实验手段，让学生通过实验探究活动了解醛基既有氧化性又有还原性，并认识银氨溶液和新制氢氧化铜的制备以及反应条件的控制，同时紧密围绕生活与生产，激发学习兴趣。二、教材分析醛是有机化合物中一类重要的衍生物，由于醛基很活泼，醛可以发生多种化学反应，在有机合成中起着重要作用。在中学化学所介绍的含氧衍生物中，醛是各种含氧衍生物相互转化的中心环节（醇→醛→羧酸），也是学习糖类知识的基础。教材在简单介绍了甲醛、乙醛的分子结构和物理性质之后，从结构引出醛的两个重要化学反应：醛的氧化反应和醛的加成反应，把醛与醇联系起来，并结合醛的加氢还原，从有机化学的反应特点出发，定义还原反应；通过乙醛的氧化反应，又把醛和酸联系起来，同时结合醛的氧化，给出了有机化学反应中的氧化反应定义。从而使学生在无机反应中所学氧化还原反应的定义，在这里得到扩展和延伸。本章学习内容在原教材里，是编在高二化学(必修)第六章第五节中。新旧教材从内容体系及知识深广度看，大体保持一致,对照原教材，特点突出。（1）发挥实验引探功能——本节教材围绕乙醛的氧化性和还原性安排了两个学生实验，明显地增加了观察的效果和引探功能。（2）围绕重点展开讨论——醛基的氧化性与还原性，是本节课的重点。新教材由个别（乙醛）到一般（醛类），有利于对学生分析问题能力和归纳总结能力的培养。（3）图文并茂，可读性强——本节教材共配有2幅彩图，激发了学生学习的兴趣和参与精神。江苏省宿迁中学蔡绿波（高二化学）2三、学情分析1、通过高一化学必修2以及前面章节的学习，对有机物有个大致的认识，已经学习过烃、卤代烃、苯酚以及核磁共振谱图的知识，要在此基础上综合提高，开拓创新，必须以旧知带新知，以帮助学生进一步理解和巩固课本知识。2、学生从实验现象的观察和分析，然后得出结论以及在掌握书写醛类与银氨溶液和Cu（OH）2的反应方程式可能会存在困难。3、通过本节课的学习，培养学生学会以下几点：研究物质的基本方法“结构决定性质，性质决定用途”；解决问题的基本途径：提出问题→实验探究→归纳总结；形成善于思考，善于观察，善于动手，善于记忆的学习习惯。四、教学目标知识目标：通过对乙醛结构、性质的探究活动，学习醛的结构式、主要性质和用途。能力目标：通过物质的结构、性质、用途三者之间的关系，提高形成规律性认识的能力。思想目标：培养学生严肃认真的实验习惯和科学态度，增强学生对化学知识在实际生产中的重要作用的认识。方法目标：训练学生重视善于运用化学实验手段解决问题，培养学生对具体化学事物的感性知觉到理性思维的科学学习方法。情感目标：激发学生的学习热情，关注与社会生活有关的化学问题，结合本节内容对学生进行辩证唯物主义教育，形成科学的认识论，认识物质由个别到一般，再由一般到个别。培养学生的科学精神。五、教学重点：醛的分子结构,加成和氧化反应教学难点：1、银镜反应和醛基与Cu（OH）2反应的书写2、从实验现象的观察和分析，归纳与总结六、教学策略与手段：教学方法是教与学的双边活动，必须充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用，使之相互促进，协调发展。根据这一基本原理，采用如下教学方法：江苏省宿迁中学蔡绿波（高二化学）31、实验探究：采用实验探究法，始终以实验为导向，指导学生认识化学实验的作用：观察→思考→结论。2、情境教学：运用启发式的语言，不断创设新的问题情景，将教师讲授转化为启发诱导，把学生由被动接受转化为主动探索。这种教学模式，使学生处于积极主动的地位，因而能有效的激发学生的学习兴趣和创造性。七、课前准备1．学生的学习准备：预习课本P78—81，初步了解相关知识。2．教师的教学准备：先用PowerPoint制作的多媒体课件；检查所需的实验仪器和药品3．教学用具的设计和准备：仪器：试管、烧杯、酒精灯、石棉网、试管夹等药品：AgNO3溶液、稀氨水、乙醛溶液、甲醛溶液、NaOH溶液、CuSO4溶液、酸性KMnO4溶液、溴水。八、教学过程设计：教师活动学生活动设计意图[引入]由“酒后不要立即饮茶”（本草纲目记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿）引入。[讲解]酒精在肝脏中→乙醛→乙酸→CO2和H2O。但是，浓茶中含有较多茶碱会使尚未分解的乙醛过早进入肾脏，损害很大。倾听，思考，回答使知识与生活相联系，激发学生学习兴趣[板书]醛的性质和应用[思考]阅读课本P78《你知道吗？》尝试写出甲醛和乙醛分子的结构式观察甲醛和乙醛的核磁共振谱图，总结出甲醛是由H与醛基，乙醛是由甲基和醛基结合而成的物质。初步认识甲醛、乙醛的结构，培养观察、分析能力，激发学生的学习兴趣。江苏省宿迁中学蔡绿波（高二化学）4[板书]1、醛的分子结构[设问]醛基能否写成—COH？思考回答：不能。因为醛基是由羰基与H相连，不含有羟基。掌握醛基的写法，培养分析问题的能力。[板书]2、醛的物理性质展示一瓶纯净的乙醛溶液和甲醛溶液。观察、闻气味,加水说出一些物理性质。训练观察及表达能力。[指导阅读]P78甲醛、乙醛的物理性质。阅读，了解，识记。培养识记能力，初步了解甲醛、乙醛的物理性质。[过渡]从结构上分析可知，甲醛、乙醛分子结构中含有—CHO，它对醛的化学性质起着决定性的作用。倾听、思考、记忆。进行结构决定性质的化学思想的教育。[设问]由官能团试推测乙醛应有哪些化学性质？分组讨论、探索，如何通过结构分析其性质。进一步强化结构决定性质的化学思想[板书]3、醛的化学性质（1）加成反应[设问]乙烯和氢气的加成反应是怎样发生的？思考、描述乙烯和氢气加成时，是乙烯结构中双键中的一个键断裂，加上两个氢原子。训练表达能力及思维能力。[追问]当醛和氢气发生加成反应时应如何进行呢？[引申]乙醛和HCN的加成反应。探讨、练习写出化学方程式。观察、了解。活跃学生思维，初步学会乙醛发生加成反应的化学方程式的书写及规律。[过渡]高一化学必修2已学过乙醛与O2反应氧化成乙酸。请解释“老酒变酸”。[板书]（2）氧化反应[指导阅读]回忆、思考、阅读。培养学生运用已有知识建构新知识江苏省宿迁中学蔡绿波（高二化学）5（1）银镜反应：指导学生阅读P79《信息提示》和《实验1》[活动与探究]强调实验注意事项阅读实验步骤。学生动手实验并观察并记录实验现象。学会控制实验条件，加强教学的直观性，培养严肃、认真的实验习惯和科学态度，提高实验技能。[简单介绍]工业制镜及生产保温瓶胆。了解乙醛在工业生产中的应用。进行理论联系实际学以致用的教育。[提问]试管中的银镜怎样除去？思考、回答。学会试管中银镜的处理方法。[指导学生]根据实验步骤写出乙醛及醛类与银氨溶液的反应方程式。讨论、练习写出反应方程式。个别到一般，培养正确书写化学方程式的能力。2）与新制Cu(OH)2的反应指导学生阅读P79[实验2]实验探究乙醛是否能与新制Cu(OH)2反应。强调实验注意事项。根据实验写出醛与Cu（OH）2的反应方程式，并简单介绍尿糖的检验。阅读实验步骤。学生动手做P79[实验2]。观察并记录实验现象培养学生阅读能力及动手能力，再一次激发兴趣。培养观察、动手、分析、思维能力。[提问]上述两实验有何异同点？如何检验醛基？学生思考、回答：用新制银氨溶液或新制Cu（OH）2悬浊液。培养学生由感性认识到理性认识的辩证唯物主义观点。[设疑]乙醛能否使酸性KMnO4溶液及溴水褪色？[实验探究]：乙醛和酸性KMnO4溶液及溴水的反应。猜想、推测。观察实验现象。培养学生的演绎推理能力。江苏省宿迁中学蔡绿波（高二化学）6[指导学生]总结醛的化学性质。归纳、总结。培养学生整理、归纳、概括的能力。[板书]4．醛的用途：[指导学生]由性质推断其用途。推断乙醛的用途。巩固结构决定性质、性质决定用途的化学思想。[投影]随堂练习。思考、完成。巩固课堂知识。[布置作业]课本P86一、2、3（1）九、板书设计：醛的性质和应用1．醛的分子结构2．醛的物理性质3．醛的化学性质(1)加成反应(2)氧化反应a．催化氧化b．被弱氧化剂氧化Ⅰ．银镜反应Ⅱ．和Cu(OH)2反应c．使酸性KMnO4溶液和溴水褪色4、醛的用途十、教学反思1、本节课从生活常识“酒后不要立即饮茶”引出课题，起到了激发学生学习兴趣，提高学习积极性的作用。2、本节课学生要熟练掌握醛的化学性质，并学会运用结构决定性质，性质决定用途的方法进行学习，最后小结时以投影形式作到前后呼应，以便使学生更深刻领悟到理论指导有机物的学习。江苏省宿迁中学蔡绿波（高二化学）73、本节课采用实验探究式教学，发挥自己的主导作用，引导学生积极主动地获取知识，领悟出科学研究方法，体验在活动过程中建构知识；这节课注重化学实验现象，体现自然学科的特点，通过观察和动手操作有关实验，让学生从中体会到科学方法与科学态度、科学精神，养成观察问题、分析问题、处理问题的能力以及创新意识。4、问题研讨（1）：课本上乙醛银镜反应的实验可能要花费一些时间而且难度较大，考虑到时间问题，能否改用甲醛，或则把学生实验改为演示实验。问题研讨（2）醛基的银镜反应和与Cu（OH）2反应化学方程式很复杂，学生记忆会有些困难，以往教学中往往概括成顺口溜“一水，二银、三氨、某酸铵”可以帮助学生记忆。问题研讨（3）1H核磁共振谱图，学生观察分析可能存在一些困难，能否提供学生常见的1H核磁共振谱图帮助学生分析。