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4.2.1醇的性质和应用学生表演溶剂消毒剂(75%的乙醇溶液)饮料燃料探究乙醇学生表演【有机物探究的步骤】有机物元素组成有机物的性质结构式确定分子式学生表演【探究会让你更接近物质的真相】你将如何通过探究,得到乙醇的结构?乙醇一、探究乙醇的结构学生表演【你想到了吗?】元素分析仪【你想到了吗?】学生表演1527314546m/e相对丰度乙醇乙醇的质谱图29100%060%20%503020质谱法：学生表演【你想到了吗?】乙醇的红外光谱图分子中有三种基团（依次为-OH、-CH3、-CH2）红外光谱学生表演【小结】元素组成有机物的性质结构式确定分子式燃烧法（李比希）元素分析仪质谱红外光谱现代仪器分析传统实验分析学生表演乙醚的核磁共振谱图显示分子中只有一种氢原子乙醇的核磁共振谱图显示分子中有三种氢原子Ｈ的核磁共振谱图学生表演【只有实验才是检验化学知识的最高法庭】烧杯1:乙醇烧杯2:水烧杯3:乙醚分别加入钠块,观察现象学生表演【只有实验才是检验化学知识的最高法庭】烧杯1:乙醇烧杯2:水烧杯3:乙醚分别加入钠块,观察现象与钠反应：1钠与乙醇2钠与水3钠与乙醚钠的现象声的现象实验结论浮、熔有“嘶嘶”声Na的密度小于水，熔点低。钠与水剧烈反应，放出大量热，生成氢气沉在底部无Na的密度大于乙醇。钠与乙醇缓慢反应，放出氢气。沉在底部无不反应学生表演【乙醇的结构】学生表演【物质间是互相联系和转化的】二、探究乙醇的性质实验探究二实验探究三学生表演【只有实验才是检验化学知识的最高法庭】探究案例二乙醇与氢卤酸的反应下面的实验可以帮助我们认识乙醇与氢卤酸的反应。1．组装如图所示装置。在试管I中依次加入2mL蒸馏水、4mL浓硫酸、2mL95％的乙醇和3g溴化钠粉末，在试管II中注入蒸馏水，烧杯中注入自来水。加热试管I至微沸状态数分钟后，冷却，观察并描述实验现象。导管a试管I试管II1、你怎样证明试管II中收集到的就是卤代烃？2、试管I中液体为什么会发黄？学生表演【实验原理】HHH―C―C―OH+H―BrHHHHH―C―C―Br+H―OHHH乙醇与氢卤酸的反应NaBr+H2SO4=NaHSO4+HBr学生表演【只有实验才是检验化学知识的最高法庭】下列活动能帮助我们认识乙醇的脱水反应。1．完成如图所示实验，在试管中放入石棉绒并注入2mL95%乙醇，将石棉绒露出液面，给试管加热，将生成的气体经过水洗后，用排水集气法收集。2．研究证实，氧化铝在该反应中作催化剂。请根据上述实验和信息，参考前面的探究案例，提出一个合适的探究课题，展开对该反应的研究。请设计探究方案，将你的方案与同学们交流。3．经过探究，你能判断出乙醇所发生的反应是什么类型吗？探究案例三认识乙醇的脱水反应学生表演【实验原理】乙醇的脱水反应HHH―C―C―HHOHCH3CH2OH+CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸140℃浓硫酸170℃CH2=CH2+H2O学生表演【总结规律让我们举一反三】①与活泼金属反应②与氢卤酸反应③－－催化氧化④分子内脱水⑤分子间脱水分子结构：物理性质：化学性质:C—C—O—HHHHHH①②④③①②④③①②①②乙醇官能团－OH学生表演【化学思维会让你的学习喜出望外】αH氧化酯化取代βH消去取代【化学思维会让你的学习喜出望外】课后总结一下你本节课所学到了什么！！石器时代位老人家后，回到自己租住的房间。耿英进套间里看了看，出来低声对耿正说：“哥，我不想一个人睡套间里”耿正心痛地想：爹刚刚没了，妹妹大概是因为伤痛过度而导致胆怯了，就对她说：“外间的大床很宽敞呢，能睡得下三个人的，咱们都睡大床吧，过些天住习惯了就好了。等你什么时候想到套间里睡了，再搬进去！”晚上，兄妹三人躺在宽敞的大床上低声说话。耿正说：“谢天谢地，我们找到了这么好的房东。”耿英说：“是啊，他们是难得的好人，而且房租实在是不高。”耿直说：“就是这巷子也太深了一点儿。从大街上进来，得走好一会儿呢。”耿正说：“巷子深点儿没有关系的，反正咱们现在又做不起任何生意。”耿英叹息一声：“咳，还做什么生意啊！咱们眼下最重要的是赶快想办法赚钱养活自己！”耿正说：“英子你说得对，咱们必须得赶快想办法赚钱养活自己！明儿个一早，咱们就到街面上转一转，看看有没有需要帮忙干活儿的地方。”耿英说：“最好是能找一个可以发挥我们特长的地方，比如收银记账什么的。”耿直难过地说：“看来啊，我今后可成了你俩的累赘了”耿正和耿英听了，忍不住鼻子阵阵发酸。他俩一边一个伸出一只手来紧紧地抓住了弟弟的手耿正说：“傻兄弟你在说什么呢，你永远都是哥哥姐姐的开心果哇。哥哥姐姐会教你习字算账，把咱爹交给我们的文化知识全都教给你。而且啊，我们俩也要继续学习的。咱爹说过，学无止尽呢。”耿英也说：“小直子，你哪里是哥哥姐姐的累赘啊，你是我俩的好帮手哩，我们不能没有你啊！”耿直哭了。哥哥姐姐为他擦干眼泪。姐姐还含着泪在他的额头上亲了一下，说：“听咱哥的，以后可要好好地读书习字啊！”耿直用劲点点头，抽泣着坚定地说：“我会的”次日一早，耿正兄妹三人来老夫妇这边告辞，说是要去街面上转转，看看有没有适合做的活计。老妇人说：“吃了早饭以后再出去吧！”耿正说：“谢谢奶奶，不用了。我们昨儿个进来时，发现巷子口的西边有一个小饭店，价格挺便宜的，就到那里简单吃一点儿吧！”老爷子说：“哦，那是老梁头夫妇俩开的小铺子啊！他们已经开了好多年了，是大好人哩，卖的各种小吃价格挺合理的，铺子里也很干净。”耿英说：“噢，我看到了，门口的招牌上写着‘梁计小饭店’呢！”老妇人也就不再客气什么了，说：“那也好，你们就去那里简单对付对付吧。还有事儿要办呢，就不耽误你们的时间了。喏，这是院门儿的钥匙，你们随身带上吧！要是我俩不在家，你们就自己开门回来。”一连几日，耿正兄妹三人都是早出晚归，但却总也找到一个合适的事情可做。转眼间，时间已经快到仲夏的农历十五了，事情仍然没有任何结果。那一晚，夜空中的浮云一朵朵一片片的，透过窗