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1第一章蛋鸡场地选择(一)远离城镇、交通主干线，远离化工厂、屠宰厂、肉联厂、医院、居民区。(二)选择深山草地，没有传染病，空气好、地质好、水质好，杂草树木多，没有或很少农田，不用或几乎不用农业化肥，居住松散区域散养。(三)较平坦向阳有水源且水畅通，能通车、通电，能铖害鸡的野生动物少。(四)育雏室建造地址：选地势高燥，向阳避水离成的鸡舍较远上风头。(五)成鸡舍建造地址：地势高燥，向阳避风。周围有较广阔的平坦地段。而且接近整个鸡觅食运动场的中间。(一般10-20亩场地养500只左右，建一个舍为一个饲养区为宜)。(六)饲料室建造址：应在整个场址的入口，地势高燥，通风，出水畅通，交通方便的地方。(七)生活区要选在入口处，但必须与饲养区隔离开。2第二章育雏室成鸡舍的建造及其它设备(一)育雏室1、坐北朝南，南北宽内净数为5米，长按养鸡多少而定。高2.5米，有门，南而留有大窗户，北面留有小点窗户，门窗可以开关。2、四周墙为双12中间隔10厘米的空心34厘米的砖墙，房顶用空心板加保温和防漏材料，地面坚实并用水泥砂石照面打平，墙和顶用水泥或石灰抹平以利消毒。3、购现成育雏笼：南墙边、中间、北墙边各留走道一条，在两条走道中间背靠背放两行育雏笼共放四行(每平米笼面按20只雏鸡计算)4、平面网上育雏：南墙边，正中间、此墙边各留走道一条，每两条走道中间部分把小眼电焊网架起60-70厘米高，然后在网上用大眼电焊网(全占不出雏鸡即可)围成南北宽70-75厘米，东西长1米，高50-70厘米的小格即可。这种方法500只鸡需8.5-9米长育雏室(雏鸡实用面积为25平方米)5、备料槽、水槽长度为3--5厘米/只鸡。6、育雏室走道上边离地2米高，每隔1.5米按一个灯口。7、育雏室内要有充分的取暖设备，保证在最冷的时间能达到35℃(注意防失火和烟薰及煤气中毒危害)38、备好添料、添水、清扫、消毒等用具。（二）青年鸡舍也可做成年鸡舍，要选在地势高燥，冬向阳，夏有树凉，出水畅通，10-20亩饲养区接近中间的地方。1、坐北朝南，南北宽净5米，长13-14米，可养500只左右鸡，高2.5米，留有人进出的门，南北墙留有较大的窗户能开关。地面上12厘米，东西每隔2米，当0.5米长，高30厘米鸡门口，门口的外面有能开关的出门，里面有能开关的铁砂门。2、其它同育雏室但在房顶南北宽中间留80-90厘米的天窗而且可开关，可防雨，防水寒。3、5米两边（南此墙根）各留一条走道，走道中间放两排结实的架，西架高50厘米，宽1.2米米长1.4米，每隔30厘米一根，直径2厘米粗的架梁，东西每1.5每1个西架，每年西架上边的舍顶有定滑轮，在清扫时可把西架吊起。4、在离门近的一头(东或西头)放2-3层产蛋箱，或用砖垒成的产蛋窝，在鸡舍外边周围建有间蛋窝，产蛋箱窝内光线要尽量黑暗。在青年鸡时要封闭好窝门。在开产时打开窝门并垫好柔软干净柴草。5、在舍内四周挨地靠墙放料槽，在料槽上按放水槽。6、在跑场周围，围有栏网，防跑失鸡。4第三章绿色食品散养鸡的饲养管理(一)品种选择：体质健壮，抗病力强，觅食力强，蛋质好，产蛋率高，而且粗饲，适应当地环境的本地鸡。（二）允许苗选择：在无疫区，无疫场，种鸡群健壮，化技术高化规范，消毒严密，雏鸡毛丰满，眼有神肚脐收宿愈合好，行动灵敏，无残，经兽医部门检查无疫病鸡。（三）雏鸡的饲养管理进雏时间：此方在2-4月份，育雏后气温暖，雨水少，日照充足，比较干燥，草本发芽，小虫繁殖渐多，适宜鸡在场内自由觅食的时间。1、育雏室准备：（1）笼、食水槽、铲、炉等设备用具放室内，加热试温达35℃以上。（2）40%癸甲氨铵与清水混和(1:600)或杀毒氨50g溶于100-200斤水中喷雾消毒，隔日用高锰酸钾、甲醛混合薰(每立方米30毫升甲醛/高锰酸钾15克)封闭1-2天，通风1天，再用进氧乙酸或碘酒消毒剂喷雾消毒室内和室外环境1-2次。准备进鸡，进5鸡后每周消毒地面，墙壁、室外环境1-2次。（3）、在笼底网上铺好干净无毒，无病源微生物的低。2、雏鸡的运输①、运输车辆和雏鸡箱要用碘酒或杀毒氧消毒凉干，每箱雏数要适宜不要进密。②运输车辆要有保温设备，雏鸡所在处温度在33-35℃而且空气新鲜。③要有专人看护，检查温度空气新鲜度及其它情况行速要慢特别是上下坡和不平的道路及开始和停车要慢。3、雏鸡饲养的密度密度：接四鸡后，以每平方米笼面放50只左右，自上层往下放，平面网上养的自离热源近外往远处放，今后随鸡的生长逐步扩群。4、雏鸡饲养的温度育雏温度：在保持室内空气新鲜的同时，要保持室内温度适宜。第一周33-35℃,以后每周降2℃,直至18℃或室外温度持平，停止供热。（注意失火，烟薰和煤气中毒）育雏室温度：1-6周相对温度55-60%，以后逐步适应自然温度。5、雏鸡饮喂（1）鸡按排好后，让雌休息1--2小时，饮30--35℃含5--8%多维葡萄糖水或5--8%食糖加电6解多维水；连用5--7天，以后改为饮清水。（水温要与室温相同）（2）饮水2小时后，喂煮的小米（沸水放米，再沸后即捞出）连用2--4天，改用料槽喂雏鸡料，14天后可在料中加适量新鲜优质、干净的碎青草、树叶或菜。喂料次数，开始每日6次，以后每周减一次，直到白天喂3次，达40--50日龄，转青年鸡料。第四章青年鸡45-140日龄散养管理1、备好青年鸡舍（也是今后的成年鸡舍）以每平方米饲养7--8只鸡，料槽、水槽、栖架、铁铲、扫帚等设备用具备好。2、消好毒（和育雏室的消毒相同）73、在转群前4天到转群后4天要在饮水中添加电解多维（减少转群应激）4、转群一般选择晴天的晚上，把鸡直接放在栖架之上。转群后2--3天内在舍饲喂，并训练鸡上栖架休息的习惯，过2--3天后鸡熟悉鸡舍环境后，放开鸡道，每日早晨一次在鸡舍周围放原料，和食槽和水槽添适量料和水，并逐步扩大原粮离鸡舍的距离，培养鸡在牧区内的觅食能力，以后逐步改为午、晚在食槽、水槽喂饮2次青年鸡料，要注意在每次喂饮时要吹口肖，使鸡形成条件反射，形成听口哨声回来吃食的习惯。第五章产蛋期的管理1、及时打开舍内外产蛋容箱门口，并垫好柔软柴等。今后要及时清换。2、在舍周围放适当的补钙槽（贝砂和石灰石悄各半）。3、午、晚在食槽放蛋鸡料4、每日上下午各拾蛋一次，在开始产蛋一段时间，在拾蛋时可留一枚蛋做引蛋培养鸡到产蛋窝8内产蛋的习惯。同时要到运动场寻找野产的蛋，及时收回并损坏适宜产蛋的环境，迫使到产蛋窝产并形成习惯。5、每日清扫鸡和洗刷料水槽一次，每周在清扫干净后彻底消毒舍、架和舍周围环境二次。6、经常观察鸡群的精神状态，吃料、饮水、产蛋、粪便情况，做发记录，发现问题及时查明原因及时解决。发现病理现象及时隔离治疗，如是可疑传染病及时报畜牧部门检查确诊。第六章预防用药1、1--3日龄普百克饮水每日一次每次40只鸡10毫升（预防肠道细菌性疾病，提高饲料转化率，促进生长）。2、16--18日龄普百克饮水每日一次，每次30--40只鸡10毫升，连用3天。3、30--35日龄不丙沙星原粮70公斤水加5克/瓶，为广谱抗生素。94、38--42日龄地克珠利溶液饮水0.5--1g/瓶，连用3--5天。5、46日龄,阿维菌素0.2mg/公斤体重，拌料喂，隔7--10日再用一次（驱除体内外寄生虫）。6、57--59普百克饮水每日一次，每次30只鸡10毫升，连用3天。7、70--75日龄，硫氰酸红霉素粉125毫克/升，连用3--5天。（防止细菌、支原体引起的呼吸道、消化道疾病）。8、100--104日龄驱除球虫，用药同4。9、110--112日龄，用普百克饮水每日一次，每次20--25只鸡10毫升，连用3天。10、125日龄驱除体内外寄生虫一次用药同5。11、今后一般不再用药，如有特殊情况，必须按绿色食品兽药使用准则使用。第七章免疫技术1、1日龄鸡马立克疫苗防疫（注射）2、7日龄新支二联（点眼鼻）3、14日龄法氏弗苗（点眼鼻）4、20日龄，禽流感油苗（注射）5、25日龄新支二联苗（点鼻眼）6、56日龄法氏弗苗（点眼鼻）107、63日龄新城疫I系苗（肌注）8、90日龄支气管炎H52（点眼鼻）9、100日龄肌注禽流感油苗10、110日龄新减二联油苗肌注11、120日龄刺鸡疫苗第八章饲料所有原料加工及成品符合绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则规定，必须经县级以上绿色食品办考察审批后方可使用。1、雏鸡料：黄玉米60%，麸子105，槐呆粉（或苜宿草粉）5%，炒黄豆13%，花生仁饼10%，乳酸钙0.9%，益生素0.1%，氨化胆碱0.3%，金星维它0.04%，微量元素0.16%，食盐0.5%。2、青年鸡料：（1）夏季：黄玉米56%，麸子10%，槐叶粉（或11苜蓿草粉）10%，炒黄豆10%，花生仁饼8%，乳酸钙0.9%，益生素0.2%，氯化胆碱0.2%，金星维它0.02%，微量元素0.18%，盐0.5%。（2）冬季：黄玉米60%，麸子10%，槐叶粉（或苜蓿草粉）10%，炒黄豆10%，花生仁饼8%，乳酸钙0.9%，益生素0.2%，氯化胆碱0.2%，金星维它0.03%，微量元素0.17%，盐0.5%。3、产蛋鸡料：（1）夏季：黄玉米57%，麸子5.8%，槐叶粉（或苜蓿草粉）8%，炒黄豆13%，花生仁饼10%，乳酸钙1.1%，益生素0.2%，氯化胆碱0.2%，金星维它0.03%，微量元素0.17%，盐0.5%,贝壳粉4%。（2）冬季：黄玉米60.8%，麸子3%，槐叶粉（或苜蓿草粉）8%，炒黄豆12%，花生仁饼10%，乳酸钙1.1%，益生素0.2%，氯化胆碱0.2%，金星维它0.04%，微量元素0.16%，盐0.5%,贝壳粉4%。(3)产蛋鸡不设沙槽（放石灰石硝）。第九章饲养场的卫生管理（一）生产区与生产区严格隔离，人员、鸡和物质运转应单一流响。（二）环境质量要达NY/T388规定。场内污物处理符合国家环保要求。（三）疫病和残留监测应采用国家畜牧部门认12证的疾病和残留监测方案，并接受当场畜牧部门的监督检查。（四）生产区门口处必须设有消毒更衣室，非工作人员禁止进入生产区，工作人员进入要在消毒严格消毒，并更换工作服方可进入。非生产区车辆及其它用具不得进入生产区使用。（五）设有专门蛋库，每次拾蛋后要立即清洁污物，并消毒方可入库。（六）健全并保管好各项记录资料，如禽群史登记情况，用药情况，生产数据等。这些资料在清群后保存两年以上。这些资料必须有目的地和发运地；生产性能、发病率、死亡率、发病和死亡原因，化验室结果，鸡来源地，蛋发运目的地。（七）鸡群执行“全进全出”制，出后须清洁、消毒、清群。（八）生产区不许饲养其它动物。第十章产蛋量下降的原因一、正常性产蛋量下降（又称生理性产蛋量下降）1、品种有的蛋鸡品种本身产蛋数量少，有的开产时间13早，出现产蛋高峰期早，但是维持高峰期的时间不长，因此出现产蛋量下降。2、休产日产蛋量下降蛋鸡连续产蛋的天数不同，有的连产蛋天数多，有的连产蛋天数少，不管连产天数长短，连产结束后紧接着就有一个休产日。有可能休产鸡在某一天突然增多，出现产蛋量突然下降的现象，在此情况下，如果鸡群没有什么异常现象，产蛋量就会很快的恢复。蛋鸡的产蛋率有一定规律性，可用产蛋曲线图表示。不同品种的蛋鸡产蛋曲线图虽然有所不同，但一般从开产后3～4周都能达到产蛋高峰，高峰期后产蛋量开始缓慢下降，直至产蛋结束。二非正常性产蛋量下降1、环境因素（1）、光照14光照时间和光照强度的变化。如突然停止光照，光照时间缩短，无规律，光照强度减弱都可引起产蛋量的下降。（2）、通风鸡舍内长期不开窗户或风扇，炎热季节长时间停电，冬季为保暖，长时间不通风，致使鸡舍内通风严重不足，引起产蛋量的下降。（3）、温度与湿度温度突然升高或下降。夏季长时间高温高湿，未做好降温工作；冬季长时间低温，未做好保温工作，导致鸡舍内温度过高或过低，引起产蛋量下降。产蛋鸡最适宜的湿度为60％～70％，如果舍内湿度过低，就会导致鸡羽毛紊乱，皮肤干燥，羽毛和喙、爪等色泽暗淡，并且极易造成鸡体脱水和引起鸡群的呼吸道疾病。如果舍内温度过高，就会使鸡呼吸时排散到空气中的水分受到限制，鸡体污秽，病菌大量繁殖，易引发各种