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第三章学前儿童健康教育的目标第一节幼儿健康教育的目标一、幼儿健康教育目标设定的依据一）幼儿身心发展特点是确定幼儿健康教育目标的根本依据二）幼儿教育与健康教育的总目标是确定幼儿健康教育目标的直接依据《3-6岁儿童学习与发展指南》二、幼儿园健康教育目标的层级结构一）总目标总目标是学前儿童健康教育的最终目的，也是确定其他层面目标的依据。教育部发布《3-6岁儿童学习与发展指南》二）幼儿健康教育活动分类目标是从幼儿：身心状况、动作发展、生活习惯与生活能力三方面内容设定的目标。《指南》健康（一）身心状况目标1具有健康的体态目标2情绪安定愉快目标3具有一定的适应能力（二）动作发展目标1具有一定的平衡能力，动作协调、灵敏目标2具有一定的力量和耐力目标3手的动作灵活协调（三）生活习惯与生活能力目标1具有良好的生活与卫生习惯目标2具有基本的生活自理能力目标3具有基本的安全知识和自我保护能力三）幼儿健康教育的年龄阶段目标针对3-6岁幼儿提出的不同层次的目标。如：第二节幼儿园健康教育目标分析一、幼儿园健康教育的目标设立在幼儿园执行健康教育活动时，每一个具体的活动在实施前一般都有确定的目标，即使是生成活动，老师预先也有设想的目标，只是有经验的教师会根据幼儿的生成过程，及时调整目标。教育活动目标在内容上一般包含：认知、情感态度和能力三个方面，但是并不是每一个活动都需要从三方面确定目标。如：目标设定1、活动名称：今天，你喝牛奶了吗？（中班）活动目标：1、认识多种乳类食品：牛奶、酸奶、豆奶等；2、了解喝牛奶有利于牙齿和骨骼的生长；3、愿意每天喝牛奶或豆奶。目标设定2、活动名称：今天，你喝牛奶了吗？（中班）活动目标：1、认识各种乳类食品：牛奶、酸奶、豆奶等；2、让幼儿懂得喝牛奶有利于身体健康3、培养幼儿每天喝牛奶的良好习惯。活动名称：今天，你喝牛奶了吗？（中班）活动目标：1、认识多种乳类食品：牛奶、酸奶、豆奶等；2、了解喝牛奶有利于牙齿和骨骼的生长；3、愿意每天喝牛奶或豆奶。对目标设定的分析：本活动目标的1和2是对幼儿的认知提出了恰当的要求，而目标3是对幼儿在具备了上述认知后，对态度和行为提出了要求，虽然要求较高，但却是合理的。目标设定2、活动名称：今天，你喝牛奶了吗？（中班）活动目标：1、认识各种乳类食品：牛奶、酸奶、豆奶等；2、让幼儿懂得喝牛奶有利于身体健康3、培养幼儿每天喝牛奶的良好习惯。目标1中“各类”一词用词不当，它含盖了所有奶制品，而由于受地域限制，很多地方幼儿不能见到所有乳类食品；目标2提法笼统，不具体；目标1是发展目标，而目标2、3是教育目标，表述方式不统一。幼儿园健康教育活动中同一活动从不同角度设立目标，也会带来不同的教学实施。如：酸甜的水果（小班）原定目标：1、知道各种水果的名称，喜欢吃各种水果；2、能根据水果的颜色将水果分类。修改目标：1、认识常见水果；2、能够自己剥香蕉和橘子，喜欢吃多种水果。修改的理由：目标1“知道各种水果的名称”提法狭隘，因为从幼儿认知的角度讲，幼儿能讲出水果的确切名称时，他对水果的形状、味道、颜色等已有了整体认识，因此修改后更合理。目标2“根据颜色分类”的提法不确切。可能有颜色相似的不同水果存在，很多水果也不是单色，孩子会很为难（这样类似的提法还有根据形状分类）。蛋宝宝的衣服（中班）原定目标：1、认识各种禽蛋，知道经常吃禽蛋有益于身体健康；2、喜欢吃各种有营养的蛋。修改目标：1、认识几种常见的禽蛋；2、会剥煮熟的蛋，愿意同时吃蛋黄和蛋白；3、学习用蛋壳拼画。修改理由：目标1的设定形同虚设，因为幼儿无法体验吃了禽蛋就有益于身体健康；而“剥蛋壳”不仅为活动预设了操作环节，这也是幼儿应该掌握的生活技能；“用蛋壳拼画”则把健康教育和美术教育整合起来了。食物的旅行（大班）原定目标：1、知道食物经过器官的名称和顺序；2、初步了解消化器官的功能，理解磨、蠕动、进入、送到、排出这些动词用在各消化器官的含义。3能用肢体动作表达食物消化的过程，体验奇妙的乐趣。修改目标：1、初步了解主要消化器官的名称和功能，并理解磨、蠕动、排出这些动词的含义。2、能根据音乐节奏，用肢体动作表达食物消化的过程，体验游戏的乐趣。修改理由：原定目标1难度太大，无实现的必要；修改目标2，把健康教育和节奏感的培养结合在一起二、幼儿健康教育目标的表述一般来说，有三种方式表述：1、行为目标：具体可操作的教育教学目标，它指向教学过程结束后儿童发生的行为变化。一般可用以下语句表达：“知道……”、“理解……”、“学会……”、“用自己的话来……”、“区分……”、“把……配成对”、“对……进行分类”，等等。2、表现性目标是指每一个幼儿在与具体教育情境的种种际遇中所产生的个性化表现。表现性目标追求的不是儿童反应的同质性，而是反应的多元性。如：参观动物园后，说说自己喜欢的动物。3、生成性目标是指在教育情境中随着教育过程的展开而自然生成的教育教学目标，它是教育情境的产物和问题解决的结果。生成性目标的本质是过程性。典型的表达方式：“尝试……”.生成性目标在实践中是较难确定的.分析以下活动目标设立的确切与否:活动名称：牙齿为什么会有龋洞？（大班）活动目标(一)：1、了解龋齿发生的原因和危害；2、巩固刷牙的正确方法，愿意每天早晚自己刷牙。活动名称：牙齿为什么会有龋洞？（大班）活动目标（二）：1、了解同伴中哪些人有龋齿，为什么有；2、学习刷牙的正确方法，坚持每天刷牙；3、知道龋齿会很疼，尽量不患龋齿。三、幼儿园健康教育活动目标设置中易出现的问题1、目标内容过于狭窄某些健康教育活动要么仅仅有认知方面的要求，忽视态度与行为方面的要求；要么仅有行为目标，忽视认知与态度方面的目标。如，大班活动《穿合适的鞋》中，目标仅有“认识几种常见的鞋，知道不同的鞋有不同的作用”，显得很单薄，可增加：“会自己穿鞋；欣赏各种各样的鞋。”修改的目的不在于一定是面面俱到，而在于教育者对同一活动的教育价值的深入挖掘以及活动本身的趣味性得以扩展。2、目标重点不突出目标的明确，意味着教学重点的明确。如：大班《手绢真干净》活动目标之一：“让学前儿童知道自己长大了，做力所能及的事，会管理自己的物品”就没有体现出活动的重点，也反映出教师教学思路还不够清晰。可改为：“知道每天更换手帕，保持手帕干净”、“会自己洗手帕，愿意做力所能及的事”3、目标超难度由于受儿童当前认知能力、生活经验等的限制，有些目标使幼儿当前无法完成的。如前面案例大班健康教育活动《食物的旅行》中的目标：“知道食物经过器官的名称和顺序”，对于大班孩子来讲难度太高。4、目标要求偏低对幼儿年龄阶段目标中已经达成的目标，一般不应再作为目标提出。如前文案例中大班健康教育活动《牙齿为什么会有龋洞？》中的目标之一：“学习刷牙的正确方法，坚持每天刷牙”，就不合适，小班已习得的方法，大班巩固即可。5、表述过于笼统如前文，小班营养教育活动《今天你喝牛奶了吗》的目标之一：“喝牛奶有利于健康”，就太笼统，没能揭示牛奶特殊的营养价值是有利于骨骼和牙齿的生长。6、表述不精确有的目标带有具体内容，显得啰嗦。如健康教育活动《少吃冷饮身体好》的目标之一：“让学前儿童知道吃冰棍、冰激凌、饮料等冷饮吃多了会腹痛、腹泻，引起消化不良、食欲不振，对身体有害”。可简化为：“知道吃冷饮对肠胃的害处”。具体有什么害处，活动进行时可以进一步讨论。7、表述方式不统一有的目标为发展目标，行为主体是学前儿童，常以“知道······”、“学会······”、“认识······”、“体验······”等方式表述；有的目标是教育目标，行为主体是教师，常以“引导······”、“培养······”、“教给······”、“让幼儿······”等方式表达。无论以何种方式，目标表述应该统一。第三节学前儿童健康教育活动的组织与方法一、学前儿童健康教育活动的组织形式1、全班活动2、小组活动3、个别活动二、学前儿童健康教育活动的方法1、游戏2、动作与行为练习3、讨论4、表演5、示范6、参观、访问7、实验8、电化教学9、感知体验学前儿童健康教育活动实例列举圆溜溜的鸡蛋真可爱（中班）教学目标：1、认识多种禽蛋，比较其颜色、形状、大小。2、喜欢品尝多种口味的鸡蛋。教学准备：1、与厨房联系，近日用蛋做成各式各样的菜，进餐时提醒幼儿注意观察。2、熟菜若干：五香蛋、荷包蛋、咸鸭蛋、皮蛋、蛋饺等。3、教师、幼儿共同收集有关禽蛋的实物、图片等。教学过程：1、猜谜语：《蛋》2、比较各种蛋的形状、颜色、大小3、分别品尝各种蛋，说说味道怎样，告诉幼儿每天吃一个鸡蛋能使小脸长的红扑扑的，身体更健康。以上活动是一个可以继续开展下去的主题活动，从吃蛋到探究蛋的来源、画各种蛋、用蛋壳做玩具等，都可以激发幼儿对蛋的兴趣。不跟陌生人走目标；1、知道不跟陌生人走的道理。2、能说出家庭电话、地址、父母姓名。准备：1、向家长了解幼儿是否有走失的情况。2、自制录象或图片或情境表演《不跟陌生人走》。3、搜集并张贴印有失童照片的寻人启示以及家人焦急寻找失童的照片。过程：1、幼儿观看张贴出来的照片，说说照片上可能发生了什么事情，了解“寻人启示”是用来找人的。2、放录象或情境表演《不跟陌生人走》，讨论以下问题：1）能不能跟不认识的人走，为什么？2）能不能吃陌生人的给的食物，为什么？3）迷路了怎么办？3、幼儿练习说出自己的家庭住址、电话、父母姓名及工作单位。幼儿健康教育活动可以在日常活动中体现。