大学生健康教育教案

第1页共58页中国地质大学长城学院教案首页教师姓名许玉乔所在教研室思想政治教研室审批课程名称大学生健康教育计划学时32已完成学时0授课时间135分钟授课班级公共选修班本次课章节及内容第一章健康概述第一节健康的内涵和标准第二节亚健康第三节影响健康的因素教学目标：1、知识目标：掌握健康的概念。亚健康的概念。了解健康的标准，2、能力目标：对健康的判断3、素质目标：深刻领会健康的含义，从自我做起，做一名健康的人。4、掌握健康的标准，影响健康的因素和如何走出亚健康。教学重点：1、健康的概念和内涵、2、WHO提出的健康十大标准3、亚健康的概念和临床意义教学难点：1、影响健康的因素。2、如何走出亚健康教学过程设计：1、进行课程说明（包括课程教材、章节介绍、背景）---------20分钟2、WHO健康的概念和内容----------------------------------20分钟3.WHO提出的健康标准-----------------------------------15分钟5、亚健康的概念和诊断标准-------------------------------15分钟5、亚健康的临床意义-------------------------------------15分钟6、如何走出亚健康---------------------------------------15分钟7、心理社会因素与疾病的关系-----------------------------15分钟8、影响健康的因素--------------------------------------20分钟授课方法：理论讲授与课堂讨论相结合，多媒体辅助教学。第2页共58页中国地质大学长城学院教案正文健康教育课程简介一、介绍教材、课程基本结构和考核方式。二、介绍我国健康教育现状：提问：你对健康了解多少？是不是发现自己对健康的了解远远不够？三、健康教育的概念。四、大学生健康教育的目标。五、大学生健康教育的要求是什么？主要有5点。六、考核方式。考试采用开卷笔试的方式进行，考试时间为2个小时，满分100分。第一章健康概述第一节健康的定义和内涵美国心理学家马斯洛理论：“你需要尊重，需要爱与被爱，你的终极需要是与整个宇宙融为一体。”一、健康的定义：在自然－人－社会动态大系统中，人类用以表示生命存在、生命质量、生命价值的范畴。WHO定义：WHO就已经指出，健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮。二．健康的内容1989年，WHO指出：健康包括躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康。可大体分为生理健康和心理健康两大部分。三、健康的内涵：1、你要作为一个完整而健康的生命存在于世界，而且是以一种高质量的形式存在着。2、你需要的不仅仅是身上没有病痛，而是觉得舒畅而愉悦地投入生活的每时每刻。3、你还要追求你存在的价值，即追求人生价值与人生意义。四、WHO健康的标准1、精力充沛，能从容应对生活和工作2、积极乐观，能承担责任中国地质大学长城学院大学生健康教育医学分把健康为四个阶段：健康促进预防疾病上游，是健康范畴；医疗救治功能康复下游，是医疗范畴。中国地质大学长城学院1、革命对象：急性传染病寄生虫病2、武器：（1）预防接种：疫苗1976年琴纳发现痘疫苗，1978年消灭天花，1988年第41届WHO大会提出全球消灭脊髓灰质炎。中国地质大学长城学院第一章：健康概述WHO健康定义：健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有疾病。健康的内容：躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康四个方面。第3页共58页3、睡眠休息良好4、应变能力强，能适应环境变化5、对一般性传染病有抵抗力6、体重适当，站姿协调7、眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不发炎8、牙齿清洁，齿龈正常无出血9、头发有光泽，无头屑10、肌肉皮肤有弹性，走路轻松第二节：亚健康一．亚健康定义：亚健康是“介于健康与疾病之间的一种生理功能低下的状态”。二、亚临床的中医诊断指南：如果你有疲劳，或睡眠紊乱，或疼痛、乏力、无食欲、易疲劳、心悸，抵抗力差、易激怒、经常性感冒或口腔溃疡、便秘等躯体症状持续３个月以上，就说明你的身体处于亚健康状态。三、大学生亚健康状况自测表四、当代大学生健康现状1、体育锻炼不足（时间、强度不够）。2饮食习惯、食物结构的不合理，导致学生肥胖和营养不良的发生。3、随着电子游戏的盛行计算机的普及、网络信息的发展，网络成瘾，睡眠不足。4、生活节奏的提速，社会竞争加剧，学生普遍精神压力很大。据一些统计资料表明：我国大学生65%处于亚健康状态。五、如何走出亚健康1、生活要有规律（1）学会休息：(2)充足睡眠（3）改变自己（4）科学安排作息时间2、均衡营养3、适度运动4、培养良好的卫生习惯5、保持心理健康6、克服性格缺陷：（1）虚荣心理（2）依赖心理（3）嫉妒心理中国地质大学长城学院第一章健康概述奥斯特洛夫斯基人最宝贵的是青人最宝贵的是青春，青春对于每个春，青春对于每个人只有一次。人只有一次。一个人的青春应一个人的青春应该该这样度过：这样度过：当他回首往事的时当他回首往事的时候，不会因为虚度候，不会因为虚度年华而悔恨，也不年华而悔恨，也不会因为碌碌无为而会因为碌碌无为而差耻。差耻。中国地质大学长城学院第一章健康概述亚健康定义：亚健康是“介于健康与疾病之间的一种生理功能低下的状态”。中国地质大学长城学院第一章健康概述亚健康诊断标准疲劳，或睡眠紊乱，或疼痛、乏力、无食欲、易疲劳、心悸，抵抗力差、易激怒、经常性感冒或口腔溃疡、便秘等躯体症状持续３个月以上，表明你目前处于亚健康。第4页共58页第三节：影响健康的因素一、生理因素与健康：疾病的形成有两个原因，一个叫内因，一个叫外因，内因就是遗传基因，外因就是环境因素，得病是内因和外因相互作用的结果。（1）先天禀赋（2）遗传因素（3）后天获得二、环境与社会因素1、自然灾害如地震、火山喷发、海啸、洪水，等等，去年发生的汶川大地震，就是一典型的自然灾害。2、环境污染五毒：空气污染、水污染、食物污染、辐射污染，及压力污染，这五毒正是危害健康的元凶，它们会造成身体的毒素负荷不断增加，更由此产生种种的文明病。（1）空气污染：主要表现是呼吸道疾病与生理机能障碍，以及眼鼻等粘膜组织受到刺激而患病。也会引起慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿及肺癌等疾病。如：印度帕伯尔事件。（2）水污染：水环境污染在全球普遍存在，但我国水环境污染状况更加严重。尤其是近三十多年来，水环境一天天在恶化。（3）辐射污染：（4）食品污染：一是以化学农药污染为代表。二是以另一种有机污染物--人工合成色素为代表。3、职业环境4、生活环境5、居室卫生三、生活行为方式是指因自身不良行为和生活方式，直接或间接给健康带来的不利影响。包括饮食营养、风俗习惯、嗜好（吸烟、酗酒）、交通工具（如汽车所带来的车祸）、体育锻炼、精神状态等。如糖尿病、高血压、冠心病、结肠癌、前列腺癌、乳腺癌、肥胖症、性传播疾病和艾滋病、精神性疾病、自杀等均与行为和生活方式有关。四、社会心理因素：精神高度紧张、过劳死、猝死等。中国地质大学长城学院第一章健康概述印度博帕尔事件中国地质大学长城学院第一章健康概述尘肺中国地质大学长城学院第一章健康概述上海商学院火灾第5页共58页中国地质大学长城学院教案首页教师姓名许玉乔所在教研室思想政治教研室审批课程名称大学生健康教育计划学时32已完成学时3授课时间135分钟授课班级公共选修班本次课章节及内容第二章饮食与健康第一节：膳食结构与疾病第二节饮食与心脑血管疾病第三节饮食与肿瘤第四节科学饮食教学目标：1、知识目标：了解膳食结构种类与疾病的关系；了解饮食与心脑血管疾病的关系、了解饮食与肿瘤的关系，掌握主要营养素的种类和功能；平衡膳食的标准、培养良好饮食习惯的主要内容，2、能力目标：学会制订合理膳食。3、素质目标：培养良好的饮食习惯。教学重点：1、主要营养素功能2、膳食结构种类，饮食与心脑血管疾病的关系、饮食与肿瘤的关系3、合理营养（各食物的营养价值、平衡膳食结构、个人营养水平的评估）4、大学生常见不良饮食习惯教学难点：1、主要营养素功能2、平衡膳食的标准3、养成良好饮食习惯教学过程设计：1、饮食对健康的影响------------------------10分钟2、膳食结构种类与疾病的关系-----------------20分钟3、我国目前的膳食结构模式与疾病-------------15分钟3主要营养素介绍---------------------------20分钟4、饮食与心脑血管疾病的关系-----------------20分钟5、饮食中的致癌物---------------------------15分钟6、饮食如何预防肿瘤-------------------------15分钟6、大学生常见不良饮食习惯-------------------20分钟授课方法：理论讲授与课堂讨论相结合，多媒体辅助教学。第6页共58页第二章饮食与健康现代理论认为：饮食对健康的影响至关重要。预防医学中有关疾病的预防中，就提到了饮食干预，并且越早干预越好。比如：河南省临县的食道癌通过饮食干预取得了良好效果。饮食不合理：1、饮食结构不合理：也叫膳食结构，与慢性病息息相关。2、饮食方式不合理：第一节膳食结构与疾病营养素定义：人体营养素：是指一些供给能量、构成机体组织及负责调节生理功能的物质。六大营养素:：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水等六大类。重点介绍维生素：1、维生素A2、维生素B族：------精神焕发的维生素B族维生素B1（硫胺）维生素B2（核黄素）维生素B123、美白抗皱的维生素C（抗坏血酸）：4、维生素D5、青春永驻的维生素E：问题：近视眼应该多吃什么？二、食物分类《中国居民膳食指南》将自然界中各种食物根据其营养特点分为五类。1、谷类、薯类：提供糖类、蛋白质、B族维生素。2、动物性食品：蛋白质脂肪矿物质VAVB。3、大豆和豆制品：蛋白质脂肪矿物质VB4、蔬菜水果：矿物质VC胡萝卜素和膳食纤维5、纯热能食物：动植物油脂。各种糖和酒类，主要提供热能。中国地质大学长城学院膳食结构分类膳食结构分类根据动、植物食物所占的比重，和能量、根据动、植物食物所占的比重，和能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量::1动、植物动、植物性食物消性食物消费量比较费量比较均衡均衡2谷物消费量少，动物性食物消费量大。3植物性食物多，动物性食物少。中国地质大学长城学院中国人群近中国人群近5050年疾病死亡谱年疾病死亡谱9090死亡率死亡率/%/%5050死亡率死亡率/%/%死亡原因死亡原因8.717.0呼吸系统疾病呼吸系统疾病1.37.9急性传染病急性传染病1.67.5结核病结核病2.57.3消化系统疾病消化系统疾病21.16.6心血管疾病心血管疾病22.36.5脑血管疾病脑血管疾病20.65.2恶性肿瘤恶性肿瘤21.942.0其他原因其他原因第7页共58页三、膳食结构定义和分类：1、膳食结构定义：膳食结构，是指膳食中各类食物的数量，及其在膳食中所占的比重。2、膳食结构分类以及与疾病的关系：根据动、植物食物在膳食中所占的比重，和能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量，当今世界各国的膳食结构大体上可以分为三种类型：动、植物比较均衡；高植物、低动物。ƒ高动物、低植物。四、我国膳食结构特点第二节饮食与心脑血管疾病1、能量、营养、脂肪过剩-----肥胖病。2、能量营养过剩----高血脂症。3、动物脂肪摄入过多，饱和脂肪酸摄入量增加，可致血清总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）增高，血脂增高，血液粘稠度增高，引起动脉粥样硬化。--心脑血管疾病。（冠心病与脑血栓）第三节饮食与肿瘤肿瘤的发生是多因素综合影响的结果，据专家估计饮食因素占肿瘤发病原因的35％，50％的肿瘤与饮食有关。研究发现，饮食与癌症的关系是复杂的，饮食既能致癌，又能防癌、抑癌，归纳如下：一、饮食结构与肿瘤的