搜索
★★★★★大众国际酒店内部管理文件★★★★★1★★★★★大众国际酒店内部管理文件★★★★★2大众国际娱乐部管理及营销方案针对目前娱乐市场竞争日益激烈的现状，KTV企业如何在市场竞争中平稳生存，确保良好的经济效益，是KTV所面临的最直接也是最根本的问题。一、公司优劣势分析、目标市场分析〈1〉优势：已经营业了三年有相应的客源。〈2〉劣势：已经有3年的时间没有进行装修，硬件设备老化，包房陈旧、服务欠佳、经营单一、特别是音响效果不好等。〈3〉市场分析：KTV定价中档，所以主导客户群应锁定在有一定消费能力的商务客层及青年喜欢K歌人士。二、内部人力、物力资源整合、开发、利用〈一〉内部行政〈1〉对酒店目前所拥有的人力，物力资源进行组织和管理，合理有效的组合和调配KTV人力、物力、信息等资源。★★★★★大众国际酒店内部管理文件★★★★★3〈2〉不断改革完善内部管理机制，为员工营造一个积极的工作环境。对员工加强操作技能的培训和推销技巧及心态的调整进行内部营销。〈3〉现场营运的监督管理，做到班前会议、班中巡场、班后总结、遇到问题解决问题，不让问题搁置，对现场进行合理有效的管理。〈二〉公关〈1〉与公关人员的保持良好工作关系，工作上相互协调。〈2〉长期进行新公关人员的招募优胜劣汰，没有好的公关，好的管理机制也难提升业绩。〈3〉定期促进公关经理以公关人员服务特色的培训，以满足顾客精神欲望需求为主导提升佳丽服务品质，对顾客源抓新留老。三、营销策划及推广方案〈1〉以灵活的价格措施、良好的服务，制定出适应市场的营销计划，长期对外营销宣传，提高公司的知名度要长抓不衰。如酬宾活动、折扣、抽奖等〈2〉加强软件管理可以充分发挥公关、小姐、服务人员，通过平时的工作，社交来作宣传；增强KTV在同行业中的传播。★★★★★大众国际酒店内部管理文件★★★★★4〈3〉与本地区域一些有影响力，有会员基础的公司（比如银行卡刷卡消费折扣优惠，而银行帮助为本公司提供宣传支持。〈4〉长期对居住在酒店的来宾进行宣传，同时与酒店其它部门达成宣传协议以消费折扣优惠各种形式作宣传。〈5〉抓住每一次营销机会，根据不同的节假日，推出各种活动促进消费以拓展市场。〈6〉生意清淡周期时可以实行员工和小姐定房提成制度。〈7〉印制出有我们KTV（酒店）字样的各种促俏，如名片、纪念品等等。〈8〉最好的营销是加强完善内部品质，用品质赢得顾客的满意度。关注基层，服务员工，提升员工的综合素质，其原因在于消费者眼中他们就是服务、他们就是顾客眼中的企业形象、他们就是营销者。第二部分人力资源配备一是能针对本KTV的具体经营情况，进行部门设置和权力层次划分；合理的部门设置对节约成本和提高管理、服务效率起着重要作用。明确的权力层次划分则可以避免甚至杜绝相互推诿责任的现象出现，并有利于在纰漏出现时追究应付责任部门或个人。★★★★★大众国际酒店内部管理文件★★★★★5业务指挥系统二是要形成上传下达、上行下效，符合等级链原则的业务指挥系统；如果组织成员都缺乏服从命令意识，对上级分派的任务采取“踢足球”的态度，可想而知，场内的管理体制和经营成果会出现怎样混乱无序和糟糕的局面。人力资源配置三要因人施配、因事设职，合理配置人力资源，并要明确各职位的权力和责任，做到权责对等；机构设置、人员安排必须以实效为标准，一个良性运转的组织必须具有不断剔除“不良孳生物”的新陈代谢功能，否则就会人浮于事，产生尸位素餐的现象，组织活力也会被这种不合时宜的“孳生物”消耗掉，逐渐僵化、死亡。从组织的角度分析，这实际上是一个组织工作系统的优化过程。唯此才能“人得其事，事得其才，人尽其才，事尽其功”；管理规章制度体系最后，要建立起适合本场的管理规章制度体系，并做到赏罚分明。任何管理中的激励手段都是有条件的，对于那些拈轻怕重、干活挑三拣四总怕自己吃亏的员工，对于那些经受不起批评，遇事推脱不能担当的员工，最好的激励手段也许是让他做一块废物利用的石头铺在马路上。管理者要知人善任还要知人善免，在管理活动中真正形成能者上、庸者下、劣者汰的机制，这就要不可避免的将一些不胜任工作的人淘汰下来。只有善任和善免有机结★★★★★大众国际酒店内部管理文件★★★★★6合，才能使更多优秀人才脱颖而出，使人才队伍充满生机和活力。一、节日营销政策计划1月1日：元旦宣传语（有是一年，新开头）活动时间：1月1日---1月5日活动内容：凡1月1日----1月5日到ktv消费的均可以免费赠送代金券一张，消费打9折。2月14日：情人节宣传语（人海茫茫、终成一对）活动时间：2月14日---2月18日活动内容：凡1月1日----1月5日到ktv消费的均可以免费赠送红酒一支、果盘一份、2月14日当天、鲜花、巧克力情侣纪念品一份。3月8日：妇女节宣传语（关爱身边的她）活动时间：3月8日---3月18日活动内容：凡3月8日----3月18日到ktv消费满380元的均可以免费赠送红酒一支、果盘一份3月8日当天免费赠送妇女节纪念品一份。4月1日：愚人节宣传语（愚的就是你）活动时间：4月1日---4月18日活动内容：凡3月8日----3月18日到ktv消费满410元的均可以免费赠送红酒一支、果盘一份，4月1日当天免费赠送愚人节纪念品一份。5月1日：劳动节宣传语（劳动光荣、放松无罪）活动时间：5月1日---5月8日活动内容：凡5月1日----5月8日到ktv消费满510元的均可以免费赠送红酒一支、果盘一份，5月1日当天免费赠送劳动节纪念品一份。★★★★★大众国际酒店内部管理文件★★★★★76月1日：儿童节宣传语（回味童年）活动时间：6月1日---6月8日活动内容：凡6月1日----6月8日到ktv消费满610元的均可以免费赠送红酒2支、果盘一份，小食品3份，抽纸2盒6月1日当天免费赠送小朋友蛋糕一份，儿童节纪念品一份。其他节日等等天有活动月月大放送！二、平时促销活动内容活动一、凡到大众国际酒店其他部门消费客人凭房卡小票到KTV消费均赠送精美果盘一份，凡在本公司KTV订房均可参与抽奖互动游戏。活动二、凡在本酒店KTV消费均可享受以下优惠：1.一次性消费满580元以上可获赠价值100元代金劵一张。2.一次性消费满888元以上可获赠价值100元代金劵两张。4.一次性消费满1280元以上可获赠价值388元的客房赠房券一张。活动三..凡在本酒店水会消费均可享受：1.一次性消费满580元以上可获赠KTV价值100元代金劵一张。2.一次性消费满688元以上可获赠KTV价价值100元代金劵两张。活动三.凡在本酒店餐厅消费均可享受。1.每桌消费满780元以上可获赠价值100元代金劵一张。2.宴会满八桌以上可获赠价值100元代金劵两张。活动四.凡在本酒店客房消费均可免费享受。★★★★★大众国际酒店内部管理文件★★★★★8如在酒店客房连续入住三天和每月累计入住六天客人获赠KTV价值100元代金劵一张。凡到酒店5楼KTV消费的宾客，凭消费小票到总台开房间住宿享受VIP协议价优惠！三、全民营销政策。服务员提成，不包含服务费消费480元×0.03=9，单间包房不和其它包房累计消费580×0.035=21，单间包房不和其它包房累计消费888×0.04=36，单间包房不和其它包房累计消费1580×0.045=54，单间包房不和其它包房累计消费1888×0.05=75，单间包房不和其它包房累计消费2388×0.055=99，单间包房不和其它包房累计消费2500---5000×0.07=210单间包房不和其它包房累计服务员能接触客人订房提成，超过10间免费赠送包房一间啤酒一打超过15间免费赠送包房2间啤酒一件保量基数5间超过5间10%提成，不可窜房，一经发现扣除当月工资，（窜房:内部员工及公关人员之间给房或并房）提成按吧台实收金额提成。其它不能接触客人岗位订房提成，超过6间免费赠送包房一间啤酒一打超过12间免费赠送包房2间啤酒2打保量基数3间超过3间10%提成，不可窜房，一经发现扣除当月工资（窜房:内部员工及公关人员之间给房或并房）提成按吧台实收金额提成。主管，超过20间免费赠送包房2间啤酒2打超过25间免费赠送包房一间啤酒4打保量基数10间超过10间10%提成，不可窜房，一经发现扣除当月工资（窜房:内部员工及公关人员之间给房或并房）提成按吧台实收金额提成。经理，超过25间免费赠送包房4间啤酒4打超过35间免费赠送包房6间啤酒8打保量基数15间超过15间10%提成，不可窜房，一经发现扣除当月工资（窜房:内部员工及公关人员之间给房或并房）提成按吧台实收金额提成。四、外部宣传政策1、根据平时促销内容宣传，节日促销宣传。★★★★★大众国际酒店内部管理文件★★★★★92、将对外政策发布在酒店门头的LED屏进行宣传，酒店各部摆放例牌。3、找短信群发服务商进行短信群发消费政策。4、制作消费政策宣传海报，通过其他没有KTV大型餐饮和宾馆洽谈广告合作。5、为每个员工印制营销名片。6、对外招聘营销人员，无保底均按消费给予10%的提成，对外营销人员一人，一月超过35间订房，给予1000元的奖励或是保底费。四、人力资源配备1、无任何意见，但应注意体现多劳多得的原则，将不会造成员工抵制心里。2、应定期的组织员工培训。3、服务员每月业绩最好的给予一定奖励，以示鼓励。4、针对KTV内部事务比较繁琐，如没有具体的安排职责，容易造成事务拖拉，管理混乱，相互推诿、责任不清，“多者劳、清者闲”的情况。五、管理制度1、19:10开始点名上班，开例会点名时员工必须统一着装并佩戴工号牌，19:10至19:40摆台并清理打扫房间，19：40开始待岗，21:00至22:00已开包房服务员不得轮休，若发生跑单由服务员自行承担。2、服务员每天必须对自己所辖包房内设施及物品进行检查如有损坏★★★★★大众国际酒店内部管理文件★★★★★10的必须及时向主管汇报。3、上班时间不可以擅自离开工作岗位，不可以玩手机游戏或无事打电话聊天及相互之间聊天打闹嬉戏，遇到客人必须主动让道并问好，并主动为客人开门，对已开包房每10分钟清台一次。4、对已开包房服务员在客人离房后必须及时对包房物品进行检查是否有损坏如有损坏需及时向主管及吧台汇报，如不汇报所产生的后果由服务员自行承担。5、所有员工下班前必须检查一次自己所辖包房内有无异常并填写营业日志及酒水销量，最后向主管汇报后方可下班。6、每星期天晚上下班前对沙发底下进行杀虫消毒，包括对话筒头进行消毒清洗。7、每月有3天休息，休息需提前一天向主管申请。任何的策划在于执行，没有认真的执行都是没用的策划！★★★★★大众国际酒店内部管理文件★★★★★11附表：正面大众国际俱乐部优惠卡唱响音乐/畅享生活毕节大众国际酒店欢迎您订房热线：8988886总机：8933333地址：毕节市七星关区翠屏路卡号：反面限大众国际酒五楼俱乐部消费过程中使用有效；限一个包厢消费一次只能使用一张；限领卡时间起三个月内使用有效；此卡不兑换现金；使用后收银台收回。使用只能选择以下其中一项：一、到收银台结账时抵100元现金（）二、消费过程中抵价值188元啤酒半打（）三、消费过程中抵价值198元红酒一瓶（）酒店部门经理签名：领卡时间：年月日本卡解释权归大众国际酒店所有！★★★★★大众国际酒店内部管理文件★★★★★12正面大众国际酒店赠房卡毕节大众国际酒店欢迎您总台订房电话：8988877/8933333地址：毕节市七星关区翠屏路卡号：反面本卡使用说明：持本到本酒店总台订房可以亨受标准间一间入住一天时间（价值388元），请按照正常入住和退房手续在酒店总台办理，本卡只限免房费房间其他消费另外收费。三个月内消费有效，此只限一次性消费卡，不兑换现金，出示后收银台收回。总经理签名：领卡时间：年月日本卡解释权归大众国际酒店所有！★★★★★大众国际酒店内部管理文件★★★★★13财务领卡登记表部门时间数量领卡人卡号备注注：客人使用本卡后收银必须将卡收回附在账单后面财务核对★★★★★大众国际酒店内部管理文件★★★★★14部门发卡登记表部门时间数量客人姓名/单位电话发卡说明注：此表必须登记后，第二次登卡时上交财务核对★★★