我国农产品供应链整合模式与优化策略分析

龙源期刊网我国农产品供应链整合模式与优化策略分析作者：孙红霞来源：《财经界·上旬刊》2019年第02期当前，学者们研究和实践运用中最广泛的三种模式是：以加工企业为核心的农产品供应链模式、以批发市场为核心的农产品供应链模式和农超对接模式。（一）以加工企业为核心的农产品供应链模式该模式是直接由成功的工业供应链移植过来的，主要连接了农户、基地、合作社、批发市场、超市等主体的一种模式。加工企业作为核心企业，应当基于规避风险、降低交易费用、提高整体经营效益构建集成化组织系统;还应该建立利益保障制度、信息共享通道与协调机制来保障各利益主体间的合作关系;更应该从技术、人力、资金上支持其他薄弱环节进而克服农产品供应链的瓶颈。（二）以批发市场为核心的农产品供应链模式该模式通过与农产品生产者、加工企业及零售商等连接，形成农产品生产、收购、仓储、加工、销售、配送等环节构成的一体化运作模式。批发市场拥有农产品供应链信息管理平台，汇集了大量的供求信息，能够极大程度地减少买卖双方的信息搜寻成本，促进供求信息的对接。其次，批发市场的物流体系比较发达，可以成为连接农产品种植、加工和零售的物流中心。最后，农产品批发市场具有价格形成与导向的作用，能够有效引导农产品的正常生产和有序流通。因此，农产品批发市场具备农产品供应链管理所要求的影响力。（三）农超对接的模式“农超对接”是指连锁超市以订单方式从生产端直接采购农产品，或者农业生产者直接向零售端供应农产品的一种流通模式。具体分为一体化对接模式，市场化对接模式和联盟化对接模式。一体化对接模式是以有较大规模和实力的超市或合作社作为龙头，通过其拥有的先进管理技术或发达的物流配送体系，整合农产品供应链资源，实现产供销一体化。市场化对接模式是超市通过与合作社实现紧密型或半紧密型对接形成的因承担风险主体而不同的模式。联盟化对接模式是相互独立的合作社和超市为共同目标而组成的联盟，每个成员在各自领域内为联盟贡献自己的核心能力，相互联合起来实现优势互补、风险共担和利益共享的模式。（一）主体组织化程度较低，核心企业难以发挥真正的作用组织化程度低是我国农产品供应链的显著问题。从节点的角度看，我国相当一部分农产品加工企业规模较小、实力弱、组织化程度低，在食品安全上意识与规范管理方面都有待加强。就批发商而言，大多数中小型批发商的组织化程度也是较低的，且批发市场的环境鱼龙混杂。龙源期刊网当核心企业的组织化较低时，不仅表现为这些主体的自组织能力较差，而且表现为这些主体组织其他成员的能力较差，因此很难担任供应链的核心企业。（二）农产品供应链各主体间信息流通不畅首先，国内农产品供应链的总体信息化程度很低。国内农产品市场很难找到统一规划过的信息系统，各企业间发展不平很、信息共享存在不一致现象。其次，由于农产品供应链系统环节多、运作主体层次多、物流技术落后、信息处理功能欠缺等因素导致商流、物流、资金流、信息流缺乏协同效应。（三）运行成本过高，难有增值效果农产品供应链因组织化程度低、组织形态单一、信息沟通滞畅等特点，在流通过程中无形增加了成本。如：因信息在不同主体间获取、处理和流动方式的不同导致信息流通效率低下、信息失真，从而增加企業获取必要信息的额外成本。再如，当实力不相当的双方在签订契约后，实力较强的企业往往要付出额外的时间、资金和技术提升较弱一方的能力，确保对方能提供符合标准的产品或服务。（一）注重政府的作用目前，推进农业产业化，妥善解决三农问题是国家农村工作的重中之重。政府应重视各农产品供应链节点的困境，帮助其走出困境，真正解决我国农产品供应链落后的现状。鼓励和扶植行业优势企业，为规模小的企业提供优良的营商环境、提升组织化程度提供资金、技术帮助，形成产业区域竞争优势;宣传与培训并重，转变农民等落后地区的观念，培养人才;加大基础设施建设力度，扩大物流流通线路与平台，积极发展信息共享机制平台等。（二）推进供应链信息共享信息共享对于供应链整合来说，扮演着极其重要的角色。若实现了信息在节点间无差别化的共享，供应链的流通效率将会大大提高，组织程序也会更简洁。在信息实现共享前，供应链要进行信息化建设，企业不仅要着力构筑信息化的软硬件设施、平台，而且要将企业各核心部门的信息互联，最终还要实现全链条上的信息互联。在共享内容上，各企业要实现从作业层到战略层的信息共享，一般性的业务信息交流到对供应链绩效直接提升的全方位信息共享。以“麦德龙”超市为例，其属于仓储销售一体化经营形式，与普通零售企业的最大差距在于省去了独立仓库及配送中心环节，能在短时间内补充商品，省去了中间运输过程产生的额外费用。2015年下旬，阿里巴巴与麦德龙集团建立了战略合作关系，麦德龙正式入驻天猫旗舰店，发挥了信息技术对供应资源传递和共享的作用。传统销售模式信息流通较慢，供应链整合性不强，信息共享环境下的销售模式促进了供应链的综合、共享和利用，消费者能利用互联网技术了解农产品销售信息，通过简单操作就可获取心仪商品，打破了传统供应的局限性，为农产品供应领域的发展奠定了良好的基础。龙源期刊网（三）完善利益协调机制不公平的利益分匹配机制往往是供应链整合失败的关键所在当前农产品供应链之所以存在诸多问题，一方面是各节点组织化程度不匹配导致的各种问题，另一方面便是利益分配机制不完善导致的合作问题频现。只有设计了公平的利益协调机制，供应链链上企业才会一同努力，将供应链的优势发挥到最大化，否则链内的斗争将源源不断。因此，有必要建立一种利益协调机制，对那些为了实现系统目标而牺牲个体目标的企业进行补偿，这种补偿一定是来自获益最大的那些节点企业。比如，农产品超市为了提升产品上新速度而要求合作社准时供货，这势必增加合作社的供应成本，这就要求农产品超市从因为加快上新速度而获取的超额利润中适当让利，给予其农户一定的补偿。（四）探索供应链整合模式不同的组织化程度、农产品特性有不同的整合模式，比如：奶业、猪肉等行业的加工企业市场力量较强，适宜选择加工企业向上下游整合的模式。随着节点企业的组织化程度、市场力量、科技创新水平的变化，整合模式也会发生变化，如：近几年水果行业的零售商直接建立生产基地或者与农户合作的直采模式。在新兴的模式中，有探索以第三方物流企业为核心企业的供应链模式;随着大数据、物联网的发展，以全渠道为中心的整合模式也开始发展，“盒马鲜生”就是逐步运用全渠道发展理念的一个实例。“盒马鲜生”是阿里旗下推出的产品，属于一种新形式的零售业态。“盒马”涉及的领域较广，如海鲜、糕点、零食等，农产品是其中的重要组成部分，消费者可通过APP下单，“盒马”会在门店附近三公里区域内快速配送，为消费者提供更为快捷便利的服务，而现代化技术与供应链整合模式的合作互动也将成为未来市场领域发展的必然趋势。“盒马鲜生”与普通零售的差别在于利用现代化技术将供应链整合化一，从供应环节、存储环节再到销售环节和配送环节都有信息平台支持，为消费者提供一条龙式服务。从成本角度来讲，由于销售体系完备，采用直采直供原则，供应商入驻无需进场费用，且中间额外的经济损耗较少，所以农产品的价格普遍低于传统超市百分之十左右，消费者在权衡之下自然会选择经济实惠的同种商品，形成互惠的良性循环。总之，模式不是一成不变的，为了适应环境和市场，只有一直致力于改进现有模式才能保持竞争力。本文在分析了当前农产品供应链主要存在的模式基础上，阐释了其存在的问题，最后引出优化供应链的策略，希望为我国不同农产品行业的从业者带来一定的帮助与思考。未来的研究不仅可以探索适合具体行业的供应链模式，也可以从政策角度分析如何帮助农民依靠农产品增收，还可以从当前新技术（大数据、物联网）角度探索农产品供应链的新兴模式。