中南地区-少数民族及其民俗

中南地区少数民族及其民俗一、壮族壮族旧称僮（zhuàng）族，是中国人口最多的一个少数民族，民族语言为壮语，属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。壮族源于先秦秦汉时期汉族史籍所记载的居住在岭南地区的“西瓯”、“骆越”等，在全国的31个省、自治区、直辖市中均有壮族分布，主要聚居在南方，范围东起广东省连山壮族瑶族自治县，西至云南省文山壮族苗族自治州，北达贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县，南抵北部湾。广西壮族自治区是壮族的主要分布区。1965年10月12日，根据当时的国务院总理周恩来的提议，并征得壮族人民的同意，由国务院正式批准，把僮族的“僮”改为强壮的“壮”字。铜鼓之乡壮锦壮锦，与云锦、蜀锦、宋锦并称中国四大名锦，据传起源于宋代，是中华民族文化瑰宝。壮锦壮文称为mbawlaizfax，意为天纹之页，这种利用棉线或丝线编织而成的精美工艺品，图案生动，结构严谨，色彩斑斓，充满热烈、开朗的民族格调，体现了壮族人民对天地的崇拜和对美好生活的追求与向往。忻城县是广西壮锦的起源地之一，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，忻城壮锦曾经是广西壮锦中的精品，作为贡品晋献皇宫。壮族服饰广西壮族自治区地处中、南亚热带季风气候区，气候温暧，热量丰富。是壮族的主要栖居地，壮族，是传统的农业民族，纺织、印染手工艺历史悠久。1：由于气候的原因，壮族服装以蓝黑色衣裙、衣裤式短装为主。又由于民族的不断融合，男子服装几乎与汉族服装相差无几，只是腰间束带而已；妇女服装多用花边装饰，腰间束围裙，裙装逐渐被裤装代替。2：就壮族服饰的颜色来说，古代、近代多以蓝靛作染料，大概是因为当地的气候适合其生长。壮族饮食壮族的饮食，在种植稻米的地区，喜食大米饭、大米粥，喜欢用糯米制成各种粽子、糍粑、糕饼等食品，爱食酸品。在山区以玉米、小米、薯类为主食。壮族人都喜欢吃猪、牛、鸡、鸭、鱼肉，有的地方喜欢吃蛇肉、鱼生、豆腐圆等。壮族男子喜欢饮酒，并以酒招待客人。热情好客，是壮族人民的良好品质。米酒、鱼生烤乳猪花（五色）糯米饭广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝（红丝线），浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之宁明壮粽广西宁明县春节时做的粽子有八仙桌大,用芭蕉叶包制,内放猪肉,用水缸盛着,连煮7天才能熟，是壮族“三月三”特制的传统食品。白切狗肉白切狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。壮家稣鸡壮家传统名菜，已有一百多年的历史了。是以鸡为主要原料·是壮家传统名菜，已有一百多年的历史了。是以鸡为主要原料，经腌制后，炸成金黄酥脆的鸡块，配以鲜汤。菜式酥软，有肉有蔬，汤肴配合，老少皆宜，是壮家逢年过节的必备菜式。壮族住房壮族喜欢依山傍水而居。在青山绿水之间，点缀着一栋栋木楼，构成独特的一派风景图，这就是壮族人的传统民居。木楼上面住人，下面圈牲畜。无论是什么房子，都要把神龛放在整个房子的中轴线上。前厅用来举行庆典和社交活动，两边厢房住人，后厅为生活区。屋内的生活以火塘为中心，每日三餐都在火塘边进行。三月三“中国广西壮族”，2014年“壮族三月三”申遗成功，三月三将广西壮族及各民族文化推上了国际舞台，每年三月三广西全区人民享有两天假期。“三月三”是壮族的重大节日之一，是传统骆越文化的主要表现，统称为“三月三”歌圩。抛绣球对歌牛魂节牛魂节又称牛生日、牛王节、是壮、侗、等民族祭祀牛神的传统节日。多在每年农历四月初八，也有在六月初八或八月初八举行的。这一天，农家会给牛放假一天，各家各户把牛栏修整一新。村老们对全村的牛评头品足，并告诫各家要爱护耕牛。家家蒸制五色糯饭，用枇杷叶包裹喂牛。有的地方还在堂屋摆上酒肉瓜果供品，由家长牵一头老牛绕着供品行走，边走边唱，以赞颂和酬谢牛的功德。这一天，各家各户先把牛喂饱，然后全家人才吃节饭。70年代以来，牛王节中的敬牛神色彩已渐淡薄，但敬牛护牛之风犹存。中元节农历正月十五日称上元节，乃庆元宵，古已有之；七月十五日称中元节，祭祀先人；十月十五日称下元节，乃食寒食，纪念贤人。中元节在农历七月十五日，部分地区在七月十四日。中元节原是小秋，有若干农作物成熟，民间按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先报告秋成。因此每到中元节，家家祭祀祖先，供奉时行礼如仪。七月十五上坟扫墓，祭拜祖先。海外华人华侨在清明、中元、冬至和年兜这四节会寄批银，否则便会被人认为是对祖宗不敬，对长辈不孝，对妻子不负责任的不成器之下等人。禁忌（1）饮食禁忌。忌食青蛙；忌吃死于笼中的鸡；忌食牛肉，以为牛为耕作之帮手，故不忍食之；禁吃狗肉，据传壮族先民中，有人生而丧母，又被后母遗弃野外，家中母犬乳之，才得以成人，故为报狗恩而禁食狗肉（但有些区壮族视狗肉为补养珍品，每年农历二月十二和五月初五杀狗，并称为“狗肉节”）。吃饭时，忌将筷子插入碗中，因祭死者才如此；忌筷子跌落在地上；饭热忌用嘴吹，恐将饭粒吹走日后无饭可吃。（2）岁时节日禁忌。农历正月初一不吃荦，不吃粑粑，不吃青菜；不得在门口晒衣物；不扫地，怕财外流；不借物与他人；忌拿火出门，做饭亦忌吹火，否则认为年内有火灾、旱灾；禁舂米、劈材；禁妇女梳头等。正月初一到十五，忌洗衣，否则闹水灾；忌用斧，否则犯杀字，有凶祸。清明日忌点火，否则天旱。六月六忌下田，认为是日神农坐在田间，下田会折腰而死。（3）宗教信仰禁忌。忌以手指指神圣物，如神像、菩萨等，恐不恭神明而受惩罚。二月初三祭龙山，禁砍伐山林。进山时不可讲丑话、坏话、不吉利的话，以免得罪山神，遭受跌落、刮伤、禽兽袭击等报应。不可面对社公、社坛、土地公、花婆神位及坟墓解手。违者须杀鸡祭祀，以求神灵宽恕。已嫁的女儿回娘家忌摸祭坛、香案和上面的供品。（4）宅忌。建房时，忌房门向西向北，因西表示上西天，主死亡；北：“背”也，主家运破衰。忌开门见山，有俗语“开门见山，祖宗不安”，在人丁、六蓄都会不兴旺。忌前后门在一条直线上，否则认为财气会前门进，后门出，对人也不吉利。敬蛙仪土家族土家族是一个历史悠久的民族，有民族语言，属汉藏语系藏缅语族，接近彝语支，没有本民族文字，通用汉文。土家族主要分布在湘、鄂、渝、黔交界地带的武陵山区。湖南省的土家族主要分布在湘西土家族苗族自治州的永顺、龙山、保靖、古丈等县，张家界市的慈利、桑植等县，常德市的石门等县；湖北省主要分布在恩施土家族苗族自治州的来凤、鹤峰、咸丰、宣恩、建始、巴东、恩施、利川等县市，宜昌市的长阳、五峰两县；重庆市主要分布在渝东南的黔江、酉阳、石柱、秀山、彭水等区县；贵州省主要分布在黔东北的沿河、印江、思南、江口、德江等县。土王土王田世爵（1499－1562），字廷器，号龙溪，土家族，鹤峰容美人，容美土司第十代。明朝嘉靖年间任湖广容美土司宣抚使。田世爵由于从小遭逢家难，他矢志卧薪尝胆，爱民安疆，励精图治，是恩施土家族最早引进汉文化与先进农耕技术的革新者，田世爵的文化革新举措不仅为他的家族能产生一个绵延近二百年的世家诗派起到了开先河的作用，而且大大促进了民族文化的交流与民族感情的融合，提高了土家民族的文化品位。1556年，田世爵奉命统兵开赴江浙前线参与抗倭斗争，杀敌上千，生擒上百，荣立“东南第一功”。1559年，田氏父子第二次出征平倭至浙江。1562年田世爵病卒于芜湖军中。明王朝嘉其忠勇，追封为宣武将军。土家锦土家锦是湖南、湖北、四川、贵州毗邻地区土家族生产的传统手工织锦，当地称“打花”。因主要用作铺盖（被面）亦常称为“土花（打花）铺盖”，土家语称“西兰卡普”。传统土家锦以棉线为经，各色棉、毛、丝等纤维为纬，斜型腰机，通经断纬手工挑织，彩纬满铺显花。纹饰大多采用各种花鸟虫草走兽和生活用具，经抽象概括为象征性和几何形图案，配色浓烈鲜艳，有粗犷、朴质、敦厚、绚丽的民族风格。土家锦土家族服饰，是土家族人民特有的一种服装，由于土家族历史上汉化较早，传统土家族服饰已经基本消失。由于表演的需要，现代的土家族服饰大多各自研制不同款式，种类非常繁多。土家族服饰的结构款式以俭朴实用为原则，喜宽松，结构简单，但是注重细节，喜宽松、衣短裤短、袖口和裤管肥大。男女老少皆穿无领滚边右衽开襟衣，衣边衣领会绣上花纹，绣工精彩，色彩艳丽，具有浓厚的民族特点。食俗土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐，春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐，如插秧季节，早晨要加一顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。土家族还喜食油茶汤。土家族地区山多田少，食粮以稻谷、玉米为主，杂以小米、红苕和洋芋。土家人的日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见，有时也吃豆饭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，有的甚至一直吃到栽秧时。过去红苕在许多地区一直被当成主食，现仍是一些地区入冬后的常备食品。煮饭一般是用铁鼎罐架在火坑里的铁三脚架上煮熟，灶房只是在热天或人客多的时候使用。饭食品种很多，土家族人最爱吃的是粑粑，最具特色的是酸辣子和糟辣子。酸辣子是将红鲜辣椒拌玉米舂细粉粒，装于扑水坛中，半月后可食，食法有干炒、水煮;糟辣子是将红鲜椒切碎，加生姜、花椒和盐，密封坛中，既可直接食和，又可作佐料。酸菜，是土家族常用的大宗菜。豆饭团馓糍粑腊肉甜酒粑粑酸辣子、糟辣子土家族住房一、挑廊式吊脚楼因在二层向外挑出一廊而得名，是土家吊脚楼的最早形式和主要建造方式。一般楼设二三层，分别在一、二、三面设廊出挑，二、干栏式吊脚楼所谓“干栏式”吊脚楼，即底层架空，上层居住的一种建筑形式。这种建筑形式一般多在溪水河流两岸，以群山为背景，河滩作衬托，成群连片，浩浩荡荡沿河岸展开，房与房之间常以马头墙相隔。挑廊式吊脚楼干栏式吊脚楼赶年过年是土家族人最重要的节日，从内容到形式比土家族的其他节日都要隆重，持续时间也最长。土家族过年比汉族过年要早一天，即月大过腊月二十九，月小过腊月二十八，土家族人将这种比汉族提前一天的过年方式叫做过赶年。“丹麻戏会”丹麻土族花儿会亦称“丹麻戏会”、“丹麻场花儿会”。是青海省互助土族自治县具有一定影响力的群众传统集会，因起源和活动地点在该县丹麻镇而得名。丹麻土族花儿会集戏曲表演、花儿演唱、商品贸易为一体，一般在每年的农历六月十三日举行，会期为五天，一年一次，规模宏大，影响深远。2006年，入选中国国家级非物质文化遗产。纳顿节纳顿节是土族人民喜庆丰收的社交游乐节日，也称“庄稼人会”、“庆丰收会”等。“纳顿”是土语音译，和蒙古族的“那达慕”含义一样，意为“娱乐”。举行时间可谓超长，从夏末麦场结束时（农历七月十二日）开始，一直持续到秋天（农历九月十五日）才告结束，历时近2个月，所以有人称纳顿节是“世界上最长的狂欢节”。禁忌土家人忌食蛇,相传蛇是土家人的祖先,食之为大不敬。土家人忌食猫肉,认为食之会有灾祸。除夕团年饭要关着大门吃,这是为了关财气。门槛,尤其是堂屋的门槛,被土家族尊为圣地,外来客人不能坐在门槛上,认为坐在门槛上是对主人的一种侮辱性举动。主人待客忌用狗肉,土家人认为狗肉不宜上正席,否则是对客人的不礼貌。忌三、七、八上菜数字,俗称“三碗是叫亡的”、“七强八盗九江湖”；忌用大海碗给客人盛饭,吃饭时忌脚踏旁边人的坐椅。旅行忌七、九日出门,忌八日起程归家.民间称“七不出门八不归，逢九出门惹是非”。黎族黎族，是海南岛最早的居民，黎族语言属汉藏语系壮侗语族黎语支。大多数黎族人都能兼说汉语，过去黎族没有本民族文字，通用汉文，1957年在党和政府帮助下创制了以拉丁字母为基础的黎文，信仰仍处在原始宗教阶段。黎族主要聚居在海南省的陵水、保亭、三亚、乐东、东方、昌江、白沙、琼中、五指山等县市，其余散居在海南省境内的万宁、儋州、屯昌、琼海等县市以及贵州等省。服饰文化黎族男子一般穿对襟无领的上衣和长裤，缠头巾插雉翎。妇女穿黑色圆领贯头衣，配以诸多饰物，领口用白绿两色珠串连成三条套边，袖口和下摆以花纹装饰，前后身用小珠串成彩色图案。下穿紧身超短筒裙。有些身着黑、