稻田养殖泥鳅操作规程

1稻田养殖泥鳅操作规程前言泥鳅是我国传统的名优水产品之一，具有较好的保健功效和药用价值，颇受消费者的亲睐，另外日韩两国及东南亚地区也是传统的泥鳅进口市场。随着国内外市场需求量的增长和野生泥鳅资源量的下降，市场供需矛盾将日益突出，开展泥鳅养殖具有广阔的市场前景。泥鳅适合在有一定肥度，水位较浅的小水体生活，尤其适合在稻田中养殖。稻田养殖泥鳅是目前较为理想的一种生态农业模式。为促进稻田养殖技术的普及，推动泥鳅养殖的发展，制定本操作规程。本标准是在参考了国家行业标准，结合淮河流域实际情况，并深入到多个稻田养殖泥鳅试验、示范点收集材料基础上完成的。本标准由蚌埠市农业委员会提出。本标准起草单位：怀远县水产局。本标准起草人：唐复兴。1、范围本标准适用于安徽省沿淮适宜养殖的稻田。2、稻田条件和田间工程建设2.1稻田选择养殖稻田要符合无公害水产品产地环境要求（GB/T18407.4-2003）。要求地势平坦，保水力强，无渗漏，水源充足，水源水质应符合GB11607的规定。土质以壤土或粘土为宜，每块面积1/15-3/15公顷（1-3亩），不宜过大。2.2田块工程建设2.2.1开挖暂养沟在稻田的一边开挖宽4米左右深1-1.5米的暂养沟，沟面积占稻田面积的5%。2.2.2开挖环沟和田间沟沿四周田埂内侧，距埂0.5—1米挖环形沟，沟宽1-2米，深0.5米。面积稍大的（一般0.2公顷）在田中加挖“十”字或“井”字形的田间沟。田间沟宽0.5米，深0.3米，暂养沟、环形2沟、田间沟面积之和一般可占稻田面积的15%左右，并做到沟沟相通，为方便以后起捕，暂养沟底可铺一层塑模，然后在塑模上平压一层10-15厘米的淤泥。2.2.3加高、加固田埂用开挖环沟和暂养沟的土方加高、加宽田埂，并夯实加固，严防漏水。2.2.4进排水口加防逃设施进水口和排水口地基要求相应宽些，并夯实加固，用网目适宜的筛绢或聚乙烯网片等做防逃设施。3、水稻栽插3.1整地施肥稻田要精耕细作，施足基肥。宜用肥效长的粪肥、饼肥等有机肥料，用量根据土地肥力掌握在15000-30000千克/公顷之间。插秧前均匀撒入田间，再灌水整地。3.2插秧准备3.2.1水稻品种选择宜选择耐肥力强，抗倒伏，抗病力强，产量高，品质优的品种。3.2.2消毒栽秧前2-3天，遍施一次高效、低毒、低残留的农药，消灭病原，预防水稻病虫害发生。3.2.3栽秧栽秧时要做到浅（4厘米左右）、匀、稳、直。行距25-33厘米，株距11.6-13.3厘米，可适当提高田埂内侧、沟旁的栽插密度，充分发挥边际优势。每1/15公顷（1亩）1.4-1.5万株左右为宜。4、稻田养殖泥鳅模式目前推广的养殖模式有两种，见下表：养殖模式投放规格密度起捕规格目标产量当年苗养殖4-5cm30万尾/公顷60-80尾/千克3000千克/公顷隔年鱼种养殖8-10cm12-15万尾/公顷30-40尾/千克3000千克/公顷35、消毒与苗种投放5.1消毒苗种放养前对稻田中的暂养沟、环沟、田间沟要彻底消毒，每公顷用生石灰750-1000千克，化水泼洒。5.2放苗时间当年苗种放在5月中、下旬进行，大规格鱼种投放在3月初进行。5.3苗种基本要求苗种要体质健壮，无伤病，自育或就近购买。5.4放苗地点稻秧栽插前，将苗种先放入暂养沟中暂养，待秧苗栽插完毕并返青后加水将苗种引入稻田。6、饲养管理6.1饲料泥鳅是典型的杂食性鱼类，喜食各种浮游动、植物及腐殖质、植物碎片、种子、底栖动物等。鱼粉、血粉、谷物、米糠、麸皮、豆饼、菜饼等各种人工饲料也能很好地利用。养殖宜采用动、植物饲料合理搭配的配合饲料为主，蛋白质含量22-26%。饲料卫生指标及限量应符合《无公害食品渔用配合饲料安全限量（NY5072-2002）》的规定。6.2投饵方法严格按照“四定”原则投喂，每天2次，早上9时和下午5时左右各一次，饵料投在环沟中设置的食台上，每1/15公顷设直径50厘米的圆形食台5-6个。做到不投喂变质饵料，饵料组成相对稳定。投喂量在一段时期内要相对恒定，具体定量根据天气、温度、水质、鱼类活动情况进行适时调整。6.3水质调控正常情况下，稻田应保持10—15厘米的水深。并保持一定的肥度，过肥要及时换水，过淡要补充肥料，一般3-5月和10月后每10-15天换水一次，5-6月每7-10天换水一次，7-9月每5-7天换水一次，每次换水量为稻田水量的1/4左右。定期用生石灰或微生物制剂调节和改善水质。46.4鱼病防治要及时清除残饵、死泥鳅。发现病泥鳅要进行及时隔离治疗。定期用生石灰、强氯精、二氧化氯、溴氯海因等药物预防鱼病。在使用药物进行防治时，优先使用生物制剂、中草药。在使用化学药物时应选用高效、低毒、低残留的药物，具体用法、用量按农业部《无公害食品渔用药物使用准则（NY5071-2002）》的规定执行。6.5日常管理坚持勤巡田检查，观察水质、鱼类活动情况，注意防逃、防盗，定期检查泥鳅生长情况，做好日常纪录。7、水稻的管理7.1施肥稻田一般不施肥，如确需施肥，则应采用少量、多次的方法，严禁使用碳铵。7.2病害防治严格控制使用化学农药，应选用高效、低毒、低残留农药，禁止使用除草剂及高毒、高残留、三致（致癌、致畸、致突变）农药。使用农药前应提高水位，采取分片、隔日施用的方法，尽量减少药液（粉）落入水中，施药后及时换水。7.3烤田烤田时应缓慢放水,使鱼逐渐进入暂养沟、环沟和田间沟中。8起捕8.1起捕时间可根据市场行情在10-翌年3月起捕。8.2起捕方法10月份和3月份水温在15℃左右时可在暂养沟、环沟中设小箔簖或地笼捕捞，11-2月份水温在13℃以下时，把水逐步放干，泥鳅全部集中在底部铺有塑模的暂养沟淤泥中，可徒手捕捉。