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11、清洁计划表以周为单位执行，科长或职务代理人检查2、完成状况选择“X”代表不良，“O”代表良好3、每周由处值班收齐交到处长办公桌上4、此表放在科公告栏上公布，早会做讲评超市员工培训运营安全知识张业清一、环境安全二、顾客安全三、员工安全四、安全管理制度五、用具/设备的安全使用六、商场外围安全检查内容：运营安全知识（一）商场地面及通道安全1、泻漏物----地面上的液体物质，如污水、化学液体、饮料、粘稠液体等.无论在商场任何地方，任何员工发现有泻漏物时，都有责任及时处理，以避免不必要的滑倒和人身伤害。尤其是在卖场，必须立即清除。清理完毕后，若地面未干，则要放置“小心地滑”警示牌。2、垃圾----地面上的防盗扣针、杂物、纸皮、废纸、胶袋等。无论在商场任何地方，任何员工发现有垃圾时，都有责任及时处理，以保持干净的购物环境，减少不安全的因素。如果在卖场，一片纸屑、一张纸皮、一截绳子…我们都应立即捡起放入垃圾桶内。环境安全环境安全3、障碍物----与购物无关、阻碍购物或存放不当的物品，如在消防通道的通道上的拖车，上货车货架旁的卡板、商品等。我们必须将物品摆放在应有的区域而不脱离员工的控管范围。环境安全（二）商品存放的安全1．商品陈列的安全1）商品陈列的安全不仅指商品是否会倒、掉落等，也包括价格的标识牌是否安全可靠。（2）货架的陈列用一定的陈列设备进行维护，用螺丝，铁丝等设备固定。（3）堆头陈列的高度有一定的限制和堆积的技巧的使用，使其稳固.2．商品的库存安全（1）高货架的商品库存存放必须符合安全标准，防止倾斜掉落（2）散装的商品是否全部装入纸箱。环境安全（三）设施、设备的安全1．陈列设备的安全（1）陈列设备的承重是否在安全极限内。（2）陈列设备是否光滑，有无锋利的边角会伤及顾客和商品。2．辅助设施的安全（1）商场提供的休息处、儿童游乐处，无不安全因素。（2）所有的销售区域的消防设施有无受损。（3）所有可能与顾客接触的明电线是否符合安全的标准。（4）购物车/篮无损坏，比如断裂、少轮子等。环境安全四）店外/停车场的安全1．车辆的进出安全（1）车辆按规定的进出道行驶，按规定的区域进行停放。（2）车辆进出的行驶速度放缓。（3）有提醒顾客注意安全的警示标语。2．购物车的安全（1）购物车无被顾客推离停车场的范围。（2）购物车无停放在停车场内，无零散地放在停车广场内。（3）购物车的轮子无损坏，无可能伤人的毛刺。环境安全3．恶劣天气时的安全（1）恶劣天气，超市进出口员工需提醒顾客注意安全。（2）恶劣天气，店外的高空悬挂物要取下。（3）雨雪天气，要向客人发放雨伞袋，超市进出口地面是否放好脚垫。（4）雪天需将超市的广场或进出口通道的积雪清理干净。顾客安全（一）儿童/顾客的安全1、儿童坐在购物车上，是否广播提醒顾客有危险因素。2、是否有儿童在玩耍或乘坐而无人照顾。3、顾客在选购商品时，因不慎损坏商品而引发不安全因素。4、开业或节假日，是否顾客过多而导致拥挤而引发不安全因素。5、特价商品的促销，是否会导致顾客的哄抢而引发不安全因素。6、顾客之间的矛盾导致在超市购物中的相互伤害而引发不安全因素。顾客安全（二）商品展示的安全1、商品展示时，电、水、电器的使用是否安全。2、商品展示完毕时，电源是否关闭，带有危险的器具是否收回。3、商品展示台是否过大，导致通道过窄，引起拥挤。员工安全(一)个人防护用品的使用根据国家劳动法律规定，劳动者在从事具备危险因素的劳动时需要个人防护用品的保护。尽管商业超市从业人员不属于危险性的工种，但为了更好地保护劳动者的身心健康，需要使用必要的个人防护用品。超市通常的防护用品有：防护手套：防护手套有棉质和化学材料两种。棉质手套多用于搬卸商品时保护双手，化学材质的多用于接触化学试剂时，接触的清洁剂等。防护头盔：用于货架的组装、拆卸或进入未完工的商场建筑工地时使用，保护头颅不受损伤。员工安全（二）安全运输/安全装卸/安全搬运1.安全运输：指保证员工本身的运输安全、商品的运输安全、顾客的以及环境设施的安全等方面。（1）从事运输工作的员工必须正确使用运输工具，主要是手动叉车、运输车等。（2）安全运输必须保证商品的摆放符合安全标准，商品摆放整齐、稳固。（3）安全运输中，最重要的是环境安全，必须随时注意通道的畅通，是否有积水、垃圾、障碍物，经过营业区域时应注意到儿童、顾客、购物车、商品等.员工安全2.安全装卸：指保证员工本身的装卸安全、商品的装卸安全、顾客的安全以及环境设施的安全等方面。(1)装卸的员工必须有正确的劳动资势，以避免造成自身的伤害。(2)装卸的员工必须使用必要的个人防护用品，以保证人身安全。(3)装卸的员工必须树立保护商品或物品不受损失的意识，以是但适当的方式进行装卸，坚决避免野蛮装卸。(4)装卸后商品应摆放在安全的区域内，是员工在装卸时应考虑的安全因素之一。如将拆卸的设施随便放在通道上，可能会伤及过往的其他同事，就不是一种好的安全装卸。安全管理制度（一）安全使用电力1、凡是进行与电有关的操作，必须是由持有电工证的专业人员进行，其他人员不得操作电线、电器、电力设备的拆卸、改装、维修等。2、对于涉及用电故障的维修，由维修部统一维修。3、严格执行国家《电业安全操作规程》，电工必须配备绝缘保护用具，用电设施采取必要的接地、接零装置，以保护操作人员免于触电事故。4、所有“危险”的区域，必须张贴明显的警示标语、标牌或通用符号以示提醒。5、公共区域的电闸、开关，必须明确标明“开”与“关”，店面人员操作开关前，必须通过维修部的培训。安全管理制度6、配电房、风机房等特殊区域，不得进行明火作业，以及电动工具的切割、打钻作业，不得放置易燃易爆商品。7、对营业区域内的照明灯、代照明设备、临时电线、插头开关、各种用电设备（如生鲜部的生产加工机器）、小型电器（如电饭锅、电熨斗等），维修部必须进行例行的检查并记录，防患于未然。8、维修部和使用电力设备的营运部门必须存档有关电力设备操作的注意事项、使用说明书等有关文件。安全管理制度（二）安全使用燃气1、操作人员必须经过燃气具安全使用的培训，正确使用燃气及燃器具。2、进入操作间及点火前，应嗅闻室内有无燃气外泻的异味，如发现有漏气现象，应立即上报部门主管及防损部。3、操作人员使用燃气具时，必须在现场看管，不得擅自离岗，灶间周围不能存放其他易燃材料。4、每日营业结束后，燃气管道总阀必须关闭，确认安全后方可离开。6、燃气具要进行日常清洁保养，如发生故障应由专业人员处理，不得擅自拆改燃气具及附属设备。9、禁止非专职操作人员上岗操作燃气具。安全管理制度（三）安全使用水1、水龙头、水池需完好无损。2、工作结束后需及时关闭水源。3、使用沸水作业时，需有足够的措施和意识防止烫伤。安全管理制度（三）安全使用水1、水龙头、水池需完好无损。2、工作结束后需及时关闭水源。3、使用沸水作业时，需有足够的措施和意识防止烫伤。安全管理制度（三）安全使用水1、水龙头、水池需完好无损。2、工作结束后需及时关闭水源。3、使用沸水作业时，需有足够的措施和意识防止烫伤。安全管理制度（三）安全使用水1、水龙头、水池需完好无损。2、工作结束后需及时关闭水源。3、使用沸水作业时，需有足够的措施和意识防止烫伤。安全管理制度（三）安全使用水1、水龙头、水池需完好无损。2、工作结束后需及时关闭水源。3、使用沸水作业时，需有足够的措施和意识防止烫伤。安全管理制度（四）安全处理化学用品及危险品1、所有化学用品及危险品的容器必须有明确的名称标识。2、所有化学用品及危险品的容器必须有清楚的使用说明书或使用方法。3、员工在使用化学用品及危险品前，必须经过培训，必须全面了解其性能、使用方法、注意事项以及紧急处理提示。4、员工在使用化学用品及危险品时，必须按要求采取防护措施。5、所有化学用品及危险品的容器的存放必须在规定的地方、以合适的方式进行存放，6、所有化学用品及危险品溢出时，按正确的方法处理，特别是有毒性、腐蚀性物品的处理，不能伤及人员健康。安全管理制度（三）安全使用水1、水龙头、水池需完好无损。2、工作结束后需及时关闭水源。3、使用沸水作业时，需有足够的措施和意识防止烫伤。用具、设备的安全使用（一）安全使用裁纸刀、剪刀、菜刀1、裁纸刀、剪刀使用时不能伤及手及商品。2、不要使用没有塑料刀柄的刀片。3、使用裁纸刀时，推出的距离不能过长（1.5cm以内），避免用力过大时将刀片崩断。4、用正确的方式来进行工作，掌握一定的工作技巧。用具、设备的安全使用（二）安全使用铝梯、登高梯1、梯只能存放在规定的地方，不能在通道、紧急出口、仓库门口、卖场内存放。2、梯使用前必须检查梯脚和横档是否安全，如横档断裂，则不能使用。3、检查梯下的地板是否平整，有无积水、油污等易导致滑倒的因素。5、如感觉梯子不稳定时，操作时要请他人帮助固定铝梯。6、移动梯时，注意不要碰到上面的商品、消防管道等，以免伤人。9、坏梯必须用明显的标签标明，必须及时维修，不能临时捆拉。用具、设备的安全使用（三）安全使用电器开关1、使用开关前，必须接受专业人员关于使用的培训。2、使用开关前，必须了解开关的具体的控制功能。3、使用开关、插座前，必须检查双手、电线等物品是否潮湿、有水。4、当开关、插座损坏时，不要拆卸，请求专业人员修理。5、当操作结束时，必须关闭设备、关闭电源。6、清洁开关时，须关闭电源后，方可进行。7、不要对自己不熟悉或不了解的电源开关进行操作。用具、设备的安全使用（五）安全使用卡板、栈板1、已经断裂或霉变的卡板要停止使用。2、搬运木制的卡板时，要戴好防护手套。3、不要在积水多的部门使用木制卡板。5、空卡板必须及时收回到固定的区域，严禁占通道、卖场及各出入口。用具、设备的安全使用（六）安全使用电梯1、无论客梯、货梯，如停电，应第一时间报修。2、不要使用客梯大批量运送货物。3、禁止儿童在电梯上玩耍。4、不能掌握平衡站立的不能上电梯.用具、设备的安全使用（七）安全使用专用电力设备1、使用前未取得专用电力设备的培训和上岗证，不要操作设备。2、专用电力设备的操作、清洁，必须按有关的使用规程进行3、专用电力设备的故障必须由专业人员来修理，不得私自拆卸。4、为专用电力设备设立的保养、维护、交接的制度。5、当专用电力设备处于运转状态时，尽量与设备区域保持一定的距离。超市外围安全检查内容1、机动与非机动车辆是否分开停放，指挥车辆是否整齐有序停放。2、是否减少车辆堵塞，保证车辆出入畅通。3、店外销售的商品、设备是否安全。4、是否劝阻顾客不能将购物车推走，保证购物车的安全。5、是否协助维护在广场进行的各类文艺促销活动的现场秩序。6、对发生在商场门前的治安时间是否及时处理。7、商场的大门、广告牌等是否完好。8、广场的照明是否良好。9、广场上是否有可疑人员、乞丐或聚集的盲流人员。结束谢谢