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商品学第一章绪论2013毒校服事件“毒校服”事件是2013年初爆出的一起危害学生健康的生产责任事件。上海多所学校涉及此事件，此次共抽查了22批次学生服产品，覆盖上海市主要生产企业，有6批次被检测为不合格，合格率仅为73%，其中1款产品有致癌成分。目前对于校服生产标准，尚无统一定论，因此只要是服装厂都可以生产，其结果直接导致了校服质量不一，危害学生身体健康的问题。上海欧霞时装有限公司生产的“OUXIA”牌摇粒绒冬装（款号：OX2012005；规格型号：M160/84A）含有可分解致癌芳香胺染料。该项目不合格表现是产品面料在染整过程中使用了含有该致癌物质的染料造成的，由于这类染料含有偶氮基团，对人有可致癌性，且对人体的伤害不可逆，质量问题严重。一部分企业为节约成本,在服装的染色或后整理工艺中使用了会释放甲醛的助剂。含有甲醛的纺织品在人们穿着和使用过程中会逐渐释放出游离甲醛，对人体产生危害。染料脱落褪色后，染料中的有害分子和重金属离子可能会被学生吸食，导致染料直接吸入体内，对学生健康造成危害。可分解芳香胺染料为何物芳香胺染料具有生产工艺简单、价格低廉、色种齐全、着色力强且颜色鲜亮持久等优点，被广泛用于纺织品的染色和印花，也用于油漆、塑料、橡胶等材质的着色。由于部分衣物在穿着过程中染料会被还原，故有可能产生有害的芳香胺物质，此类染料也被称为可分解芳香胺染料。长期接触会致癌芳香胺染料属于芳香族氨基化合物，种类繁多。芳香族氨基化合物可以经人体的呼吸道、消化道和皮肤黏膜吸收进入人体。可分解芳香胺能够经皮肤黏膜吸收这一特征会给消费者带来潜在的危害。大多数芳香族氨基化合物品种对人体的危害主要涉及以下6个方面：1.形成高铁血红蛋白血症，使红细胞失去携氧能力。2.溶血作用。3.肝脏损害。4.急性化学性膀胱炎及肾损害。5.皮肤黏膜的刺激及致敏作用。6.致癌作用，如联苯胺导致的膀胱癌。案例：高端白酒价格一落千丈飞天茅台每瓶售价1159元(2014年1月价格）每斤库存成本仅49元第一节商品概述一、商品商品是人类社会发展到一定阶段的产物，是用来交换的劳动产品。商品具有价值和使用价值两种属性。商品种类繁多，既有物质形态的有形商品，又有知识形态、劳务形态的无形商品。广义的商品：商品是指通过市场交换，能够满足人们某种社会需要的所有形态（知识、劳务、资金、物质等）的劳动产品。狭义的商品：传统的商品，是通过市场交换，能够满足人们某种社会需要的物质形态的劳动产品，是有形商品。商品具有以下基本特征：1、商品是具有使用价值的劳动产品2、商品是供他人消费（即社会消费）的劳动产品3、商品是必须通过交换才能达到他人手中的劳动产品（二）商品的使用价值：商品满足人们某种需要的效用，即商品的有用性。如：不锈钢制气压式保温瓶二、商品与产品、物品的关系世界上的万物都是物品，自然界的任何事物都是物品。在物品上附加一定的劳动价值后，就是产品，即劳动产品。具有使用价值的劳动产品经过交换就是商品。三、商品的特点1、商品是能够满足人们某种需要的劳动产品2、商品是供他人消费（即社会消费）的劳动产品3、商品必须是通过交换才能达到别人手中的劳动产品四、商品的类型1、商品的核心概念部分又称核心产品，是指商品所具有的满足某种用途的功能，是消费者购买某种产品时所追求的实际利益。2、商品的有形概念部分又称有形产品，是指商品实体和劳务所构成的商品的具体形态。是核心产品的载体。3、期望产品部分又称期望产品，即人们购买某种商品时所期望得到的一种满足。车载导航4、延伸产品部分又称延伸产品，即人们在购买商品时所获得的附加利益和服务。娄底海尔工作湖南省人员背着洗衣机进山送货5、潜在产品部分未来的新产品开发，又称潜在产品，是指产品最终可能的所有增加和改变的利益。彩色电视机发展为电脑终端机商品的核心概念部分核心产品部分有形产品部分期望产品部分延伸产品部分潜在产品部分五、商品在国际贸易中的作用在国际贸易中，商品使用价值的高低和是否适应国际市场的需要，成为交易双方特别是卖方关注的重要问题，这也是交易成功与否的首要条件。商品使用价值是发展对外贸易的物质基础，提高出口商品的使用价值是发展出口战略的核心问题。第二节商品学的发展历史本节自学现存世界上最早的商学书籍：阿里·阿德·迪米斯基编著的《商业之美》春秋时的《禽经》、唐朝的《茶经》、宋朝的《荔枝谱》、明朝的《本草纲目》、清朝的《商贾便览》我国商品学的萌芽：陆羽所著《茶经》第三节商品学的研究对象及作用一、商品学的研究对象商品的使用价值商品的使用价值体现在商品本身的自然属性和某些社会属性两方面。商品的自然属性包括：商品的功能、性能特点、原料、化学组成、结构……商品的社会属性包括：商品对社会的适应性、时代性、文化性……二、商品学的作用（一）准确了解消费需要，组织适销对路商品（二）科学包装和储运，保护商品质量（三）恰当评价商品质量，保护消费者利益（四）搞好商品信息反馈，促进商品生产发展（五）科学进行商品分类，利于经营管理现代化（六）正确指导消费，充分发挥商品作用（七）有利于商品学学科建设和商品贸易的发展第四节商品学的研究方法及内容一、商品学研究的方法（一）科学实验法这是一种在实验室内或一定试验场所，运用一定的实验仪器和设备，对商品的成分、构造、性能等进行理化鉴定的方法。这种实验方法，大多在实验室内或要求条件下进行，对控制和观察都有良好的条件，所得的结论正确可靠，是分析商品成份，鉴定商品质量、研制新产品的常用方法。（如酒成分含量）（二）现场实验法是一些商品学专家或有代表性的消费者群，凭人体的直觉，对商品的质量及其商品有关的方面作出评价的研究方法。这种方法的正确程度受参加者的技术水平和人为因素的影响，但运用起来简便易行，适于很多商品的质量评定。（如茶叶、酒类、某些新产品的试用、试穿等）。（三）技术指标法是一种在分析实验基础上，对一系列同类产品，根据国内或国际生产力发展水平，确定质量技术指标，以供生产者和消费者共同鉴定商品质量的方法。（如保温瓶）。（四）社会调查法商品的使用价值是一种社会性的使用价值，全面考察商品的使用价值需要进行各种社会调查，特别是在商品不断升级换代，新产品层出不穷的现代社会里，这方面的调查更显得更加实际和重要，其具有双向沟通的主要作用，在实际调查中既可以将生产信息传递给消费者又可台将消费者的意见的要求反馈给消费者。社会调查法主要有：现场调查法、调查表法、直接面谈法、定点统计调查法。（五）对比分析法是将不同时期、不同地区、不同国家的商品资料收集积累，加以比较，从而找出提高商品质量，增加花色品种，扩展商品功能的新途径，运用对比分析法，有利于经营部门正确识别商品和促进生产部门改进产品质量，实现商品的升级换代，更好地满足广大消费者的需要。（六）系统分析比较法商品的研究必须考虑商品与环境、商品与人、商品与国民经济的关系，这是一项复杂的系统工程，但从一个方面或者几个方面来研究，有时难免有偏差，只有把商品作为一个小系统，放在社会这个大系统中加以分析、研究和考察，才能得出一个全面、公正的结论。二、商品学研究的内容1、商品的自然属性2、商品原材料、生产工艺对商品质量的影响3、商品在流通和使用过程中对商品质量的评价、管理和保护方法4、流通领域中对商品质量的评价、管理和保护方法。5、从社会和经济角度研究商品使用价值的实现。6、研究大类商品知识三、商品学研究的任务1.指导商品使用价值的形成通过商品资源和市场的调查预测，商品的需求研究等手段，为有关部门实施商品结构调整、商品科学分类，商品的进出口管理与质量监督管理，商品的环境管理，制定商品标准及政策法规、商品发展规划提供决策的科学依据；为企业提供商品基本质量要求，指导商品质量改进和新商品开发，提高经营管理素质，保证市场商品物美价廉，适销对路。2.评价商品使用价值的高低商品质量是决定商品使用价值高低的基本因素，是决定商品竞争力强弱、销路、价格的基本条件。所以，它是商品学研究商品使用价值的中心内容。通过对商品使用价值的分析和综合，明确商品的质量指标、检验和识别方法，能全面准确地评价、鉴定商品的质量，杜绝伪劣产品流入市场，保证商品质量符合规定的标准或合同，维护正常的市场竞争秩序，保护买卖双方的合法权益，切实维护国家和消费者的利益，创造公平、平等的商品交换环境。3.防止商品使用价值的降低分析和研究与商品质量有关各种因素，提出适宜的商品包装、储运，保护商品质量，努力降低商品损耗。4.促进商品使用价值的实现通过大力普及商品知识和消费知识，使消费者认识和了解商品，学会科学地选购和使用商品，掌握正确的消费方式和方法，由此促进商品使用价值的实现。5.研究商品使用价值的再生通过对商品废弃物与包装废弃物处置、回收和再生政策、法规、运行机制、低成本加工技术等问题的研究，推动资源节约、再生和生活废物减量，保护环境的绿色行动。6、阐述商品的有用性和适应性商品的有用性和适应性是构成商品使用价值的最基本条件。7、为评价商品资料奠定基础商品质量是企业的生命，又与消费者的切身利益紧密相关。本章结束谢谢大家