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2009-2010学年第二学期本科试卷课程名称:生物化学(A）第1页（共12页）学院:专业:学号:姓名:―――――――――――――装――――――――――――订――――――――――――线――――――――――――――学院一、是非判断：（对则打√，错则打×，每小题1分，共25分）1．（×）蛋白质是由各种各样的L-氨基酸通过肽键连接而成的高分子含氮化合物。2．（×）所有蛋白质都有一、二、三、四级结构，这是天然生物大分子蛋白质的固有性质。3．（×）双缩脲反应可以用来对蛋白或多肽进行定性鉴定反应，不能与双缩脲反应生成红紫色络合产物的则不是蛋白或多肽。4．（√）蛋白质三级结构的稳定性主要是靠其氨基酸侧链基团之间的疏水相互作用力维系的。5．（×）人体必需氨基酸是人体生长发育所必需的，但自身不能合成或者合成的量不足，必需由食物中供给的氨基酸，共有6种。6．（×）当我们看到蛋白质从溶液中沉淀析出时，则此蛋白质已经变性。7．（×）鸟氨酸循环是氨基酸代谢的一种方式，主要的生理意义是使鸟氨酸完全氧化释放出能量。8．（√）一种酶只能作用于特定底物，发生特定性质的反应，这称为绝对专一性。9．（×）所有酶的化学本质都是蛋白质。10．（√）酶的催化活性在体内受到多种因素调节控制。11．（×）全酶由酶蛋白和辅助因子组成，其中辅助因子与底物结合，决定反应的专一性和高效率。12．（√）酶的一级结构是酶的基本化学结构，是催化功能的基础。13．（×）同工酶的结构主要表现为与酶活性有关的部分结构不相同。14．（√）糖异生作用是指生物体内以非糖物质生成葡萄糖的代谢过程。题号一二三四五六七八总成绩得分得分年级：08课程号：1403051006第2页（共12页）15．（×）真核生物细胞质中代谢物脱下的氢可通过-磷酸甘油穿梭系统或肉毒碱转运系统被转移到线粒体内。16．（√）三羧酸循环（TCA）的代谢回补途径包括丙酮酸羧化支路和乙醛酸循环途径。17．（×）每轮三羧酸循环中一共有三次脱氢和两次脱羧，并直接释放出一次ATP。18.（√）柠檬酸合成酶和乙酰CoA羧化酶都是脂肪酸生物合成的关键酶。19.（√）核苷酸由磷酸、戊糖和含氮碱基三部分组成。20.（√）DNA双螺旋结构是两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴形成右旋的双螺旋结构。21.（×）tRNA的二级结构由于局部双螺旋的形成而呈现“倒L”形。22.（√）将变性DNA经退火处理，使其重新形成双螺旋结构的过程，称为DNA的复性。23.（×）嘌呤核苷酸在所有生物内分解代谢的终产物是尿酸。24.（×）DNA复制是以四种脱氧核糖核苷酸为底物，即dAMP，dGMP，dCMP，dTMP。25.（√）真核生物mRNA的转录后加工的加帽（addingcap）是指在mRNA的5'-端加上m7GTP的结构。二、填空：（每空0.5分，共10分）1.含硫氨基酸有（半胱氨酸或Cys）和（蛋氨酸或Met）。2.蛋白质二级结构的基本类型包括α-螺旋、（-折叠）、（-转角）、（无规卷曲）等四种，其中α-螺旋结构每上升一圈包括（3.6）个氨基酸残基，平均每个氨基酸残基轴向上升（0.15）nm。3.原核生物乳糖操纵子结构基因的表达是（诱导）型的，色氨酸操纵子结构基因的表达是（阻遏）型的。4.磷酸戊糖途径（HMP）的重要产物包括良好的还原剂（NADPH）和参与核酸合成的得分2009-2010学年第二学期本科试卷课程名称:生物化学(A）第3页（共12页）学院:专业:学号:姓名:―――――――――――――装――――――――――――订――――――――――――线――――――――――――――学院（5-磷酸核糖）。5．真核生物中，1mol葡萄糖在有氧条件下完全氧化可以生成（30或32，36或38）mol的ATP。6．维生素B5又称为（抗赖皮病维生素），构成脱氢酶的辅酶（NAD或烟酰胺腺嘌呤二核甘酸)和（NADP或烟酰胺腺嘌呤二核甘酸磷酸）。7．稳定DNA双螺旋结构的作用力主要有（氢键）、（碱基堆积力）和离子键。8．加热DNA溶液，使其对（260）nm紫外光的吸收度突然增加，达到其最大值一半时的温度，就是（DNA的变性温度，融解温度，Tm）。9.在原核生物中，若干结构基因可串联在一起，其表达受到同一调控系统的调控，这种基因的组织形式称为（操纵子）。三、单项选择：（每题1分，共15分）1．下列氨基酸中没有手性碳原子的氨基酸是（C）A.丙氨酸B.色氨酸C.甘氨酸D.苏氨酸2．蛋白质发生变性作用后，发生的主要变化不包括（A）A.肽键断裂B.空间结构解体C.生物活性丧失D.溶解度降低3．维持蛋白质空间结构的化学键（作用力）不包括（D）A.氢键B.疏水的相互作用力C.离子键D.肽键4．下列哪个密码子不是终止密码？（C）A.UAAB.UGAC.AGUD.UAG5．在紫外区没有吸收特征峰的是下列哪个氨基酸？（C）A.PheB.TyrC.ThrD.Trp得分年级：08课程号：1403051006第4页（共12页）6．下列与酶的高效率催化无关的因素是（D）A．邻近效应B．电子张力作用C．定向作用D．反应过程中本身不被消耗7．某酶的国际系统分类编号为EC1.2.3.4，其中数字2表示（B）A．酶所属的大类B．酶在该大类中所属的亚类C．酶所属的次亚类D．酶在所属次亚类中的流水编号8．某抑制剂使得酶促反应的Km值增大，Vmax不变，则可以推断此种抑制作用为（A）A．竞争性抑制B．非竞争性抑制C．反竞争性抑制D．不可逆抑制9．下列关于酶的调节阐述不正确的是（B）A．酶结构的调节是一种快速调节方式B．变构调节引起酶分子在有活性形式与无活性形式之间进行相互转变C．变构调节能改变酶活性中心部位的结构D．共价修饰调节一般与激素的调节相联系10．乙醛酸循环途径中特有的两种酶是异柠檬酸裂解酶和（A）A.苹果酸合酶B.柠檬酸合酶C.乙醛酸合酶D.琥珀酸合酶11．一摩尔6-磷酸葡萄糖经EMP途径无氧氧化生成丙酮酸时，可净产生ATP的摩尔数为（C）A.1B.2C.3D.412．位于核糖体的大、小亚基上，可与新进入的氨基酰tRNA结合的位点是（A）A.A位B.P位C.T位D.E位13．可大量生产谷氨酸的菌株应该具有的主要生化特点应该包括（B）A.-酮戊二酸脱氢酶活力增强B.谷氨酸脱氢酶活力高C.增强乙醛酸循环D.细胞膜对谷氨酸的通透性差2009-2010学年第二学期本科试卷课程名称:生物化学(A）第5页（共12页）学院:专业:学号:姓名:―――――――――――――装――――――――――――订――――――――――――线――――――――――――――学院14．嘌呤核苷酸从头合成途径的合成原料不包括（D）A.5-磷酸核糖B.氨基酸C.一碳单位D.NH315．DNA复制过程中的引物酶(primerase)本质上是一种（C）A.依赖DNA的DNA聚合酶（DDDP）B.依赖RNA的RNA聚合酶（RDRP）C.依赖DNA的RNA聚合酶（DDRP）D.依赖RNA的DNA聚合酶（RDDP）四．简答题：（在第3与第4小题中任选一题，每人共完成7题，不要多做。每题5分，每人7题共35分。）1．氨基酸等电点的概念？写出谷氨酸的解离过程和等电点计算公式，并说明在pH为7的条件下，谷氨酸的带电荷情况及其在电场中的移动方向。答：(1)等电点：当调节氨基酸溶液pH值，是氨基酸分子上的-NH3+基和—COO-基的解离度完全相等时，即氨基酸所带净电荷为零，在电场中既不向阴极移动也不向阳极移动，此时氨基酸所处溶液的pH值称为该氨基酸的等电点，用pI表示。2分(2)谷氨酸的解离过程：1分等电点计算公式：pI=（pK1+pKR）/21分（3）在pH为7的条件下，pH大于天冬氨酸的等电点，天冬氨酸净带负电荷，在电场中向阳极移动1分得分年级：08课程号：1403051006第6页（共12页）2．人们根据蛋白质不同性质可以分离蛋白质。请举出一种根据分子大小或一种根据带电荷情况分离蛋白质的方法，并说明该法的原理。分子大小：透析、超滤、凝胶过滤层析等，任选一种，并说明原理电荷：电泳、离子交换等，任选一种，并说明原理3．请写出从葡萄糖到丙酮酸的糖酵解代谢途径中能够直接（或间接）产生或消耗能量物质ATP的反应步骤，并分别标明催化这些反应的酶的名称（不要求写出化合物的分子式）。(五步反应，每步1分)(其中四步产生或消耗ATP，一步脱氢)葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖，由己糖激酶催化，-1ATP1分6-磷酸果糖转变成1,6-二磷酸果糖，由磷酸果糖激酶催化，-1ATP1分3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸，由3-磷酸甘油醛脱氢酶催化，产生NADH+H+1分1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸，由磷酸甘油酸激酶催化，+1ATP1分磷酸烯醇式丙酮酸转变成丙酮酸，由丙酮酸激酶催化，+1ATP1分2009-2010学年第二学期本科试卷课程名称:生物化学(A）第7页（共12页）学院:专业:学号:姓名:―――――――――――――装――――――――――――订――――――――――――线――――――――――――――学院4．请写出谷氨酸生产菌的主要生化特点。在正常情况下，机体各代谢中间物形成一种平衡，故-酮戊二酸不会大量积累，无法转变成大量谷氨酸。要达到生产目的，必须对其代谢途径加以控制，使其代谢途径不同于常，筛选优良菌株是非常关键的，一般应具有特殊的生化特点：（1）-酮戊二酸脱氢酶活力极低或缺失，阻止-酮戊二酸转变成琥珀酸，从而使-酮戊二酸大量积累；1分（2）谷氨酸脱氢酶活力高且不被低浓度产物谷氨酸抑制，加快谷氨酸合成；1分（3）细胞膜对谷氨酸的通透性好，使生成的谷氨酸及时分泌到细胞外，减少细胞内谷氨酸浓度，避免抑制作用产生。一般采取生物素亚适量，控制细胞膜的合成，其饥饿状态造成膜通透性好；2分（4）减弱乙醛酸循环也是提高以葡萄糖为碳源生产谷氨酸转化率的方法之一。1分5．请写出米氏方程表达式，并说明该表达式中各参数的意义。方程式3分[S]：底物浓度；0.5分v：反应速度；0.5分Vmax：酶完全被底物饱和时的最大反应速度；0.5分Km：米氏常数；0.5分年级：08课程号：1403051006第8页（共12页）6．简述DNA的复制的基本特点和规律。（1）半保留复制:以亲代DNA的每一股作模板，合成完全相同的两个双链子代DNA，每个子代DNA中都含有一股亲代DNA链。1分（2）有一定的复制起始点。1分（3）需要引物:必须以一段具有3’端自由羟基（3’-OH）的RNA作为引物。1分（4）双向复制:以复制起始点(origin)为中心，向两个方向进行解链，形成两个延伸方向相反的复制叉。1分（5）半不连续复制:DNA聚合酶只能以5'→3'方向聚合子代DNA链由于DNA分子中两条链的走向相反，因此当分别以两条亲代DNA链作为模板聚合子代DNA链时，子代链的聚合方向也是不同的。1分7．以图表示同工酶调节在分支代谢中的调节方式，并用文字说明。意义：在一个分支代谢途径中，如果在分支点以前的一个较早的反应是由几个同功酶催化时，则分支代谢的几个最终产物往往分别对这几个同功酶发生抑制作用，即当某一产物过量仅抑制相应酶活，对其他产物没影响。3分图2分2009-2010学年第二学期本科试卷课程名称:生物化学(A）第9页（共12页）学院:专业:学号:姓名:―――――――――――――装――――――――――――订――――――――――――线――――――――――――――学院8.什么是密码子的摆动性?密码子的摆动性有什么生物学意义？转运氨基酸的tRNA的反密码需要通过碱基互补与mRNA上的遗传密码反平行配对结合，但反密码与密码之间常常不严格遵守碱基配对规律，称为摆动配对。3分遗传密码的摆动性是简并性的基础，在保持遗传稳定性上具有重要意义。2分年级：08课程号：1403051006第10页（共12页）五．分析计算题：共15分1．淀粉酶活力单位定义为：在最适条件下每小时分解1克淀粉的酶量为一个活力单位。现有1克淀粉酶，用水溶解成1000ml后取1ml测定淀粉酶活力，测得每10分钟分解0.5克淀粉，求总活力。该淀