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果树栽培学地上部分根颈地下部分树冠主干中心干主枝侧枝、枝组辅养枝主干主枝中心干树冠侧枝辅养枝枝组一、地上部分1.树干主干中心干2.树冠：•树形•冠高•冠径•树高•层性•骨干枝中心干：干性主枝（主蔓）侧枝：把门侧•枝组：指着生在骨干枝上，有两个以上分枝的小枝群•辅养枝：辅养树体，提早结果•叶幕：树冠所着生叶片的总体(1)枝的类型3果树的枝结果枝着生花芽，开花结果的枝性质营养枝着生叶芽，只长叶不能开花结果的枝发育枝、徒长枝、纤细枝、叶丛枝春梢夏梢秋梢抽梢季节冬梢一次枝一年只抽生一次二次枝（副梢）在一次梢上再抽生一次的枝三次枝（二次副梢）在二次梢上再抽生一次的枝连续抽梢的次数四次枝在三次梢上再抽生一次的枝新梢芽萌发后形成的生长枝在当年落叶之前一年生枝新梢落叶后到第二年萌发前二年生枝生长年龄多年生枝簇生枝长度≤5cm的枝短枝长度在5-15cm中枝长度在15–50cm长枝长度在50-100cm枝的长短超长枝长度在≥100cm结果枝(2).枝的生长特性顶端优势（apicaldominance）活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）抑制其下部侧芽发育的现象。枇杷的顶端优势4果树的芽（1）芽的概念果树的芽是叶、枝或花（花序）的原始体，是枝或花形成过程中的临时性器官。（2）芽的结构：（3）芽的类型：果树芽的结构图鳞片依据类型解释顶芽着生于枝梢的顶端位置侧芽着生于枝梢的叶腋叶芽萌发后只形成枝梢纯花芽萌发后只形成花（桃、李）性质混合芽萌发后既形成枝梢也形成花（梨、苹）单芽在同一节位上仅有一个芽（梨、苹果）数目复芽在同一节位上有两个或两个以上的芽（桃、李）早熟性芽晚熟性芽当年形成当年萌发当年形成次年萌发萌发特点潜伏芽形成后第二年不萌发的鳞芽芽有鳞片保护（葡萄的冬芽）有无鳞片裸芽芽无鳞片保护（葡萄的夏芽）芽的基本类型混合芽花叶顶花芽纯花芽叶芽复芽花芽花芽叶芽复芽花芽叶芽复芽—两花芽一叶芽单芽（4）芽的特性芽的异质性(heterology)在同一枝梢上不同部位的芽，由于发育过程的内外条件不同而形成芽在质量上的差异。一般而言，上部的芽质量好于基部的芽，饱满且具有先萌发和萌发势强的潜力。芽的萌发力枝梢上的叶芽萌发成枝的能力（%）。芽的成枝力枝梢上的叶芽萌发成长枝的能力（%）。葡萄、核果类果树，萌发力和成枝力均强，梨的萌芽力强而多数品种成枝力弱。应用：1.萌发力和成枝力均强的品种易于整形，但枝条过密，修剪时多疏少剪，防止郁闭。2.萌芽力强而成枝力弱的品种，易形成中短枝，但枝量少，应注意短剪，促其发枝。芽的潜伏力潜伏芽的寿命和萌发成枝梢的能力。仁果类、板栗、柿、枣等果树芽的潜伏力强。桃的潜伏芽少且寿命短，树冠容易衰老。5果树的叶叶的组成：叶由叶片、叶柄和托叶三部分组成。部分果树的叶叶幕与叶面积指数（1）叶幕（foliarcanopy）树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。意义：合适的叶幕层和密度，使树冠内的叶量适中，分布均匀，充分利用光能，有利于优质高产；叶幕过厚，树冠内光照差；过薄光能利用率低，均不利于优质高产。（2）叶面积指数（leafareaindex,LAX）树冠总叶面积与其所占土地面积之比。它反映单位土地面积上的叶密度。应用：一般果树适宜的叶面积指数是4~5。二、果树的根系1.根系的类型果树根系的类型2.果树根系的组成1主根；2侧根；3须根。（1）主根：由种子胚根发育而形成的根。（2）侧根：在主根上着生的各级分支。（3）须根：在侧根上形成的各级较细的根。（生长根、吸收根、过渡根、输导根）骨干根3.果树根系的分布果树根系分布主要是水平分布与垂直分布。水平根一般为冠幅的1~3倍,以树冠投影内缘为最集中垂直根多10~80cm,10~40cm最集中4.果树根系的生长果树根系没有自然休眠，只要外界条件适合，一年四季均能生长。一般一年有三次生长高峰：萌芽开花前新梢停长后到果实迅速膨大前果实采收后到落叶前