生态观光农业

生态观光农业知识讲座南溪区职业教育培训中心宜宾市南溪职业技术学校张宗金一、生态观光农业概念是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。是为满足人们对精神和物质需求而开展的、可吸引游客前来观、赏、习、品、考、书、画、摄、购的农业，是旅游业与农业之间交叉性的新兴产业。一、生态观光农业概念广义：以农业自然资源为基础，以农业文化和农村生活文化为核心，通过规划、设计与施工，吸引游客前来观赏、品尝、购物、习作、体验、休闲、度假的一种新型农业与旅游业相结合的一种生产经营形态。一、生态观光农业概念狭义：观光农业是指为能满足人们精神和物质享受而开辟的可吸引游客前来开展观（赏）、品（尝）、娱（乐）、劳（作）等活动的农业。一、生态观光农业概念观光农业：以农业为基础，以旅游为手段，以城市为市场，以参与为特点，以文化为内涵。二、生态观光农业的产生和发展（一）生态观光农业的产生：近年来，伴随全球农业的产业化发展，人们发现现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收入的增加，闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业——观光农业应运而生。二、生态观光农业的产生和发展（一）生态观光农业的产生：一方面：城镇居民面对生态环境的日益恶化，纷纷开始向往“回归大自然”的休闲、恬静生活。每逢周末和假期，都不约而同地去寻找绿色空间和清新的娱乐场所，以领略、感受、体验田园和乡村的朴实生活，从而获得紧张工作之后的恬静和放松。二、生态观光农业的产生和发展（一）生态观光农业的产生：另一方面，一些居民也渐渐厌倦了游历名山大川后的旅途劳累，且常有“看景不如听景”的遗憾，于是就自然而然地瞄上了距离比较近的高新农业科技示范园区。而这些园区也非常乐意接纳游人，既可处理产品，又可获得一笔非常可观的门票收入，且可以借游人之口做活广告，传播既快又易为人接受，比在广播、电视上做广告更经济实惠。这样，生态农业、园林绿化与生态旅游很自然地结合了起来，形成了一类独具特色的科技示范园，我们将之称为农业观光园。二、生态观光农业的产生和发展（二）生态观光农业的发展：20世纪90年代，中国农业观光旅游在大中城市迅速兴起。★促进传统农业向现代农业转型，★提供大量的就业机会★带动农村教育、卫生、交通的发展，改变农村面貌。美丽的农村二、生态观光农业的产生和发展（二）生态观光农业的发展：进入2l世纪，伴随着人类生产、生活方式的变化及乡村城市化和城乡一体化的深入，农业已从传统的生产形式逐步景观、生态、健康、医疗、教育、观光、休闲、度假等方向。农业观光园的出现，就等于扩大了人类的生存空间，为人类生存和需求创造了更好的、更易适应的环境条件。二、生态观光农业的产生和发展（二）生态观光农业的发展：我国台湾省的观光农业位居世界领先地位。从20世纪70年代到20世纪末，台湾省借助农业发展实现农业生产企业化农民生活现代化农村生态自然化的措施，形成了生产、生活与生态相结合的“三生观光农业”，从而解决了农业萎缩、农产品过剩、外国产品向台湾倾销等一系列问题、农业生产水平迅速提高而位居世界前列。二、生态观光农业的产生和发展（二）生态观光农业的发展：日本：利用富有诗情画意的田园风光和各种具有特色的服务设施，吸引国内外游客。旅行社组织旅游者春天插秧、秋天收割、捕鱼捞虾、草原放牧、牛棚挤奶，布局别具一格的农具展览馆。二、生态观光农业的产生和发展(二）生态观光农业的发展：马来西亚：重视花卉旅游。从1992年起，将每年的7月2—9日定为花卉节。意大利：1995年就成立了“农业与旅游全国协会”二、生态观光农业的产生和发展（二）发展生态观光农业的作用：农业观光园是农业结构调整和社会经济生活发展的需要。农业结构调整、农业集约化生产和社会经济生活发展对农业的可持续发展起到了积极的推进作用。二、生态观光农业的产生和发展传统农业：一家一户分散、高耗、低效.且不合理的种植结构和生产形式已渐渐不适合现代农业的要求，现代农业：农民迫切希望有一种快速、低耗、高效的现代农业生产形式出现。二、生态观光农业的产生和发展积极意义：于是，农业观光园的出现，不仅为农业结构调整提供了示范，而且也吸引了城市居民到此一游。城市居民到农村乡间旅游观光，会带去大量的科技思想、市场信息和文明生活方式，既可促进农民素质提高，也可加快农村城市化进程。同时，农业观光园内的高效农业也能吸引城镇居民到此投资，从而加快农业产业化进程。二、生态观光农业的产生和发展农业观光园是旅游事业朝向生态旅游发展的产物，是旅游业发展创新的一种新形式。它开辟了新的旅游景点，满足了人们对旅游的新追求。长期居住在现代化高密度、高层建筑区，整天为污染的城市空气和呆板且无情趣的城市景观所困扰的现代市民，为了缓解紧张工作带来的精神压力和抑郁，提高身体素质和生活质量，多选择外出旅游放松一下自己。二、生态观光农业的产生和发展但是：各大主要景点一则是距城市较远，多为高地，不方便带老人或孩子；二则是人员暴满，影响清静放松的情趣；三则是门票也相对较高，使人望而却步。因此，他们(尤其是老人和孩子)多转向选择能亲近和感受的田园风景区。故此，农业观光园就形成了一个新的旅游热点，二、生态观光农业的产生和发展农业观光园也是21世纪生态园林绿化发展的方向，是一种新的园林形式。现代园林的发展方向是将园林和生态有机结合起来，即向生态园林方向发展。园林已开始从城市向城郊和乡村漫延，与农业紧密相结合，逐渐形成园林化的农业，农业化的园林。人们生活在园林化的环境中，耕作在农业化的园林中。这对改善生存和生态环境，保护我们赖以生存的地球具有重大的现实意义和深远的历史意义。三、生态观光农业园的特点1.以金融资本为基础，以科技为先导，以市场为导向，以高效为目的，重点突出参与性、观赏性和娱乐性，充分体现了农游的合一性。参与性观赏性娱乐性三、生态观光农业园的特点2.投入少、收益高。三、生态观光农业园的特点3.建设周期较短，能迅速产生经济效益，包括农业收入和旅游收入，而两者的结合使得其效益优于传统农业。例如：农产品在狩猎、垂钓等旅游活动中直接销售给游客，其价格高于市场价格，并且减少了运输和销售费用。四、生态观光农业的特征（一）区位地域性农业观光园主要分布在大城市的边缘区或近郊，具有明显的地域性特征。原因：一是此地域是城乡过渡地带，有较好的通达性，具有充足的旅游客源；二是此地域具有区位优势，电讯、报刊、电视、计算机网络等基础配套条件较好；三是此区域便于利用大城市的科技优势，农业现代化特征明显。这些地区往往率先开发旅游观光农业的经营项目。四、生态观光农业的特征（二）功能复合性1.农业观光园是特殊的农业生产基地，具有农业生产的基本功能；2.拥有清新的空气、优美的田园风光和纯朴的乡土风情，具有休闲观光的主题功能；四、生态观光农业的特征3.引进新品种、新设施、新技术，并运用到生产上进行充分展示，以增强园区的新颖性，具有科技示范的功能；4.提供实践、学习农业知识的乐园，具有科普教育的功能；四、生态观光农业的特征5.部分观光园开辟出一片供游人参与农作活动的“农耕乐园”，让游人参与赶牛犁地、浇水施肥、松土除草等农事作业，体验农耕生活的辛酸劳累，或增设采摘、收获、加工、品尝的参与项目，让游人感受农业丰收的喜悦，具有体验参与功能。田间采摘栽秧体验四、生态观光农业的特征（三）产品独特性为吸引游客，农业观光园提供的产品具有“独特性”。即：新奇异趣（三）产品独特性通过不同的栽培方式和农艺技术，赋予植物生长状态的奇特感；通过无土栽培及环境调控，培育出使一株番茄结1.5万个果实的“番茄树”，通过种间嫁接使一株番茄结出五颜六色、形状各异的果实，提高植物的观赏价值；在生产景观布置过程中，采用无土栽培方法，来实现植物景观多变，让植物能“动起来”或随时“搬家”；把各种疫苗的编码基因导入番茄、黄瓜之类的果蔬中，使其成为好看、可口的疫苗果，这些都可成为吸引游客的卖点五、生态观光农业的形式（一）观光农园：在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客入内摘果、拔菜、赏花、采茶，享受田园乐趣。这是国外观光农业最普遍的一种形式；五、生态观光农业的形式（二）农业公园：即按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体；五、生态观光农业的形式（三）教育农园：这是兼顾农业生产与科普教育功能的农业经营形态。代表性的有法国的教育农场，日本的学童农园，台湾的自然生态教室等；五、生态观光农业的形式（四）森林公园五、生态观光农业的形式（五）民俗观光村：到民俗村体验农村生活，感受农村气息。（五）民俗观光村：（五）民俗观光村：六、生态观光农业分类（一）观光种植业指具有观光功能的现代化种植，它利用现代农业技术，开发具有较高观赏价值的作物品种园地，或利用现代化农业栽培手段，向游客展示农业最新成果。如引进优质蔬菜、绿色食品、高产瓜果、观赏花卉作物，组建多姿多趣的农业观光园、自摘水果园、农俗园、果蔬品尝中心等。（一）观光种植业（一）观光种植业（一）观光种植业六、生态观光农业分类（二）观光林业指具有观光功能的人工林场、天然林地、林果园、绿色造型公园等。开发利用人工森林与自然森林所具有多种旅游功能和观光价值，为游客观光、野营、探险、避暑、科考、森林浴等提供空间场所。六、生态观光农业分类（三）观光牧业指具有观光性的牧场、养殖场、狩猎场、森林动物园等，为游人提供观光和参与牧业生活的风趣和乐趣。如：奶牛观光、草原放牧、马场比赛、猎场狩猎等各项活动。六、生态观光农业分类（四）观光渔业指利用滩涂、湖面、水库、池塘等水体，开展具有观光、参与功能的旅游项目，如参观捕鱼、驾驶渔船、水中垂钓、品尝海鲜、参与捕捞活动等，还可以让游人学习养殖技术。六、生态观光农业分类（五）观光副业包括与农业相关的具有地方特色的工艺品及其加工制作过程，都可作为观光副业项目进行开发。如利用竹子、麦秸、玉米叶、芦苇等编造多种美术工艺品，可以让游人观看艺人的精湛造艺或组织游人自己参加编织活动。六、生态观光农业分类（六）观光生态农业建立农林牧渔土地综合利用的生态模式，强化生产过程的生态性、趣味性、艺术性，生产丰富多彩的绿色保洁食品，为游人提供观赏和研究良好生产环境的场所，形成林果粮间作、农林牧结合、桑基鱼塘等农业生态景观，如广东珠江三角洲形成的桑、鱼、蔗互相结合的生态农业景观典范。七、生态观光农业发展优势（一）我国观光农业旅游资源丰富、类型多样。气候：南方热带北方温带地形：山地、高原、盆地、平原、丘陵等。类型齐全,江河众多,在这片辽阔的土地上,分布着近千座城市,从而也形成了各具特色的城郊农业生态类型及景观区域组合。七、生态观光农业发展优势从南方的热带珍树奇木,果甜花香到北方的林海雪原;从东部沿海的休闲度假村到西域的草原风情、沙漠景观。这些具有鲜明特征的资源与景观,不仅为消费者提供了丰富的食品,而且更为开发各类农业科技示范园区及观光农业旅游提供了条件。七、生态观光农业发展优势（二）生命力强，发展潜力大。我国既是农业大国,又是人口大国,发展观光农业旅游前景广阔。一方面我们依靠几千年来所创立的农业文明与现代技术用于农业,在不到世界10%的耕地养育了世界22%的人口,从而为我们发展观光农业提供了实践基础;七、生态观光农业发展优势（二）生命力强，发展潜力大。另一方面,随着城市化进程的加快,城市生活节奏也在不断加快,双休日及节假日的加长,使旅游者的观念在不断更新,他们已不仅仅局限于对自然遗迹和人类文化遗迹的旅游,而是开始向往着大多傍依在各城郊周围具有休闲娱乐参与性的观光农业旅游;七、生态观光农业发展优势（二）生命力强，发展潜力大。再者,观光农业园区给旅游者创造了观光的条件,它的经济效益并不像其他旅游景观一样完全依赖旅游收入,主要还是依赖于以高科技为主的各类优质高效农业。（休闲娱乐餐饮垂钓等收入）因此,观光农业旅游的生命力强,发展潜力大。七、生态观光农业发展优势（三）依托都市,持续发展。目前,国内观光农业及农