2 中华鳖的养殖

第二章中华鳖的养殖一、经济价值二、养鳖概况概述是一种高蛋白（15.3~17.3%)、低脂肪（1.0~4.0%）、含有多种维生素及微量元素的水产品。药用价值（脂溶性维生素有保健作用）出口创汇食用营养价值国外国内一、鳖的种类及地理分布属脊索动物门、脊椎动物亚门、爬行纲、龟鳖目、鳖科。鳖科鼋属鳖属中华鳖山瑞鳖第一节鳖的生物学特性鼋中华鳖山瑞鳖中华鳖与山瑞鳖特征比较中华鳖山瑞鳖体型较扁薄，个体较小，较肥厚，个体较大，均重比行动较敏捷。中华鳖大30%左右，行动较缓慢。绿色，无黑斑。无疣粒，深绿色，有黑斑，疣粒分布不匀，背部比较光滑，后半部的边尤以后半部的边缘上较多，后半缘较窄而薄。部的边缘较宽厚，背甲前缘有一排粗大的疣粒。腹部白灰色，有的带黄白色。白色而布满黑斑。颈部基部无大瘰疣。颈部两侧各有一团大瘰疣。第一节鳖的生物学特性二、鳖的形态构造外部特征：分头部、颈部、躯干部、尾部。4、食性与生长：以动物性为主的杂食性。在人工养殖条件下，13~15个月体重可达400g左右。14~16个月体重可达500g左右。5、生殖习性：野生4~5年性成熟，人工饲养条件下2年行成熟。4月下旬至5月初，体内受精，水温20℃以上，可多次交配。一年可产卵2~4次，产卵数30~70／次，孵化期45~80天。喜阳怕风，喜静怕惊，喜洁怕脏。第一节鳖的生物学特性3、生活习性：是生活在水中的两栖、爬行、变温动物，用肺呼吸。“三喜三怕”雌；个体肥厚，圆形，尾部较软，不能露出裙边外。雄：个体狭长，背隆起，尾部长硬，能自然露出裙边外。一、亲鳖的选择与培育1、选择野生鳖（产卵多，卵大），6~8龄以上、体重1.5~2Kg以上者为佳。人工加温饲养的鳖，2~3龄以上。要求无病无伤，体质健壮。第三节鳖的繁殖雌：雄=3~4：1（四大家鱼为1：1或1：1.2）雌雄鉴别及比例雄雌雌雄鉴别第三节鳖的繁殖一、亲鳖的选择与培育2、培育1）清塘消毒2）放养密度与时间：一般以2~3m2/只为宜。在密养条件下，每亩放养量不宜超过400只，总重量不超过200kg为宜。放养时间在越冬之前（10~11月）。3）饲养管理饲料营养：蛋白质占40~50%（动物蛋白占80%以上)，脂肪占1%以下，碳水化合物不超过20%。投喂量与次数：鲜活料投喂占鳖重的5~10%或15~20%，人工配合料为鳖重的0.5~3%，一般1~1.5%。20~25℃，下午4时投一次；25℃以上，上午（8~9时）、下午（5时）各投一次。管理：水质（甲鱼易氨中毒，全身出血）、水位、防病等。第三节鳖的繁殖雌鳖体重与成熟卵泡之间的关系公斤一年可达性成熟的卵泡产卵次数0.5~0.7530~502~3次1.0~2.050~703~4次2.0以上70~1004~5次充分成熟的个体300以上四大家鱼每年产卵一次，而鲫鱼、大马哈鱼、罗非鱼（配给凶猛鱼类）则分批产卵3、如何提高雌鳖的产卵率1）饲料营养试验结果饲料种类时间批数个数糠饼、黄豆、包菜为主，鱼虾为辅5.28~8.142.218.3螺、蚌、鱼虾为主，甘、包菜为辅5.13~8.143.942.43、提高雌鳖产卵率的措施2）外界环境日本一试验，在温室上方安装日光灯，使水面光照强度达到3000Lux，冬天早晚各延长1h。试验结果鳖重(Kg)光照产卵数时间雌2.28无644~9月雌2.11照1884~9月、11~3月第三节鳖的繁殖二、产卵与孵化1、卵子重约为2~5克，放置24小时后分级。动物极为胚胎应向上，上有一白点，植物级为卵黄。2、环境因素对胚胎发育的影响1）温度适温范围22~37℃，最适30~34℃（一般控制在33℃）。累积温度36000度·时，孵化期46~50d比较合适（鱼卵为48~72小时）。2）湿度空气的相对湿度以80~84%为宜，温床沙子湿度以8~10%为宜。3）通气与砂粒直径大小有关，以0.6~0.7mm为宜。3、产卵场不透光时，光／暗为10：14.4、鳖卵的收集与孵化孵化介质有砂子和海绵。鳖卵排列日常管理人工诱发出壳5、仔鳖收集鳖卵沙质孵化（中间放盆水）海绵孵化即将产出的鳖卵室外简易孵化房室内控温孵化正在出壳的稚鳖第四节稚鳖饲养稚鳖：体重30g以下称为稚鳖。幼鳖：体重30~200g称为幼鳖。成鳖：体重200g以上称为成鳖。刚孵出的稚鳖几个概念1、加温养殖：在稚鳖至幼鳖阶段，即10月初至翌年5月，保持水温在30左右所进行的控温养殖，出池时幼鳖体重约150g。2、“两头加温”养殖：“两头加温”即在稚鳖越冬前和越冬后加温以缩短越冬期。第一次加温时间一般为10月初至11月初，稚鳖可长至10-30g。11月至3月这段时间，温度太低，不易保温，使其进行自然越冬。翌年4~5月进行第二次加温，稚鳖体重可达20-50g，然后进入常温养殖。3、常温养殖：在常温条件下，早期孵出的稚鳖，其体重约为10-20g；晚期孵出的稚鳖，体重3-5g进入冬眠。越冬后体重下降10-15%。一、稚鳖的养殖方式第四节稚鳖饲养孵化出的稚鳖暂养加温养殖两头加温养殖常温养殖….11月10-30g稚鳖养成3-20g（11月）…….30-50g越冬…...12稚鳖养殖体重下降15%…..4月…...5月稚鳖养成继续稚鳖养殖幼鳖养成20-50g第五节幼鳖养殖一、温室池连续饲养1、放养密度及消毒处理2、日常饲养管理二、常温养殖时的越冬及冬眠管理1、越冬前准备2、越冬时应合池加水，阳光充足时可适当投饵。3、苏醒后饲养管理三、土池中鳖鱼混养1、鳖鱼混养可利用空间、氧气和剩余饲料。病鱼可被鳖摄食。放入凶猛鱼类消灭小杂鱼或将饲料放置于离水区。2、鳖鱼混养的类型以鳖为主的鳖种和鱼种混养模式以鱼为主的鱼种和鳖种混养模式鳖种和成鱼的套养模式第五节幼鳖养殖养殖方式鳖种规格（克/只）鳖种密度鱼种规格（克/只）鱼种密度（亩/尾）以鳖为主的鳖和鱼种混养3010~15/m2鲢、鳙夏花5000以下以鱼为主的鱼种和鳖种混养3050~100/667m2夏花常规放养密度鳖种和成鱼混养30参考以上两种密度冬片和春片600~1500鱼鳖混养各种方式的放养标准第六节成鳖养殖1、放养时间4~5月，为疾病高发季节2、放养前的准备和消毒工作3、放养密度与生长的关系一、温室池成鳖养殖的主要方式50-100g，5-15只/m2150-200g，4-10只/m24、饲养与健康管理A饲料以人工配合饲料为主，蛋白质含量为45%左右，早上为40%，晚上为60%。B投饲100m2水面，设2m2饲料台一个。成鳖养殖各月份投饵率温度调控水质管理加强鳖病防治c健康管理月份45678910投饵率133.53.53.531湖南省慈利县温泉养鳖场贵阳清真市利用电厂余热水养鳖蒸汽直接冲水供热第七节鳖的营养与饲料一、鳖的营养需求蛋白质：占45-50%，其中动物蛋白＞80%。脂肪：采用脱脂鱼粉。应＜1%。投喂前加植物油，稚鳖+2%，成鳖+5%。碳水化合物：最多不超过20%。维生素矿物质国产鳖饲料的问题激素添加过量粘合剂过量真蛋白偏低维生素偏低二、影响饲料效率的因素饲料效率概念：体重增加的重量与消耗饲料的重量之比，以百分率表示。是评价饲料利用率的一种指标。1、配合饲料的加工技术A形态B原料粒度与粘合度第七节鳖的营养与饲料面筋粉甲基纤维素明胶藻胶2、合理使用添加剂:维生素、抗生素、防霉剂、激素等3、投饲的方式和次数4、饲养的环境条件一、鳖病毒性出血病病原：是一种无膜球状病毒，暂称中华鳖病毒（Trionyxsinensisspherovirus,TSSV）或（TSV）。症状：病鳖身体浮肿，背甲和腹甲有点状或斑块状出血。通常颈部肿胀，口和鼻有流血现象。咽喉内部常充血，胸腔和腹腔中常有血色腹水。腹腔、胸腔内有大量积水颈内壁、食道、肠、胃充血，肝、脾充血发乌病鳖口、鼻渗血咽部鳃状组织糜烂流行：每年5~10月为流行季节，水温25~30℃为高峰流行期。温室养殖的稚幼鳖、越冬后的种鳖、成鳖在复苏后或转入室外鳖池后也容易发病。病鳖肠道充血，肝脏土灰色，有点状充血。一、鳖病毒性出血病防治：1、鳖放养前用生石灰、或用含氯制剂8~10mg/l带水清塘消毒。2、购进鳖时严格检疫。3、每半月泼洒1次强氯精或优氯净，定期投喂氟哌酸等投菌药物。4、发病池应立即用强氯精、优氯净0.3mg/l全池泼洒，并混饲投喂大青叶和板蓝根煎剂。二、鳖白板病病原：病原有病毒和细菌两类。即中华鳖球状病毒；厌氧单胞杆菌，嗜水气胞菌、迟缓爱德华氏菌和普遍变形杆菌。症状：病鳖腹甲苍白。鳖体浮肿。部鳃状组织肿大，肝脏土黄色或淡黄色，明显肿胀。腹腔中有腹水。少数雄鳖有生殖器外露现象。二、鳖白板病流行：此病以250克左右的鳖易流行，主要流行季节在5~6月。从温室转入室外养殖后易发生此病常呈突发、急性暴发死亡。防治：1、彻底清塘，避免不同来源种鳖混养。2、鳖种放养时应保持水温基本一致，最好温差小于3℃。3、一旦发病可用大黄1.5mg/l和硫酸铜（0.7mg/l）混合剂全池泼洒或庆大霉素（10万单位/kg鳖体重），可缓解病情。三、鳖细菌性败血症症状：病鳖腹甲出现斑块充血，严重时充血斑块连成一片。大多病鳖颈部红肿，严重时失去伸缩能力，体腔内有腹水，肠道充血、发炎，肝脏肿脏，大多为土黄色；脾、胆、心等也有肿大或充血现象，卵巢和卵充血。病原：嗜水气单胞菌、温和气单胞菌和鼠气单胞菌等。颈脖肿大，并充血卵上充满血丝肝脏肿大，土灰色，有红色淤血块颈脖内壁充血肠充血发炎，含脓状液鳖细菌性败血症三、鳖细菌性败血症流行：1、在春秋发病高峰季节，10~15天施放强氯精或优氯净0.25~0.4mg/l。2、发病池须立即遍洒强氯精等消毒剂,然后内服庆大霉素（10万单位/kg鳖体重），每天1次，连喂6天为1个疗程。全国都有发生，以种鳖、成鳖和亲鳖更易发生。水温25℃为发病盛期。发病后死亡率在40%左右。防治：四、鳖腐皮病症状：病鳖的四肢、尾部、头部、背腹甲、裙边等任何部位的皮肤上均可发生溃疡。之后溃疡面扩大，表皮脱落，严重时露出肌肉，四肢腐烂。脱落。有时端正鳖整个身体出现疙瘩状痂皮形腐烂。形腐烂。病原：主要是气单胞菌，也有报告从腐皮病灶处分离到假单胞菌和粪产碱杆菌（Alcaligenefaecalis）并可重复腐皮症状，表明腐皮病可由多种细菌引起。病鳖背甲皮层大面积剥离病鳖背甲斑块状腐烂四、鳖腐皮病流行：本病几乎整年均可发生，主要流行季节在5~10月，7~8月是此病流行的高峰季节。高密度囤养池中，鳖的发病率较高。成鳖、亲鳖患此病后，如不再发生续发性感染，则可自愈，但对稚鳖、幼鳖则可引起大批死亡。此外，此病常与白斑病、疖疮病和细菌性败血病并发，死亡率明显升高。病鳖颈脖皮肤溃烂，露出肌肉病鳖后肢、尾部溃烂四、鳖腐皮病1、放养前的鳖种要确保健康无伤，入池前用20mg/l的高锰酸钾浸洗30分钟。2、放养密度合理，规格整齐，亲鳖要注意雌雄合理搭配。3、坚持定期用含氯消毒剂消毒，约10天1次。4、发病池除用消毒剂消毒池水外，尚须在饲料中加入氟哌酸（0.01~0.02g/kg)，连续投喂6天。5、病重的鳖可注射金霉素，剂量20万国际单位/kg，连续2天，第2天注射量减半，隔离养殖。防治五、鳖疖疮病症状：病鳖初期，背甲、腹甲或四肢、裙边出处出现芝麻大小的白点，随后增至黄豆大小，里面有豆渣样物，稚幼鳖疖疮很少再发展并即死亡；种成鳖的疖疮则继续扩大，并渐隆起。随着病情发展，疖疮溃破或结成痂疮，痂疮下烂成孔洞，孔洞深时可窥见内脏。患此病的鳖活动减少，摄食少或停止，最后衰竭死亡。病原：嗜水气单胞菌、普通变形杆菌（Proteusvulgaris）和产碱杆菌。隆起的疖疮疖疮溃破疖疮穿孔鳖疖疮病症状疖疮开始愈合，留下洞穴疖疮愈合后留下黑色疮疤鳖疖疮病症状五鳖疖疮病流行：本病在温室养殖时，四季均可发生，室外养鳖的流行季节为4~10月，而以5~8月为高峰。发病率可在20~50%。防治:预防方法同腐皮病。治疗用新诺明(0.2g/kg)、或磺胺异恶唑(0.2~0.4g/kg)拌饵投喂，6天为一个疗程。手术治疗，挑去病鳖疖疮硬壁后，在疮口上涂抹红霉素软膏，放在湿润的河沙上晒背30分钟。六、鳖白斑