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乡党篇第十【本篇引语】本篇共27章，集中记载了孔子的容色言动、衣食住行，颂扬孔子是个一举一动都符合礼的正人君子。例如孔子在面见国君时、面见大夫时的态度；他出入于公门和出使别国时的表现，都显示出正直、仁德的品格。本篇中还记载了孔子日常生活的一些侧面，为人们全面了解孔子、研究孔子，提供了生动的素材。10.1孔子于乡党，恂恂如也，似不能言者。其在宗庙朝廷，便便言，唯谨尔。【今译】孔子在家乡，显得温和恭顺，似乎是不善于言谈的人。但是在宗庙祭祀、在朝廷会见君臣的场合，说话有条有理，明白晓畅，只是出言谨慎而已。【注释】乡党：家乡。古代，一万二千五百户为一乡，五百户为一党。恂恂（ｘúｎｘúｎ）：恭顺的样子。便便（ｐｉáｎｐｉáｎ）：说话有条理，又流畅。谨：小心谨慎。【评点】本章记孔子在不同场合的不同的言谈态度。孔子在家乡他作为一个乡民，不论对有权势、有地位的人，还是对布衣百姓，都是温和恭顺，很随和，话语不多。作为晚辈，在朝廷、在宗庙祭祀，会见的有国君、有官员，说话内容关系政务、礼法，孔子对该说就说，而且说得有理有据，令人心服，表现得擅长言谈辩论。当然说话要有分寸，恰到好处，谦抑谨慎。10.2朝，与下大夫言，侃侃如也；与上大夫言，訚訚如也。君在，踧踖如也，与与如也。【今译】孔子在朝廷上，同下大夫说话，温和而从容不迫的样子；同上大夫说话，和颜悦色、正直而恭敬的样子。国君在朝廷上，恭敬而不安的样子，慢步行走而又小心谨慎的样子。孔子在朝廷，当他和下大夫交谈时，侃侃然和气而又欢乐。当他和上大夫交谈时，誾誾然中正而有诤辨。君视朝时，孔子恭恭敬敬，但又威仪中适。不紧张，也不弛懈。【注释】下大夫：周代，诸候以下是大夫。大夫的最高一级称卿，即上大夫；地位低于上大夫的，称下大夫。孔子当时的地位，是上大夫。侃侃（ｋǎｎｋǎｎ）：温和而从容不迫。訚訚（ｙīｎｙīｎ）：和颜悦色，正直而恭敬。踧踖（ｃùｊí）：恭敬而不安。与与：慢步行走，非常小心谨慎的样子。【评点】本章记叙孔子在朝廷上对待不同身份者态度。他的言谈举止注意人和场合，一切都合于礼。10.3君召使摈，色勃如也，足如也。揖所与立，左右手，衣前后如也。趋进，翼如也。宾退，必复命曰：“宾不顾矣。”【今译】鲁国国君下令叫孔子接待外宾，孔子脸色立刻庄重起来，脚步加快起来。孔子向同他站在一起的人作揖时，分别向左右拱手，衣服前后摆动，都很整齐。他快步向前时，姿态像鸟儿要展翅飞翔。宾客走了以后，一定向国君回报说：“宾客已经不回头看了。”【注释】摈（ｂīｎ）：同“傧”。古代接待外宾的傧相。此作动词用，指国君下令，要孔子去接待外宾。勃如：脸色端庄、精神饱满的样子。足（ｊｕé）：走路很持重的样子。揖所与立：向站在身边的人作拱打揖，即相互打招呼。（ｃｈāｎ）如：衣服整齐飘动。趋进：迎上前去。翼如：风度翩翩，像鸟儿展翅的样子。宾不顾：宾客不回头，表示宾客走得很远了。【评点】本章记载了孔子为国君接待贵宾时的仪态。古今中外，一个国家迎接外宾，都根据级别的不同，有相应的接待规格。从到达一直到外宾回国，礼法繁富，表示国与国之间互相尊重。春秋时代重视礼法，孔子对礼法有深入研究，因此在接待外宾时，仪容、仪态都符合礼仪，对行礼程序又非常熟悉。104入公门，鞠躬如也，如不容。立不中门，行不履阈。过位，色勃如也，足如也，其言似不足者。摄齐升堂，鞠躬如也，屏气似不息者。出，降一等，逞颜色，怡怡如也⑩。没阶，趋进，翼如也。复其位，踧踖如也。【今译】走进朝廷大门，他的仪容十分恭敬，好像无处容身。站，不站在门中间；走，不踩门坎。经过国君坐位，面色矜持，脚步也快，言语好像中气不足。提起下摆往堂上走，恭敬谨慎，憋住气好像不呼吸。出来，下一级台阶，面色舒展，怡然自得。下完台阶，轻快地向前走几步，如同鸟儿舒展翅膀。回到自己的位置，又显出恭敬局促的样子。【注释】入公门：走进朝廷大门。鞠躬如：低头欠身以示恭敬的样子。不履阈（ｌǔｙù）：不踩门坎。过位：经过国君坐位。(juéǐｎｇ）气：屏住呼吸。降一等：走下一级台阶。逞颜色：脸色舒展放松。逞：放松。⑩怡怡如：怡然，愉快的样子。没阶：走完台阶。复其位：回到原先的坐位。【评点】本章完整地记载了孔子上朝参见君主的整个过程和仪容姿态。种种仪容、仪态都贯穿着恭敬。儒家认为：臣仆事奉国君，以敬为根本。10.5执圭，鞠躬如也，如不胜。上如揖，下如授。勃如战色，足如有循。享礼，有容色。私觌，愉愉如也。【今译】孔子出使外国去，拿着圭，低头躬身恭敬，好像拿不动的样子。将圭献给外国君主，向上举圭好像作揖，向下拿圭好像给别人东西，脸色庄重而昂奋，好像战战兢兢；步子迈得又小又快，好像循着一条线往前走。举行享礼呈献礼物时，脸色和悦。以私人身份和外国国君会见时，是轻松愉快的样子。【注释】圭（ｇｕī）：一种玉器。古代君臣在典礼时拿在手里的礼器。胜（ｓｈēｎｇ）：承担得起。授：上级交给下级。战色：战栗的神色。（ｓｕò）：小步行走。循：遵循。享礼：享献礼，使臣向东道国国君呈献礼物时的仪式。私觌（ｄí）私人会见。【评点】本章记载孔子出使外国的仪态、仪容。出使之时，行聘之时，享礼之时，私觌之时，孔子的态度各不相同，又恰如其分，可见，孔子非常熟知出使聘问之礼。关于“私觌”；以君命出使，自己就代表国君，就可以私见东道国国君和大臣，有些出使任务要在“私觌”时完成。各国都是这样。10.7齐，必有明衣，布。齐必变食，居必迁坐。【今译】斋戒必定备有沐浴后穿的浴衣，是布的。斋戒时，必定改变往常的饮食，居住一定要迁移卧室。【注释】齐：同“斋”，斋戒。明衣：浴衣。希：指麻布或葛布。变食：改变饮食。即不喝酒，不吃荤，吃素食。迁坐：指睡觉从内室搬到外室，不与妻同房。居：居处。【评点】本章记载孔子斋戒行为的规矩。斋戒是祭祀前洁净身心的仪式，以示虔诚。古人将祭必斋，斋戒的要求虽然不多，其关键是“心诚”，所谓“心诚则灵”。这一章，说明孔子对待斋戒的诚意与谨慎恭敬的姿态。这时，玉食锦衣是不行的，因为这不符合斋戒的本义。斋戒需要一心一意，需要简洁自己的衣食与生活行为。所以，孔子在斋戒的时候一定有浴衣，并且是布做的。斋戒的时期一定改变自己的饮食，自己居处也一定要转移地方，为的是能够不与妻妾在一起，而洁身敬神。这章记载，使我们大致上知道了古代斋戒基本上要做到的一些方面，这也可以说是读论语所得到的一点意外收获吧。【笔者注】本章讲的是古代关于斋戒的礼仪规定。中国古代，人们在祭祀或者行大礼前，沐浴更衣，不喝酒，不吃荤，不与妻妾同居，减少娱乐活动，表示诚心致敬，称为“斋戒”。信仰宗教的现代社会中也有斋戒，包括犹太斋戒、基督斋戒、伊斯兰斋戒、印度教斋戒等。中国古代的斋戒主要分为三种，一是祭祀神灵；二是祭祀祖先；三是会见重要宾客。为了表示对神灵、祖先、宾客的敬意，要沐浴更衣，不喝酒，不吃荤，不与妻妾同居，减少娱乐活动。为什么要沐浴更衣？古代生活条件比较简陋，人们洗个澡也不容易。长时间不洗澡，身上就有汗臭味。衣服不洗净，也有汗臭味。带着汗臭味祭祀神灵、祖先，会见宾客，是对神灵、祖先、宾客的不尊敬。不喝酒、不吃荤也是这个意思。古代的不吃荤，并非仅指吃素、忌肉，还包括不吃葱姜蒜韭菜等有刺激性气味的菜。目的是防止在祭祀、会客时，口中发出难闻的气味，造成对神灵、祖先、宾客的不尊敬。不与妻妾同居，减少娱乐活动，是为了戒除欲望，虔诚地、一心一意地表示自己的敬意。随着时间的推移，国人多不再信奉神灵，也就不会祭拜神灵。祭祀神灵的斋戒自然销声匿迹。但是，祭祀祖先、会见宾客这两种活动并未消失。只不过，严格的斋戒已经没有了。人们的卫生条件已经大大改善，几天就可以洗澡、换洗衣服，祭祀祖先、会见宾客不再需要专门沐浴更衣了。祭祀、会客前不吃葱姜蒜韭菜等有刺激性气味的菜，防止口中发出难闻的气味，造成对神灵、祖先、宾客的不尊敬，已经成为基本的礼貌常识。至于减少娱乐活动、不夫妻同房之类的事情，也不再有严格的规定，全靠每个人的自觉。斋戒这种礼仪就这样渐渐消失了。【笔者译】进行斋戒，一定要备有用布制成的浴衣。斋戒时，一定改变饮食，不喝酒、不吃肉、不吃有刺激性气味的菜，搬出夫妻同居的住房独自居住，远离各种娱乐活动。附：【李泽厚译】斋戒，一定有浴衣，布做的。斋戒，一定改变饮食，改变住房。10.8失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食⑩。【今译】饭食做得精细，不吃饱；鱼肉切得细，也不吃饱。食物长期存放变味了，鱼不新鲜了，肉腐烂了，不吃。气味不好，不吃。烹调坏了，不吃。不到该吃的时候，不吃。不是按一定的方法切割的肉，不吃。没有适当调味的酱醋，不吃。肉虽多，吃时不超过主食的数量。只有酒不限量，但不喝醉。买来酒和肉干不吃。进食时不去除姜，但也不多吃。【注释】厌：吃饱。脍（ｋｕàｉ）：细切的鱼肉。（ｙì）：食物经久而腐臭。碣（àｉ）：食物经久而变味。馁（ｎěｉ）：鱼腐败。臭（ｘｉù）：气味。饪（ｒèｎ）：烹调。不时：不到该吃的时候。指吃饭要有定时。胜食气：超过主食的量。气：同“饩”，粮食。乱：酒醉。⑩沽酒市脯：买来的酒和干肉。脯（ｆǔ）：熟肉干。【评点】本章记叙孔子在饮食方面的规矩。他不食用变质了的食物，烹调要适当，对酒食自觉控制数量，都是出自合理和卫生。“食不厌精，脍不厌细”，是说吃饭不因饭米精便多吃，食肉不因脍的细便多吃。因孔子主张不耻恶衣恶食，安于粗茶淡饭，乐在其中。不要误解为孔子主张饮食无止境地追求精美。至于“沽酒市脯不食”，是指斋戒时而言，平时则不是这样。孔子作为大夫，家中一定自己酿酒，所谓“孔府家酒”祭祀必敬，必洁，就一定要用家酒。平时就不会这样。如果一生从不“沽酒市脯”，那是不合情理的。10.9祭于公，不宿肉。祭肉不出三日，出三日，不食之矣。【今译】参与国家祭祀典礼，不把祭肉留到第二天。其他的祭肉保留也不超过三天。如若过了三天，便不吃了。【注释】公：国家宗庙的祭祀大典。不宿肉：指参加官府祭祀分得的祭肉，古称胙肉。宿：第二天。祭肉：指自己家祭用过的祭肉。【评点】本章是记载孔子重视食品保鲜，讲究食品卫生。公祭分回家的牲体担搁不止一、二天了，拿回家要当夜处理，以免变质。家祭的牲体虽是当天杀的，如果三天超过，也要变质，必须及时处理。【评析】以上4章里，记述了孔子的衣着和饮食习惯。孔子对“礼”的遵循，不仅表现在与国君和大夫们见面时的言谈举止和仪式，而且表现在衣着方面。他对祭祀时、服丧时和平时所穿的衣服都有不同的要求，如单衣、罩衣、麻衣、皮袍、睡衣、浴衣、礼服、便服等，都有不同的规定。在吃的方面，“食不厌精，脍不厌细”，而且对于食物，有八种他不吃。吃了，就有害于健康。10.10食不语，寝不言。【今译】吃饭时不交谈，睡觉时不说话。【注释】食：吃饭。寝：睡觉。【评点】本节记孔子吃饭、睡觉不说话的好习惯。因为吃饭时多交谈，就不能细嚼慢咽，影响消化，以致食不知味。有时吃饭交谈，致使食物呛入气管而咳嗽，本人难受，对人有失礼貌。睡觉说话，往往会导致大脑兴奋，精神分散，不能保持心安气静，故而久难入睡，不利休息。解之说文解字：语：辩论，论难。言：直言。餐桌上不辩论，不责难，不大声说话。寝室内不直言而伤人，以免唠叨影响情绪睡不安。礼源于祭祀，祭拜完就分享祭品。1011虽疏食菜羹，必祭，必齐如也。【今译】即使是糙米饭蔬菜汤，也一定先祭一祭，祭时必定恭恭敬敬，像斋戒一样。【注释】疏食：糙米饭、粗食。菜羹（ｇēｎｇ）：菜汤。必祭：吃饭时，先取出少许放在祭祖的桌子上，向先祖致祭，以表示不忘本。齐如：像斋戒那样虔诚。齐：同“斋”。【评点】此章记载孔子例行祭祀的认真态度。孔子知礼，薄物必祭，其祭必敬，从不疏忽、懈怠。虽疏食菜羹瓜祭，必齐（斋）如也。虽然只是一些粗茶淡饭，也要对它们像对祭祀过的食物一样珍惜吗。菜羹是指菜加上一点米做的羹。瓜：北方吃的多，我们叫西葫芦。在古代就是每次吃饭都要取少许祭祀祖先，不管是菜还是羹，这是对祖先的一种敬，不忘本。所以这句看了以后我们每次食、喝的时候要供养哟。我想孔子的意思可能是，虽然以简单的食品祭祀，祭祀之前也同样得恭敬虔诚地斋戒――祭祀本该用肉啊。此句之