嘉柏酒店工程设计指南

1嘉柏酒店工程设计指南前言设计工程师的资质1．公司和有关组织的名称和地址2．公司的简要历史和办公地点3．项目施工所在地国家工程登记证明4．永久性人员组织表，包括职业培训方向和营业执照的标题，标识5．提供人身安全工程师证书6．提供队伍组成和履历7．职业所需保险总额的证明（要求5百万美元的保险总额）8．提供已完成类似项目的经验记录，特别强调项目的实际地点9．当前正在进行的项目清单10．每年的正常工作日11．类似范围一个项目的平面图和详图的复制件12．使用合同格式的样本，为这个项目预设计的合同形式，包括扩初、设计、生产和施工阶段中所提供的各种工作一览表。13．客户、合同的参考清单，包括名称、地址和电话号码。14．当前的资金情况，包括最近的年度报告和参考资料注：要求与工程队伍会面设计工程师呈交文件在设计过程中，工程师要求准备3份呈交材料以便建筑师，业主和操作人员进行审阅，这些文件必须在所有的方面都完整并应包括以下所述的图纸，规定和各种研究资料。2A.扩初设计阶段1．分析各个主要系统，设备和材料的经济性和能源要求，对这个目的而言，要求完成以下各方面的工作：a)各个主要机械系统一份总的年度购置和运作的费用研究报告。例如，制冷机组（电气驱动压缩机相对吸收蒸汽式操作或直燃式），热泵机组（高压相对低压锅炉）空气处理系统和客房空调系统（电子加热的二管式相对四管式风扇波纹管）。b)一份能源费用分析报告决定最为经济的能量源。c)一份项目使用可能的设备利用率的分析报告。d)一份当地电力设施费用分析报告以便于决定是否主要的或辅助的设施已被最佳利用。e)一份分析报告确定费用最为合理的电压分布。f)一份包含电源线分布垂直相对水平的费用分析报告。g)一份关于供水和排水系统，材料和安装劳动力各种选择的费用分析报告。h)一份按照火灾保险以及对项目上述工作作出判断的办事机构最小要求的烟雾保护系统方面费用合理性的分析报告。i)一份绝热研究报告以决定建筑围砌和机械管道系统费用最为合理的厚度。j)一份玻璃特性和尺寸的窗户分析报告以便于加热和制冷量控制以决定有效费用。k)一份决定机械设备房费用最为合理地点的分析报告。l)一份包含高压相对低压蒸汽分布的费用分析报告，包括在分析中的设备和运行费用。2．分析所有可采用的规范，注意各科间的要求和能源节省要求，以及安全和健康要求，确定影响建筑师工作范围的规范。3．考虑使用可采用的能源节省意见并分析其费用合理性，如：a)太阳能b)利用排出的制冷剂热源或蒸汽冷凝废水热量对生活用水进行预热。c)采用冷凝器水或冷却用途的户外空气进行“自然冷却”来代替利用制冷机组冷却。d)利用在锅炉支路中的废水预热器对锅炉的供水进行预热。e)空气系统的热函控制。f)空气至空气热再生装置，如：客房/洗衣房/厨房排放空气热量回收。g)客房排放空气至其它房间空间的再循环，如：电梯机房，机械设备房等规范所允许的地方。h)溢出空气再回收至其它房间。i)预设定厨房组成空气系统。j)使用洗衣房民用水供给预冷却通风空气。3k)节能电机的选择。l)公共空间的变化空气容量系统。m)在带有多通道预加热带的空气处理装置中，满足排出空气温度的重新设置。n)冷却器的优化（冷却水重新设定及冷凝水重新设定）。o)能源管理系统（EMS）p)若能够采用的话，使用电源因子修正器。q)若可能的话，满足极限使用要求。r)冷却器涡轮调制器s)冷却塔中的涡轮调制器t)在秋季和春季期间，使用冷却塔通过板式换热器冷却已被冷凝的水。u)大型AHU设备和排气风扇中的涡轮调制器。v)如果需要的话，可以利用部分合成或100％合成的方法，使用回收热量用于加热目的，如民用热水，洗衣房热水，水池热水等。w)从空气处理装置的冷却波纹管中回收的冷凝水用于洗衣房。x)将最后一次漂洗循环水用于第一次冲刷循环。y)污水处理站流出的废水用于灌溉。z)使用直接燃烧吸收式冷却器，在同一时间内同时供应冷却水和热水。aa)阳台门上的微型开关用于切断热带潮湿气候下客房内的风扇线圈。bb)热储备：随着设施费用的增加，应研究以下的设计机会：空调：用于冷却水的热储存采用以下二者之一：冰块或线圈感应储备。－盐卤式线圈感应储备－低熔点共晶盐储存中的相变材料－在38°F温度时冷气体或冷却空气分布加热：－为离心式冷却器和往复式冷却器回收冷凝器热量用于预热民用热水或加热热水。－热水回收及洗衣房洗衣机/脱水机废水的废热量回收。4cc)灰水系统随着当今世界范围内对淡水消耗程度增加以及缺少足够水源等问题的日益关注，故在宾馆设计中应仔细考虑一种灰水系统。灰水系统也称为复合式供水系统。其允许重新利用从盥洗室、浴缸、淋浴头及其它设施排放出的废水来稀释那些已完全处理过的不含粪便的污水，作为辅助的非饮用水资源。通过以一种较为有效的方法，利用再生水资源，这些系统实现了较为显著的节水效果。作为另一种附加的好处，灰水系统同时减轻了污水处理量并减轻了对污水处理设施的影响。在灰水系统中，可以根据经济性和缺少供水来源以及污水处理的费用等因素选择几种形式的灰水系统。“A”型系统具有下述特征：复合供水（饮用水至洗脸盆和浴缸，非饮用水至便盆），复合式排水线（浴缸和洗脸盆来的灰水及便盆来的“黑水”），以及对一部分废水流体作有限处理的设施。“B”型系统利用一套具有复合式供水管网络单独式废水收集系统，然而其要求对大量的废水进行相当深度的处理时材适用。4．根据当前以及不久将来的当地能源费用，决定一份可行性研究报告的合理性，包括报告中的支持数据。5．呈交一份在科技中推荐使用的描述所有HVAC设备，管道，防火保护和电气系统方面的报告，包括可以采用的替代品。6．呈交反映设备建议位置和空间分配的图表式的设计研究资料。7．呈交机械和电气工作的费用估计。8．提供完整的项目调查表。B.设计深化阶段这些档案用于建立机械和电气系统的尺寸，形式和范围，对于这个目的而言，呈交以下文件进行审阅：1．反映设备位置的主要机械和电气房布置。2．楼面平面图，指明单线气体分布管线和主管道分布，包括管道井位置和风口布置。应包括主要系统图，如气体，水和蒸汽分布系统。3．单线电源分布图。4．照明和电源引线图。5．楼面平面图，指明电板位置，出口照明和后台照明及插座布置。6．典型的客房设计，指明端部空调装置位置，风口，热力计，排气网格，基本气源，固定设施，水5管及管道井布置，电气插座，开关，照明和回路。7．已提议的灯具类型，如果可能的话，按照采用（椭圆形反射）灯泡。8．一本带有所有管道固定件和配件制造商插图的手册。9．所有设备和材料的概要规范。10．机械和电气工作一份修正后的费用估价书。C.合同文本阶段1．反映所有系统，分布和提议安装的详细图纸，规划和规定。楼面布置应最小用1/8”=1’的比例来绘制，而设备房空间则应最小用1/4”=1’00”的比例来绘制。2．一份经过修正的机械和电气工作的费用估价书。3．所有工程工作的计算书。D.研究和培训1．必须准备一份电气和机械系统的操作方法的书面材料，特别是控制系统操作方式的出面说明，用于酒店工程人员的教育和培训所用。2．顾问单位和分包商应为宾馆的工程人员提供一期学习班，学习班应在电气和机械系统实物完成后在酒店内进行，主要的分包商和供应商应出席学习班并完整解释操作的方法以及安装设备所用方面要求的维护，学习班应至少有8个小时。3．顾问单位在完工6个月后应视察设备并准备一份由宾馆工程人员完成的操作和维护质量方面的报告。A部分加热、通风和空调a)在四季酒店设计的基本方案中，除了对处理洗衣房、厨房和生活用水，厨房制冷等蒸汽加热提出或多或少的统一要求之外，由于酒店所处城市气候条件的不同，对空调通风和加热的要求也各不相同。b)一些酒店需要全年制冷。一些酒店可能只需要夏季制冷，而不需要供热。但许多酒店都是需要夏季制冷和冬季供热的。c)在从大批可选方案中，选择将要安装的系统和设备的型号时，设计工程师必须完整考虑以下因素：气候和地质数据，燃料和电气设施的有效性、可靠性和费用；需向四季酒店提交厨房及洗衣房设备的6使用成本，以利于产品的选择。熟练人员和服务组织的具备程度。资金投入与运行连续费用之间的关系。d)在计划和规范的深化过程中，必须牢记心中的是合约方和现场施工人员可能不完全熟悉一座现代化酒店所要求的各种安装的程序、设备和计划说明。所以在计划和规范中，必须包括足够的详则，以弥补现场人员可能缺乏的这种熟练性。e)顾问工程师或机械合约方应提供给四季酒店设备计划表，连同其它设备数据，包括每台电机的电流容量，反映用于每次供应和回程记录精确CFM的管线图线以及其它的设备数据。f)必须仔细估价设计条件（温度和湿度）以确保加热，通风和空调机组各种零部件的足够容量。应使用最新颁布的ASHRAE关于最低可接收的室内空气质量所要求的通风标准－ASHRAE62-89。同时应避免不必要的过量设计，必须对各种不利因素和备用容量的要求给予完全考虑。g)在具有公共场所的度假酒店，在休息室、流动场所、食品和饮料区域必须要安装吊扇。h)1．在炎热和潮湿气候下带空调的酒店如果不是仔细设计以控制湿度，炎热及潮湿气候中的酒店会有以下问题：－墙面及其它建筑表面上生霉点。－内表面和外表面开始油漆剥落、起泡、析水等。－顶面天花板的削落及崩塌，金属生锈，以及由于内部冷凝引起其它财物的损坏。－由于吸收水造成绝热损失。－臭味问题。－高度的内部潮湿引起发霉及霉菌。2．以上所描述条件的加热、通风、空调设计准则加热、通风和空调系统应具有以下特征：－在所有负荷条件下具有去湿功能。－操作可靠性－冷却水温度中的允许极限变化。－避免隐藏冷却水管的安装。－减少居住者损害HVAC系统控制的机会和企图。－提供所有负荷条件下满足外部通风的明确持续的降低湿度的方7法，以便尽可能防止空间湿度的增加。－为了达到合理的湿度，补充的空气必须进行深度冷却及重新加热。－在客房以及所有公共场所的所有风机盘管提供15％的补充空气（已除湿）。－允许冷凝水能很快被排放。－为所有风机盘管排水盆提供一个较大的坡度。－保持RH在60％或更小。2A.客房HVAC系统a)在人体舒适的室内空气温度和湿度范围与霉菌生长的湿度和温度之间，有一个重叠的部分。总体来说，在夏季，75°F以及RH在40％－60％之间为推荐的人体舒适范围。然而，除非仔细设计HVAC系统，否则，在夏季常常很难保证湿度低于RH60％，当温度较高并且相对湿度接近70％或更高时，霉菌就会繁殖，然而，在RH低于62％时，霉菌的生长可以得到大大地延缓。b)在确定客房HVAC设备的尺寸时，一位设计人员必须考虑切合实际，并且潜在的制冷容量，实际的制冷量包括通过窗户吸收的太阳能，透过建筑材料的热导，以及灯光、器具和人员发出的本身热量。潜在的制冷荷载来自烹调、洗澡和清洁、空气泄漏、开启门窗以及水蒸汽等活动。空调器一般应具有56％－75％的实际制冷输出及25％－35％的潜在制冷输出量。c)用于消除水蒸汽的客房HVAC装置空调潜在容量而正确尺寸对使人体舒适度达到最大并使发霉问题达到最小来说甚为关键。只有在风机盘管运转情况下潜在输出才会发生。因此，在房间没有居住人员的时间内，空调将被动切断，这样在客房内将会形成潮气。重新恢复一种人体舒适的条件将需要一段相当长的时间。d)一台典型的空调器包含一个位于一根空气管道处的制冷盘管，因为冷空气不含有象热空气那样多的潮气，所以当空气通过制冷盘管时，潮气将通过冷凝过程去除。若要较好地去除潮气，则制冷盘管温度必须完全低于客房空气的水凝结点温度，通常说来，一般其低于室内空气温度20°～25°F。e)一台风扇盘管装置由一只空气温度计来控制，其运行状态应满足实际的制冷容量，因此，一台尺寸过大的风机盘管装置将频繁循环启动，每次启动时，盘管必须被制冷到低于室内空气开始除湿之前的露水结点。在启动过程中，实际的热量减量达到最大，但除湿效果为最小。因此，除非正确确定设备的容量，否则一台风机盘管装置将会留下过量的潜在制冷容量导致相当高的湿度或足够的湿度范围以支持霉菌生长。f)潜在制冷容量的去除取决于运行的时间，潜在的制冷能力，蒸发空气温度和相对湿度。