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广东省科技计划项目可行性报告专题名称：星火计划项目名称：优质蔬菜无公害标准化生产技术示范推广申报单位：xxx县xxx农业专业合作社县区主管：xxx县科技局2013年4月15日1目录一、项目目的意义及立项实施的必要性分析1.1、项目目的意义·········································21.2、项目必要性···········································31.3、国内外同类产品和技术情况·····························41.4、市场预测和发展趋势···································7二、项目研发内容、方法及效益1.1、具体研究开发内容和要重点解决的技术关键问题···········71.2、项目的特色和创新之处·································91.3、要达到的技术、经济指标及社会、经济效益··············101.4、采用的方法、技术路线或工艺流程······················101.5、对环境的影响及预防治理方案··························16三、承担单位工作基础和条件3.1、xxx县xxx农业专业合作社概况······················173.2、本项目现有的研究工作基础····························17四、项目各参加单位工作分工及经费预算·····················18五、项目阶段进度安排·····································182优质蔬菜无公害标准化生产技术示范推广项目可行性报告项目概要本项目“优质蔬菜无公害标准化生产技术示范推广”是农村科技特派员对农业产业的关键节点开展现代农业适用关键技术的应用示范。项目通过标准化生产模式等的应用示范，按无公害标准化生产基地建设要求，在现有的300亩蔬菜基地的基础上，完善改扩建设一个面积500亩优质蔬菜无公害标准化生产示范基地。过本项目的实施，提升了我合作社优质蔬菜标准化种植的规模、蔬菜产品的档次和品牌，增强了合作社自主创新能力，提高了产品的市场竞争力。本项目主要出产无公害的优质蔬菜，包括xxx特色的芥菜、萝卜、豇豆等品种。一、项目目的意义及立项实施的必要性分析1.1、项目目的意义xxx市是我省的典型的农业大市，随着连续多年农业结构调整的不断深入，xxx市的蔬菜生产规模不断扩大，效益稳步提高，已经成为农业增效、农民增收、农村繁荣的支柱产业。据2011年的统计，全市蔬菜种植面积xxx万亩，总产量约xxx万吨，100亩以上的蔬菜生产基地有xxx个，其中2011年新增100亩以上蔬菜基地xxx个共xxx亩。2012年，全市蔬菜种植面积超xxx万亩，蔬菜年总产量超xxx万吨，产值居于农牧业各业的重要地位，蔬菜生产带动相关产业3增值至少在亿元以上，我市蔬菜产销于广州、香港、深圳、xxx等地，也可以说，我市蔬菜产业发挥的重要作用各供销地政府和当地人民的充分肯定。我xxx市虽然是一个蔬菜大市，但并不是一个蔬菜强市，做强做优的任务还十分艰巨。发展现状也存在很多问题，主要表现在以下几个方面。（1）、在农业结构的调整过程中，蔬菜面积不断增加，产量持续增长。但由于结构的趋同性和市场体系建设速度相对较慢，使我市的蔬菜已由卖方市场明显地转为买方市场，出现了相对过剩，导致蔬菜经营的整体效益直线下滑，出现了菜贱伤农的现象。（2）、蔬菜质量相对较低，难以适应市场需求。随着社会经济的发展和居民生活水平的提高，人们对蔬菜质量要求更高，由一般化转向优质化、营养化、无害化。可以说，蔬菜安全问题已经成为人们普遍关注的焦点与核心问题。但由于我国农药产品结构不合理，剂型不配套，菜农普遍缺乏安全使用农药的知识和意识，导致蔬菜中农药残留量超标的问题突出，居民农药中毒事故时有发生，严重危害人们身体健康。（3）、外向型蔬菜生产发展不足，出口竞争力低。蔬菜生产是一个劳动密集的生产行业，是我国的农产品出口优势产品。但是，事实上我国蔬菜对外发展规模远远不够，对境外市场的开发十分低下。（4）、蔬菜生产标准化意识淡薄。长期以来，我市蔬菜主要以劳动密集型、低生产成本和低价格优势参与市场竞争，在生产中追求产量，不仅蔬菜生产规范化程度不高，而且没有标准作为蔬菜生产的技术依据。4（5）、蔬菜生产规模小，组织化程度低，产业化发展缓慢，小生产与大市场之间的矛盾突出，蔬菜生产者缺乏按标准化要求组织生产的积极性和紧迫性，用统一的标准进行管理难度大。鉴于上述现状，为充分利用本地资源优势，发挥好xxx作为我省生态功能区的定位，实现传统农业的现代生态农业升级，从而积极推进农业结构调整，带动更多农户投入蔬菜种植业，增加农民收入，建设社会主义新农村，合作社决定投资实施“xxx优质蔬菜无公害标准化生产基地建设”项目，重点建设优质蔬菜的无公害标准化种植，提升我市优质蔬菜的无公害生产环境与技术水平，从而促进产业升级，带动农民增收致富。广东省明确提出要继续推进农业产业结构调整，发挥区域优势，发展特色农业，建设现代农业。1.2、项目必要性分析1、发展无公害蔬菜是我市蔬菜产业发展的时代要求。党的十八大报告提出要“加快发展现代农业，增强农业综合生产能力，确保国家粮食安全和重要农产品有效供给”。根据中共中央、国务院关于加快实施“无公害食品行动计划”的要求和全国“菜篮子”工作会议精神，农业部决定在全国范围内推进“无公害食品行动计划”。xxx作为全省典型的农业市，具有发展农业的得天独厚的自然环境条件，是广东省重要的粮油、蔬菜等大宗农产品生产基地。在蔬菜种植方面，我们要认真贯彻落实十八大报告精神，就要以转变农业发展方式为主线，以确保蔬菜质量为前提，以标准化建设为抓手，以5科技装备为支撑，以依法管理为保障，不断增强蔬菜产业的规模优势，全面加快蔬菜现代农业建设，努力实现“农业稳定增产、农民持续增收和确保粮食安全、农产品质量安全”的目标。所以发展蔬菜无公害标准化生产，是符合中央、广东省及我市现行的农业政策方向的，也是顺应我市蔬菜产业发展方向。2、发展无公害蔬菜是我市蔬菜产业发展升级的必然需求。随着农业结构的调整，目前我市蔬菜产需已基本平衡，大宗蔬菜出现了季节性、区域性的过剩，价格下跌，效益下降，蔬菜供求关系已经由卖方市场向买方市场转变。随着国民经济的发展和居民生活水平的提高，食品消费已由温饱型向质量型转变，蔬菜作为生活的必需品，人们对其要求更高，并由一般化转向优质化、营养化、无害化。可以说，蔬菜安全问题已经成为人们普遍关注的热点。而发展无公害蔬菜符合人类追求健康长寿和与大自然和谐共存的世界潮流。从食品业发展趋势看，无污染、无公害食品将成为国际食品贸易主流，随着世界经济一体化及贸易自由化的发展，各国在降低关税的同时，与技术贸易相关的非贸易壁垒日趋森严，而发展无公害蔬菜正是冲破技术壁垒的一项重要手段。种种迹象已经说明，开发无公害蔬菜已经成为国内外市场发展的必然趋势。我国的无公害蔬菜市场，目前还处在开发期，蕴含着无限生机与活力，发展无公害蔬菜是扩大市场份额和实现出口创汇的必然选择，是我国实现内外贸一体化的重要方式。我国目前蔬菜供给相对过剩，给消费者提供了可挑选的空间，这就为无公害蔬菜的发展创造6了前提条件。此外，消费者消费水平和保健意识的提高也使优质无公害蔬菜的生产具有了良好的社会环境氛围，而农业科技进步和大量新型高效低残留农药、生物肥料、生物农药以及抗病虫害蔬菜品种的不断出现，则为无公害蔬菜的发展提供了强大的技术支持力。可以说，发展无公害蔬菜是我国蔬菜产业未来走向的必然趋势，也是我市蔬菜产业发展升级实现“蔬菜基地规模化、栽培标准化、产品无害化”的所需，也是推动处理好被全社会渐为熟知的“菜篮子”无公害安全问题的所需，是我们践行做强做优蔬菜产业的当务之急和全新使命的需要。3、标准化生产的我市蔬菜产业发展的必然之需。农业标准化是无公害蔬菜质量保证的前提。长期以来，我国农产品主要以劳动密集型、低生产成本和低价格优势参与市场竞争，在生产中追求产量，不仅农产品生产规范化、产业化程度不高，而且没有标准作为农产品生产的技术依据，所以才造成了低质量、高农药残留等较为突出的问题。目前我国的蔬菜出口取得了较大的发展，但在国外市场上的竞争力相对不强，其中最重要的一个原因就是我国现在蔬菜产品的质量达不到国际市场的高档次的标准。因此强化标准的实施，提高产品的质量，是直接关系到农产品能否进入或占领国内外市场的关键。农业标准化是无公害蔬菜走向市场的关键和保证。WTO框架下，我国农产品面临国内国外两个市场竞争，产品如果没有过硬的质量，叫得响的品牌，就很难在市场上争得一席之地。而农业标准化就是农7产品走进市场身份证和通行证。没有标准的农产品和不符合标准的农产品，都是无法真正进入市场流通的。农业标准化是无公害蔬菜品牌化的基础。品牌化建设是变质量优势为竞争优势的有效途径，而一个品牌要得到消费者的忠诚，就必须先对消费者忠诚，这就需要保持无公害蔬菜的安全、卫生、营养质量，对消费者负责。因此就需要无公害蔬菜生产企业将品牌维护工作落实到每个工作环节和操作人员上去，也就是说要实行从田头到餐桌全程标准化管理。农业标准化还是农业产业化经营的前提和基础。农业产业化经营，必须走“市场牵龙头，龙头连基地、基地带农户”的经营思路，其基本特征是“分户生产、集中加工、统一销售”，这就要求必须制定统一的技术标准和管理标准，把分散的农户组织起来，从而扩大农业生产规模，形成市场竞争中的规模效益和品牌效应。我蔬菜种植专业合作社,要真正地组织农民进行种植走产业化道路,就要把工业上的全面质量管理思想引用到农业生产过程，进行全过程的质量管理和标准化管理。所以,蔬菜种植标准生产,是我市蔬菜产业发展必要之需,也是我合作社发展必经之径。4、提高农业综合效益，带动农民增收的需要xxx是广东省蔬菜生产的主要集中地，近年来，xxx市政府高度重视蔬菜产业发展，积极推进规模化、标准化、无公害化蔬菜种植基地建设。本项目的建成，也将进一步提高xxx蔬菜无公害种植的标准化与集约化，减少蔬菜种植成本与运输成本，有效地提高合作社的经济8效益。同时，项目通过实行“基地+农户”的经营模式，为农户种植蔬菜有销路保障；在项目实施过程中，合作社将免费为农民提供蔬菜种植技术培训、生产实践中的技术指导，提高农民科技水平的同时，蔬菜病虫害的得到有效防治、降低了生产成本，为农民实现增产增收。项目实施后，预计可在全市范围内带动蔬菜种植专业户600多户、蔬菜种植面积达2000多亩，使每户年均增收达2500多元，有效地促进农民增收致富。本项目的实施，为当地蔬菜种植起到示范辐射作用，既可进一步发展资源和技术优势，又可带动扩大全省蔬菜生产规模，对进一步培育壮大广东省蔬菜产业具有重要的意义。5、发挥当地资源优势，实现经济可持续发展xxx属亚热带季风气候，气候温和、光照充足、雨量充沛，同时拥有大量可用于优质蔬菜种植的土地资源，拥有一流的空气与水质资源，对发展蔬菜种植产业具有得天独厚的自然资源优势。与此同时，xxx市也是典型的农业市，具有大量劳动力资源。蔬菜加工技术创新中心的建设与成功运营，将有效提升蔬菜加工业的技术水平，从而提高蔬菜类农产品的市场竞争力，才能实现把当地的资源优势化为经济优势，从而实现无公害标准化蔬菜种植的可持续发展。总之，今后蔬菜产业的发展应以效益为中心，突破性发展无公害蔬菜和外向型蔬菜，努力建立质量标准支撑体系、科技支撑体系、市场支撑体系，最终促使蔬菜生产的标准化、区域化、优质化、市场化的实现。9（二）国内外技术发展现状与趋势近年来,我国蔬菜种植标准化生产水平进一步提高，各项标准化生产技术在生产中得到进一步应用。在蔬菜加工装备方面，我国从意大利等国家引进了先进的番茄酱加工设备，从瑞士、德国等国家引进了先进的PET瓶无菌灌装等生产线，达到了国际先进水平；在脱水蔬菜领域，我国研制的真空冻干技术设备取得了可喜的进