《小苏打和白醋的变化》科学说课稿

科学说课稿卢峰镇艾家冲小学周卫平各位评委各位老师，大家好！今天我将要说课的课题是《小苏打与白醋的变化产物验证实验增补与创新》一、说教材《小苏打与白醋的变化》是六年级下册第二单元第四课的内容。本单元的第3—6课具体介绍一些化学变化的类型以及这些化学变化所伴随的现象。学生通过观察现象、做出假设、寻找证据、得出结论的过程，研究各种化学变化，总结化学变化的主要特征：产生了新的物质。在此之前，学生已学习了《米饭、淀粉和碘酒的变化》，对化学变化的本质——产生新的物质有了基本的认识，为本课的学习打下了基础。学生对醋的认识多一点，对小苏打的认识可能不多，对这两种物质混合后会产生什么现象知道得更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。本课中，当学生混合醋和小苏打时，他们将会看到明显的化学反应现象，例如看到气泡的产生和嗤嗤声。这一化学反应的发生是因为小苏打中包含有碳酸氢根，当醋酸与小苏打混合时，一种新的物质——二氧化碳就产生了。本课分三部分，分别是“观察小苏打和白醋”“小苏打和白醋混合后的变化”“产生了什么气体”。对教材内容的创新：由于教材中说“虽然我们的实验证据还不足以判明产生的是什么气体，但是，科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳……我们喝的饮料中，就含有二氧化碳气体”，所以我就在教学设计中增加了“将雪碧中的二氧化碳气体通入石灰水中，会有什么现象呢？再设计实验进行验证，得出二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊这一特性。再根据二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊的性质进行小苏打和白醋反应产物的验证实验，得出产生的气体是二氧化碳的结论”这一环节。让学生自己动手证明这种气体就是二氧化碳，而不是“科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳”。二、说教学目标根据上述教材结构与内容的分析，以及《教学大纲》的要求，在考虑到六年级学生已有的知识和认知结构的基础上，我制定了如下教学目标：1、科学概念：小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质；二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。2、过程与方法：通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论；3、情感态度价值观：懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。三、说教学重难点及教学准备在本着课程标准，吃透教材的基础上，我确立了如下的教学重点难点：重点：小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断难点：利用已知条件设计实验判断未知气体教学准备：小苏打、白醋、火柴、蜡烛、竹签、烧杯、雪碧、石灰水四、说教法基于本节课的特点：我采用由简单到复杂，由已知到未知，循序渐进的顺序，重点运用探究式、互动式的方法去教学，使学生逐步掌握科学概念。1、其中探究式教学法，首先是根据目标去创设疑问:小苏打和白醋的混合会发生化学变化吗？再引导学生观察实验，操作实验:小苏打和白醋的混合实验，并且在实验的过程中去思考，去引出新概念：小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质，最后归纳总结：小苏打和白醋会发生化学反应，产生了二氧化碳和其他新的物质。设疑—观察（实验）—思考—总结—应用。2、而互动式教学法体现在整节课堂中，例如在教师的讲解过程中，有学生的猜想、讨论和回答，在学生的实验过程中有教师的指导、答疑等。师生之间不停地进行“信息”交流，会使课堂气氛变得活跃，有助于学生注意力的集中和学习积极性的提高，也有助于教师及时得到反馈，改进教学方法。3、本节课还采用了复习、归纳、演示、讲解、讨论相结合的教学方法，对学生进行多种能力的培养和训练，提高学生的素质。（理论性的知识：联系实际→进行思考→实验探究→分析讨论→得出结论→联系实际→发挥想象→提高兴趣。）五、说学法我们常说：“现代的文盲不是不识字的人，而是没有掌握学习方法的人”，因而在教学中要特别重视学法的指导。我们知道学生学习的过程实际上就是学生主动获取、整理、贮存、运用知识和获得学习能力的过程，因此，我觉得在教学中，指导学生学习时，应尽量避免单纯地、直接地向学生灌输某种学习方法。而在本节课的教学中，我主要渗透以下几个方面的学法指导：1、培养学生学会通过实验、观察获取相关知识，并得出科学结论的探究式学习方法。2、利用学生分组实验和小组讨论，使学生在沟通中创新，在交流中发展，最大程度的发挥合作学习的作用。六、说教学过程（一）联系生活，激趣导入众所周知，新课改提倡从学生和社会发展的需要出发，将科学探究作为课程改革的突破口，激发学生的自主性和创新意识，从而提高学生的科学素养。白醋是我们厨房中常见的一种物质，小苏打在我们的食品制作中也经常用到，那么如果把这两种物质进行混合会怎么样呢？从而引出课题：小苏打和白醋的变化(二)观察小苏打与白醋1、今天我们的桌上有两种物质，一小包固体和一小杯液体。请你用学过的观察方法，说一说它们有哪些特点？2、学生观察并汇报。老师板书，介绍这两种物质的成分和特点小苏打：白色、粉末、颗粒白醋：无色、酸味、液体（三）实验设计，科学探究1、如果将这两种物质混合在一起，以大家的生活经验，可能会出现什么现象呢？它们会发生化学变化吗？2、学生从实际经验，猜测可能出现的现象。到底会怎样呢？下面就让我们一起来研究小苏打与白醋混合后的变化。板书课题：小苏打与白醋的变化3、实验：(1)那么，我们该怎样来研究呢？（学生说出在醋中倒入小苏打，可以启发学生还有其他的方法吗？）(2)分组制定实验计划。然后进行交流，教师加以指导。(3)你准备怎样去观察实验现象？（强调观察时候运用眼、耳、鼻等多种感官一起参与。根据老师的经验，如果在刚刚混合前后用手去摸一下玻璃瓶外壁，会有意外的发现，但是只有细心的人才能发现。）4、实验并交流：实验中你们是怎么做的？观察到什么现象？（重点引导气泡的产生、来源和性质）可能的现象：（1）冒气泡(2)有嘶嘶声音（3）瓶底有沉淀物（4）瓶子里还有液体（5）摸玻璃瓶外壁有点凉。副板书：气泡、声音、沉淀物、液体、凉5、联系今天的学习内容，这些现象可以说明什么？变化前是小苏打和白醋这两种物质，那变化后你观察到的又是哪些物质呢？（冒气泡、有嘶嘶声音说明有气体产生，沉在瓶底的物质是白色粉末，瓶子里还留有液体。）板书：气体（无色无气味）、液体（无色透明）、沉淀物质（白色细小颗粒）6、通过变化前及变化后的观察，你们认为小苏打与白醋混合后的变化属于什么变化呢？为什么？可能的回答：化学变化，因为有气体产生时，指出这个气体一定是新物质吗？物理变化，因为没有新物质产生；教师指出气体是什么？沉淀的白色物质还是小苏打吗？无色透明的液体还是白醋吗？（四）研究小苏打和白醋产生的气体。过渡问题：小苏打和白醋的变化到底是什么变化呢？生成的气体到底是不是新的物质呢？如果是新物质，它可能是哪种气体呢？如果不是，那这个变化又是什么变化？1、问题：生活中，我们知道有很多气体，你能说出一些气体的名称吗？它们又有哪些特征呢？２、进行假设：你认为这是什么气体？（学生可能会有各种猜测？比如氧气、二氧化碳、氢气等等。）让我们来看投影，每一种气体都有自己的性质特点。小苏打与白醋混合后产生的气体是这里的一种气体还是其他气体？我们有办法来找出来吗？请看表格，我们可以根据什么来找出气体？（颜色气味都相同，轻重、可燃性等方面有差异，可以根据排除法来缩小范围）３、实验设计：请大家根据常见气体的性质来设计实验方案来找出是什么气体？老师对学生的设计进行指导、完善。将玻璃片慢慢地揭开，迅速将燃烧着的细竹条伸进玻璃瓶中，观察火焰情况？（师先演示把细竹条放进空瓶子里，说明可以燃烧一定时间，让学生数数。提醒学生不要将火柴碰到瓶底。一般只做一次就可以了）A、燃烧的细竹条放进瓶子里会有几种现象：没有明显变化、马上熄灭、燃烧更旺。如果马上熄灭可以把哪些气体排除，如果烧的更旺可以排除哪些气体？B、我在查资料的时候发现有些气体遇明火会发生爆炸，那我们还可以用火去接触不明气体吗？但大家不要害怕，老师查了一下资料气体发生爆炸需要一定的条件，像今天的实验条件还不会达到爆炸的可能，所以请大家放心的去做实验好了。C、表格中告诉我们，有些气体比空气轻，有些比空气重，如果比空气轻，混合后的气体会怎样？那我们有什么办法可以把这种气体留在瓶子里？（加盖子，用玻璃片）４、进行验证：学生领取材料，实验并认真观察实验现象。5、汇报。根据可燃性排除了能燃烧的气体（投影上去掉），还剩下什么气体？这些气体主要什么不同？重量不同可以有什么办法来进一步证明吗？6、如果学生说不上来，老师再演示倒二氧化碳灭火的实验。让学生根据实验现象来判断这种气体可能是什么气体？排除了什么气体？7、到底是什么气体呢？我们今天的实验证据能判明小苏打与白醋混合后产生的是什么气体吗？不能。7、书中说“虽然我们的实验证据还不足以判断产生的是什么气体，但是，科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳……我们喝的饮料中，就含有二氧化碳气体”（投影出示），那么我们有没有办法自己动手通过实验证明这种气体就是二氧化碳呢？8、在老师的启发和指导下分组设计设计实验方案。充分利用雪碧饮料的标签信息，知道饮料中溶解的气体有二氧化碳。如果将雪碧饮料中含有的二氧化碳气体通入石灰水中，会有什么现象呢？再设计实验方案进行验证，得出二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊的这一特性。根据二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊的性质进行小苏打和白醋反应产物的验证实验，得出产生的气体是二氧化碳的结论。10、现在你能判断小苏打与白醋的变化属于什么变化了吗？为什么？小苏打与白醋混合后的变化属于化学变化，我们也可以说小苏打和白醋发生了化学反应。板书：在箭头上面板书“化学变化”（五）课堂小结：今天的课我们就上到这里，我们已经知道小苏打和白醋混合是化学变化了，也知道了产生的气体是二氧化碳；我们还有哪些问题没有解决的吗？你还想要研究什么呢？那其他的两种物质呢？它们到底是新物质还是原来的物质？你是怎么想的？（六）、课后拓展：小苏打和白醋发生的反应，产生了大量的二氧化碳气体，除此之外，留下的液体，还是醋吗，是小苏打吗？那会是一种什么物质呢？？大家可以让家长去超市或菜场买一些小苏打和白醋，在家里进一步做实验。（八）、板书设计：一个好的板书，可以使人一目了然，清晰易懂。因此，本课我采用了知识网络式板书，把黑板分为三部分，把知识要点写在左侧，把知识的推导过程写在中间，实例应用写在右边。以上是我对这节课的说课。