展会工作及人员安排

工作组序号主要工作负责人协助人备注指挥组1工作指导1物料、设备采购2各区名片制作、名片指示牌制作3前台资料派发、名片派发4客户接待引荐1产品备货及运输、分装2产品每日库存清点、补货、回收3设备运输与回收1展会前厨艺物料的准备确认2现场炒饭3配料以及现场指导4餐盘尺寸等用品建议项目序号主要工作负责人1展会工作及人员安排2产品、设备签呈3产品备货、运输4活动设备购买、发货计划5现场采购物料的采购与运输6炒饭厨师聘请7邀请函制作8客户邀请9邀请客户名单提报1活动物料搬运2活动现场的布置3责任点位人员确认4产品介绍5现场拍照6重点客户洽谈7名片收集8每天活动结束后，产品物料清点、回收保管1物料不足再次采购2设备回收及运输3客户资料汇总整理4展会活动总结当天活动结束后展会现场安排12月11日活动开始前12月10-11日人员安排会务组产品运输组厨务组当天当天展会后期安排12日-14日期间14日活动结束后12月15日12月20日当天12月12日早上9点前当天主要工作时间安排完成时间展会前准备11月24日11月25日11月24日-12月10日11月24日-12月10日12月11日前12月10日前11月26日前11月26日-12月12日12月15日前展区分配：区长组员人数一区蒸饺商超2人、粤东1人4台式蒸炉（配笼屉）4台电蒸饺炉1个二区烧麦广州二部3人4台式蒸炉（配笼屉）2台三区米饭佛肇2人、粤东1人、厨师1人5电扒炉1个微波炉+锅1套微波炉家用1个四区面条大客户4人5煮面机1个电热锅1个五区包点粤东3人4U型蒸包机2台商用微波炉1个六区肠制品中江4人5小食工作站1个电热锅1个七区小食东莞2人、广州三部3人6双槽油炸炉2个小食工作站2个八区方便餐粤东1人、库管2人4商用微波炉1个家用微波炉1个米饭面条保温柜1台区长职责：1、12日-14日展会全程不得缺席，中途不得擅自离开，有特殊情况报薛总、王总同意后安排好展会工作后方可离岗。2、布展期间组织组员进行设备领用、安装、试用，设备故障等出现问题报设备组解决。3、展会开始后，每天对组内人员进行考勤、组织工作和分工，组内有人员请假需提报会务组，发现无故缺席组员，追究区长责任。4、开展产品试吃，试吃数量登记；开展产品售卖，售卖数量登记，收款找零，产品打包，最后一天与会务组进行货物与金额的核算交接。5、保持所属区域的设备正常运行，清洁维护以及试吃产生的垃圾回收与清洁。6、区长负责产品库存与预估，报产品组备货，出现缺货，立即与产品组沟通解决。7、负责物料、一次性用品的清点，缺货报会务组处理补充。8、负责对所在功能区进行现场拍照、客户反馈资料采集登记，会后提报会务组。9、活动结束后，完成产品、设备、物料的交接，保持区域清洁卫生，相关工作交接完成后方可离场。八区PK赛：1、销售明星奖1名大红包从展会销售利润分成2、最爱干净奖1名大红包从展会销售利润分成功能区设备展会功能区开展产品试吃，试吃数量登记；开展产品售卖，售卖数量登记，收款找零，产品打包，最后一天与会务组进行货物与金额的核算交接。序号产品类别产品名称B2B/B2C元/袋元/箱元/袋元/箱元/个元/袋元/箱建议产品数量（箱）12345678910111214151617181920222426272932333435363738394041424344454647浇头（俗称“卤”）-外采浇头，三种口味：超级麻力面、笋丁拌面、剁椒学院面）产品明细作为参考，但必须保证系列齐全肠制品系列包点产品系列烧卖产品系列蒸饺产品系列小食产品系列分公司供经销商价建议零售价产品明细米饭产品系列面条产品系列分公司到岸价产地产品明细序号产品品类设备名称图片功率（KW/台）数量单价金额采购渠道功率总和/KW1台式蒸炉（配笼屉）242电蒸饺炉913U型蒸包机224商用微波炉315烧卖台式蒸炉（配笼屉）226双槽油炸炉627小食工作站228商用微波炉319家用微波炉3110米饭面条保温柜1.5111小食工作站2112电热锅2113电扒炉1.5114微波炉+锅2115微波炉家用3116煮面机14117电热锅21合计24米饭（白米饭炒饭）面条（拌面）展会设备清单蒸饺包点小食方便餐肠制品序号物料名称型号/规格数量单位提供者单价费用1宣传手册1000本2一次性蒸屉10箱3小食盒3000个1箱4打包塑料袋3000个30捆5纸巾100包1箱6筷子4000双2箱7工装30套8蒸饺盒2000个2箱9包子盒1600个2箱低值易耗品类别序号名称备注数量单位1油5L6桶2中性笔1项3记号笔2支4一次性保鲜膜4个5红心火龙果3个6圣女果17小油菜18洋葱4个9大葱4根10香菜111西兰花112胡萝卜113西红柿114彩椒115黄瓜116西兰花117生菜118彩椒119一次性小勺5包20纸杯4包21抹布10个22大垃圾袋1.5米的50个23口罩50个24一次性手套4包25壁纸刀2把26塑料水桶2个27剪刀2把28双面胶3个29牙签10包30木铲2个312000ml大杯2个32菜板5个33菜刀5把34竹笼屉64个35笼屉盖16个36食品夹10个37小夹5个38台卡50个39防烫手套2双40小油格1个41小密漏1个42胶带3个43水盆1个44洗洁精1桶45一次性打包碗数量根据分公司售卖情况定个46摆盘用餐盘40个不同款式1项47豌豆48小葱49鸡蛋50勺、铲1套51食盐2袋52铁板铲2把53大垃圾桶直径40cm2个54正大厨师服XXL、XXXL各一套套低值物料类厨务物料55油壶1个56量杯1000ML1个57细味粉1袋58东古一品鲜酱油2瓶59海天草菇老抽1瓶60厨师帽高的1包61钢丝球必须是钢丝球1包62米饭碗圆的2个63罐装玉米粒4罐64一次性塑料盒注塑的直径10cm10个该清单只作为参考，数量和物品可根据实际情况做调整厨务物料