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结束放映返回目录与酶相关的曲线解读误认为酶促反应速率是酶活性高温和低温使酶活性降低的原因澄清2个易错点实验变量的分析与判断揭密4个必考点规避3个误区图析ATP的结构与作用酶的本质、生理功能及其验证误认为酶是由特定的细胞合成误认为酶只在细胞内起作用高考真题演练备选素材展台探究影响酶活性的条件及专一性1.1比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率1.2探究pH对酶活性的影响1.3探究温度对酶活性的影响2.1探究酵母菌的呼吸方式3.1暗反应3.2光反应3.3光合作用全过程3.4海尔蒙特实验3.5普利斯特里实验3.6氧气来源的探究实验3.7叶绿体中色素的提取和分离结束放映返回目录揭秘高考必考点酶的本质、生理功能及其验证酶的本质和生理功能酶本质和功能的实验验证典例1训练11.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。多数是蛋白质(由核糖体合成)少数是RNA(细胞核)2.酶的作用机理结束放映返回目录酶的本质和生理功能酶本质和功能的实验验证典例1训练1揭秘高考必考点酶的本质、生理功能及其验证1.酶是蛋白质的实验验证。实验组：待测酶液+双缩脲试剂→是否出现紫色反应对照组：已知蛋白液+双缩脲试剂→紫色反应对照实验实验组：底物+相应酶液→底物是否被分解对照组：底物+等量蒸馏水→底物不被分解实验设计思路2.酶具有催化作用的实验验证。3.酶的高效性实验。实验组：过氧化氢+过氧化氢酶→产生气泡大、多、快对照组：过氧化氢+Fe3+→产生气泡小、少、慢实验设计思路结束放映返回目录酶的本质和生理功能酶本质和功能的实验验证典例1训练1【典例1】►下列有关酶的叙述，正确的是()。①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的从体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的酶是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用⑩酶在体内不能更新⑪酶制剂通常在低温下保存A．①②⑤⑪B．③⑦⑨⑩C．③④⑧⑪D．④⑤⑥⑩C命题揭秘思维导图拓展归纳命题方式：本考点高考命题多以选择题形式出现，命题时往往联系不同章节涉及的具体酶促反应，或者给以文字、图表信息考查学生分析问题和解决问题能力。题答案展示生物催化剂酶酶的来源酶的本质酶的作用：只有催化作用由活细胞合成蛋白质RNA可更新，可变性在细胞核合成知识拓展：核酶是一类以RNA为化学本质的酶，是生物催化剂。它的发现打破了酶是蛋白质的传统观念。核酶是在对多种植物病毒卫星RNA及类病毒RNA的自我剪接研究中发现的，数量较少，常见于rRNA的内含子。揭秘高考必考点酶的本质、生理功能及其验证结束放映返回目录酶的本质和生理功能酶本质和功能的实验验证典例1训练1【训练1】(2013·黄冈联考)下列有关酶的叙述，正确的是()。A．酶提供使反应开始所必需的活化能B．在叶绿体类囊体薄膜上存在ATP合成酶C．低温下酶的活性降低是因为酶的空间结构被破坏D．酶的催化效率总是高于无机催化剂B解析答案酶能够降低反应的活化能，而不是提供活化能；低温只是暂时抑制酶的活性；当温度上升以后，酶的活性可以恢复，其空间结构并没有被破坏；当酶处于高温、低温、过酸、过碱环境时，酶的催化效率可能会低于无机催化剂。酶的本质、生理功能及其验证揭秘高考必考点结束放映返回目录与酶相关的曲线解读表示酶作用特性的曲线影响酶活性的曲线典例2训练21．表示酶高效性的曲线(1)酶的催化效率更高。(2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变平衡点。(3)酶只能催化自然条件下能发生的化学反应。2.表示酶专一性的曲线揭秘高考必考点由曲线可以看出能催化此反应的酶是_______。这说明酶具有_______________。结束放映返回目录表示酶作用特性的曲线影响酶活性的曲线典例2训练2(1)甲、乙曲线表明：①在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。②过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。(2)从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶的最适温度。揭秘高考必考点与酶相关的曲线解读(1)在图甲中，限制酶促反应速率的因素是酶数量和酶活性。(2)在图乙中，底物充足，条件适宜时，酶促反应速率与酶浓度成正比。结束放映返回目录表示酶作用特性的曲线影响酶活性的曲线典例2训练2【典例2】►如图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的示意图，图乙表示在最适温度下，pH＝b时，H2O2分解产生O2的量随时间的变化情况。若该酶促反应过程中某一个条件发生变化，下列说法正确的是()。A．pH＝a时，e点下移，d点左移B．pH＝c时，e点为0C．温度降低时，e点不变，d点右移D．H2O2的量增加时，e点下移，d点左移B命题揭秘思维导图拓展归纳命题方式：以曲线图表形式综合考查考生对酶的特性的理解能力及探究影响酶活性的因素(温度、pH等)是命题专家最常用的命题手段，应重视！答案展示揭秘高考必考点与酶相关的曲线解读点击看图规律总结：酶促反应只改变反应速率，缩短达到平衡的时间，不改变平衡点。本题中O2的最大释放量只与H2O2的量有关，与酶的活性无关。底物增加条件变化e点上移，d点右移对反应不利对反应有利e点不变，d点右移e点不变，d点左移结束放映返回目录表示酶作用特性的曲线影响酶活性的曲线典例2训练2【训练2】►(请针对下列酶的有关曲线回答问题。(1)图一表示人体内某种酶在适宜的温度和pH条件下，作用于一定量的底物时，生成物量与反应时间的关系。在140min后，曲线变成水平，这是因为________。若其他条件不变，将该酶的浓度增加一倍，请在原图上画出生成物量变化的曲线。(2)图二表示该酶促反应速率与底物浓度的关系。若酶量增加一倍，曲线应如何变化？请在图中画出。(3)图三可以表示人体________在37℃条件下酶促反应速率与pH的关系。A．唾液淀粉酶B．胃蛋白酶C．胰脂肪酶D．呼吸氧化酶答案揭秘高考必考点与酶相关的曲线解读点击看图答案(1)底物量一定，底物已经被消耗尽如图一所示(2)如图二所示(3)B结束放映返回目录ATP的结构简式ATP和ADP的相互转化典例3训练3图析ATP的结构与作用(1)图中A代表什么？(2)AMP和核糖核苷酸有什么关系？(3)图中有几个高能磷酸键？哪个易断裂？揭秘高考必考点结束放映返回目录ATP的结构简式ATP和ADP的相互转化典例3训练3揭秘高考必考点图析ATP的结构与作用注意：1.ATP含量很少，但转化很快；2.ATP和ADP的相互转化不是可逆反应。结束放映返回目录ATP的结构简式ATP和ADP的相互转化典例3训练3【典例3】ATP是细胞的能量“通货”，是生命活动的直接能源物质，下图为ATP的结构和ATP与ADP相互转化的关系式。下列说法不正确的是()。A．图1中的A代表腺苷，b、c为高能磷酸键B．图2中进行①过程时，图1中的c键断裂并释放能量C．ATP与ADP快速转化依赖于酶催化作用具有高效性D．夜间有O2存在时，图2中过程②主要发生在线粒体B命题揭秘思维导图命题方式：有关ATP的知识考查，近年来出现的频率较低，并且多数都是融合到其他相关知识点考查。复习时注意ATP与其他知识的综合。答案展示揭秘高考必考点图析ATP的结构与作用点击看图结束放映返回目录ATP的结构简式ATP和ADP的相互转化典例3训练3【训练2】►请分析下列关于ATP的有关数据和实验，并回答下面的问题。(1)经测定一个成年人静止状态下24h将有40kg的ATP发生转化，而细胞内ADP、ATP等仅有2～10mg。为满足能量的需要，生物体内解决这一矛盾的合理途径是________________________。(2)用32P标记的磷酸加入细胞培养液，短时间内快速分离出细胞内的ATP，结果ATP浓度变化不大，但部分ATP的末端磷酸基团却已带上了放射性标记。这一事实证明______________________________________________________________________________________________________________，你得出结论的依据是_______________________________________________________。答案(1)ADP与ATP之间可以快速相互转变(2)ATP在细胞内的含量处于动态平衡状态，细胞内ATP浓度变化不大部分ATP末端磷酸基团带上了放射性标记，说明这是重新合成的，同时也说明原有ATP部分被分解了。揭秘高考必考点图析ATP的结构与作用结束放映返回目录温度对酶活性的影响pH对酶活性的影响酶的专一性典例1.实验设计程序实验：探究影响酶活性的条件及酶的专一性揭秘高考必考点2.特别提醒：（1）本实验不宜用过氧化氢，因为过氧化氢在加热时分解也会加快。（2）低温使酶的活性受到抑制，但酶未变性，能恢复；高温使酶变性失活，不能恢复。结束放映返回目录温度对酶活性的影响pH对酶活性的影响酶的专一性典例1.实验设计思路：H2O2溶液+pH1酶液H2O2溶液+pH2酶液H2O2溶液+pHn酶液2.特别提醒：过酸、过碱都使酶变性失活，不能恢复活性。揭秘高考必考点实验：探究影响酶活性的条件及酶的专一性O2的产生速率…结束放映返回目录温度对酶活性的影响pH对酶活性的影响酶的专一性典例该实验探究中的自变量可以是不同反应物，也可以是不同酶溶液，因变量是反应物是否被分解。揭秘高考必考点实验：探究影响酶活性的条件及酶的专一性方案一：用同一种酶催化两种不同物质淀粉（非还原糖）+淀粉酶→麦芽糖+斐林试剂→砖红色沉淀蔗糖（非还原糖）+淀粉酶→蔗糖+斐林试剂→无砖红色沉淀方案二：用两种不同酶催化同一种物质淀粉（非还原糖）+淀粉酶→麦芽糖+斐林试剂→砖红色沉淀淀粉（非还原糖）+蔗糖酶→淀粉+斐林试剂→无砖红色沉淀结束放映返回目录实验原理及步骤实验中的注意事项实验过程典例揭秘高考必考点【典例】(2011·全国卷，31)某同学从温度为55～65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答下列问题。(1)测定脂肪酶活性时，应选择____作为该酶作用的物质，反应液中应加入________溶液以维持其酸碱度稳定。(2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为____。(3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。答案：(1)脂肪缓冲(2)蛋白质(3)在一定温度范围内(包括55～65℃)设置温度，分别测量酶活性，若所测数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则，扩大温度范围，继续实验，直到出现峰值命题揭秘思维导图拓展归纳命题方式：近几年高考对酶相关实验的考查力度有加大的趋势，尤其全国卷。命题多通过实验描述及给出的图表信息考查学生对实验的分析评价能力或探究能力，综合性强，考生易丢分，应高度重视！答案展示脂肪酶1.底物→脂肪2.本质→蛋白质→双缩脲试剂3.测最适温度→设一系列温度→观察反应速率特别提醒：不同的酶，最适温度不同，实验时先根据酶的存在环境预估出最适温度的范围，再设计温度梯度进行实验，依据实验结果画出曲线，最后确定最适温度。实验：探究影响酶活性的条件及酶的专一性结束放映返回目录1.误以为酶是由特定的细胞合成[点拨]所有的活细胞都进行新陈代谢，都需要酶，因此活细胞就能合成酶。2.误以为酶促反应速率就是酶活性[点拨]酶的活性是酶本身的特性，一般只受温度、pH的影响；而影响酶促反应速率的因素较多，（如：底物浓度、酶浓度等）。在条件一定时，可以用酶促反应速率表示酶活性的大小。3.误以为没只能在细胞内起作用[点拨]消化酶、溶菌酶等都可以在细胞外（甚至体外）起作用。规避3个误区结束放映返回目录澄清2个易错点1.高温和低温使酶活性降低的原因（1）低温时，酶的活性受到抑制，但是蛋白质结构没有发生改变。升温可以恢复活性。（2）高温时，酶的活性降低是由于蛋白质逐渐变性失