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第5章细胞的能量供应和利用新叶伸向和煦的阳光，蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。他们为生存而获取能量，能量在细胞里流转激荡！任课教师：赵倩第1节降低化学反应活化能的酶一酶的作用和本质1.掌握酶在细胞代谢中的作用、本质。2.通过观察实验现象，体验酶与无机催化剂的区别。3.通过阅读分析资料，认同科学是在不断探索和争论中前进的。【学习目标】【自学检测】阅读P81-82“关于酶的本质的探索”，完成下面的框图，认识酶的本质。19世界许多科学家认为发酵是个______过程，与________无关。巴斯德认为李比希认为毕希纳认为萨姆纳认为后来，许多科学证明了酶是：20世纪80年代初切赫和奥特曼发现纯化学生命活动发酵与活细胞有关而并非某种物质发酵只与死细胞中的物质有关酵母菌细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，就像在活酵母细胞中一样脲酶是蛋白质蛋白质少数酶是RNA（1）请根据以上分析，你认为酶的化学本质是。（2）通过阅读分析《关于酶本质的探索》的资料，你认为科学发展有着怎样的规律，你有怎样的体会？【自学检测】绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA1、通过操作实验探究酶在细胞代谢中的作用【疑难点拨】“比较过氧化氢在不同条件下的分解”“比较过氧化氢在不同条件下的分解”试管编号1号2号3号4号变量第一步每支试管分别加入2ml过氧化氢溶液第二步不处理90℃水浴加热滴入2滴FeCl3溶液滴入2滴新鲜肝脏研磨液实验现象气泡产生速度带火星木条【疑难点拨】1号试管和2号试管相比，说明了什么？_______________________________________1号试管和3号试管相比，说明了什么？_______________________________________1号试管和4号试管相比，说明了什么？_______________________________________3号试管和4号试管相比，说明了什么？_______________________________________1号试管在实验中起到了_________作用。加热能加速H2O2的分解FeCl3能加速H2O2的分解酶能加速H2O2的分解酶跟FeCl3相比，酶加速H2O2分解的效果更明显对照实验分析：【疑难点拨】实验结论：_____________________________________________酶在细胞代谢中起催化作用通过实验你还能提出什么问题？讨论：指出“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中自变量、因变量、无关变量、对照组、实验组。“比较过氧化氢在不同条件下的分解”试管编号1号2号3号4号变量第一步每支试管分别加入2ml过氧化氢溶液第二步不处理90℃水浴加热滴入2滴FeCl3溶液滴入2滴新鲜肝脏研磨液实验现象气泡产生速度带火星木条自变量因变量无关变量实验组对照组2、理解酶的催化作用具有高效性的实质【疑难点拨】反应物产物………………活化能反应进程能量观察右侧曲线，结合课本内容，讨论下列问题：（1）什么是活化能？分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能2、理解酶的催化作用具有高效性的实质【疑难点拨】反应物产物………………活化能反应进程能量加热（2）从活化能角度分析，可通过哪些途径加快化学反应的速度？2、理解酶的催化作用具有高效性的实质【疑难点拨】（2）从活化能角度分析，可通过哪些途径加快化学反应的速度？反应物产物………………反应进程能量..…………无机催化剂活化能……..生物催化剂45无催化剂催化34过氧化氢酶活化能/kJ.mol-1条件正常反应752、理解酶的催化作用具有高效性的实质【疑难点拨】（3）酶的催化作用具有高效性的实质是什么？显著降低了化学反应的活化能结束【小结归纳】什么是酶？（试从酶的来源、作用以及其化学本质对酶下一个定义）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。1、关于酶的叙述中,正确的是()A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶都有消化作用C．调节新陈代谢的物质不一定是酶D．酶都是在核糖体上合成的2、在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（）。A．有利于过氧化氢酶的充分接触B．保护过氧化氢酶C．提高过氧化氢酶的活性D．以上说法都不正确C当堂评价A3、下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（）A．要设置对照组和实验组B．要遵循单因子变量原则C．无关变量要始终相同且适宜D．自变量要始终保持相同D当堂评价4、下列有关酶的研究，按时间先后顺序，正确的是①斯巴兰札尼证明鸟胃里有化学变化②施旺从胃液中提取出胃蛋白酶③人们认为鸟胃里无化学变化④科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质⑤科学家认为，酶是活细胞里产生的具有催化作用的有机物，少数酶是RNAA．①②③④⑤B．③①②④⑤C．①②④③⑤D．③①②⑤④当堂评价B5、下列关于生物体内酶的叙述中正确的是()①是由分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得,有的在体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA⑤有的酶是蛋白质,有的酶是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤B．②③⑦C．③④⑧D．④⑤⑥C当堂评价当堂评价6、有一种化学反应P＋Q＝R，图中所示的实线表示在没有酶的时候此反应的进程，在t1时将催化此反应的酶加入反应底物混合物中，图中能表示加入酶以后此反应进程的曲线是（）。C谢谢！