钾素对番茄产量和品质的影响

国际植物营养研究所系列期刊《BETTERCROPS》中文版专刊《高效施肥》2007年第1期总字第18期18钾素对番茄产量和品质的影响李彦崔荣宗杨果董晓霞魏建林山东省农业科学院土壤肥料研究所济南250100摘要：针对大棚蔬菜种植时农民对钾肥应用存在的问题，本文总结了大棚番茄的钾肥试验结果。结果表明，在大棚种植番茄情况下，施钾肥对番茄有增产作用，施用氯化钾用量为K2O15公斤/亩的增产效果最显著，增产幅度为29.0％。施用氯化钾用量为K2O30公斤/亩增产作用不显著，说明已过量。在施钾量相同的情况下，氯化钾的增产效果好于硫酸钾。施用钾肥能改善番茄的品质，提高番茄Vc含量，对总酸的含量影响不大；施钾能明显提高番茄的还原糖和可溶性固形物的含量，并且在试验的氯化钾用量范围内，两品质指标的增加量与施钾量有明显的线性关系，相关系数r分别为0.9693和0.9680。在同等施钾量的情况下，硫酸钾与氯化钾对各品质指标的影响差异不大。关键词：番茄大棚硫酸钾氯化钾产量品质钾是作物必需的大量营养元素之一，我国的钾肥用量偏低，远远不能满足作物对钾的需求。近两年，农民提高了对钾的认识，在大棚蔬菜中钾肥的用量有了明显增加，但是，对于钾肥品种的选择农民朋友还有很多困惑，对于氯化钾有极大的偏见。针对以上情况，本试验研究在同等氮磷肥的基础上，钾肥不同用量及品种对番茄产量和品质的影响，摸索出大棚种植番茄钾肥的适宜用量和品种，为优质蔬菜生产的合理施肥提供参考。1.材料与方法1.1供试材料试验地点是山东省海阳市留格镇后杨庄村，供试土壤为潮棕壤，土壤的基本农化性状列入表1。试验在大棚栽培条件下，大棚的棚龄是3年，供试作物是番茄，品种为毛粉802。表1供试土壤的理化性状土壤含盐量pH有机质碱解氮速效磷速效钾（%）（%）（毫克/公斤）（毫克/公斤）（毫克/公斤）0.207.121.9193.662.5150.31.2试验设计试验设5个处理，三次重复，小区顺序排列，小区面积2.8米×7.5米=21平方米。试验处理如下：1.NP，2.NPK1，3.NPK2，4.NPK3，5.NPK2（S）。所用肥料品种为尿素、磷酸二铵、硫酸钾、氯化钾，其中，处理2、3、4所用钾肥为氯化钾，处理5所用钾肥为硫酸钾。各处理氮磷肥用量相同，N30公斤/亩，P2O522.5公斤/亩，处理中的K1用量为K2O15公斤/亩，K2用量为K2O22.5公斤/亩，K3用量为K2O30公斤/亩，磷肥全部用作基肥，氮肥和钾肥一半用作基肥，一半用作追肥。试验时间是2001年10月至2002年3月。19钾素对番茄产量和品质的影响《高效施肥》2007年第1期总字第18期1.3测定项目与方法番茄产量记录，番茄的维生素C（Vc）含量、还原糖含量、可溶性固形物含量的测定均按《作物品质分析》（牛森主编，农业出版社出版）的方法测定。土壤养分含量的测定按《土壤农业化学常规分析方法》（李酉开主编）的方法测定。2.结果与讨论2.1钾对番茄产量的影响各处理番茄的产量结果见表2。从试验结果可以看出，与NP处理比较，四个施钾处理均有增产作用，增产幅度为3.0%-29.0%，经方差分析，施用氯化钾，用量为K2O15公斤/亩的处理具有显著增产作用，达5％的显著水平，增产29.0%。施用硫酸钾，用量为K2O22.5公斤/亩和施用氯化钾用量为K2O30公斤/亩的两个处理，增产作用不显著。说明在大棚条件下，由于长期过量施肥，土壤钾素水平较高，施钾量达K2O30公斤/亩时对番茄没有显著的增产效果，造成了钾素的浪费。大棚种植情况下，番茄钾肥的适宜用量是K2O15公斤/亩，在施钾量相同的情况下，氯化钾的增产作用好于硫酸钾。表2番茄产量及方差分析处理小区平均产量折亩产比对照增产差异显著性（公斤）（公斤）公斤/亩%0.050.01NPK1215.836852.21542.129.0aANPK2199.576336.01025.919.3abANPK2(S)181.765770.6460.58.7bANPK3172.235468.0157.93.0bANP167.265310.1——bA2.2钾肥对番茄品质的影响成熟期采样对番茄的品质进行分析，测定番茄的Vc，还原糖，可溶性固形物和总酸的含量，分析结果见表3。可见，施用钾肥能够提高番茄Vc含量，Vc增加量与施钾量无明显的线性关系；施用氯化钾能明显提高番茄的还原糖和可溶性固形物的含量，并且在试验的钾用量范围内，两品质指标的增加量与施钾量有明显的线性关系，相关系数r分别为0.9693和0.9680。施钾对番茄总酸含量影响不大，一般还略有增加。在同等施钾量的情况下，硫酸钾与氯化钾对各品质指标的影响差异不大。因此，从对品质的影响来看，起主要作用的是施钾量而不是钾肥品种。表3番茄的品质分析结果处理Vc还原糖可溶性固形物总酸（以柠檬酸计）(毫克/100克)（%）（%）（%）NP6.302.634.500.26NPK17.892.684.580.26NPK26.272.934.730.29NPK38.953.175.000.27NPK2(S)6.412.684.730.27国际植物营养研究所系列期刊《BETTERCROPS》中文版专刊《高效施肥》2007年第1期总字第18期203.小结在大棚种植番茄情况下，在氮磷肥的基础上增施钾肥，对番茄有增产作用，试验用量下，番茄的增产幅度为3.0%-29.0%。氯化钾用量为K2O15公斤/亩的增产效果最显著，增产29.0％。氯化钾用量为K2O30公斤/亩增产作用不显著，说明在大棚条件下，土壤钾素水平较高，施钾量达K2O30公斤/亩时已过量。大棚种植情况下，番茄钾肥的适宜用量是K2O15公斤/亩，在施钾量相同的情况下，氯化钾的增产效果好于硫酸钾。施用钾肥能够提高番茄Vc含量，对总酸的含量影响不大；施钾能明显提高番茄的还原糖和可溶性固形物的含量，并且在试验的氯化钾用量范围内，两品质指标的增加量与施钾量有明显的线性关系，相关系数r分别为0.9693和0.9680。在同等施钾量的情况下，硫酸钾与氯化钾对各品质指标的影响差异不大。3.结论通过在甘肃农垦八一农场小井子分农场进行的籽瓜平衡施肥试验，可以得出结论，任何一种养分的亏缺都会影响到籽瓜的生长发育，导致籽瓜的产量下降和经济效益的降低。因此，只有做到合理的平衡施肥，才起到增产和增收效益。在甘肃农垦八一农场小井子分农场影响籽瓜产量因子的顺序为:PKN。当N、P2O5和K2O的用量分别为10公斤/亩、10公斤/亩和6公斤/亩时（即OPT处理），黑瓜籽产量为最高，与OPT-N、OPT-P、OPT-K处理相比较分别增产26.8%、44.8%、32.4%,除去肥料成本，纯收入分别增加113元/亩、211元/亩、161元/亩。参考文献：[1]李金玉，孙晓伟，杨来胜等.兰州籽瓜[J].中国西甜瓜，1989，(2):8-10.[2]陈年来，陶永红等.荒漠沙地籽瓜精细栽培技术研究.中国西瓜甜瓜，2002（1）:14-17.[3]安力.甘肃河西地区新垦沙荒地发展籽瓜的可行性研究.甘肃农业科技.1997(5):18-19.[4]陈年来，李金玉，刘东顺，林淑敏.对黑籽瓜一些术语与标准的界定意见.甘肃农业科技.1999(4):1-3.上接26页