广东地区菜心大棚高效栽培技术

广东地区菜心大棚高效栽培技术摘要：菜心是广东地区广泛种植的蔬菜，生长期短，复种指数高，但受每年4～9月高温、多雨、虫害的影响，就会出现产、质量下降而菜价上涨的现象。大棚栽培技术可以有效解决这些问题，因此本文对菜心大棚栽培技术中整地、搭棚、育苗、田间管理、采收等环节进行了分析。关键词：菜心；大棚栽培菜心为十字花科、芸薹属的一、二年生草本蔬菜，原产于广东，因其品质柔嫩、风味适口、营养丰富，而广受欢迎，目前全国很多省市都有种植，例如东北吉林通过温室大棚可以四季生产。广东地区气候温暖湿润，露地栽培菜心也是可以的，但每年4～9月高温多雨，病虫多发，以致产量低、质量差，对市场供应和菜农收益都造成严重影响。推广大棚种植技术可以改变这种局面，虫口下降，产量提高，品质改善，实现丰产增收。现将大棚菜心栽培技术介绍如下。一、选地整地宜选择通风透光、地势平坦、排灌方便、耕作层厚度20cm以上的地块，并要求土壤富含有机质、保水保肥能力强，pH值在6～6.5之间。优选前茬没种植过十字花科作物的土壤。种植前地块充分晒白，并清除前茬残体，深翻土地，耙碎土块，施足基肥。最好以有机肥为主，可每667m2施鸡粪750kg及“三个十五”复合肥20kg。土壤耙细后做畦，畦宽1～1.2m。二、大棚搭建1.大棚选型。目前，广东地区种植菜心主要采用温室大棚、防雨棚、防虫网棚等类型。温室大棚保温效果显著，但成本较高，防雨棚和防虫网棚不及温室大棚保温效果好，但造价低，菜农更易于接受。三种大棚都具有提高产质量、减少虫害的效果，其中温室大棚和防虫网棚应用较多，防雨棚防虫效果虽不及防虫网棚，但比露地种植效果还是强很多，因为防雨棚内特殊的环境温湿度较不利于害虫生存和活动。2.温室大棚的搭建。温室大棚分无柱式和有柱式两种类型。无柱式大棚采用镀锌钢管或圆钢为骨架装配而成，有柱式大棚采用竹木骨架搭建。温室大棚覆盖物分为3层，从里到外为遮光网、0.08mmPEP薄膜（利得膜）、25目防虫网。朝向取坐北朝南。无柱式大棚一般跨度6m，拱距1.3m，脊高4m。内部设雾化喷头，可抗8级台风。按8年折旧，每667m2成本约4千元。3.防虫网棚的搭建。防虫网是聚乙烯材料制成的形似窗纱的网状结构，具防虫、调温和遮荫作用。棚子宽7.1m，肩高2.2m，长40m，骨架由钢材装配而成，在其顶部和四周覆盖防虫网。4.防雨棚的搭建。防雨棚宽5.4m，肩高2.2m，长40m，骨架也是由钢材装配而成，在其顶部覆盖塑料薄膜，四周及下部不覆盖薄膜，便于通风。三、品种选择按生长期长短，菜心分为早熟、中熟和晚熟3个类型，其中早熟型的生长期为30～35d，中熟型的生长期为38～45d，晚熟型的生长期为45～55d。高温多湿的夏季宜选择早中熟型品种，例如油绿501菜心、油青45天、油绿701菜心等。四、育苗1.直播育苗（1）播种。早中熟菜心生长期短，宜采用直播方式育苗。播前先将菜种与其质量50～100倍沙土拌匀，然后以撒播、条播、穴播等方式播种。播种量一般400～500g/667m2。播种后淋足水分，并保持土壤湿润。（2）间苗与定植。采用撒播方式在出苗并长出第1片真叶后就要间苗。若不及时间苗幼苗易徒长而变弱。间苗时去掉过密的、弱的、杂种的苗。幼苗长出第3片真叶后再间1次，就可以定苗了。一般保留2.4～3.5万株/667m2。幼苗长出第4～5片真叶后进行定植。苗床先浇透水，然后起苗，植入预定株行距的穴内，浇定植水后封穴。2.水浮育苗（1）水浮育苗优势。省种、省工、省苗床，可隔绝土壤病、虫、草源，菜苗质量高。（2）建育苗池。在温室大棚内建育苗池，深约25cm，池大小由种植面积确定，667m2菜地用种2.2～2.5万株时可建1个10m2的池子。（3）育苗方法。在10cm×20cm育苗盘内铺平6cm厚专用育苗基质，压深0.5cm，播种机播种，再覆盖0.5cm基质。育苗池内放水15cm深，加入专用营养肥，用量0.5～0.6kg/m3水。然后把育苗盘放在水面上。13d后幼苗可长出2～3片真叶，苗高8～10cm，此时可移栽到大棚内种植。五、田间管理1.中耕除草。菜苗在大棚内定植后要进行中耕松土和除草，增加土壤透气性有利于根系和植株的生长，雨后和浇水后也要适时松土和除草，防止出现草荒和土壤板结现象。2.水肥管理。菜心根系浅，吸收能力弱，加上栽植密度较大，植株生长快，对肥料需求总量大，但单次施肥量不能大，所以要把握早施、勤施和薄施的原则，同时还要根据植株生物量来施肥，前期植株小须轻施，随着植株长大就要逐渐加大施肥量。肥料宜选用营养元素均衡的复合肥，并进行测土配方施肥。第1片真叶展开时要进行第1次追肥，将“三个十五”复合肥兑水稀释到1%～2%后淋施，用量为15kg/667m2。菜苗定植3d后或3片真叶展开时可撒施尿素和“三个十五”复合肥，用量为667m2施尿素5～10kg及复合肥10～20kg。采收前5d，应追施“三个十五”复合肥15kg/667m2，但要避免撒在花蕾上。追肥应结合浇水。浇水也应小水勤浇，避免每次浇水过量。推荐采用喷灌或滴灌设备，节水，省工，效果又好。一般早晚应各淋1次水，炎热天气（大棚内温度超过35℃），应在上午11点到下午3点这段时间，每隔1～1.5h淋水1次，以降低棚内温度。3.病虫害防治。菜心易染的病害主要有炭疽病、软腐病、叶斑病、霜霉病、黑斑病、菌核病等，虫害主要有黄曲跳甲、菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。菜心防治病虫害应以预防为主及应用农业措施，必要时采用化学药剂防治。农业措施包括轮作换茬、深翻土地、做好排灌、清除病株等。药剂防治，对炭疽病可采用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液防治，黑腐败和软腐病用农用链霉素4000倍液防治，叶斑病用72%克露600倍液防治。对迁飞性害虫除用防虫网防治外，还可用杀虫灯诱杀。黄曲跳甲可用50%辛硫磷乳油500倍液或5%阿维霉素乳油1500倍液喷杀，菜青虫和小菜蛾可用苏云金杆菌可湿性粉剂500倍液或高效氯氰菊酯1500倍液交替喷雾防治，对蚜虫可采用10%可湿性粉剂1500倍液或3%啶虫脒乳油1000倍液防治。六、适时采收菜心长至“齐口花”时为合适的采收时间，也就是菜薹高度与叶片尖端平齐，初花有1～5朵。采收过早，菜薹过嫩，且产量低；采收过迟，菜薹过老，影响品质。采收时间宜在清早无露水时，采收后应覆盖湿毡布。参考文献：[1]高宏玉.日光温室菜心栽培技术[J].吉林蔬菜，2012（10）：26-27.[2]谈近强，班志明.反季节大棚菜心栽培技术[J].中国林副特产，2013（4）：55-56.