老年痴呆症的饮食调理

老年痴呆症的饮食调理老年痴呆症目前尚无有效的治疗方法和预防措施，因此，加强家庭调扩是减轻老年痴呆症给患者带来痛苦、给家庭及社会带来负担、提高患者生活质量的唯一途径。观察发现，有效的饮食调理可缓解老年性痴呆的症状。(1)常吃臭豆腐。闻闻很臭，但吃起来很香的臭豆腐，对老年痴呆症的防治显示了积极的作用。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，而臭豆腐中合成了大量的维生素B12据分析，每百克臭豆腐含维生素B12约10毫克左右。(2)咀嚼口香糖。科研人员观察发现，咀嚼能预防老年性记忆衰退。研究人员用核磁共振显像技术观察到人在咀嚼时脑内海马部的活动信号增强，于是他们认为常咀嚼口香糖是一种不增加进食量、又能刺激海马功能的好办法，对预防老年痴呆症有益。(3)多吃鱼。健康的老人血液中鱼脂酸的成分远远高于痴呆的老人。这种叫做DHA的脂肪酸与(o一3脂肪酸属性相似，而后者具备防范心脏病的功效。健康的头脑和DHA成分含量高有关，患各种程度痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少30％—40％。因此，多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效地预防老年痴呆症。(4)常食大豆一大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质，大豆异黄酮对人类大脑中的“淀粉样蛋白”(痴呆症的主要病因)的产生有强力干扰作用。所以，常食大豆食品不仅可以摄取充分的植物蛋白，预防高脂血症、动脉硬化，还有抗癌及预防老年性痴呆等功效。(5)服食卵磷脂。专家研究发现，人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症。卵磷脂是神经元之间依靠化学物质传递信息的一种最主要的“神经递质”，可增加记忆、思维、分析能力，使人变得聪明睿智，并可延缓脑力衰退。在人们的食谱中，大豆及其制品，鱼脑，蛋黄，猪肝，芝麻，山药，蘑菇，花生等都是富含卵磷脂的食品，而且还是禾然的，摄入人体后均可为大脑提供有益的营养，使神经细胞更多的制造和释放促进记忆力的乙酰胆碱，改善大脑供血，提高智力，延缓脑力衰退。(6)食不过饱。吃得过饱，全身的血液过多的集中在胃肠从事消化工作。大脑供血不足，会影响人的思维记忆，使学习和记忆能力下降，老年人则易患痴呆症。(7)补充叶酸。研究人员认为，老年痴呆症很可能系体内某些生化物质的代谢异常所致。由于叶酸与维生素B12能降低体内高半胱氨酸含量，故补充叶酸及维生素B12可能有助于防止老年痴呆症的发生。五、预防老年痴呆症的简易有效运动现在小区花园里锻炼的人越来越多，而且主要以中老年人为主，看来大家已经越来越多地意识到锻炼身体的益处了。在这里将几种简单有效的运动推荐给老年人。不但能延缓脑神经细胞的硬化，还可预防老年痴呆症。每天清晨及傍晚在空气清新的地方快步走一小时：快步走可以运动腰下部的紧张肌，提高摄氧量，有助于刺激脑细胞，防止脑细胞退化。对老年痴呆症的预防有理想的效能。经常做手指动作的头脑体操：经常做使用十指指尖的细致活动。如手工艺、雕刻、制图、剪纸、打字，以及用手指弹奏乐器等，能使大脑血液流动面扩大，促进血液循环。有效地按摩大脑，能帮助大脑活泼化，预防痴呆。经常使用手指旋转钢球或胡桃，或用双手伸展握拳运动：手指是大脑最突出部分(康德语）。如经常做上述运动，可刺激大脑皮质神经，促进血液循环良好，增进脑力灵活性，延缓脑神经细胞老化，可预防老年痴呆症，实施头颈左右旋转运动：这种运动不但可使上脊椎的转动变得滑顺，预防老年人罹惠椎骨脑底动脉循环不全的病症，还有延缓脑动脉硬化、预防老年痴呆症的功效，其方法是先将头颈缓慢地由左向右旋转100圈，再将头颈由右向左旋转100圈，随时随处可做，方法简易，效果卓著。