台湾特色商业项目——上引水产案例研究

台湾特色商业项目——上引水产案例研究项目名称台北上引水产项目地址台北市民族东路410巷2弄18号营运管理日本三井餐饮事业开业时间2012年3月商业面积2000㎡商业层数2层定位集水产、特色餐饮、家居、生活美学为一体的高品质体验式生活空间案例研究丨台北上引水产项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结案例研究丨台北上引水产项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结上引水产1.5km上引水产位于台北市台北市中山区老旧的居住区内，且交通不便，距离最近的地铁站约1.5公里，整体区位价值不高。上引水产•上引水产的前身为滨江渔市，是台北市重要的水产市场。但由于缺少严格的运营管理，渔市存在较为严重的“脏、乱、差”现象，对周边环境造成较大影响；•日本三井集团接手之后，一方面通过功能的叠加升级，致力重现水产市场的畅快活力，另一方面通过专业、严格的运营管理，摆脱以往市场纷乱的印象。•改造后的上引水产，不仅环境有了质的提升，同时成为一个集多种功能于一身的新型体验式水产市场，成为商业项目改造的经典案例。华丽转身项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结滨江渔市上引水产案例研究丨台北上引水产•上引水产分区明确，2000㎡空间一共规划出10个主题区域，集合活体水产、生鲜超市、特色餐饮、家居精品、花店等多种业态。•通过在传统水产市场的基础上进行功能升级及叠加，成为一个以餐饮为核心，水产为特色的高品质体验式生活空间。1活体水产12生鲜超市233快意鲜味吧34立吞美食45即食熟食56美好生活6海鲜烧烤7花坊8缤果9乐烹锅物1078910项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结案例研究丨台北上引水产活体水产1•通过批发自营、产地直送的模式，达到品质控制的目的，同时价格合理透明，消除消费者购买的顾虑；•通过严格的管理，保证水产市场干净整洁无异味，颠覆传统水产市场形象。项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结案例研究丨台北上引水产除了各地直送的水产，同时提供蔬菜、水果、肉品等高品质食材，满足一站式的食材采购需求。生鲜超市2项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结案例研究丨台北上引水产快意鲜味吧3立吞美食4即食熟食5在快意鲜活吧、立吞美食、即食熟食区中可以品尝到最新鲜的各类海鲜，且价格十分便宜，物美价廉的海鲜吸引了大量消费者驻足消费。项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结案例研究丨台北上引水产美好生活6在美好生活主题区中，销售各类美食书籍、家居精品、生活美学产品，提升了上引水产的形象及档次，营造出较强的文化艺术氛围。项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结案例研究丨台北上引水产海鲜烧烤7海鲜烧烤广场设置在户外空间，就餐期间还有现场音乐表演，形成浓厚的休闲餐饮氛围。项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结案例研究丨台北上引水产花坊8缤果9设置了花坊和缤果（鲜榨果汁）主题区，满足客群多元需求。项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结案例研究丨台北上引水产乐享锅物10在二层设置乐享锅物主题区（海鲜火锅），引导人流往上流动。项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结案例研究丨台北上引水产项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结商业空间简约、现代、艺术化的设计，洁净整洁的室内空间，颠覆了消费者对传统低端水产市场的认识，带来舒适、新颖的消费体验。案例研究丨台北上引水产•上引水产只设置一个入口和一个出口，形成流水线式的商业动线，使得人流可以无死角覆盖项目各个区域；•由于项目平层面积较小，流水线式的商业动线并不会使顾客产生抗性。出口入口入口出口项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结动线设计流水线式商业动线案例研究丨台北上引水产项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结案例研究丨台北上引水产流水线式商业动线典型代表——宜家家居项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结案例研究丨台北上引水产流水线式商业动线典型代表——宜家家居•深圳宜家家居共有2个楼层，平层面积约为15000平米。•二层一共分为客厅家具、客厅储物家具、厨房、餐厅家具、家庭工作室和办公家具、卧室家具、衣柜、儿童家具及用品、宜家餐厅和咖啡厅9个主题区。•整个平层只有一条主通道，把9个主题区连接起来。流水线式商业动线优点：强制性的让人流经过整个商业区，没有死角和盲点。缺点：人流动线很长，方向单一，顾客不能自由流动，容易造成顾客疲劳且难以清晰定位所处位置。项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结案例研究丨台北上引水产措施1——舒适的购物环境舒适的购物环境令顾客产生了想逛的欲望，同时商场中的椅子、沙发、床等家具均供消费者免费使用，可以有效缓解疲劳。项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结案例研究丨台北上引水产随处可见的地面指示箭头和导视牌，让消费者随时清晰自己所处位置，不会在漫长的动线之中迷失方向。措施2——清晰的导视系统措施3——捷径满足特殊人群需求项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结案例研究丨台北上引水产一共设置了4条捷径，方便有需要的消费者快速跨区域通行。捷径上引水产凭借在功能、营运管理、建筑设计上的优秀表现，颠覆了人们对传统水产市场的认识。不仅成为本地居民的消费热点，更成为外地游客到台北观光旅游的热门景点，是小体量商业产生强大外放性的经典案例。项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结在传统功能基础上进行功能升级、叠加，打造一个以餐饮为核心，水产为特色的高品质体验式生活空间。功能营运管理简约、现代、艺术化的设计，带来舒适、新颖的消费体验。建筑设计严格专业的营运管理，保证了干净整洁的空间环境、高品质的产品、合理透明的价格。案例研究丨台北上引水产项目概况项目历史项目定位功能分析建筑设计代表品牌小结案例研究丨台北上引水产保留记忆硬件环境提升软件功能叠加升级带有记忆痕迹的新活力商业