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第六章世界农业的地区分布•第一节世界农业资源概况一、世界农业资源及其特点•农业资源的划分通常把农业资源分为种植业资源、林业资源、畜牧业资源、渔业资源。而无论怎样分配，土地和海洋都是各种资源的基础。•土地是农业的基本生产资料，按其利用形式的不同，可分为耕地、牧场草地和林地。•世界土地利用的总概念大体上是：耕地占1/10,牧场草地占2/10,森林和林地占3/10,其余的4/10包括建筑物、道路等生活及从事各项非农活动的用地，以及荒地和荒漠的等。•人类食物的9/10来自耕地和牧场草地，只有1/10来自海洋水产品。森林也能提供少量食物，但它的主要作用在于保护自然生态以及生产木材。•广阔的海洋维系着自然界的生态平衡•农业生产的四个系统互相联系，缺一不可。农业资源有如下特征：•第一，它们作为自然界物质，受地球总面积限制，表现为数量的有限性。•第二，它们有再生力，再生力的产生不只是自然力的作用，它可以由人工来保护和加强，人工方法随科技进步而日益改进。二：耕地和种植业•耕地指种植农作物的土地，包括熟地,新开发、复垦、整理地，休闲地（含轮歇地、轮作地）；以种植农作物（含蔬菜）为主，间有零星果树、桑树或其他树木的土地；平均每年能保证收获一季的已垦滩地和海涂。耕地中包括南方宽度＜1.0米、北方宽度＜2.0米固定的沟、渠、路和地坎(埂)；临时种植药材、草皮、花卉、苗木等的耕地，以及其他临时改变用途的耕地。耕地中又分出灌溉水田、水浇地、旱地3个二级地类。•关系到人类生存的耕地资源继续开发的潜力究竟有多大，已成为各方面关注的重点。这有不同的估算。之所以有不同的估算，涉及对三个问题的不同的看法：•①更低于牧场草地、林地之间是否要保持一定的比例；•②热带土壤开垦后被大雨冲刷导致转红壤化的危险有多大；•③开垦新土地的投资量有多少。种植业•即植物栽培业。栽培各种农作物以及取得植物性产品的农业生产部门，种植业是农业的主要组成部分之一。利用植物的生活机能，通过人工培育以取得粮食、副食品、饲料和工业原料的社会生产部门。包括各种农作物、林木、果树、药用和观赏等植物的栽培。有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草、花卉等园艺作物。世界种植业的主要概况如下：粮食作物它包括谷物、薯类、豆类及其他作为食粮的农作物。油料作物它包括大豆、棉籽、花生油、菜籽、向日葵子、油橄榄、椰干、油棕果、亚麻籽、芝麻等。糖料作物它主要由甘蔗和甜菜构成。植物性天然纤维它包括棉花、麻类和蚕丝。三、牧场草地和畜牧业•牧场草地亦称永久牧场，是指野生或人工种植草木牧草达5年以上可供放牧牲畜的土地。•牧场草地的质量及生产能力可用草地载畜量指标表示，该指标数值高，表示草地的质量或生产能力高，但指标数值过高，又表示出现了过牧的现象，会破坏畜牧业资源。四、林地和林业•林地是天然生长或人工种植树木的用地，包括果树等多年生作物用地。林地可分为郁闭地。树林地和灌木林地。•森林的作用不仅是生产林产品，更重要的是保护自然环境。林产品可分为工业用原料，薪炭林和其它林产品。•在发达国家中，日本和西欧需进口木材，而北美则出口木材。发展中国家出口的木材，大部分是未经加工的原木，从而就失去了发展木材加工业、增殖木材产值和增加就业的机会。五、渔场和渔业•世界水产品产量来自内陆淡水域的只占1/10左右，而来自海洋渔业的占9/10左右。所以，就整个世界的渔业来看，海洋渔场是渔场生产的主要资源。•海洋渔场是渔业生产的主要资源。海洋渔获量的9/10以上是来自水深200米以内的近海。所谓近海，多在沿岸200海里以内的海区，此海域内，由于营养丰富从而是鱼群洄游繁殖的集中场所，所以，近海海域是目前渔业生产最重要的资源。第二节世界大农区的划分全世界划分为十大农区类型：非洲撒哈拉以南农业区、北非西亚农业区、东南亚与南亚农业区、拉丁美洲农业区、西欧北欧南欧农业区、北美农业区、澳大利亚与新西兰农业区、东欧与西伯利亚农业区、中亚农业区、东亚农业区。东亚农业区的代表是中国，下篇将全面介绍；中亚农业区缺乏资料（有关国家从原苏联分离的时间不长），其他地区的简单情况分述如下一非洲撒哈拉以南农业区•该区包括东非、西非、中非和南非广大地域。面积为2210×104km2，人口为1.4亿。•非洲是个起伏不大的高原，平均海拔高度750m，东南部地势较高，属高非洲，西北部地势低缓，属低非洲。乍得湖盆地和刚果盆地都在该区，其沿海地带有小面积的平原低地，盆地和沿海平原是该区重要的农业基地。由于落后的耕作制度和其他因素，撒哈拉沙漠在不断扩大，其南界已向前推进了约200km。•尽管该区干旱面积较大，但由于热量充足，地表水丰富，适宜谷物和薯类的生长；热带雨林区域很大；而小麦则主要分布在南端沿海平原区•咖啡的原产地是非洲。目前，该区是世界上第二大咖啡产地，产量仅次于拉丁美洲。主要的咖啡生产国有科特迪瓦、埃塞俄比亚、乌干达、喀麦隆、肯尼亚等。该区也是可可最重要的生产地，产量和出口量居世界第一位。其中，科特迪瓦是世界上最重要的生产国。•花生是该区最重要的油料作物，产量在世界上位居前列。尼日利亚是世界上花生最大的出口国之一。二）北非西亚农业区•该区包括北非的埃及、苏丹、利比亚、阿尔及利亚、突尼斯等国和西亚的阿富汗、巴林、伊朗、伊拉克、以色列、叙利亚、土耳其、阿联酋等共计25个国家与地区，面积达1500×104km2。北非人口中，阿拉伯人占70％。•该区的重要农产品有北非的棉花（世界长纤维棉花的主要产地就是埃及和苏丹）、阿拉伯树胶以及柑橘、葡萄等，而西亚的主要农产品则是：土耳其的谷物、棉花、烟草、无花果、橄榄油；塞浦路斯的柑橘、葡萄和土豆；以色列的谷物、柑橘、鳄梨、苹果；黎巴嫩的蔬菜和水果；叙利亚的棉花；阿富汗的干鲜果、棉花、羊毛、紫羊皮；伊朗的甜菜、小麦；伊拉克的椰枣。西亚的农业资源集中在其西北角，东北角次之，南部最差。粮食可以自给的国家只有土耳其。综观该区的农业，有以下几个特征：•首先，该区广大地带（特别是西亚）的农业基本上依靠人工灌溉•其次，该区大部分农业的基础薄弱，经营粗放。•最后，该区广大地域作物品种单一，自给率低（三）东南亚与南亚农业区•该区的东南亚部分包括缅甸、印尼、老挝、菲律宾、越南、泰国等，也包括日本及太平洋的一些岛屿。总面积449×104km2，其中陆地面积436×104km2。该区的南亚部分包括巴基斯坦、印度、孟加拉国、斯里兰卡、马尔代夫等。总面积约为396×104km2。该区人口约15.5亿。•东南亚的耕地面积达7494.8×104hm2，长期牧场2015×104hm2，农用地占陆地面积的21.8％。森林和林地面积24174×104hm2，森林覆盖率达55.4％。•东南亚基本上处于北回归线以南和南纬10°以北的热带地区，气候特点是高温多雨，全年气温变化很小，没有春夏秋冬之分，但因季风影响，一年可分为雨季和旱季。东南亚大部分区域雨量充沛，年平均降雨量在2000mm以上。•该区的农业生产结构，以种植业为主，畜牧业和渔业均较落后。该区的森林资源丰富，盛产各种珍贵木材，如柚木、檀木等，森林中还出产多种药材，繁殖着多种珍禽异兽，木材是该区传统的出口产品。•南亚次大陆上河道纵横，其中印度河和恒河是著名的河流。此地除巴基斯坦部分区域气候干燥外，其他区域降水较为充沛，分别有亚热带草原气候（印度河上游）、季风型热带森林气候（恒河流域）、季风型热带草原气候（印度半岛区）、热带雨林气候（半岛西南部）、季风型亚热带森林气候（孟加拉国大部），对农业发展十分有利。•该区农业的特征如下：•首先，封建性的剥削和经营方式阻碍着生产的发展。•其次，农业生产技术落后。•再次，农业生产的单一化结构明显。•最后，农业中大规模种植园与小规模农户经营并存。为了更有利于该区农业的发展，合理利用丰富的农业资源，在国际组织的帮助下，该区大多数国家采取的有效措施是：•允许外国资本投入农业，提倡民族资本与外资合营种植园；对封建土地关系坚决进行改革；政府财政加大对农业的投资，主要用于兴建农村公路、桥梁，推广农业技术等；实施价格支持政策，对化肥、农药等给以价格补贴，对农产品价格予以保护；国家银行向农村提供低息贷款；为防止由西方经济危机带来的出口农产品价格的大幅波动，减少对西方市场的依赖程度，应改变农业生产的单一化结构。（四）拉丁美洲农业区•拉丁美洲系指美国以南的美洲地区，包括墨西哥、中美洲诸国、加勒比海岛屿国家以及南美洲。总面积为2072×104km2，人口约为3.8亿，是第三世界最发达的农业区。•该区的主体是南美洲，它介于北纬13°和南纬57°之间，赤道横贯北部，大部分地区属热带雨林和热带草原气候。在亚马逊平原一带，由于纬度低，受海风影响，各月的平均气温都在摄氏26°左右，属热带雨林气候。•从农业生产结构分析，尽管种植业的比重从50年代开始不断下降，但目前仍然是拉美农业经济的主体。1995年，该区种植业产值占农业总产值的55％。在种植业中，谷类粮食作物占种植业播种面积的首位，其中玉米、小麦和稻谷占谷物总产量的4/5以上，而主要的生产国是阿根廷、巴西和墨西哥。粮食类中的豆科作物，特别是大豆的生产，在拉美区的发展十分迅速，它在世界大豆总产量的比重，1960年只占2.4％，1980年跃至23.8％，1990年更上升到29.5％。巴西现已成为仅次于美国的世界第二大豆生产国。该区的农业问题主要是：•首先，农业和其他经济部门比例失调•其次，粮食供应日益紧张。•最后，农业劳力盲目流入城市现象严重针对这些典型问题，近年来该区各国也先后采取了一些有效措施，以利农业发展。•例如，开始增加对农业的投资；大幅度降低农业贷款利率；对购买农机的农户由政府提供价格补贴；优先发展粮食生产，减少粮食进口，增加农产品出口。（五）澳大利亚与新西兰农业区••澳大利亚与新西兰是大洋洲的主体，该洲西接亚洲大陆，东与美洲相邻，陆地总面积为851×104km2，其中澳大利亚占总面积的90.4％，人口为1600多万；新西兰占3％，人口为330余万。•澳大利亚约有2/5的面积地处热带。内陆地区是典型的沙漠气候，干燥缺雨，气候变化剧烈。该国是世界上最大的干旱大陆，除沿海地区雨量较丰富之外，全国约有1/3以上区域的年平均降雨量不足300mm，2/3的土地不适宜发展种植业。•新西兰则是海洋性气候，温和湿润，有明显的冬夏之分，它的年平均降雨量在600～1500mm之间。新西兰全境3/4是山脉和丘陵，南北两岛都散布着一些小的平原，最大的是南岛的坎特伯雷平原。•从对澳、新两国的农业生产结构分析，它们的永久性草地和牧场占土地总面积的比例分别是58.4％和52.5％，相对于其他农业资源来说是最多的。与此对应，畜牧业是两国的主要农业部门，而畜牧业的重要内容是绵羊生产，目前在世界上占有重要的地位。两国的绵羊总头数占世界总数的20％以上，分别占世界的第一位和第三位；它们的未洗羊毛产量占世界产量的40％以上，羊毛出口量也分别居世界的第一和第二。•澳、新两国耕地面积占土地总面积的比重分别是6％和1.6％，资源数量有限。但它们的种植业很发达。以澳大利亚为例，其种植业以小麦生产为主，辅之以大麦、燕麦、高粱、稻谷和玉米；在农业总产值当中，种植业的产值比重与畜牧业不相上下，在某些年份甚至超过了畜牧业。如在1984年的农业总产值中种植业占54.8％，而畜牧业只有45.2％。但受干旱的影响，种植业的产量产值波动不定。该农业区的特征可归结如下：••首先，十分重视农业内部的各种结构优化以便充分合理地利用农业资源。•其次，重视现代科学技术在农业上的应用。•再次，重视农业机械化程度的不断提高。•最后，不断完善经营管理方式。该区农业的主要问题是：•近年来国际市场农产品价格低迷进而影响该区农业乃至整个经济的发展；农场普遍负债重、收入下降、经营困难为此，该区管理层采用的对策是：•为了应付国际农产品市场的波动和日益盛行的贸易保护主义，除致力于本区农产品多样化、出口流向多元化之外，澳新已签署密切两国经济关系的协定，以建立两国之间自由贸易的共同市场；继续加大对农业发放贷款的力度；实行保证价格以维护农场的合理