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149091538670750第二章世界主要产品的贸易地理第一节世界农产品的产销地理一、世界粮食的生产与贸易粮食是国际市场上的大宗贸易货物，1999年的收获面积为679,983千公顷，1999年世界粮食产量为206,418万吨，2000年世界粮食产量保持在204,941万吨。世界粮食的贸易额进入1990年代一直在2亿吨左右，1998年为20,720万吨，占世界粮食生产量的11%左右。在世界粮食贸易中有以下特点：（1）粮食净进口国的数目不断增加，主要集中在发展中国家。近40年来许多从不进口粮食，甚至出口粮食的发展中国家逐步变为净进口国。这些国家主要集中在亚非拉地区，包括149091538670751南亚、西亚和北非等一些国家，它们约占世界国家和地区的90%。发展中国家中除泰国、阿根廷每年有较多出口，以及少数其它几个国家能少量出口外，都成了粮食净进口国。目前世界进口粮食较大的国家主要包括：日本、中国、韩国、俄罗斯、巴西、埃及、意大利、墨西哥；（2）粮食出口地域更为集中，发达国家占绝对优势。目前，每年出口粮食在1,000万吨以上的国家，只有美国、法国、加拿大、澳大利亚、泰国和阿根廷等少数国家，它们占到世界总出口的90%左右。美国是世界最大的粮食出口国，一般占世界出口量的一半；（3）粮食贸易的主体商品是小麦、稻谷和玉米，三者合计占世界全部粮食产量的80%以上被誉为世界的“三大主粮”。其他粮食作物还有大麦、燕麦、黑麦和粟类等。在国际粮食市场结构中，小麦高居首位，占粮食贸易的50%左右。小麦1999年种植面积215,272千公顷，产量为583,624千吨。小麦的国际贸易几乎涉及所有国家。世界主要小麦出口国有美国、加拿大、法国、澳大利亚等十几个国家。其中美国最大，1999年出口额达152,276公吨；主要进口国有中国、日本、埃及、俄罗斯、巴西等70多个国家和地区。玉米是国际贸易中居第二位的粮食作物，占世界粮食贸易量的40%左右。美国是世界上玉米出口量最大的国家，年出口量占世界出口总量的70%左右。其他玉米出口国主要包括：法国、阿根廷、加拿大、澳大利亚。主要进口国有日本、韩国、中国。稻谷是仅次于小麦的世界第二大粮食作物然而国际贸易量不大，目前不足世界粮食贸易总量的9%，约占世界稻谷产量的3%。泰国、美国、越南、印度是世界主要的稻米出口国；沙特阿拉伯、伊149091538670752拉克、中国、印度尼西亚等国家是主要进口国。世界粮食的贸易运输以海运为主，其海运周转量一直在1亿吨以上。主要海运航线有北美——远东航线；北美——西亚、北非航线；阿根廷——远东航线等。二、世界主要经济作物生产与贸易经济作物是轻工业原料。它们的生长多半要求有特殊的自然环境，因而高度集中于少数地区，生产则要求精耕细作，使用劳动力多，因此经济作物一般来说其价值都较高，例如1998年世界农产品总贸易额达4,397亿美元，占世界贸易总额53,393亿美元的8.2%，其中粮食贸易额占世界贸易总额不足2%；粮食输出国主要是发达国家，而经济作物的生产和输出主要是不发达国家，只有棉花、甜菜、大豆等是例外。世界主要经济作物生产与消费的地理特点是各不相同的。天然纤维包括棉花、麻类、羊毛、丝等，它们是纺织工业原料。在国民经济中，纺织工业是仅次于食品工业的重要的轻工业部门，它为人们提供最基本的生活必需品。由于人造纤维的发展，天然纤维在纺织工业原料中所占的比重日趋下降，目前估计为40%左右，由于天然纤维有许多仍为化学纤维所不能代替的优点，因此，今后天然纤维的地位将会受到保护。天然纤维中主要是棉花，其他天然纤维所占比例则很少。1999世界籽棉种植面积为33,154公顷，产量为52,146千吨。棉花为亚热带作物，主要产于北纬20度—40度之间的地区。最大的种植区是亚洲的中部、南部和东南部。中亚、包括我国天山南北，这里气候干燥，夏季日照充足，只要有水灌溉，对棉花的种植是十分有利的，所产棉花产量高、质量好。中亚是主要149091538670753棉花生产区，乌兹别克斯坦2000年棉花产量为95万吨。我国的华北和长江中下游和长江中下游平原，关中平原也是主要棉花产区。我国棉花量居世界第一位，2000年总产量达442万吨。印度的德干高原和印度河平原，以及西亚的一些国家，都很适于棉花种植，2000年印度的棉花产量为206万吨，居世界第三位。亚洲棉花总产量约占世界棉花总产量的一半以上，但亚洲的人口约占世界的60%，消费量大，日本、中国、印度等这些中家每年都需要进口棉花。日本是个不生产棉花的国家，所需棉花100%要进口。印度、巴基斯坦过去一直是出口棉花的国家，1970年代以来主要用棉布和其他纺织品出口替代棉花出口。第二棉花生产大区是美国南部，它曾经是世界最大的棉花出口区，战前产量曾占世界40%，战后发展缓慢，比重已降至20%，但它仍然是世界上棉花最重要的出口区，近年来出口经常占世界三分之一，2000年的棉花产量375万吨，仅次于中国居世界第二位。世界上第三个产棉大区是非洲，1999年非洲年产皮棉425万吨，占世界棉花总产量的8.1%。以非洲东北的埃及、苏丹所产长绒棉最为著名，它们所产长绒棉占世界长绒棉总产量的80%以上。1999年埃及产长绒棉64万吨。第四个棉花生产大区是拉丁美洲，主要分布在墨西哥、巴西、阿根廷、哥伦比亚和中美洲各国，1999年巴西产皮棉61万吨，阿根廷皮棉52万吨。战后，发展中国家由于民族工业的发展，棉花自销率大大提高；另外为缓和日益增长的粮食压力，不少发展中国家都紧缩了棉田的播种面积，有的是为了改种其他收益更高的经济作物，因此尽管战后单位面积提高了，而世界棉花的总产量却是减149091538670754少了。目前世界主要棉花输出国有美国、巴基斯坦、埃及、墨西哥等；进口国主要是日本、南朝鲜、意大利、德国、法国以及我国等。麻类纤维作物有黄麻、亚麻和剑麻等。亚麻主要分布在俄罗斯，黄麻90%分布在印度和孟加拉国的恒河平原，2000年世界黄麻产量达402万吨，出口量为316万吨。2000年印度、孟加拉国的黄麻产量分别为174、185万吨。剑麻分布在坦桑尼亚、巴西、墨西哥等国，它的纤维坚韧耐腐，是制造船缆的好材料，但近来因化学纤维的发展，使它衰退下去。麻类纤维的主要进口国是西欧、北美发达国家，部分加工成绳索或麻袋后才输往发达国家。中国也是黄、红麻主要产区，其产量几乎与孟加拉国相近，但都用于内销，而孟加拉国投入市场的占80%。羊毛是毛纺工业原料。世界羊毛近年来的总产量都在230-280万吨，2000年为233万吨。羊毛以大洋洲最多，约占世界总产量的40%，亚洲约占20%以上，其他各洲各约占10%。就国家而论，90年代中期以前以澳大利亚最多，年产约在70万吨左右，其次是俄罗斯45万吨左右，新西兰居第三位，年产38万吨左右，中国与阿根廷各产约18万吨左右。南非、乌拉圭、土耳其等也都是重要的羊毛生产国。近年我国羊毛增长较快，2000年世界羊毛产量前三位的国家是澳大利亚、中国、新西兰，羊毛产量分别为67、33、26万吨。世界羊毛市场上70-80%来自澳、新，且有70%以上是输往西欧、日本的。天然橡胶由于世界人工合成橡胶的发展，在世界橡胶消费中的地位大大下降了。目前天然橡胶和人造橡胶的比例约为1490915386707551：3，仍然是重要的工业原料。天然橡胶近年来的产量约在600-750万吨左右。天然橡胶产在高温多士的热带地区，以东南亚国家最多，其次是西非几内亚湾一带。以国家而论，马来西亚、印度尼西亚、泰国生产最多，三国占世界70%以上，年产量450-600万吨之间。马来西亚有“橡胶王国”之称，但近年产量被泰国和印度尼西亚超过，2000年泰国产量224万吨，印度尼西亚产量为149万吨；马来西亚的产量为77万吨。此外，斯里兰卡、印度、中国、越南、科特迪瓦、尼日利亚年产量都在10多万吨。发展中国家的橡胶生产主要是向发达国家输出。发展中国家天然橡胶消费仅占世界总消费量的15%左右。咖啡、可可、茶叶被称为世界三大饮料。拉美有15个国家生产咖啡，其中巴西一国就占世界总产的三分之一，有“世界咖啡王国”之称，十世纪以来，它的产量和出口量一直居世界第一。哥伦比亚的咖啡产量无论在拉美还是在世界上都居第二位，就其质量而言，居世界首位。它的优质软咖啡生产分布广，闻名于世。此外中美地峡各国也有普遍分布。在原产地非洲大陆，当今不论在东非或者西非都有广泛的生产，但近来以西非的科特迪瓦发展最快，它是目前世界上第三大咖啡生产国，2000年生咖啡产量为365,000公吨。东非的乌干达和肯尼亚也是非洲生产较多的国家。亚洲的咖啡主要产于印度尼西亚。2000年世界生咖啡总产量为7,274,856公吨，拉美和加勒比海国家产量为4,172,393公吨，其中巴西为1,888,924公吨。世界生产的咖啡75%进入世界市场，主要为发达国家所购。可可同咖啡一样都生于热带高温多士地带，是有名的热带经济作物。2000年世界可可产量为3,251,360公吨。1970年代初非洲的加纳可可生产和出口量都居世界第一位，2000年加纳可可生产量为436,700公吨。尼日利亚、加蓬、科特迪瓦等也有大量种植。近年来科特迪瓦的可可种植发149091538670756展特别迅速。可可在1980年代初期的世界总产量是170万吨左右。世界可可生产量占第二位是巴西，2000年生产192,949公吨，加纳占第三位，年产量约20余万吨，再次是尼日利亚和喀麦隆，年产量各10余万吨。非洲是可可生产的第一大产区，拉美国家次之，东南亚也有种植。世界生产的可可70%左右进入国际市场，主要进口国与咖啡相同。茶叶的分布范围比咖啡、可可广，在北纬42°以南和南纬33°以北广大低纬地带都有种植。世界上有40多个国家种植茶叶，但主要分布在发展中的20多个国家中。2000年世界茶叶产量是299万吨。亚洲是世界最大茶叶产区，印度、中国、斯里兰卡都是世界主要茶叶生产国的出口国。印度近年来年产茶叶60—80万吨之间，约占世界茶叶总产的1/4，年出口在30万吨以上，均占世界第一位；斯里兰卡的茶叶生产商品性最高，年产量25万吨左右，90%出口；中国近年来的产量在60-70万吨左右，出口量20多万吨。肯尼亚、印尼、土耳其的茶叶生产也较多。2000年印度、中国、斯里兰卡的茶年产量分别是75、68、29万吨。茶叶的进口国是欧洲、北美国家，年贸易量都在150万吨以上，世界上茶叶进口最多的国家是英国，年进口量40万吨左右，约占世界总进口量的1/4，但有部分是转口他国的。美国和俄罗斯进口量8万多吨，巴基斯坦年进口7万多吨，埃及进口3万多吨。2000年世界糖的总产量为152,287万吨，其中三分之二为蔗糖。三分之一为甜菜糖。甜菜和甘蔗的生产分布是有很大差别的。甜菜生产完全分布在温带，且大多数在发达国家，其中以欧洲最多，约占世界甜菜产量的80%以上，几乎每个欧洲国家都有种植。其次是北美地区，产量约等于欧洲的十分之一。甜菜生产最多的国家是法国3,000多万吨，德国2,500多万吨，意大149091538670757利、波兰、英国、土耳其等年产甜菜糖也在1,000万吨以上，美国的产量在2,900万吨左右。2000年世界甜菜生产大国产量情况是：法国、美国、德国、土耳其、俄罗斯、乌克兰、波兰、意大利分别产3,145、2,950、2,522、1,685、1,404、1,319、1,313、1,175万吨。我国北方各省甜菜种植发展也很快，年产糖超过100万吨以上。甜菜糖进入国际糖市场的每年只有400-600万吨，其贸易范围仅限于欧洲。甘蔗是喜高温多雨作物，产于热带，以拉丁美洲为最多，其次是亚洲和澳大利亚。近年世界蔗糖产量如表2-1所示：表2-12000年世界主要蔗糖生产国家产量（单位：万吨）国家巴西古巴印度澳大利亚墨西哥美国菲律宾南非巴西印度中国泰国墨西哥巴基斯坦澳大利亚哥伦比亚古巴菲律宾产量324673151068285121492746333834370036003373有些蔗糖生产国按人平均糖产量很高，如古巴和毛里求斯可达半吨以上，但国