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第一节消化和吸收1、描述人体消化系统的组成。2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3、分析小肠结构和功能的关系，说出小肠的结构和功能相适应的的特点。4、培养学生探究能力：运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；5、认同消化系统与人类健康的关系，逐步养成良好的生活与卫生习惯，确立积极、健康的生活态度。消化系统生殖系统运动系统循环系统泌尿系统神经系统内分泌系统呼吸系统营养物质食物大分子物质消化系统消化作用被人体吸收利用由哪些器官组成，它们又有哪些作用呢？小分子物质提供消化系统一、什么是消化消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。1.物理消化：大小、形状2.化学消化：大分子→小分子二、消化系统食物的消化是通过消化系统来完成的。=+消化道消化腺消化系统的组成消化系统消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺肠腺消化食物吸收营养功能俗话说：人是铁，饭是钢。人体的生长发育需要各种营养物质。与人体吸收营养物质有关的系统是（）A.呼吸系统B.消化系统C.循环系统D.泌尿系统口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝胰消化道消化腺胃腺肠腺消化系统消化道消化腺消化系统消化道消化腺口腔咽胃小肠大肠肛门食道唾液腺肠腺胃腺胰肝胆汁胰液肠液胃液唾液淀粉酶消化腺消化道唾液胃蛋白酶多种消化酶不含消化酶和的场所。内含分泌消化食物吸收营养物质口腔舌牙唇唾液腺导管的开口口腔是消化道的。起始端牙齿是人体最的部分。坚硬口腔中舌的和牙的，有助于食物的消化。搅拌咀嚼一、消化系统的组成消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺肝肠腺胰胃腺唾液胆汁肠液胰液胃液消化食物和吸收营养物质的场所消化系统分泌分泌唾液淀粉酶胃蛋白酶多种消化酶不含消化酶消化液内含大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）消化液中的酶小分子物质（葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸）消化酶的作用示意图酶唾液淀粉麦芽糖淀粉酶葡萄糖酶消化系统的组成和功能口腔消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃有胃腺，分泌胃液，可初步消化蛋白质肝人体最大的消化腺,分泌胆汁胰分泌胰液有肠腺，分泌肠液，是消化和吸收的主要场所小肠大肠肛门暂时贮存粪便盲肠阑尾探究实验:馒头在口腔的变化小组合作实验目的：探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，馒头变甜是否与唾液有关。实验原理：淀粉是馒头的主要成分。淀粉分解形成麦芽糖。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。1232ml唾液2ml唾液2ml水（课本P27）馒头碎屑馒头碎屑馒头搅拌搅拌不搅拌唾液牙的咀嚼舌的搅拌37℃水浴125-10分钟后32ml唾液2ml唾液2ml水试管为什么要放入37℃左右的温水中?123没有淀粉有淀粉有淀粉淀粉+唾液37℃水浴淀粉+唾液37℃水浴淀粉+水37℃水浴碘液淀粉的特性：遇碘变蓝馒头在口腔中的变化目的：探究：试管加入物质是否搅拌碘液实验现象解释1唾液碎屑搅拌2水碎屑搅拌3块状不搅拌不变蓝变蓝变蓝唾液馒头形状唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖水不能促进淀粉的分解与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，馒头变甜是否与唾液有关。唾液淀粉酶淀粉麦芽糖37°C213消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪肠液粪便食物食物的消化过程胰液胆汁唾液淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油人在生病发烧时，常常没有食欲，原因是A.胃蠕动减慢B.营养吸收减慢C.心脏跳动加快D.消化酶活性受到影响√唾液淀粉酶淀粉麦芽糖37°C馒头在口腔内越嚼越甜,此消化过程中,参与的酶和消化产物分别是()A.唾液、麦芽糖B.唾液淀粉酶、麦芽糖C.唾液淀粉酶、葡萄糖D.蛋白酶、葡萄糖B唾液淀粉酶淀粉麦芽糖37°C葡萄糖口腔酶小肠_______是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠食物消化后形成的葡萄糖和氨基酸等物质，究竟是小肠中还是在大肠中被吸收的呢？小肠：长度5~6米，内表面有许多环形突起，称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起—小肠绒毛大肠：长度1.5米没环形皱襞、没绒毛小肠的长度和内壁结构特点，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质。小肠是人体吸收营养物质的主要器官。葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等物质，被构成小肠绒毛壁的一层上表皮细胞所吸收，然后转运到小绒毛腔内的毛细血管中，流到全身各处。少量水、无机盐部分维生素少量水和酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释“吸收”的概念吗？消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处。吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。1、消化吸收的主要器官（），有暂存食物和初步消化蛋白质的是（）A胃B小肠C大肠D肝脏2、下列消化液中含消化酶最多的是（），不含消化酶的（）A唾液和胃液B肠液和胰液C肠液和胆汁D胆汁BABD3、最大的消化腺是（）A唾液腺B胃腺C肠腺D胰腺E肝脏4、最大的消化管是（）最长的消化管是（）A胃B食道C小肠D大肠5、淀粉的最终消化产物（）脂肪的最终消化产物是（）A麦芽糖B葡萄糖C氨质酸D、甘油和脂肪酸EACBD3、消化吸收的主要器官是—————分泌胰液的是图（）—————分泌唾液的是图（）—————分泌胆汁的是图（）—————123456789101112小肠10胰腺1唾液腺3肝脏认识图中名称：1（）2（），3（）4（），5（），6（）123645肝脏胆囊十二指肠食道胃胰腺1.消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的？（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A．①④⑤B．②④⑤C．③④⑤D．①③⑤2.下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是（）A.所有的消化液都含有消化酶B.所有的消化腺都能分泌消化液C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成D.小肠是消化和吸收的主要部位AA3．肥肉在身体内消化后的最终产物是()A．二氧化碳和水B．氨基酸和甘油C．葡萄糖和甘油D．甘油和脂肪酸4．小华得了肠炎，暂时不能进食，只能采用静脉输入全营养液的方法提供营养。全营养液中不能含有()A．氨基酸B．无机盐C．蛋白质D．葡萄糖CD1.细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（）A.牙齿咀嚼的缘故B.舌搅拌的缘故C.口腔分泌消化酶的缘故D.与以上三条都有关2.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠3.下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾B.胃液C.胆汁D.肠液CCC4．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A.①②③B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤5．各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（）①蛋白质②淀粉③脂类④无机盐⑤纤维素A.①②③B.①③⑤C.③②①D．②①③BD5．右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部分被消化的程度(图中X、Y、Z代表营养物质，a、b、c、d表示消化道部位)。据图判断，下列说法正确的是()A．X代表蛋白质，在a部位开始消化B．Y代表脂肪，在c部位彻底消化C．b表示胃，此部位对X没有消化作用D．c表示小肠，在此部位Z被消化为氨基酸C6．在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，试管中都加入少许等量淀粉糊，试管1、3中各加入2ml清水，试管2、4中各加入2ml唾液，如题27图处理5~10分钟，然后分别滴加2滴碘液。关于实验分析正确的是（）A.试管1和试管4可作为对照B．试管3在该实验中是必不可少C．滴碘液后，不变蓝色的是试管2D．温度不影响唾液对淀粉的消化C7．图是消化系统组成的示意图，请据图回答。（1）人体消化系统包括______和消化腺两部分。（2）请写出图中[③]、[④]代表的器官名称：[③]______、[④]______。（3）能分泌胰液的器官是[⑤]______，消化吸收的主要器官是[⑥]______。（4）馒头中的主要成份是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是______（填序号）①消化道肝脏胃胰腺小肠消化道:消化腺:唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺1.消化系统的组成：2.淀粉在______开始消化、蛋白质在____开始消化、脂肪在_______开始消化。3.胆汁是一种消化液，但不含消化酶，起乳化脂肪的作用。4.人体消化和吸收营养物质的主要器官——小肠口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门口腔胃小肠消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)