餐饮业值班人员岗位职责

值班人员岗位职责1、值班人员要按照交接班时间与各组负责人一起对餐厅各组进行安全检查，确保水、电、设备、门窗等无安全无隐患。2、值班人员有责任对剩余食品进行存储、入冰箱等，确保值班期间各类食品安全。3、值班人员在值班时间要保证值班电话畅通，做到不离岗不串岗。4、值班人员不得留宿他人，或聚集他人在非营业期间逗留。5、值班人员在值班期间的安全检查工作不得少于三次，并确保餐厅财物不缺损。6、遇到特殊情况要及时请示，如发现异常及时通知维修人员，并上报部门组长、部门经理。7、保持好值班室内卫生，每天早起后将室内进行通风，并按规定收好个人的所有物品。交接时间：早：6：30晚：19:00值班负责人:荚恒华