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中国中药公司——四川江油中坝附子科技发展有限公司ChinaNationalTraditionalChineseMedicineCorporation四川江油附子13种炮制品的工艺技术报告人尹茂财2014年1月6日2提要■公司简介■附子-概述■附子加工炮制沿革■附子13个品种炮制工艺一、公司简介公司的前身“江油市附片制造厂”成立于1954年，多年承担国家赋予的附子等毒麻饮片的加工生产任务，是国家50家重点饮片厂之一，生产的“中坝牌”附子系列产品在国内外市场享有较高声誉。四川江油中坝附子科技发展有限公司系中国医药集团—中国中药公司旗下中药饮片生产企业，同时也是以附子深加工为主的毒性饮片生产基地。公司是以道地药材种植、优质中药饮片生产、中药材及中药饮片经营一体化的专业公司，主要致力于江油附子的种植、加工、经营及科研，拥有自营产品进出口权。公司具有健全的质量保证体系，通过国家GAP、GMP认证，系绵阳市农业产业化龙头企业，是绵阳市唯一一家同时通过附子GAP和GMP认证的附子专业化生产企业。公司通过实施国家“附子饮片高技术产业化示范工程”、“江油附子规范化生产基地建设”等项目，在继承传统加工经验的基础上，用现代科技保持传统工艺技术，实现了附子加工炮制技术的规范化和标准化，提高了附子临床用药的安全性、有效性和稳定性，促进了附子产业的健康发展。公司简介二、附子—概述【药名】附子fuzi【学名】RADIXACONITILATERALISPRAEPARATA【概述】附子为毛莨科（ranunculaceae）多年生草本植物乌头aconitumcarmichaelidebx.块根上侧生的子根的加工品，为常用中药。【性状】本品生品气微，味辛辣而麻舌，有大毒。【功能】回阳救逆，补火助阳，逐风寒湿邪。•附子—历史附子始载于《神农本草经》,列为下品。●陶弘景曰:乌头与附子同根,附子八月采......乌头四月采。“●李时珍曰:初种为乌头......附乌头而生者为附子,如子附母也,乌头如芋魁,附子如芋子,盖同一物也。“●在形态方面,李时珍引宋杨天惠的《附子记》中的描述:其茎类野艾而泽,其叶类地麻而厚,其花紫瓣黄蕤,长苞而圆......●再参考《证类本草》所载龙州乌头(龙州即今四川平武县)以及《植物名实图考》中的附子附图,均可认定即是目前江油道地药材-附子。附子—历史道地药材—江油附子江油附子为著名川产道地药材，其栽种历史可追溯至1100多年前。公司着眼附子药用价值的开发，历经几十代药工的传承和摸索，逐渐形成“浸、漂、切、煮、蒸、炒、烤、酵”等八大工艺流程，每道工艺流程都有特定的标准与规范，能加工出多达十三种规格的附子产品，产品质地优良，畅销国内外。江油位于中国西南方，是坤土最厚的地方，这里以平坝和丘陵地貌为主，气候温和，冬暖春早，夏长秋短，无霜期长。江油附子其独特性主要表现为：道地药材—江油附子1、繁殖方法：无性块根繁殖。附子栽培方式特殊，历来采用高山育种，低海拔平坝栽培方式进行繁殖，以保持其品种优良性。道地药材—江油附子2、种收时间：冬至下种，夏至收成，禀天地之阳气，赋予其雄厚及独特的扶阳力量。附子不同产区的传统采收期主产区海拔高度播种期采收期四川江油450-600m冬至夏至陕西汉中470-900m霜降立秋凉山布拖2700-2800m霜降寒露（摘自“十一五”国家科技支撑计划项目——附子等乌头类药材采收、初加工、贮藏过程中共性技术研究）道地药材—江油附子3、土壤环境：为冲积平原形成的碱性砂土（主要集中在河西、彰明、德胜、让水四乡），区别于其它产区的酸性土质（主要集中在陕西城固、凉山布拖等产区），为江油附子产区所独有。附子不同产区土壤PH平均值附子产区四川江油陕西汉中凉山布拖PH平均值7.145.944.97（摘自“十一五”国家科技支撑计划项目——附子等乌头类药材采收、初加工、贮藏过程中共性技术研究）道地药材—江油附子4、栽种方法：江油附子不同于其它产区的粗放种植方式，而以精耕细作闻名于世，勤劳的江油人民在千年实践中对附子栽种总结了一整套系统且完美的耕作方法，包括打尖、掰芽、修根等繁杂的栽培方法。产区提厢耧厢清沟补苗除草追肥病虫害防治排灌修根去顶、摘芽四川江油√√√3月上中旬补苗√√√√在4月与5月分别进行两次修根、留子根1～2个当叶片8、9片时，去顶芽、腋芽陕西汉中无无无无√√√√无无凉山布拖无无无无无无无无无无道地药材—江油附子整地踩厢打窝种根栽种修根摘尖掰腋芽采收三、附子加工炮制沿革【炮制的目的】生附子有大毒，临床使用极难掌握。炮制的目的主要是减毒增效，方便使用。附子炮制沿革【炮制沿革】汉代火炮法(《玉函》)、甘草汤炒(《景岳》)、童便制(《回春》)唐代蜜炙法(《千金翼方》)炭火内烧令黑、醋浸法(《圣惠方》)、醋炙、宋代黑豆青盐制、浆水制、黄连制(《总录》)，姜制法(《博济》、《三因》)明代地黄制(《普济方》)附子炮制沿革明末清初始江油就采用盐的付产品-胆巴来防腐，并利用胆巴对淀粉的凝固作用，一改过去单一的火制或水制方法，采用水火共制的加工方法来实现减毒增效。水火共制法吸收了以前各种加工方法的优点，摒弃了那些繁杂的、难于控制的加工方法，其间除了工具的改进外，这种传统加工炮制方法一直沿袭至今。近代各地各地仍保留有煨、炮、甘草制，姜制、豆腐制、矾水煮、黑豆制等多种地方习惯的炮制方法。附子炮制沿革江油传统加工炮制附子产品分为两类◆一类是用于直接入药配方的，有黑顺片、白附片、淡附片、炮附片、熟附片、黄附片、刨附片、炮天雄（炮附子）、蒸附片、炒附片。◆一类是半成品，需要再加工炮制才能入药配方的，有生附片、盐附子、卦附片。附子炮制工艺加工流程：洗净分级{鲜附子（习称泥附子）在24小时内洗净分级并放入胆巴水内浸泡，以防腐烂。鲜附子共分为四个等级：特级12个内∕㎏，一级16个内∕㎏，二级24个内∕㎏，三级40个内∕㎏，等外级40个外∕㎏。浸泡透心的鲜附子称“胆附子”（胆附子等级规格与鲜附子相同）}浸漂、煮制、剥皮、切片、漂洗（发酵）、蒸制、火烤、烘晒等加工过程，制成各种不同等级规格的附片成品（可直接入药）和半成品（需再加工）。四、附子13个品种炮制工艺一、药典标准品种（5个有胆系列）1.黑顺片：又称顺片、黑片、顺黑片，可直接入药。系用2级以下胆附子作原料。加工流程为：胆附子→煮制→降温→纵切片→浸漂→蒸制→干燥→检验→包装→储存【应用】广泛用于临床，是“参附注射液”的主要原料。四、附子13个品种炮制工艺一、药典标准品种（5个有胆系列）2.白附片：又称白片、天雄片，可直接入药。白附片分为1、2、3等。系用1、2、3级胆附子作原料。加工流程为：胆附子→煮制→降温→手工剥皮→纵切片→浸漂→蒸制→干燥→检验→包装→储存【应用】广泛用于临床，被钦安学术流派的中医师广泛应用。四、附子13个品种炮制工艺一、药典标准品种（5个有胆系列）3.炮附片：可直接入药，系用黑顺片作原料。加工流程为：黑顺片→炒制→检验→包装→储存【应用】补火助阳，广泛用于临床和右归丸等中成药工业投料。四、附子13个品种炮制工艺一、药典标准品种（5个有胆系列）4.盐附子：不可直接入药。分为特级、1、2、3级（等级规格同鲜附子），系用同等级鲜附子作原料。加工流程为：浸盐胆→捞水→晒短水→晒半水→晒长水→烧水→检验→包装→储存【应用】广泛用于临床为补肾助阳传统产品，中成药《龟龄集》。四、附子13个品种炮制工艺一、药典标准品种（5个有胆系列）5.淡附片：可直接入药，系用盐附子作原料。加工流程为：盐附子→浸漂→加甘草、黑豆煮制→切薄片→干燥→检验→包装→储存（盐附子：甘草：黑豆=100：5：10）【应用】广泛用于临床为补肾扶阳传统产品。四、附子13个品种炮制工艺二、地方标准品种（5个有胆系列）1.熟附片：又称明附片、制附片。系用一、二级胆附子作原料。加工流程为：胆附子→煮制→降温→手工剥皮→手工横切片→浸漂→蒸制→干燥→检验→包装→储存【应用】广泛用于临床，四川火神派传人卢崇汉教授以擅用熟附片而闻名。四、附子13个品种炮制工艺二、地方标准品种（5个有胆系列）2.黄附片：又称黄片。系用1、2级胆附子作原料。加工流程为：胆附子→煮制→降温→手工剥皮→手工横切片→浸漂→染色（用甘草、红花、生姜、牙皂取汁浸漂）→晒干（或80℃以下烘干）→检验→包装→储存【应用】极少量生产，为少数医生习用。四、附子13个品种炮制工艺二、地方标准品种（5个有胆系列）3.刨附片：系用2、3级胆附子作原料。加工流程为：胆附子→煮制→降温→切制→浸漂→高温特殊烤制→干燥→检验→装盒（装箱）→储存【应用】极少量是传统馈赠亲友的煲汤食疗佳品，远销海内外。四、附子13个品种炮制工艺二、地方标准品种（5个有胆系列）4.卦附片：又称卦片、卦角，不可直接入药。系用2、3级胆附子作原料。加工流程为：胆附子→煮制→降温→手工剥皮→顺切对半→浸漂→蒸制→干燥→检验→包装→储存【应用】为传统出口产品。四、附子13个品种炮制工艺二、地方标准品种（5个有胆系列）5.炮天雄：系用特级盐附子或胆附子作原料。加工流程为：盐附子（胆附子）→煮制→降温→手工剥皮→浸漂（发酵）→蒸制→炒制→烘烤→整型→检验→装盒（装箱）→储存【应用】特殊工艺炮制而成，产量极小，为高端保健饮片。四、附子13个品种炮制工艺三、新品种（3个无胆系列）四、附子13个品种炮制工艺三、新品种（3个无胆系列）1.生附片：系一、二级泥附子洗净后直接晒干或烘干（80℃以下）的原料。加工流程为：泥附子→分级洗净→切片→曝晒或烘干→检验→包装→储存【应用】为炒附片、蒸附片原料，用于临床阳脱重症，以李可老中医等运用自如。四、附子13个品种炮制工艺三、新品种（3个无胆系列）2.炒附片：可直接入药，系用生附片作原料。加工流程为：生附片→炒制→检验→包装→储存【应用】严格按《伤寒杂病论》高温砂烫的古法炮制工艺加工，被以倪海厦教授为代表的汉唐经方医师所推崇。四、附子13个品种炮制工艺三、新品种（3个无胆系列）3.蒸附片：可直接入药，系用生附片作原料。加工流程为：生附片→浸泡→蒸制→干燥→检验→包装→储存【应用】被以李可老中医为代表的古中医学派中医师所擅用。谢谢！