第八章储运包装技术与方法

第八章储运包装技术与方法第八章储运包装技术与方法第一节储运商品概述第二节缓冲包装技术第三节防潮包装技术第四节防霉包装技术第五节防锈包装技术第六节各类危险品的包装第一节储运商品概述一、储运商品的物理变化二、储运商品的化学变化三、储运商品的生理生化变化四、影响储运商品质量的外因一、储运商品的物理变化1.挥发2.溶化3.熔化4.渗漏1.挥发挥发是指液体商品或经液化的气体商品，在储运中液体表面能迅速气化变成气体散发到空气中的现象。液态商品的挥发速度与环境温度的高低、商品本身的沸点、空气的流动速度、液态商品表面接触空气的面积等因素有关。环境温度高、商品本身的沸点低、空气的流动速度快、液态商品表面接触空气的面积大，挥发的速度就快，反之挥发的速度就慢。2.溶化溶化是指某些储运中的固体商品在潮湿空气中能吸收空气中的水分，当吸收水分达到一定程度时，就溶化为液体的现象。溶化是固态变液态的变化形式。商品发生溶化现象是由于其具有吸湿性和水溶性两种性能。3.熔化商品的熔化是指某些商品在储运中受热后发生变软以至变成液体的现象。熔化与溶化相对于外部环境而言，前者主要与温度相关，后者则取决于空气的湿度，而温度、湿度又是储运中最基本的两大环境要素。商品的熔化除受环境温度的影响外，还与商品本身的熔点密切相关。熔点越低，越易熔化；反之越难熔化。因此对易熔化商品的包装，一般应研究采用密封性能好、特别是隔热性能好的包装方法，尽量减少因环境温度升高而影响商品质量。4.渗漏渗漏主要是指储运中的液体商品，特别是易挥发的液体商品由于包装容器密封不良，包装质量不符合包装商品的性能要求，搬运、装卸时过度震动，使包装物受损等，而出现的商品渗漏现象。另外，一些玻璃制品、陶瓷制品、搪瓷制品、铝制品、皮革制品、粉状商品等，在搬运过程中，受到碰、撞、挤压和抛掷等外力的作用，会发生破碎、变形、结块、脱落散开等形态上的变化，致使这类商品的质量降低或完全丧失使用价值。二、储运商品的化学变化1.化合与分解2.水解3.氧化4.锈蚀与老化1.化合与分解商品在储运中受外界条件的影响，会出现两种或两种以上的物质相互作用，生成一种新物质的化合反应。化合反应在正常的商品储运中不多见，这种现象一旦出现将会造成明显的直接经济损失。分解是指某些化学性质不稳定的商品，在光、热、酸、碱及潮湿空气的影响下，会发生化学变化，由原来的一种物质生成两种或以上的新物质。2.水解水解是指某些储运商品在一定条件下，遇水而发生分解的现象。水解的实质是分子与水作用而发生复分解反应，如硅酸盐、肥皂等，其水解产物是酸和碱，具有与原成分不同的性质。高分子有机物中的纤维素、蛋白质发生水解，导致链节断裂、强度降低。3.氧化氧化是指储运商品与空气中的氧和其他物质放出的氧接触，发生与氧结合的化学变化。商品的氧化不仅会降低商品的质量，有的还会在氧化过程中产生热量，发生自燃，有的甚至发生爆炸事故。易于氧化的商品很多，如某些化工原料、纤维制品、橡胶制品、油脂类商品等。棉、麻、丝等纤维织品，如长期与日光接触发生的变色现象，就是由于织品的纤维材料被氧化的结果。4.锈蚀与老化(1)锈蚀。锈蚀是指金属制品特别是铁制品在潮湿空气或酸、碱、盐类物质的影响作用下发生腐蚀的现象。金属制品的锈蚀不仅会使金属制品的重量减少，更为严重的是会影响制品的质量和使用价值。这种现象也普遍发生在金属包装物上。(2)老化。老化是指某些以有机高分子聚合物为成分的商品，如橡胶、塑料制品及合成纤维织品等，受日光、热和空气中氧气等因素的影响，而出现发粘、龟裂、强度降低以至发脆变质的现象。三、储运商品的生理生化变化1.储运商品的呼吸作用2.储运商品的发芽3.储运商品的胚胎发育1.储运商品的呼吸作用呼吸作用是指有机体商品在生命活动过程中，不断地进行呼吸，分解体内有机物质产生热能，维持其本身的生命活动的现象。呼吸停止就意味着有机商品生命力的丧失。呼吸作用是有机体在氧与酶的参与下进行一系列的氧化过程：被呼吸作用分解的物质称为呼吸基质，基质中最主要的是糖类中的葡萄糖。呼吸作用可分为有氧呼吸和缺氧呼吸两种类型。2.储运商品的发芽有些有机体商品粮食、果蔬等在储运过程中，如果水分、氧气、温度、湿度等条件适宜就可能发芽，使粮食、果蔬的营养物质在酶的作用下转化为可溶性物质，供给有机体本身的需要，从而降低有机体商品的质量。例如，各种粮食发芽都会降低加工成品率和食用价值，马铃薯发芽则会产生有毒物质。同时发芽过程中通常伴随发热生霉，不仅增加损耗，而且降低质量，对粮食种子而言则会丧失播种价值。3.储运商品的胚胎发育这里主要指的是受精后鲜蛋的胚胎发育。鲜蛋在储运过程中如果温度适宜，胚胎往往会发育成为血环蛋，大大降低鲜蛋的质量。为抑制鲜蛋的胚胎发育，要选用合理的运输、储存条件和商品包装材料。四、影响储运商品质量的外因1.环境温度、湿度对商品质量的影响2.空气和日照对商品质量的影响3.外力对储运商品质量的影响1.环境温度、湿度对商品质量的影响商品中都含有水分，其含水分的多少因商品的组成成分及结构而异。对大多数商品来说，水分是组成商品的必要成分。环境温度、湿度的变化必然引起商品含水量的增减，引起商品质量的变化，引起储存环境中微生物、虫害的生长、繁殖和死亡，所以商品的水分与环境温度、湿度的大小密切相关，是影响储运商品质量最重要、最普遍的外因。2.空气和日照对商品质量的影响在空气中通常有约l/5的氧存在。商品发生化学和生化变化绝大多数与空气中的氧有关，氧是很活跃的气体，能与许多商品直接化合，使商品氧化，不仅降低商品质量，有时还会在氧化过程中产生热量发生自燃，有时还会发生爆炸。日光中含有各种频率的色光，红外线约占43%，紫外线约占7%。红外线有增热作用，会增加商品温度，降低含水量。紫外线对微生物有杀伤作用。有些商品在日光照射下发生剧烈或缓慢的破换作用，还可能自燃。3.外力对储运商品质量的影响商品在流通过程中需经过各种运输工具的运输及运输途中的中转、储存、搬运、装卸等，都会使商品受到不同程度的振动、冲击等的影响，而使其质量受损。除此之外，商品在储存运输过程中的层层堆码，使底层商品承载过重，以及商品在装卸、搬运过程中的意外跌落等原因，产生的外力都会损害商品的质量。第二节缓冲包装技术•缓冲包装又叫防震包装，是为减缓内装物受到的冲击和振动，保护其免受损坏采取一定防护措施的包装。一、商品在冲击振动作用下的响应二、缓冲材料的特性和选择三、缓冲包装结构和包装方法一、商品在冲击振动作用下的响应(一)冲击脆值（G值）：商品在冲击状态下所承受的最大加速度和重力加速度执笔，用重力加速度g的倍数G表示。(二)振动表8-1部分商品的脆值脆值（G值）：商品在冲击状态下所承受的最大加速度和重力加速度之比，用重力加速度g的倍数G表示。序号产品名称脆值G1大型电子计算机10以下2高级电子仪器、晶体振荡器、精密测量仪、航空测量仪15～253大型电子管、变频装置、精密指示仪、电子仪器、大型精密机器25～404小型电子计算机、现金出纳机、大型通讯装置、大型磁带录音机、彩色电视机、一般测量仪器40～605黑白电视机、磁带录音机、真空泡光学仪、照相机、可移式无线电装置60～906洗衣机、电冰箱90～1207机械类、小型真空管、一般器材120以上(二)振动任何包装件(容器—介质—内装物系统)都是一个有弹性和阻尼同时存在的多自由度振动系统。包装系统所产生的振动是由运输工具振动所策动的，属于受迫振动。受迫振动是否发生及其振动大小，取决于包装系统的振动特性。二、缓冲材料的特性和选择(1)冲击能量吸收性。(2)回弹性。(3)温湿度稳定性。(4)吸湿性。(5)酸碱度(pH值)。(6)密度。(7)加工性。(8)经济性。(1)冲击能量吸收性。冲击能量吸收性是指缓冲材料吸收冲击能量大小的能力。选择包装材料时，常用硬的材料来吸收大的冲击力，用软的材料来吸收小的冲击力。(2)回弹性。回弹性是指缓冲材料变形后，回复原尺寸的能力。通俗地说，把负荷加到缓冲材料上，然后放开时缓冲材料能恢复的程度即回弹性。在缓冲包装中，材料的回弹性使它与包装产品之间保持密切接触。为了使包装件防冲击和防震效果不致显著降低，应选用回弹性好的材料。如果采用回弹性差的材料，在储存或运输过程中发生永久性变形，必然会导致产品与缓冲材料之间或包装容器与缓冲材料之间产生间隙，产品就会在容器中跳动，这是不允许的。(3)温湿度稳定性。温湿度稳定性即要求缓冲材料在一定温湿度范围内保持缓冲性能。一般纤维材料中，纤维素材料易受湿度影响，而热塑性塑料易受温度影响，特别是温度低、材料变硬，使所包装产品承受的加速度变大。(4)吸湿性。吸湿性大的材料对包装有两个危害，一是降低缓冲性能；二是引起所包装的金属制品生锈和非金属制品的变形变质。纸、木丝等吸湿性强的材料不宜用金属制品的包装；开式微孔泡沫塑料也易吸水，不宜用来包装金属制品；闭式微孔泡沫塑料则适用于金属制品包装。(5)酸碱度(pH值)。酸碱度即要求缓冲材料的水溶物的pH值在6～8之间，最好为7，否则在潮湿的条件下，被包装物易被腐蚀。(6)密度。对于缓冲材料，无论是成型产品还是块状、薄片状的材料，从其使用状态来看要求其密度尽量低，以减轻包装件的质量。(7)加工性。它是指缓冲材料是否有易于成形、易于粘合等加工性能，以及易于进行包装作业的特性。(8)经济性。合理地选择缓冲材料的目的是降低流通成本，因此缓冲包装技术应考虑其经济性。材料自身价格固然是重要的一面，但还必须把改变包装的容积及形态对运输储存费的影响等因素也考虑进去。三、缓冲包装结构和包装方法(一)全面缓冲包装方法(二)部分缓冲包装法(三)悬浮式缓冲包装方法三、缓冲包装结构和包装方法•（一）全面缓冲包装方法–1、压缩包装法–2、浮动包装法–3、裹包包装法–4、模盒包装法–5、就地发泡包装法图8-1全面缓冲包装图8-2就地发泡包装法（二）部分缓冲包装法•部分缓冲包装是指仅在产品或内包装的拐角或局部地方使用缓冲材料衬垫。它既能得到较好的效果，又能降低包装成本，适合于包装大量成批生产的产品，如家电产品、仪器仪表等，应用非常广泛。部分缓冲可以有天地盖、左右套、四棱衬垫、八角衬垫(见图8-3)和侧衬垫(见图8-4)几种。图8-4缓冲包装（1）图8-5缓冲包装（2）（三）悬浮式缓冲包装方法•悬浮式缓冲包装是指先将产品置于纸盒中，产品与纸盒间各面均用柔软的泡沫塑料衬垫妥当，盒外用帆布包紧、缝合，或装入胶合板箱，然后用弹簧张吊在外包装箱内，使其悬浮吊起。这样通过弹簧和泡沫塑料同时起缓冲作用(见图8-5)。这种方法适用于极易受损，且要求确保安全的产品，如精密机电设备、仪器、仪表等。图8-5悬浮式缓冲包装第三节防潮包装技术一、防潮包装的原理二、防潮包装的材料与容器三、防潮包装技术方法一、防潮包装的原理潮湿是指空气中所含的水蒸气量超过了正常状态。空气湿度常用水汽压、绝对湿度、饱和湿度、相对湿度、露点等参数表示。相对湿度是指空气中水汽量(绝对湿度)与同温度同体积的饱和水汽量(饱和湿度)的百分比。相对湿度越大，表明空气越接近饱和，空气越潮湿，水分越不易蒸发；反之，空气越干燥，水分越容易蒸发。•包装的防潮性能就是防止水蒸气通过，或将水蒸气的通过减少至最小限度的能力。因此包装防潮性就是水蒸气阻隔性。二、防潮包装的材料与容器(一)材料的透湿特性(二)防潮材料与容器二、防潮包装材料与容器•（一）材料的透湿特性–包装材料或容器的防潮性能，在很大程度上取决于所采用防潮材料或容器的透湿性能，这种性能通常采用透湿度的概念表示。–材料或容器的透湿度大，则防潮性能低，透湿度小则防潮性能高，具有一定厚度的金属和玻璃的透湿度可视为零。材料名称薄膜厚度／mm透湿度／[g(m2·24h)]聚乙烯(PE)0.030.040.050.060.080.100.150.20.2525201815116.24.22.22聚氯乙烯(PVC)0.150.2523.921.0聚氨酯(PU)玻璃纤维增强双层聚乙烯偏氯乙烯丁基胶布0.221.050.030.45170～20010～138～101.5～2.2铝