《采购师》基础知识

2019/8/23《采购师》基础知识2019/8/23第一章采购基础知识1.1采购类型与方式1.2采购作业流程1.3采购管理基本知识2019/8/23第一章采购基础知识1.1采购类型与方式1.2采购作业流程1.3采购管理基本知识2019/8/23第一章采购基础知识1.1采购类型与方式2019/8/23第一章采购基础知识需方向供应商购买货物或服务的一种商业行为Purchase“以钱索物”“所有权的转移”买方在拟定采购计划、选择供应商、谈判、签订合同并支付货款后，从卖方获取货物或服务的过程。狭义“获取”更广泛的采购途径可以包括：购买租赁易货借贷征用广义采购采购和供应过程的模型CIPS(theCharteredInstituteofPurchasingandSupply）采购与供应学会供应管理的2个观点-运营性观点供应渠道遍布企业每个角落，保证企业所有需求。在质量、数量、时间、成本、服务和连续性上都得到满足，常常耗费大量的时间和精力。计划改变和市场突发事件都不可避免的带来混乱供应管理的2个观点-运营性观点对供应经理来说，满足所有要求不是一件容易的事，长期规划就更难了一旦没有满足需求就会带来严重后果原材料质量缺陷，送货太多或太晚，成本过高，服务不好，供应时断时续供应管理的2个观点-战略性观点可以利用机会，可以最大化利润。供应同时面对企业和市场，可以发现别人难以发现的机会供应管理对企业运作的三种影响消极阶段：供应妨碍企业目标和战略实现。供应常被认为不过是日常事务，企业在做重要决策时不会考虑供应因素。总是没有足够的时间把事情做好，一旦出现纠纷大家最关心的是如何逃避责任供应管理对企业运作的三种影响消极阶段：高级管理层认为：供应管理可以防止欺诈行为，是必要的，但要控制其人员开支。对供应的看法：避免问题对于运营和纠纷的解决都处于管理不善的状态。通常的解决方法是换一个供应管理负责人供应管理对企业运作的三种影响中性阶段：供应在企业目标和战略制定和实现的过程中既不是障碍，也不是资产。但消极阶段的不良因素已经得到了妥善处理。通常企业需要专门的物资管理部门，由部门经理负责协调采购、交通、材料供应、存货控制、产品规划和进度、接货，质量控制等。供应管理对企业运作的三种影响中性阶段：供应领域最明显的不良交易可以得到解决。但是仍然无法保证供应管理和供应商在新产品和新服务的开发初期就加入。在制定公司战略是也没有供应方面的考虑，只有在发生纠纷时才受到关注。高级管理层的参与足以避免严重的供应问题运营因素在这个阶段处理的很好供应管理对企业运作的三种影响积极阶段：供应商和供应职能在组织目标和战略规划、制定和实现过程中起着积极作用。供应管理是企业竞争力的组成部分，也得到高级管理层的广泛重视。事实上，供应渗透到组织的各个角落。需要其他职能部门在决策时都要考虑供应问题。供应管理对企业运作的三种影响积极阶段：在这个阶段，不仅仅要求供应管理部门的员工高素质，可以鉴别和开拓重要的供应管理机会，也需要得到其他部门的支持。供应管理越早参与新项目、新产品、服务、组织战略的研发过程作用就越大。供应管理对企业运作的三种影响积极阶段：团队、咨询、协调、合作就是常来描述供应部门在积极阶段的作用。管理层的支持对整个组织的团结协作至关重要供应的运营性观点和战略性观点在积极阶段达到统一案例--宝洁供应费用对盈亏的影响制造企业节约5%的采购成本，利润可能增加40%通常供应管理的运营成本和人员成本只站采购成本的极小比例，2-4%。减少供应部门的预算而不是减少采购总成本。增加预算改进供应管理大幅节约采购支出供应管理的间接影响：更好的质量、配送速度、好的适应性、更好的客户服务、鼓舞员工的士气、新技术和创新，增强企业竞争力供应管理如何有效的服务与企业的目标和战略？企业的目标和战略如何反映供应领域的机会和优势？供应管理的内部环境供应目标—供应战略—企业战略—企业目标--供应目标供应战略的外部环境当前需求—当前市场—将来市场—未来需求--当前需求2019/8/23第一章采购基础知识《采购师国家职业标准》（狭义）：在市场经济条件下企业为获取商品或服务，而对获取对象的渠道、方式、质量、价格、时机等进行选择，且把货币资金转化为标的物的交易过程。2019/8/23第一章采购基础知识企业自发状态没有实施有效计划、组织与控制职能只需由采购员承担只能调动上级分配的资源采购活动对企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制全体采购员、其他企业人员协调配合、采购科或企业副总承担可以调动整个企业的资源采购管理具体采购业务计划、组织管理2019/8/23第一章采购基础知识采购的起源1832年查尔斯巴比奇（CharlesBabbage）“物料人”（MaterialMan）1887年美国芝加哥与西北铁路审计官第一本《铁路供应的管理——铁路采购和存储》2019/8/23第一章采购基础知识传统采购的发展过程1905年第一本非铁路行业采购书问世：《关于采购》第一次世界大战期间，对采购越来越重视第二次世界大战期间，仍然受到重视二战后，物资充足，采购没有继续被重视2019/8/23第一章采购基础知识传统采购的发展过程20世纪60年代早期，美国学者李维斯的大胆预测：“未来采购过程将会发生巨大变化和革新，采购决策评价将主要集中在对采购物品的价格和质量进行考核上”；20世纪60年代中期，物料管理开始得到重视，宏观通胀使价格竞争成为决定供应合同的主要因素。2019/8/23第一章采购基础知识传统采购的发展过程1973年爆发的石油危机使企业开始重视对采购的风险进行控制；20世纪70年代中期到90年代初，日本制造业推出准时化生产管理模式，在产品质量和成本方面具有明显市场优势，这种生产模式形成了准时化采购；20世纪90年代中期，企业加强了采购管理。2019/8/23第一章采购基础知识采购的高速发展时期（当前）原因：1、随着竞争的加剧，销售部门的压力越来越大。“开源节流”、“提高效率”2、技术快速发展对新品上市的周期要求越来越短。采购部门要同时保证产品供应及时和低成本控制。2019/8/23第一章采购基础知识采购的地位1、采购是企业生产经营活动的先决条件生产采购销售研发成本核算2019/8/23第一章采购基础知识2、采购是贯穿企业生产经营全过程的因素企业的基础设施人力资源管理研发采购进料生产出货销售服务利润利润辅助活动主要活動2019/8/23第一章采购基础知识3、采购是企业生产经营的活动渠道和供应链管理的关键2019/8/23第一章采购基础知识企业制造/生产物料计划生产预测/计划生产任务单原材料/零部件库存供应商顾客服务顾客订单供应商采购订单成品库存顾客2019/8/23第一章采购基础知识4、采购是企业成本控制的重要环节在制造业中，企业的采购资金占最终产品销售额的40—60%，这意味着采购成本的降低将对企业利润的增加产生重要的影响，其增加利润的效果要远远大于在其它方面采取的措施。所以，采购自然成为企业降低成本增加利润的重要环节。2019/8/23经验证明，工业企业外购的材料及零部件每年都有于5%－20%的潜在降价空间。而材料价格每降低1%，在其它条件不变的前提下，企业的净资产回报率可增加15%。根据国家经贸委1999年发布的有关数据，如果中国国有大中型企业每年将采购成本降低2％–3%，即可增加效益500多亿元人民币，相当于1997年国有工业企业实现利润的总和。原材料60%工资福利20%管理费15%利润5%第一章采购基础知识2019/8/23第一章采购基础知识现状销售额+17%价格+5%工资—50%企管费—20%采购成本—8%销售额100元117元105元100元100元100元采购成本607060606055工资10121051010企管费252525252025利润51010101010影响企业利润的因素比较表2019/8/232019/8/23第一章采购基础知识5、采购是产品更新换代的媒介2019/8/23第一章采购基础知识采购类型p3-61、按采购对象划分有形物品采购无形服务采购1)机械设备采购2)原材料采购3)零部件采购4)MRO采购1)技术采购2)服务采购售前、售后、专业和物流3)工程发包2019/8/23第一章采购基础知识有形物品采购1）机器设备采购机器设备属于在企业生产经营过程中长期、反复使用而基本保持基本实物形态的劳动工具。其采购则具体表现为生产和运营所需的各类设备的购买。机器设备采购的最显著特点，是金额大、技术性和专业性强，往往需要采用招标、租赁、委托与调拨等灵活采购方式进行。2019/8/23第一章采购基础知识有形物品采购2）原材料采购原材料是构成产品实体的基本部分，其在生产过程中要改变物理和化学特性，并产生较大的消耗。因此，在企业采购中，原材料采购的比重大、频度高。同时，原材料存在不同种类，可依其功能、质地、产业类别、形态和产地做出多种划分，其品种、形式、等级和特性往往有很大差异，采购过程也就比较复杂。2019/8/23第一章采购基础知识有形物品采购3）零部件采购在加工装配产业，零部件是最基本的生产资料，随产业分工的日益深化，企业需要的大多数零部件需要外购。零部件种类繁多，规格、型号复杂，技术性强，生产过程中又需频繁供应，因此，其采购具有较强的专业性。2019/8/23第一章采购基础知识有形物品采购4）MRO采购即指原物料、零部件以外的，用于维护、修理及运营(Maintenance,Repair,，Operation)的杂项物件和备品的采购。MRO物料通常都是低值物品，品种繁多，不同行业企业的MRO物料需要往往差异极大，而且单项商品的采购规模一般也不很大，但它们对企业生产经营的正常运行意义重大。因此，在企业采购中，MRO采购有着其特殊性。2019/8/23第一章采购基础知识无形服务采购1）技术采购一般包括专利、商标、版权和专业技术诀窍（Knowhow）的获取。技术采购的最主要特点，是它大多采用许可贸易的方式进行，往往是使用权而不是所有权的转让，因此，支付方式也大多采用特许权使用费的方式；此外，其定价也不同于一般商品，采购过程中的讨价还价环节更为复杂。2019/8/23第一章采购基础知识无形服务采购2）服务采购售前服务的提供，即卖方在交易前提供的诸如产品说明、操作示范、制作规范或材料规范说明等产品信息，这些可增加采购人员的产品知识，利于采购决策；售后服务的提供，即卖方提供的关于设备或产品的安装、维护、操作或使用方法的培训、运送及退换货等服务；专业服务的提供，即由律师、管理顾问、跨即使、建筑师、电气技师、广告设计和程序设计人员等所提供的特殊服务；物流和勤务服务的提供，主要涉及物流、信息和通讯服务、餐饮服务、清洁、警卫等。一般包括专利、商标、版权和专业技术诀窍（Knowhow）的获取。技术采购的最主要特点，是它大多采用许可贸易的方式进行，往往是使用权而不是所有权的转让，因此，支付方式也大多采用特许权使用费的方式；此外，其定价也不同于一般商品，采购过程中的讨价还价环节更为复杂。2019/8/23第一章采购基础知识无形服务采购3）工程发包包括：厂房、办公楼等的建设与修缮，以及配管工程、机械储槽假设工程、空调或保温工程、动力或网络的综合配线和仪表安装等。2019/8/23第一章采购基础知识采购类型p3-62、按采购主体划分个人采购企业采购团体采购政府采购2019/8/23第一章采购基础知识政府采购又称统一采购或公共采购，是指各级政府及其所属实体为了开展日常的政务活动和为公众提供社会公共产品或公共服务的需要，在财政的监督下，以法定的方式、方法和程序（按国际规范一般应以竞争性招标采购为主要方式），从国内外市场上为政府部门或所属公共部门购买为政府部门或所属公共部门购买所需货物、工程和服务的行为。按照《中华人民共和国政府采购法》，它具体是指各级国家机关、事业单位和团体组织，使用财政性资金采购依法制定