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设施农业：指具有一定设施，能在局部范围改善或创造适宜动植物生长发育的良好环境条件，从而进行有效生产的农业设施栽培：是指在不适宜作物生产的季节或地区，利用专门的控制环境条件的材料、设备，人为地创造适宜作物生长发育的小气候条件，进行栽培生产的一种环控农业。黄瓜的单性结实：黄瓜的雌花不经过授粉受精也能形成果实的特性。黄瓜的节成性：黄瓜每节叶腋形成雌花并结果的能力。甜瓜吊瓜：用宽软的带子或网兜将瓜吊起，防止坠秧或着地。甜瓜雄全同株：甜瓜发育成果实的雌花实际上是完全花、两性花，与雄花同株着生，称为雄全同株。跳根：韭菜生长期间，随着每次的“分株”，都有老根死亡的换根现象，新根逐年向地表面移动现象。温汤浸种：到入种子体积4～5倍的55℃热水，边到边搅拌，保持10～15分钟，然后在25～30℃温水中浸泡4～6小时后捞出称为温汤浸种。热水烫种：强化杀菌效果和软化种皮。要点，水温75度，时间3~5分钟，水量为种子体积的3~5倍。有限生长型（番茄）：主茎6～7片真叶时开始着生第一花序，以后每隔1~2叶形成一个花序。当主茎着生2～4个花序后，主茎顶端变成花序，不再发生延续枝，故又称自封顶。无限生长型（番茄）：主茎8～10片叶着生第一花序，以后每隔2～3片着生一个花序，在条件适宜时可无限着生花序，不断开花结果。日历苗龄：指从播种出苗到成苗（可定植时）所需的天数。生理苗龄：是指可定植时幼苗生长发育达到什么程度，可根据形态解剖上的差异进行区分。番茄单干整枝：只保留主轴，摘除全部叶腋长出的侧枝的整枝方法。番茄双干整枝：保留番茄第一花序下第一侧枝，其余侧枝均摘除的整枝方法。嫁接育苗：指把优良品种小苗的地上部分移接到其他植物植株之上，经过愈合，形成一个新的植株的方法。接上去的幼苗部分叫做接穗，承接接穗的植株叫砧木。其主要目的是提高嫁接苗的抗逆性。阳畦：在露地用土或者砖筑成畦框，依靠阳光为热源，畦面上覆盖玻璃、薄膜等透光材料和草毡等保温材料，畦内冬春季进行园艺植物育苗和生产的设施。中耕：就是在雨后或灌溉后进行的调整土壤结构的田间管理。蔬菜栽培制度：指在一定时间内、一定土地面积上蔬菜安排布局和茬口接替的制度。壮苗：生长整齐、形态健壮、便于定植作业，适应性强、生产潜力大的高质量秧苗，定植后抗逆性强定植环境能迅速发根和缓苗。炼苗：在定植前5~7天，通过降低苗床温度、加大通风、控制灌水等，以增强秧苗定植后的适应性、抗逆性的管理措施。蹲苗：在蔬菜栽培中，再以同化器官生长为主向产品器官生长为主的过渡时期，为了防止同化器官过度旺长而影响产品的形成，栽培中常采取控水、中耕保墒等措施调节其生长状况以促进产品器官的形成。花打顶：顶部节间极度短缩，叶片小而薄、多皱缩，生长点难以伸长和长出新叶，并形成雄花雌花间杂的花簇，呈花抱头状。打杈：摘除无用腋芽和枝条的作业。一般弱势品种晚打杈，强打杈，以平衡营养生长和生殖生长。分苗：为扩大营养面积，在育苗过程中对幼苗进行的移植。春化作用：对于一定作物，必须经过一定时间的低温，才能开花结果，这种现象称为~种子春化型：种子在吸胀萌动后，遇适宜低温就可以通过春化的一类蔬菜。（白菜、芥菜、萝卜、韭菜、茼蒿）绿体春化型：对于有些蔬菜作物，要在植株长到一定大小后，才能对低温有反应，而进行春化作用。（甘蓝、洋葱、大葱、大蒜、芹菜）发芽势：反映种子发芽速度和整齐度的指标，指在规定时间内供试种子中发芽种子的百分数。发芽率：指发芽种子数占供试种子数的百分率。子叶带帽：出苗时将种皮顶出地面，并夹住子叶的现象。浸种：在适宜水温和充足水量的条件下，促使种子在短时间内吸足发芽所需水量的措施。生长相关：是指同一植株的一部分或一个器官对另一部分或一个器官在生长过程中的相互依赖或制约的关系。化瓜：黄瓜西葫芦等瓜类蔬菜，因营养不良或授粉受精不良导致中途停止发育的现象。定植：是指将成苗移植到田间的栽培作业。套作：前作蔬菜生育后期，在其行间、或株间种植后作蔬菜，前后作蔬菜共生的时间称为套作。混作：在同一块土地上，将不同的蔬菜同时无规则的混合种植的方式。连作：在同一块土地上连续栽培同一种作物。轮作：在同一块土地上，按一定年限，轮换栽培几种性质不同的作物。间作：两种或两种以上的蔬菜隔畦隔行或隔株同时有规则的栽培在同一块土地上。催芽：催芽就是将吸水膨胀的种子置于适宜温度条件下促使种子较迅速而整齐一致萌发的措施。催芽的注意问题：1，防止缺水，造成籽干和芽干2，防止温度过高过低，可以变温处理。3防止多水，造成沤籽4，萌动时期停止搓洗和漂洗，防止伤芽5，防止胚芽过长，以0.5cm为宜。无公害蔬菜：是无公害食品的一类，是指生态环境符合无公害蔬菜要求、栽培按照无公害蔬菜生产操作规程进行，生产的安全、优质、无污染的蔬菜。绿色蔬菜：指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用或允许限量使用限定的化学合成物，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测，符合规定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级或A级绿色食品标志的无污染的、安全、优质、营养类蔬菜。2.育苗的意义：1，便于管理，有利于培育壮苗2，节约土地，提高复种指数3，延长生育期有利于早熟和丰产4，节约种子、肥料、水等5，便于茬口安排与衔接6，有利于集约化栽培和产业化生产的实现。4．简述设施冬茬芹菜苗期如何进行管理？冬茬芹菜苗期正值高温季节，苗期管理以降温为主。播种至出苗前（5～7d）：搭阴棚、防高温、避强光，既通风、又避雨。（1）保湿润、控土温：播后2～3d，畦面土表发白，早晚用喷壶浇水。土温控制在20℃以下。（2）防杂草：播种盖土后，每平方米苗床用40％除草醚可湿性粉剂6～7g，加水1.2～1.5kg喷洒。出苗后至定植前（苗龄50～60d）（1）揭阴棚：苗出齐后，早晚揭开，中午强光盖上，2～3叶，可全部揭去。（2）温度控制：土温控制在15～20℃，畦面平铺秸秆，出苗后去掉。（3）水分调节：苗出齐后，每隔3～4d灌水，在早晚进行。5～6片叶控水，防徒长。（4）追肥：4～5片叶可随水追施尿素0.008～0.01kg/平方米（5）间苗：1～2叶期进行，苗距3cm左右（6）防蚜6.简述蔬菜栽培中不同生育期的水分管理特点:1种子萌发期：对水分要求很大，播种后必须保证土壤中有充足的水分，生产商在播种前通过灌溉提高水分含量，兵采取保墒措施2幼苗期：根小而少，蜘蛛的吸水量不多，对土壤湿度要求严格，并注意培育壮苗3营养生长盛期：要创造良好的条件，加强水分管理促进枝叶和根系的生长发育，并在产品器官形成前适当控制灌水，以防植株徒长。4产品器官形成期：需要较多水分，要进行大量灌溉。7.为什么果菜类在开花坐果期间要控制灌水？开花坐果期是果菜类的生长转折期，生长中心由营养生长向生殖生长转移。如果此期水分多，容易引起茎叶徒长，导致落花落果或延迟结果，降低产量。因此，在开花结果期要控制灌水，以控制茎叶生长，促进开花结果。9.蔬菜育苗对培养土有哪些基本要求？1，高度的持水性与良好的通透性：土壤表面干燥时不裂纹，浇水后不板结，保水保肥力强，不易散砣。2，富含秧苗生长必须的矿质营养及良好的化学性质：矿质营养元素充足，且营养元素全面，特别是速效养分要充足。有机质丰富，且PH6~7。3，避免使用带有病菌和害虫的土壤，床土中不应含有影响秧苗生长及根系发育的有毒有害化学物质。10.蔬菜的需肥特点：1，根系阳离子代换量高2，多数喜硝态氮3，需肥量大4，根系呼吸需氧量高5，对某些矿质元素有特殊要求。3.日光温室冬春茬番茄植株调整技术。搭架或吊绳；整枝；打杈；摘心；摘除老叶、病叶；8综合分析引起番茄落花落果的原因，并提出防止落花落果的途径和技术。1.原因：（1）营养不良，土壤营养及水分不足，整枝打杈不及时，植株徒长，植株损伤过重，根系发育不良，各穗果养分不平衡，高夜温下养分消耗过多；（2）授粉受精不良，温度过高或过低，开花期多雨或过于干旱，使授粉受精不良而导致落花落果。2.防治措施：（1）加强栽培管理：适时定植并注意保护根系，加强水肥管理，防止土壤干旱和积水，尤其是在开花结果期要适当控制灌水防止茎叶徒长，保证充足的营养，防止过多地偏施氮肥，及时进行植株调整，改善田间通风透光条件等。（2）使用生长调节剂保花：对于因温度过高或过低引起的落花，使用植物生长调节剂可有效防止。常用生长调节剂有2,4-D、PCPA等。2,4-D使用浓度为10~20uL/L,用于沾花或涂花；PCPA使用浓度为25~30uL/L，可作喷花处理。12.简述塑料大棚番茄秋延后栽培时番茄定植后的管理措施？（1）生育前期（9月中旬以前）遮阳降温防雨、冰雹（网膜共用）（2）生育中期（9月中旬～10月中旬）增强光照，加强肥水管理，促进植株生长。7～8天浇一次水，可用大水漫灌的方式。（3）生育后期（10月中旬以后）增温、保温、增光。白天30℃以上放风，夜间保持8℃以上，减少灌水，适当排湿。13.化瓜的原因：花粉发育不良、授粉受精不良、植株营养不良或者植株徒长、病虫害严重。防止措施：1.培育壮苗2.适时整瓜疏瓜，减少养分消耗3.根据长势及时摘除，采收4人工授粉或激素处理.5.引起黄瓜打花顶的原因有哪些？发生花打顶之后应采取哪些补救措施？原因：低温、干旱、施肥过多、秧苗老化等，使营养生长受到严重抑制。补救措施：摘除幼瓜、提高温度、灌水追施氮肥、促进营养生长。14.黄瓜嫁接：黑籽南瓜第一片真叶核桃大小，黄瓜真叶初展时为嫁接适期（即黄瓜播后10～15d左右）。嫁接方法：（1）靠接：用刀片挑去南瓜的真叶及生长点，在子叶下0.8～1.0cm处向下斜切一刀,角度35～40°，深度为茎粗1/2，然后在黄瓜苗子叶下1.2～1.5cm处向上斜切一刀，角度30°左右，深度为茎粗的3/5，把两口结合，使黄瓜子叶压在黑籽南瓜子叶上面用嫁接夹固定，栽到10cm×10cm见方的营养钵中，立即摆入准备好的小拱棚中。（2）插接：先将砧木的真叶和生长点挖掉，用竹签从一侧子叶的主叶脉基部向另一侧子叶方向朝下斜插5～7mm深；再选适当的接穗，在子叶下8～10mm处下刀斜切至胚轴的2/3处，切口长约5mm左右，再从对面下刀，将接穗削成楔形，拔出竹签，插入接穗，夹好嫁接夹，栽入10×10cm的营养钵中，摆入扣了拱棚的苗床中。11黄瓜嫁接后的管理技术。（1）温度控制温度管理分为三个阶段：①从嫁接苗栽入苗床到嫁接苗成活，约8-10天。此阶段温度：白天25-30℃，夜间20℃左右，白天最高温度不超过35℃，夜间不低于15℃。②从嫁接苗成活到定植前一周，约15天。此阶段温度：白天20-30℃，以25℃左右为宜；夜间12-18℃，以15℃左右为宜。③为定植前一周左右。此阶段为低温炼苗期，温度控制在：前3天白天温度25℃左右，夜间20℃左右。（2）湿度控制湿度管理分两个阶段：①嫁接苗成活期，此期对空气湿度要求较严，空气湿度要保持在90%-100%，不足时要向畦面洒水，但要避免流入接口。以后逐渐加大通风量，以瓜叶不萎蔫为宜，必要时向叶面喷水。②为培育壮苗期，此阶段从嫁接苗成活到定植。湿度一般控制在70%左右，要加强通风，同时对地面要加强湿度管理，减少蒸发。（3）光照控制：嫁接当日及前3天，用草苫或遮阳网把嫁接场所和苗床遮荫，避免太阳直射光。从第4天开始，要求每天的早晚让苗床接受短时间的太阳直射光，一般开始时约0.5小时，以后逐渐延长。当嫁接苗成活后，可撤除遮盖物。但对靠接法嫁接的苗，在接穗断根后的几天里为防止瓜苗发生萎蔫，在晴天的中午或前后，仍要遮荫，待苗恢复正常后，再撤去遮盖物。（4）其他除以上几点共同的管理要求外，还存在嫁接方法和嫁接苗自身的管理差异，靠接法嫁接的苗还须进行断根的摘夹，当嫁接苗完全恢复正常生长后(嫁接后10天左右)，选阴天或晴天傍晚用刀片把接穗苗茎紧靠嫁接部位切断，接穗苗断茎从地里拔出集中存放。在嫁接定植后10天左右，将嫁接夹摘除。此外，还要及时抹去砧木上长出的侧枝和接穗苗茎上的不定根。15.（一西葫芦）：发芽期:5-6天,结果期:150天。温度：喜温耐低温。光照：光补偿点：1.5KLX饱和点：45KLX。湿度：空气相对湿度70%-80%，适宜肥沃