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第三节营养物质的吸收和利用学习目标1.理解吸收的定义。2.认识小肠适于吸收营养物质的结构特点。3.描述消化道各不同部位的吸收功能。情景导入患慢性肠胃病的人总是很瘦，可是有些没有肠胃病的人吃的也不多，却很容易发胖，这与人体对营养物质的消化吸收有关。食物被消化后形成的葡萄糖和氨基酸等营养物质，又是怎样被人体吸收和利用的呢？食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收(absorption)。人体只能吸收溶于水的营养物质！不能吸收的营养物质可吸收的营养物质消化（不溶于水、分子大、结构复杂）（可溶于水、分子小、结构简单）在消化酶的作用下消化道不同部位的吸收功能不同消化道吸收功能口腔、食道基本没有吸收功能胃吸收少量水、无机盐和酒精小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素为什么小肠是主要的吸收器官？1.取一段哺乳动物（或鸡）的小肠，顺肠管剪开肠壁，观察肠壁表面是否平滑。用手摸摸肠壁的表面，有什么感觉？2.剪一块小肠壁，放入盛有清水的培养皿里，用放大镜观察它的表面有什么？3.在显微镜下观察小肠壁切片，认识小肠绒毛的结构。观察小肠的结构1、小肠很长（约5-6米）3、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质易通过）。2、小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。小肠是消化和吸收的主要场所：小肠有利于吸收的结构特点：参考教材第18页，制作小肠环形皱襞模型思考：这张纸变化前后单位长度的面积有何不同？这对理解小肠的吸收功能有什么启示？制作小肠环形皱襞模型请你根据下图，总结食物的消化和吸收过程1.下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是（）A.小肠内有皱襞和小肠绒毛B.小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶C.小肠绒毛壁薄D.小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管B2.能被小肠直接吸收的一组营养物质是（）A.无机盐、葡萄糖、蛋白质B.脂肪、维生素、蛋白质C.淀粉、维生素、蛋白质D.葡萄糖、无机盐、维生素D3.小马中午吃了米饭、番茄炒鸡蛋、炖牛肉等食物，那么在他的血液中最早出现的是（）A.无机盐B.脂肪酸C.葡萄糖D.氨基酸A肝脏，人体的“解毒器官”，是维持人体生命活动的重要器官之一。我们要爱惜肝脏，做到不喝酒、少吃药。