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1．乙烯均能使酸性KMnO4和溴水褪色，前者是氧化还原反应，后者是加成反应。2．酯化反应除生成酯外，还生成了无机分子水。3．淀粉和纤维素也是糖，属于多糖。4．同分异构体的判断与书写(1)同分异构体是指分子式相同而结构不同的化合物的互称。本章重点提示(2)同分异构体(3)常见异类异构有机物①烯烃与环烷烃：CnH2n；②二烯烃与炔烃：CnH2n－2；③饱和一元醇和醚：CnH2n＋2O；④饱和一元醛和酮：CnH2nO；⑤饱和一元羧酸和酯：CnH2nO2；⑥酚和芳醇、芳醚：C6H5－CnH2n＋1O；⑦硝基化合物与氨基酸；⑧葡萄糖与果糖，麦芽糖与蔗糖。(4)书写一般书写顺序：碳架异构→官能团位置异构→官能团类别异构1．葡萄糖不水解，麦芽糖水解生成二分子葡萄糖，淀粉水解生成葡萄糖。2．实验式与分子式(1)实验式是表示化合物分子所含各元素的原子数目最简单整数比的式子，不能确切表明分子中的原子个数。求化合物的实验式即是求该化合物分子中各元素原子的数目(N)之比。(2)分子式是表示化合物分子所含元素的原子种类及数目的式子。3．同系物与同分异构体同系物的判断规律：一差(分子式相差一个或多个—CH2—)、二同(同通式、同结构)、三注意(①物类相同；②结构相似；③物性不同，化性相似)。4．有机反应应特别注意反应条件，条件不同则产物不同(1)反应温度不同，产物不同CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3＋H2O(2)浓度不同，产物不同(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6(葡萄糖)(C6H10O5)n6nC＋5nH2O1．甲烷与氯气在光照下发生取代反应，得到有机产物4种，还有无机产物HCl。2．碳原子数不大于4的烃在常温下均为气态。3．实验室制备乙酸乙酯时，饱和碳酸钠溶液作用是除去乙酸乙酯中溶有的乙酸和乙醇，同时降低乙酸乙酯的溶解度，利于乙酸乙酯的析出。4．有机反应类型(1)取代反应有机物分子中的某种原子(或原子团)被另一种原子(或原子团)所取代的反应，叫做取代反应。(2)酯化反应酯化反应：酸与醇反应生成酯和水的反应，在发生酯化反应时酸脱羟基醇脱氢，是取代反应的一种。(3)加成反应和加聚反应加成反应：有机物分子中双键(或叁键)两端的碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。如乙烯在一定条件下能与氢气、水、氯气、卤代氢等发生加成反应。加聚反应：含有碳碳双键(或碳碳叁键)的相对分子质量小的化合物分子在一定条件下，互相结合成相对分子质量大的高分子的反应。如乙烯可以发生加聚反应生成聚乙烯。5．有机物燃烧的规律判断的内容规律典例等体积的烃完全燃烧时，耗氧量多少的判断烃分子式为CxHy时，(x＋y/4)值越小，耗氧越少等体积的烃完全燃烧，CH4耗氧量最少等质量的烃完全燃烧时，耗氧量多少的判断烃分子内含碳量越高(即CHy/x中y/x值越小)，耗氧越少等质量的烃完全燃烧，CH4耗氧量最多温度不变(高于100℃)时，气态烃完全燃烧，反应前后密闭容器内压强大小的判断组成为Cx3Hy的烃，当y4时，反应后压强减小；当y＝4时，反应后压强不变；y4时，反应后压强增大乙炔燃烧后，密闭容器内的压强减小一、甲烷、乙烯、苯的性质【例1】(2009·福建理综，9)下列关于常见有机物的说法不正确的是()A．乙烯和苯都能与溴水反应B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应C．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质D．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别解析：A项，苯与溴水不反应。B项，乙酸与NaOH发生中和反应，油脂发生水解反应。C项，糖类、油脂、蛋白质都是人体重要的营养物质。D项，乙烯可被KMnO4氧化，使酸性高锰酸钾溶液褪色，而CH4不与KMnO4反应。答案：A二、糖类、油脂、蛋白质的性质【例2】(2009·广东单科，4)下列叙述不正确的是()A．天然气和沼气的主要成分是甲烷B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物解析：1mol乙醇完全燃烧时所耗氧气为：CH3CH2OH～3O2,1mol乙酸完全燃烧时所耗氧气为：CH3COOH～2O2。答案：B